2023年餐饮应急预案策划模板5篇.docx

2023年餐饮应急预案策划模板5篇 餐饮店选购应从有正规管理的厂家进货，不要为了削减成本从不规范的渠道进购货源，以免出现食品平安事故。下面给大家共享一些关于餐饮应急预案策划模板5篇，希望能够对大家有所帮助。 餐饮应急预案策划模板篇1 各旗县市区卫生健康委，市直有关医疗卫生单位： 目前，我市企业复工复产正在接连进行，全市各级卫生健康行政部门和医疗卫朝气构，要在巩固前一阶段疫情防控措施的基础上，仔细实行乌兰察布市疫情防控工作指挥部关于做好疫情防控期间全市工业企业复工复产相关工作的通知精神，强化对企业复工复产中疫情防控工作指导，全力保障疫情防控期间企业复工复产人员的健康，确保不发生聚集性疫情。现将有关事项通知如下： 一、强化企业内部防控管理，落实健康教化、个人防护等防限制度 (一)各地卫生健康部门要协作企业主管部门，指导相关企业仔细履行疫情防控工作主体责任，做好疫情防控应急预案和详细实施支配，严格落实对复工复产人员的行为管控，加强返企职工的疫情防控管理工作。 (二)广泛开展健康教化。要结合实际，针对辖区企业的特点开展相关防控学问的宣扬教化及培训，提高员工对预防和限制新冠肺炎重要意义的相识和防控意识，了解对新冠肺炎的预防措施，使复工人员切实驾驭相关防护技能，自觉做好自身防护。教化引导员工留意个人卫生，咳嗽、吐痰或者打喷嚏时用纸巾遮掩口鼻或采纳肘护，在接触呼吸道分泌物后应马上运用流淌水和洗手液洗手，与人沟通保持1米以上距离。一旦出现任何身体不适刚好告知管理人员，主动协作相关部门的隔离治疗和调查。 (三)指导辖区企业建立并仔细落实晨检、晚检制度，完善员工日常体温监测、健康状况登记。指导企业要指定专人每天负责测量复工人员体温、询问健康状况，早晚各1次;指导企业完善缺勤登记制度，对因病缺勤的要具体询问症状，并做好相关记录。如发觉员工有异样状况，要刚好拨打120送医，并向防控指挥部及卫生健康、疾控部门报告。 (四)建议企业尽可能实施封闭式管理。进一步加强门卫值守，严格限制外来人员进出企业，确有须要的要做好测体温、问询及登记。 (五)指导企业推行分餐制或送餐制，杜绝集中就餐;尽量削减集体宿舍住宿人员数量，有条件的要实行单独住宿。 (六)指导企业进行合理防护。用工场所主要在户外或人员疏散的通风场所的，复工人员上岗期间无需佩戴口罩或佩戴一次性一般口罩;企业用工场所空间密闭、人员集中的，职工上岗必需佩戴一次性医用口罩。 (七)指导企业落实24小时值班和巡察巡查制度，仔细做好值班记录，履行好值班交接手续。 二、加强企业环境卫生整治，对人员集中场所开展消毒消杀 (一)开展环境整治。协作企业主管部门指导企业在复工之前要落实环境整治，做好本单位的清洁和环境治理，消退鼠、蟑等病媒生物孽生环境。要动员企业职工加强企业环境清扫，做好个人卫生清洁。工作场所、尤其是人员密集的工作场所、员工集体宿舍，保证自然对流通风，若自然通风不足，安装足够的机械通风装置(排气扇)，确保充分通风透气。 (二)指导预防性消毒。做好消毒技术指导，企业要根据有关消毒规范，每日派专人对人员集聚和流淌性大的公共区域(如卫生间、盥洗池、楼道、电梯、食堂、垃圾收集点及其他封闭空间)进行一次集中预防性消毒。消毒工作应在无人条件下进行，喷洒或擦拭消毒剂后，场所密闭半小时，然后进行开窗通风，并仔细做好相关消毒记录。 (三)指导企业做好工作场所入口、出口管理。在出入口为职工配备消毒洗手液、酒精消毒液等个人防护用品。 三、加强监督检查，强化培训指导 各地卫生健康主管部门及相关医疗卫朝气构，依据各自的职责，加强对属地企业疫情防控工作的指导督查;疾病预防限制机构、卫生监督机构及其他医疗卫生单位、社区卫生单位，要主动与辖区企业建立联防联控机制，加强对企业复工人员防控学问的培训，强化对消毒、隔离、个人防护等工作的技术指导，可通过制作视频、宣扬册等方式进行广泛宣扬，要充分发挥医疗卫生单位专业技术指导作用，确保科学规范做好复工企业疫情防控工作。 餐饮应急预案策划模板篇2 依据关于印发的通知文件中要求，为做好全市养老机构疫情防控工作，在状肺炎疫情防控期间，当养老机构内出现疑似或确诊病例时，各镇及养老机构应根据以下要求做好应急处置工作： 一、建立应急工作机制 1.养老机构应建立疫情应急处置工作机制。养老机构负责人全面负责机构内的疫情应急处置工作，制定并实施应急预案，划片分区，责任到人。建立院内感染限制和隔离制度、流程并组织实施。当养老机构出现疑似病例或感染病例时，养老机构负责人应马上启动养老机构疫情应急预案，并向属地镇报告。 2.当接到养老机构的疫情报告后，应快速成立疫情应对领导（工作）小组，刚好联系当地卫生健康部门恳求指导，帮助开展相关调查处置工作。 3.严格执行疫情报告制度。当养老机构发生疫情时，属地镇应马上向当地疫情联防联控机制、上级民政部门报告，不得迟报、瞒报、漏报。 二、做好应急资源储备 1.各镇及养老机构对床位总数、入住老年人数、工作人员数以及防控物资储备等做究竟数清、状况明，统筹养老机构各类资源储备，当养老机构内发生疫情时，能快速调度相关资源赐予救济。 2.各镇要建立有防疫、医护专业人员指导或参与的养老护理员应急支援队伍，统筹养老服务人力资源储备，当养老机构内发生疫情时，能快速赐予相关养老机构疫情处置、专业照护支持。 三、实施分类妥当处置 1.当养老机构中发觉有老年人出现发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、轻度纳差、乏力、精神稍差、恶心呕吐、腹泻、头痛、心慌、结膜炎、轻度四肢或腰背部肌肉酸痛等肺炎可疑症状时，养老机构应严格根据我省转发国务院联防联控机制关于肺炎疫情防控期间养老机构老年人就医指南的通知（皖疾控办（20_）136号）执行。 2.当养老机构中有老年人被确诊为疑似病例或感染病例时，应马上送定点医疗机构就诊，并马上依据疫情监测要求报告相关部门，在当地卫生健康或疾控机构指导下，对亲密接触者（接触的其他老年人和工作人员）开展排查，实施14天隔离视察，帮助开展全面消杀、规范处置个人物品等其他处置工作。不得接收新入住老人。疑似病例在解除后，其亲密接触者可解除隔离视察。 3.养老机构内应预设隔离视察室，隔离视察室应配置相应防护用品（防护服、医用口罩、手套等），配备必要生活和护理服务条件，有条件的设置隔离区和消毒室。隔离视察室（区）应设置在相对独立、通风良好、有独立厕所的单人房间，并处于养老机构的下风向。对亲密接触者进行隔离视察时，应避开与其他非隔离人员的接触，严禁外出。做好隔离视察场所的清洁与消毒工作，避开交叉感染。隔离视察室（区）的生活垃圾应统一处理。 4.不具备设立隔离室（区）条件的养老机构，应报告属地镇，在本级联防联控机制统筹下，通过当地政府指定的集中医学视察点、有条件的养老机构或新设立的特地场所，对拟进行隔离视察的养老机构人员进行集中视察隔离。 5.做好养老机构内其他非亲密接触者的视察防护工作，发生疫情的养老机构除须要进行隔离视察者外，其他全部人员均应在院内实施视察，单间安置视察，视察期不得少于14天，视察期间不得外出。疑似病例在解除后，院内视察解除。做好院内视察人员的体温检测、健康状况监测及日常消毒等工作，发觉疑似症状马上向有关部门报告，实施隔离视察。 四、统筹调动应急资源 1.充分发挥公办养老机构主阵地作用，当发生疫情的养老机构无法满意院内须要隔离视察者的隔离要求时，首先由能够供应隔离条件的公办养老机构承接隔离任务；当公办养老机构无法满意隔离视察条件时，统筹属地养老机构自有资源，选择有隔离条件的养老机构承接隔离视察任务；当养老机构自有资源无法满意隔离要求时，需报请当地政府征用社会资源解决须要隔离老年人的隔离问题。 2.统筹养老机构服务人力资源，当疫情发生时，所在养老机构服务人员无法满意疫情应急防控、服务老年人的需求时，当地民政部门应统筹调动属地养老机构服务人力资源，并发动社会组织、相关专业人员支援，确保发生疫情的养老机构人员保障到位。必要时，可报告当地政府恳求相关部门、机构参加疫情防控工作。 餐饮应急预案策划模板篇3 为实现假日旅游市场“平安、有序、优质、高效、文明”的目标，营造良好的旅游市场环境，依据国家、省、市有关假日工作指示精神和部署要求，结合我市旅游行业工作实际，特制定本工作指引。 一、A级旅游景区 （一）制定实施游客流量管控方案，严格根据“限量、预约、错峰”的要求,实行网上预约方式入园，限制接待游客量不超过最大承载量75%。 （二）组织工作人员及消费者严格落实扫码（包括查验行程轨迹）、测温、戴口罩等常态化防控措施。落实人员实名登记,依据网上实名制分时段、间隔性等方式支配游客入园。 （三）游客服务中心应放置防治新冠肺炎的宣扬资料，免费向市民游客发放，并通过网站、微信公众号、提示牌、广播、电子显示屏等平台刚好提示游客巡游期间疫情防控的留意事项。 （四）做好景区游客服务中心、购票窗口、出入口、巡游步道、观景台、卫生间、停车场等公共场所的卫生消毒，对景区密闭建筑、游乐设备、餐饮场所等进行通风换气和清洁消毒，洗手、喷淋等设施应保持正常运行。做好景区垃圾分类处理。 （五）加强对旅游景区出入口、主要通道、重要参观点、休息区、餐饮等简单形成人员聚集区域的巡察巡查和疏导管理，保持人员间距，严防游客拥挤和聚集；在必要状况下,应实行关闭景区、分流疏导游客等措施,确保游客平安。 二、星级酒店、民宿（其他酒店或住宿业参照执行） （一）加强酒店、民宿公共场所管理，大堂或大厅限制人员聚集，严格落实扫码（包括查验行程轨迹）、测温、戴口罩等常态化防控措施,做好员工和入住人员健康检测，落实实名登记、信息填报制度。落实员工防护和疫情防控培训，工作人员上岗必需严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。 （二）落实客房通风消毒和卫生管理制度，严格做到客房日用品“一客一换一消毒”；疫情期间建议停止空调通风系统的运用，尽量采纳干脆开窗通风，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小时;定期对餐厅等公共区域、电梯按键等公共设施、厨房、过滤网等空调设施、热水系统、拖把等洁具、非密闭式的污水泵井周边等进行重点消毒。 （三）餐厅对循环运用的餐具进行高温消毒,提倡公筷公勺,加大餐厅、茶室内餐桌间距，开展团体性、群众性聚餐、宴会活动提倡每桌不超过10人，引导消费者适量点餐，杜绝奢侈。 （四）温泉设施实行预约服务、实名登记。温泉池营业期间保持有簇新温泉水不断补充，开展定时消杀工作。 （五）做好电梯、锅炉等特种设备平安检查,把好食品选购、存储、加工等环节,特殊是接触进口冷冻肉制品与水产品环境和产品的员工,必需佩戴手套、口罩等进行操作,保障食品平安。 （六）完善新冠肺炎疫情防控预案，接待超过50人以上团队客人，要刚好向旅游主管部门报备；一旦发觉疑似患者，要支配疑似患者在临时隔离间等候并上报卫生健康部门及行业管理部门。 三、旅行社及在线旅游企业 （一）要了解和驾驭旅游目的地和客源地疫情防控状况,将疫情防控和平安措施贯穿游客招徕、组织、接待各环节，落实熔断机制，一旦旅游目的地被列为中高风险地区，未动身的团队必需马上取消或更改旅游行程。 （二）已经在中高风险地区的旅游团队,须暂停在当地的旅游活动。旅游团行程中出现发热人员时,全团暂停行程,就地视察,向当地疾病预防限制中心报告状况,协作卫生部门对发热病人进行调查和隔离视察,并根据卫生部门看法,确定其他人员是否接着行程。 （三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相关工作，合理确定团队人数，提倡小规模旅游团队，出团时尽可能支配游客分散就坐，旅游包车不低于25%的空座率，防止人员集聚。 （四）导游做好游客在乘车、入住、购票、巡游、就餐等环节的防控提示，引导游客科学佩戴口罩，保持平安距离，做好个人防护。 （五）旅行社企业应加强营业场所管理，完善疫情防控方案以及应急预案，做好场所卫生清洁、消杀和通风等工作，配备好防疫物资，同时加强员工健康管理，建立员工健康记录表，每日进行体温检测，刚好驾驭员工健康状态、出行轨迹等状况。 各旅游企业要严格执行专人值班制度和信息报告制度,保持足够的应急力气,确保通信联络和信息渠道畅通,确保发生突发事务时,“联得上、赶得到、办得了”。要加强日常巡查和监督检查,对检查中发觉的问题,刚好督促整改；遇有疫情突发事务和平安事故要按规定刚好将有关状况上报市文广旅体局和属地政府部门。 本指引由_市文广旅体局市场管理科负责说明。 餐饮应急预案策划模板篇4 一、成立疫情应急领导小组，建立保障机制 各工厂企业成立主要负责人任领导小组组长的新冠肺炎疫情应急领导小组，下设医疗保障、平安后勤保障、消毒组等职能小组，并明确职责分工。 二、实施应急措施 复工复产期间如出现确诊病例、疑似病例和无症状感染者时，应启动本预案。 （一）散发病例 1.发觉可疑病例时，应马上引导病例到临时医学视察点或单独隔离视察间进行留观，联系单位所在社区（村居）的社区卫生服务中心（乡镇卫生院）等医疗机构初步排查后，送辖区定点医院诊治。 2.协作疾控机构开展亲密接触者流行病学调查，对全部接触过病例或无症状感染者的人员进行调查。依据属地管理原则，根据最新版新冠肺炎防控方案或有关最新文件要求进行亲密接触者居家或集中隔离医学视察。隔离期间一旦出现发热、干咳等疑似新冠肺炎症状时要刚好送定点医院排查、诊治。 除亲密接触者外，与病例曾接触过但不符合亲密接触者判定原则的人员，判定为一般接触者。对一般接触者要做好登记，并进行健康风险告知，嘱其一旦出现发热、干咳等疑似新冠肺炎症状时要刚好告知健康管理员，并主动告知近期活动史，做好体温检测，佩戴口罩。 全部协作疾控机构开展流行病学调查的人员，应做好个人防护，佩戴医用外科口罩等。 3.在疾控机构的指导下，按国家和省的消毒指引，做好病例所在宿舍（公寓）、车间等疫点、公共场所、电梯（扶梯）的清洁、随时消毒和终末消毒工作。 做好其他区域的保洁和消毒防疫工作；加强人群聚集场所的通风换气和空调等公共设施及公共用具的消毒，每日对办公室、食堂、宿舍、会议室、生产车间、厕所等公共场所及垃圾桶/站进行消毒；各工作场所和食堂入口要配备含醇速干手消毒剂，厕所配备洗手液，指导和督促员工做好手卫生。 4.根据卫生健康部门的建议，依据疫情防控须要启动封闭式管理，因地制宜实行宿舍（公寓）、楼栋封锁等措施，严格限制人员进出，严格限制外来人员、车辆进入。适时适当调整工作支配，必要时实行停工停产等措施。 5.做好平安后勤保障工作，确保应急工作顺当开展。保障须要应急处置的设施、设备和物资供应。做好餐饮、生活饮用水平安等生活保障。加强巡查管控，刚好停止群体性聚集活动，刚好处置平安突发事务。 6.本单位医务人员要帮助当地疾控机构开展流行病学调查、采样、亲密接触者筛查等工作。接着做好职工的健康监测工作，协作卫生健康部门做好集中隔离医学视察人员的健康监测工作。每天保持与单位主要负责人、疾控部门进行信息沟通，刚好上报最新状况。 7.做好宣扬和员工心理疏导工作。疫情期间要做好舆情监测、心理健康引导和健康教化等工作。通过各种渠道宣扬新冠肺炎防控学问。依据确诊病例、疑似病例和亲密接触人员等不同群体的实际状况，有针对性的开展心理支持和危机干预工作，稳定员工的心情，避开过度恐慌。 （二）二周内出现2例及以上聚集性病例。应由疫情防控专家评估后实行相应管控措施。对发生聚集性疫情的楼宇、院落实施硬隔离。 三、预案终止 当病例已得到隔离治疗，亲密接触者视察14天期满，后续无新发病例，环境得到有效消毒，经卫生健康部门评估，可由疫情应急领导小组确定终止响应。 餐饮应急预案策划模板篇5 一、总则 1编制目的 为有效预防、刚好限制和消退各种突发传染病疫情的发生和流行，规范和指导传染病应急处理工作，爱护公司员工的身体健康与生命平安，最大限度地降低和消退因传染病疫情给公司生产经营造成的负而影响确保公司生产经营的顺当进行。 2编制依据 依据中华人民共和国传染病防治法、突发公共卫生事务与传染病疫情监测信息报告管理方法、全国救灾防病预案、员工平安手册相关规定制定本预案。 3适用范围 本预案适用于全部传染病疫情的预防和限制工作。 4作原则 4.1预防为主，防治结合。坚持“预防为主，防治结合”的工作方针，根据“早发觉、早报告、早隔离、早治疗、早防治”的传染病防治原则，提高警惕，加强监测，刚好发觉病例，实行有效的预防与治疗措施，切断传播途径，快速限制重大疫病在公司的传播和扩散。 4.2依法防控，依靠科学。严格执行国家有关法律法规，坚持“早、小、严、实”的方针，对疑似病例及确诊病例的员工，要做到“刚好发觉、刚好报告、刚好治疗、刚好限制：同时，对与疑似病例及确诊病例的员工亲密接触者要刚好实行隔离限制措施，做到统一、有序、快速、高效。 二、危急性分析 1危急源与风险分析 我公司作为一个服务雄安集团的公司，集团人员流淌性大，每天有工作工员上下班和外来人员，假如他们中有人感染了传染病，就有可能传染给全集团员工，进而威逼到整个公司的员工生命平安；公司员工假如在公司外感染了传染病带入公司，也会发生传染病疫情。 公司内一旦发生传染病疫情，不仅会严峻威逼员工的身体健康，同时隔离受感染人员。总之，公司一旦发觉传染病疫情，不仅将严峻威逼员工和外来人员的生命财产平安还会给公司造成恶劣的社会影响。 2组织机构及职责 3.1应急组织体系 公司成立传染病疫情应急指挥部，运营经理为总指挥，成员包括各位司机；各位司机为防控主体，由运营经理详细负责和组织实施。 3.2指挥机构及职责 3.2.1总指挥负责驾驭突发传染病疫情发生、发展等方而的状况，组织拟定传染病限制方案；启动紧急限制方案，下达疫情防控吩咐；全面驾驭疫情防控力气，合理进行人力安排和防控布局。 3.2.2应急指挥中心负责指挥部指令的传达，帮助指挥部收集了解各方而的信息，做好传染病限制方案的组织实施，在总指挥授权的前提发布有关信息。 3.2.3各部门负责组织和实施防控方案中木部门的相关职责并在完成任务后主动救济其他部门。 3预防与预警 4.1危急源监控 经理与集团办公室组织紧密联系，随时接收传染病疫情方面的预警预报以及对公司员工传染病确诊通知，做好传染病预防、限制的支配工作。 4.2预警行动 4.2.1收到传染病疫情预警预报后，司机要刚好报告总指挥，并通过电子邮件、电话、微信等渠道将预报信息和公司支配传达到各司机；各司机要做到人人知晓。 4.2.2公司传染病疫情预警预报由经理干脆发布发布，全员执行。 4.3信息报告与处置 4.3.1信息报告与通知公司设立24小时传染病疫情值班电话。 疫情刚好汇报，非常钟内报告内容主要包括时间、地点、疫情状况、处置措施及结果等。 4.3.3信息传递 传染病疫情发生之后的信息报告（发布）主要通过电话与微信。 4应急响应 5.1响应分级 依据疫情的性质、危害程度、涉及范围，将传染病疫情应急响应分为三级，分别为：级（一般）、（重大）、（特大），传染病感染人数1-3人为级，3-5人为级，5人以上为级。 5.2详细措施 5.2.1公司应急指挥部在接到传染病疫情报告后，要刚好隔离己感染人员。 5.2.2马上为公司全部员工配发口罩等防护用品，尤其是涉及和外来人员接触的员工。 5.2.3刚好联系市疾病限制中心，由其派专业人员和车辆来公司将已感染人员接往其处接受治疗。 5.2.4公司发生传染病疫情后，各办公室要留意通风，公司为全部办公室每天至少通过喷洒消毒水的方式消毒一次。 5.2.5公司应急指挥部每天都要将最新的传染病疫情预防指引告知每位员工，为员工加强自我爱护指明方向。 5.3应急结束 5.3.1当疫情得到有效限制后，疫情应急响应工作即告结束。但此后疫情的后续视察工作，视状况山各责任部门自行进行。 5.3.2因疫情造成事故，产生损失，责任部门（事故所在部门）要在事故发生的当日统计汇总并报告指挥部。 事故达到相应等级要成立事故调查小组。经理负责事故调查工作的组织实施和总结报告。 5信息发布 因传染病疫情造成事故的信息一律由经理或经经理授权的发言人向公司报告。 6培训与演练 培训公司要做好对员工的宣扬及教化工作，运用宣扬栏、大会宜传预防传染病的.科普学问，并做好本预案的宣讲布置工作，使人人知晓。 7奖惩 对于在传染病疫情预防和限制工作中表现优异的部门和个人予以表拣对预防措施不充分造成疫情发生甚至造成疫情传播的部门和个人赐予指责和相应的惩罚。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页