关于孕前营养食谱大全.docx

文本为Word版本，下载可任意编辑关于孕前营养食谱大全 对在备孕中的女性来说，适当进行饮食调理能够改善体质，增加受孕率，也为日后孕育宝宝提供良好的生长环境。下面是分享的关于孕前营养食谱大全。欢迎阅读参考！ 1.关于孕前营养食谱 一、双耳牡蛎汤 材料：水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。 做法： 1、将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。 2、另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。 3、下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。 滋补功效： 牡蛎是公认的含锌量极高的食物，每只牡蛎约含锌15毫克，其他海产品，如生蚝等也是含锌量极高的。如果夫妻不是素食主义者，就可以多吃一些牡蛎等海产品来补锌，而锌对于提高孕力有着重要的意义。 同时，牡蛎也有宁心安神的作用，对于备孕期间需要身心放松的夫妇来说尤为重要。 二、木耳海参汤 材料：海参10克，木耳(水发)10克，银耳4克，黄瓜10克，食盐2克，鸡精2克，葱2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。 做法： 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。 2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时。 3、然后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。 滋补功效： 海参有补肾的功效，海参的锌含量也较为丰富，同时还是女性补血效果非常好的海产品。 三、银耳薏仁双红汤 材料：银耳80g，红枣5颗，薏仁一小把，红豆一大把，冰糖适量。 做法： 1、薏仁、红豆清洗干净，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。 2、银耳用温水泡发，去掉黄根及杂质，用清水冲洗干净后撕成小块。 3、红枣洗净，去掉枣核，撕碎。 4、汤煲内放水大火烧开。浸泡好的豆类、银耳连同水一起倒入锅内，大火烧至水开。关火，盖好锅盖焖20分钟。 5、放入红枣，再次开火，大火烧至水开，用勺子把浮沫撇去。间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材，继续大火煮制。 6、煮到汤汁粘稠，加点冰糖即可。 滋补功效： 薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁还是一种美容食品，对于备孕妈妈来说，薏仁是少不了的滋补品。 四、莲子猪肚汤 材料：猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。 做法： 1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。 2、猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。 3、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。 4、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。 滋补功效： 莲子有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对备孕夫妇，尤其是丈夫非常有利。 2.孕前营养补充元素 1、孕前补碘 孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素，是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化，是不可缺少的决定性的营养成分。准备怀孕的女性能检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。缺碘者宜在医师指导下服用含碘酸钾的营养药，食用含碘盐及经常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等，以满足体内碘需求，从而促使胎儿大脑得到充分发育，使孩子的智能和体能发育不输在竞争的起跑线上。 2、补充叶酸 叶酸是一种B族维生素，对细胞的分 裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。因此叶酸是胎儿生长发育中不可缺少的营养素。若不注意孕前与孕期补充叶酸，会影响胎儿大脑和神经管的发育，有可能造成神经管畸形，严重者可致脊柱裂或无脑畸形儿。所以孕前及孕早期尤应注意适量摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、动物肝、香蕉、橙汁等。 3、注意补锌 锌是人体一百多种酶或者激活剂的组成成分，对胎儿尤其胎儿脑的发育起着不可忽视的作用。因此孕前及孕期妇女宜多摄入富锌食物，如牡蛎、贝、海带、黄豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。 3.孕前饮食调理何时开始 孕前3个月至半年就可开始注意饮食调理，每日要摄入足够的优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素和适量脂肪，这些营养物是胎儿生长发育的物质基础。此外要注意避免摄入以下食物： 1、避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议尽可能避免摄入此类食品。 2、避免饮酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。 3、避免吃过多的糖：若经常食用高糖食物，常常会引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。如果这种习惯维持到怀孕之后，那就更危险了，极易出现孕期糖尿病。这不仅会危害孕妇本人的健康，还可能造成胎儿在母体内发育或代谢障碍，出现胎儿高胰岛素血症及巨大儿。 4、避免吃腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝 酸盐等，对身体很不利。 5、过敏性体质的人慎食致敏食品：食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。 6、避免吃各种“污染”食品：食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必须的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害。因此，要防止食物污染，应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品；蔬菜应充分清洗干净，水果去皮后再食用，以避免农药污染。 4.孕妇每周营养食谱 1、孕妈妈周一营养食谱 早饭:小米粥,蛋饼,早中饭:豆浆,包子,中饭:番茄煮牛肉,空心菜,海带豆腐汤,米饭晚饭:炖豆角,鸡翅膀,黄瓜炒蛋,红豆粥。 2、孕妈妈周二营养食谱 牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛腩、爽口白菜、苹果1个。中餐:米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1根。晚餐:小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、橘子1个。 3、孕妈妈周三营养食谱 早饭:地瓜粥,煎鸡蛋,早中饭:芝麻糊,饼干,中饭:娃娃菜粉丝,熘肉段,红薯、白米粥,晚饭:红烧鲈鱼,烧茄子,山药炒木耳,萝卜排骨汤,米饭。 4、孕妈妈周四营养食谱 早饭:南瓜粥,花生米,早中饭:麦片,脆谷乐,中饭:香芋排骨,西芹百合,大馇粥,晚饭:炒豆芽,韭黄炒蛋,炒墨鱼,鸭血粉丝汤,米饭。 5、孕妈妈周五营养食谱 早饭:黑米粥、包子,早中饭:豆浆、蛋饼,中饭:蘑菇炒肉,卷心菜炒番茄,南瓜饭,晚饭:回锅肉,炒莴笋,麻婆豆腐,猪肚包鸡汤,米饭。 6、孕妈妈周六营养食谱 早饭:绿豆粥,包子/馒头,早中饭:牛奶,面包、煮鸡蛋,中饭:番茄炒蛋,西兰花,肉丝汤面,晚饭:猪肝,青椒土豆丝,西葫芦炒肉,白米粥。 7、孕妈妈周日营养食谱 早饭:瘦肉粥,高粱馒头,早中饭:豆浆,脆谷乐,中饭:糖醋排骨,香菇炒白菜,鲫鱼豆腐汤,冬瓜虾皮,二米饭,晚饭:油爆虾,红烧带鱼,萝卜炒肉丝,排骨粉丝汤,米饭。 第 8 页 共 8 页