教育专题：教育专题：25细胞中的无机物.ppt

细胞中的无机物细胞中的无机物v细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水v地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；v一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。v一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识,生命濒临终点。生命濒临终点。水水-生命之源生命之源2005年年3月月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一分析讨论一说明：水母97%藻类90%鱼类8085%蛙78%高等植物6080%哺乳动物65%说说明明 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同说明说明:同种生物，不同的生长发育同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。时期含水量不同。说说明明同种生物，在不同的组织、器官中同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。的含水量不同。人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383水（水（H2O）在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式自由水自由水结合水结合水阅读课本阅读课本,完成表格完成表格形式形式 定义定义 功能功能 自自由由水水结结合合水水游离态的水，游离态的水，可以自由流动可以自由流动95%以上以上细胞中与其他细胞中与其他化合物结合的化合物结合的水水约约4.5%a.细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂b.各种化学反应的介质，直接各种化学反应的介质，直接参与细内的各种化学反应参与细内的各种化学反应c.运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物细胞的结构成分细胞的结构成分 （2 2）农民晒干葵花籽与炒干）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式葵花籽主要失去的是什么形式的水？的水？（1 1）心脏和血液的含水量很）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？而血液却呈流动的液态？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水思考v（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？v（4 4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？谁最先结冰？v（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量较高，抗性相对较强结合水含量较高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低总结：总结：温度升高；种子萌发时温度升高；种子萌发时温度降低；种子休眠时温度降低；种子休眠时 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不能水，这样的种子将不能萌发。萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由v广告一：广告一：健康体魄，来源于健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！v广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！v广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论三三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是铁是血红蛋白的重要组分血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2.维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后），人吃后体内血液的体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？分析讨论五分析讨论五 3.维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 知识回顾知识回顾一一.细胞中的水细胞中的水1.存在形式存在形式2.作用作用二二.细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.存在形式存在形式2.作用作用缺碘缺碘大脖子大脖子病、呆小症病、呆小症缺钙缺钙抽搐、抽搐、软骨病软骨病缺铁缺铁缺铁性缺铁性贫血贫血 基础练习v1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）vA、蛋白质蛋白质 B、淀粉淀粉 C、水水 D、糖原糖原v2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当vA、溶剂溶剂 B、催化剂催化剂 C、还原剂还原剂 D、载体载体v3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）vA、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+v4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（）vA、升高升高 B、下降下降 vC、不变不变 D、变化与此无关变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383从从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）