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2022学校餐厅调研报告_学校食堂调研报告 学校餐厅调研报告由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“学校食堂调研报告”。 关于辽宁工程技术高校（葫） 综合楼食堂 用餐环境的调查报告 调查人员： 电子与信息工程学院：计软081 胡 越 工 商 管 理 学 院：产业081 王雯雯 工 商 管 理 学 院：产业081 张 乐 工 商 管 理 学 院：国贸081 韩 坤 调查时间：2022年11月12月 调查地点：辽宁工程技术高校（葫）综合楼食堂 摘要：食堂在我们生活中扮演着休戚相关的重要角色。它是我们每天都 要接触的地方，也正是因为如此重要，广阔师生表示对食堂卫生状况及饭菜质量表示出极大的关切。而针对在校高校生而言，这同样是一个特别的群体，不论来自省内还是省外，都是为了求学，远离父母家人，来到学校这样一个大环境中生活，他们是食堂的主要消费者，所以食堂的好坏不仅和学生们休戚相关，也牵动着远方家长的心。古语有云：民以食为天。那么食堂的餐饮状况也就干脆影响着广阔教职工以及同学们的正常生活，因此好的用餐环境和饭菜质量就变得极为重要。 然而通过我们的走访和调查了解到，辽宁工程技术高校葫芦岛校区，校内 一、二食堂、综合楼的工大餐饮部以及其他个体餐饮经营店铺的饮食服务都不是非常的完善，平日里同学们的埋怨声也不断，甚至个别同学对校内餐饮不能满意他们 自身需求的现象剧烈不满。特殊地，最近校内 一、二食堂非常的冷清，综合楼的工大餐饮部也接二连三的倒闭了好几个就餐店铺，在这样的饮食环境下，同学们的日常餐饮将何去何从？ 因此我们特殊针对辽宁工程技术高校（葫）在校高校生的饮食状况作以抽样调查探讨，通过合理有效地调研方案，发觉并总结学校餐饮供应的问题所在以及充分了解同学们的饮食所需，从而为我们学校各餐饮部门供应饮食服务改善的资料，为广阔在校学生营造一个更好的饮食环境。 1.调研目的与任务 从现实的角度动身，在学校内部论坛上我们也常常可以发觉大量对于食堂问题，尤其是反映餐环境及饭菜质量的帖子很常见， 通过此次抽样调查，了解辽宁工程技术高校（葫）在校高校生就餐环境现状的看法和详细存在的问题，以及在校高校生对饭菜的口味偏好、价格定价、对工作人员的服务看法和就餐环境等相关方面的评价。 依据详细的调查资料，结合科学的调查探讨方法，针对性的对学校就餐处供应有效的改善建议，从而进一步提高学校就餐处的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。 2.调研的对象 关键词：在校学生、综合楼食堂 在此次调查中，我们只针对辽宁工程技术高校（葫）在校高校生作以抽样调查。由于我校是一所综合类高校，而理工科专业尤为突出，男女比例也偏差很大，所以调查过程中，在性别上，我们对男女生分别进行不等量调查，问卷调查的男女生比例为2:1，抽样调查对象为电信学院下10级三个专业（计算机系、计算机软件系、电子系）的学生。 另一方面，我们选取综合楼食堂也是依据长期考察分析得来，由于特别的地理位置缘由，以及供应种类的多样性，这里成为我校区汇聚人数最多，学生身份最为困难的一个公共就餐食堂，调查综合楼食堂（三食堂），具有代表性，也具有风向标的意义。 本次调查由于时间有限和其他问题，问卷共发出100份，收回89份，回收率为89%，调查对象全部为大一学生，男生56人，女生33人。 本次问卷调查不在于多，更主要的目的是找出就餐过程中存在的一些主要冲突和问题。在今后的调查中我们会更加留意问卷数量的问题和一些相关细微环节，更好的服务于调研主旨。 3.调研问题具体分析 3.1.就餐青睐度分析 调查数据显示，广阔同学相对综合楼三楼特别青睐。数据显示（详见图31），有99%的同学去过综合楼就餐，有77%的同学几乎每天都在综合楼吃饭。就餐青睐度的分析一方面体现了，同学们对综合楼食堂的就餐质量比较关切，并希望食堂能够接着保持好的就餐质量，为同学们供应更好的就餐环境。通过我们更详细的资料，这些就餐处能够进行针对性的改善，从而服务同学，也成就了自己。 饮的频率 从未去过 每月 每周 每天 餐饮业服务的对象非常的广泛，人们越来越注意餐厅的服务质量，以此作为衡量餐厅总体水平的重要标准。我校食堂同样须要通过服务质量的改进来提高同学们的满足度。 在我们的调研问卷中设置了针对了两个方面进行提问，在服务人员的看法、打饭速度两个方面的比例可见服务问题不容小觑（详见图321，图322）。详细表现为打饭人员看法不热忱及打饭速度慢。调查结果显示，同学普遍认为服务人员看法不冷不热，打饭速度一般。因此我校各就餐处还应加强服务方面的管理，看法好满足度就会有提高，速度快客流量就会有增加。 您认为工大餐饮服务人 员的服务看法 所占人数 热忱友善 8 恰到好处 23 不冷不热 冷漠无语 47 11 图321 您对工大餐饮打饭的速度满足 程度如何 所占人数 很满足 一般满足 不满足 非常不满足 7 29 49 7篇二：高校食堂调查报告 关于上海工会管理职业学院食堂的调查报告 一、前言 古人云“民以食为天”， 生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。高校食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着高校生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。 通过对调查结果的仔细分析，我们发觉同学对学校食堂大体上还是基本满足的，但认为我校食堂管理存在细微环节缺失；同学们比较希望我们能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和看法，了解食堂问题的详细状况。各项数据表明，我们的食堂的确存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了肯定的负面影响。 二、调查方式方法 本次调查采纳随机抽样调查法进行调查。分别向大一8人，大二31人，大三1人发出问卷40份，回收40份，有效问卷40份，回收率100%，有效回收率100%。（如图）另外我们向四名食堂工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作具体信息 三、问题分析 我们通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面： 1、卫生问题 卫生问题是同学们最为关切的问题之一，对此我们进行了具体的调查。通过调查结果，我们发觉，对于饭菜的卫生状况，有47.5%的同学 回答为“一般”，有30%个同学认为“牵强可以”， 7.5%个认为“差”，只有15%个同学认为“好”；以 上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首 先餐具上留有水渍和残留物；其次，桌面上的残 留物并没有刚好清理干净；最终，食物并不是完 全簇新和熟透。 2、质量问题 质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富 等多个方面进行了深化调查。 对于“菜种是否丰 富的问题”，同学们也提出了不同的看法， 6人选 择“丰富”，21个选择“不丰富”，13个选择一般， 由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。 3、价格问题 统计调查结果可以发觉，大多数同学的就食堂价格问题在40份 回收问卷中，共有18人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为 “便宜”。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“10 15元”，24人消费在“1520元”，4人消费在“20元以上”。在 伙食费占学生个人消费的总费用中调查显示13个学生占“60%”，9 个学生占“60%-70%”，12个学生占“70%80%”，6个学生占 “80% 90%”问卷中上述结果表明，从以上数据可以看出，学生在食堂的 消费占学生个人消费较重的比例，因此学生对学校食堂的价格问题 较为关切，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场 上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有 效的，也希望食堂等相关部门能接着保持。在此次调查中，食堂 供应免费汤水，80%的被调查者认为比较合理，且尤以大食堂二楼 为突出，且比较适合大众口味。 4、服务问题 统计调查结果可以发觉，大多数同学对食堂工作人员的服务 看法持不同看法，2人表示“特别满足”，23人表示“比较满足” 15人 表示“一般”。说明食堂工作人员的服务看法比较符合大多 数同学的要求，其中2但同时也存在着一些问题，我们在开放式题目中的调查显示食堂 工作人员会存在打饭速度慢，男女区分对待，间或出现打错卡的 状况，在调查中，会出现以下状况： 1) 早餐窗口太少 。 在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们常常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应当确保早餐的供应量，保证学生的身体健康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到健康的早餐。 2) 供应食物纸袋 在平常的生活中，我们常常会看到同学在食堂找寻座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，假如供应食物袋，并允许同学带走食物，应当能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售便利带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋（更简单达到卫生要求且环保）。 3) 免费汤应刚好补充 由于食堂特地卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们常常觉得免费汤数量不足 ，小食堂在供应汤水的地方并未供应汤碗和勺子。 5、口味方面 统计结果可以发觉，同学门来自五湖四海，口味不大相同。对食堂工作人员来说也是一大问题。通过我们的问卷调查有9个同学口味偏甜，16个同学口味偏咸，14个同学口味偏辣，1个同学口味偏酸。可以看出大多数同学口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，数据为14%。 通过调查，不难发觉存在众多的问题。在对食堂的问卷调查中，我们总结了一些结论，详细有以下几点： 1.食堂的卫生状况不是很好。首先，一二三楼的餐具不是很干净，并未实行什么消毒措施，甚至有时候洗过的餐具，如勺子、筷子等，上面还有残留的饭菜。其次，食堂饭菜本身的卫生就不是很好，特殊是凉拌菜一类，有较多同学曾在菜中发觉不该出现的东西，比如抹布片和头发等。再者，食堂里苍蝇满天飞。这好像有点夸张，但却有这样的一幕发生在二楼食堂：一位炒菜的师傅用一块塑料板边抓菜边打苍蝇，并且苍蝇还时时常地停在凉菜上。这主要是在二楼食堂的盖浇饭那边。须要指出的是，炒盖浇饭的师傅常用勺子干脆弄菜到嘴里尝味，然后又干脆放到锅里去炒菜，这终归是不卫生的。再一个就是食堂总体卫生程序不好。 2.食堂饭菜质量存在问题。一是常常将隔夜菜放入其次天欲卖的包子中做馅儿；二是在饭菜中时时常地有干柴梗及沙砾、头发等状况；三是菜的质量不佳，蔬菜不鲜，肉类已经变味等事务偶有发生。 3.在刷卡过程中，学生常被误刷卡或多次刷卡。三是在打饭菜的过程中，许多服务人员给的饭菜量不够，一二楼食堂此种状况较多。且基本上每次在刚打饭时，饭菜量均较少。而在打饭高峰期过后，会因担忧不够卖而少给饭菜，最明显的还是出现在涨价后，饭菜给的数量明显削减；四是食堂供应的勺子和筷子有时不够用，得自己洗刷餐具等。 4.本校食堂饭菜价格过高。从被调查数据来看，本校学生多数来自农村，家庭状况不是很好。学校食堂的饭菜价格不在学生的承受范围之内。较多学生每天只能以食用素菜的方式来度日。甚至每天啃包子和馒头；其次本校食堂的套餐区大多低于实价，且炒盖浇饭的地方饭菜价格也增了不少，且光蔬菜价格都接近某些 所谓的蔬菜价格。 5.菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一，在一个季节甚至是半个学期内，几乎每天都是一样的菜，口味也不多样，特殊是几乎每种菜里都放香菜；二是早晚餐食品种类过少，油炸东西较多，导致养分的缺乏；三是食堂设的免费供汤处的汤也较单一，且口味不佳，供汤数量不够。 6.食堂就餐时间支配不当。非双休日还可以，就是双休日，且特殊是冬天，食堂开饭时间都较晚，且品种锐减，卫生打扫无非双休日次数多。 当然除此以外，学生方面也存在诸多问题。首先是，学生在打饭拥挤时就插队，甚至是相互推拉，导致学生关系不和；其次，学生吃饭后有剩汤剩饭的状况，甚至到处乱扔。再次，学生对食堂服务人员的看法也不是很敬重，甚至有过激行为。但从另一个角度来说，学校食堂本身的问题更为根本。通过对存在的问题的了解，发觉存在许多问题，并且有待改进。至于其出现的缘由，应当还是体制的问题。由于近年来全国学校普遍实行的后勤社会和产业化所带来的许多问题，而由此带来了一些问题，就是是学校后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成激烈的竞争，而是形成了肯定的利益群体。但我们更多的是探讨他的改进。 四、对策及建议 详细建议如下： 1.学校食堂的价格上涨应慎重，价格应贴合大众的需求。应当适当增加菜肉样式及变换，变更菜品单一状况，且要符合大众口味。还要适当降低价格幅度及增加饭菜份量，应让利于学生，让同学吃的满足放心。再者学校还应建立一套严格的价格监督管理体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格，最好在菜旁边显示价格，让同学们清晰地知道详细的菜价信息，做到公允公正公开 2服务质量应改善。一是学校应建立肯定的质量监管体系，对食堂饭菜质量进行监控，应充分重视食品平安工作。要建立健全集体食堂食品卫生平安管理制度，并对工作人员个人卫生制度严格要求，严格做好餐具消毒工作，改善就餐环境。除此之外，服务人员应有服务理念，一心一意为高校生服务，学校也应加强宣扬及教化。 3.学校应建立一个学生对食堂的监控组织，使得学生能刚好反映一见到食堂，并形成肯定的例会机制，对食堂进行监管，增加同学的知情权，参加到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公开化、透亮化。还可以设立一个建议箱，一个星期收取一次，与食堂主动沟通，并请食堂予以应答。 4.食堂应依据学生需求适当增加菜的品种，建议养分搭配，可以增加一些地方小吃，且适当购进餐具以作备用，这样既可以解决菜品问题也可以适当缓解碗筷卫生问题，可以进一步满意学生的需求。 5.虽然后勤部门已经实现了社会化和商业化，但还是缺少竞争机制，并可以让学生对食堂进行定期或不定期的评比活动，评比结果可刚好向老师和学生以及食堂工作人员反映，从而建立奖惩制度，进而不断提高学校食堂的服务水平。 6.学生也应当加强自己的修养。作为一个现代的高校生，在公共场合应要有文明礼貌的行为，用餐后，自觉带走餐盘，要有主动的维护排队秩序的意识和责任感，提高自身素养，营造一个和谐的用餐环境。 五、结语 食堂问题在现代高校中具有重要地位，它干脆影响到了学校的正常运行及其以后的发展。学院食堂不仅能给师生带来便利和好处，而且这也关系到学院的整体形象。因此，我们应对其充分重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而恰恰食堂就是体现这种理念的首要部门。只有把困扰学生的食堂问题解决了，我们才能更好地建设和谐校内。这对于每一个学生来说也是至关重要的。吃饭是头等大事，解决了吃饭问题，学生才能用心地学习，形成良好的学习氛围，对整个学校建设来说，才能真正地构建好社会主义和谐校内。希望广阔师生同心协力，把我们的食堂建设得更加完善，为我校在2022年顺当通过评估添筹加码，为努力构建好社会主义和谐校内贡献力气篇三：关于学校食堂的调查报告 关于学校食堂的调查报告 一、调查背景 学校现有在校学生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。 为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。 二、调查目的 1、找出食堂客流削减的缘由 2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及缘由 3、提出食堂改进方案 三、调查对象 调查对象：学校食堂、周边餐馆。 四、调查方式 本次调查实行的是视察法，每个组员作为顾客深化食堂及各餐馆进行视察。 五、调查人员： 王莹莹、谭丽贤 六、调查时间： 2022年4月16日-2022年4月25日 七、调查内容 1、饭菜的味道、重量、价格、种类 2、服务人员的服务质量 3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等） 4、就餐环境 八、调查结果 本探讨运用视察法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查，了解高校生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的服务看法、就餐环境等的评价。得出如下结果： 1、食堂的菜品单一，在同一天中常常出现菜品重复的现象。 2、没有地方特色；菜色不好看。 3、周边顾客较多者为：火火、黎明、美味 4、周边餐馆人多缘由：服务质量好，菜色口味可依据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，供应稀饭选择。 5、食堂卫生管理不规范，筷子循环运用，消毒过程简洁。 6、地理区位优势不明显。 九：改进方案： 在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述状况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 （1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。 （2）依据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。 （3）停止运用一次性木块或竹筷，运用环保型木筷或铁筷。 提高服务人员服务质量，增加饭菜种类及重量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请项目。 十、调查问卷（附） 附： 山水学院食堂饭菜质量调查问卷 你好，我们是市场营销综合班的学生，为了加强学校食堂的经营管理，为了学生以后对餐厅更加满足，本小组特此对学校食堂做个调查，你的看法将影响食堂的规划，真诚感谢你的协作。特殊说明请你在相应的括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写，我们肯定保密。 1 你的性别（） a.男 b.女 2 你对食堂的饭菜价格有何看法 a.一般 b.便宜 c.较合理 d.贵 3 你平常选择什么价位的饭菜 a5.5元 b.6 元 c.7元 4 你一周在学院食堂就餐次数 a.12次 b.25次 c.5次以上 5 你对学院食堂卫生条件是否满足 若不满足，请说出不满足的地方 a.满足 b.不太满足 c.不满足 6 你对食堂的饭菜饭量有什么看法 a.满足 b.份量太多 c.份量太少 7你觉得食堂的饭菜种类是否齐全 a.是 b.否 8你觉得菜式的更新状况如何? a.常常更新 b.间或更新 c.一成不变 9 你在就餐中是否吃到过变质食物 a.常常吃到 b.间或吃到过 c.从来没吃过 10你选择的消费方式 a.现金 b.刷饭卡 11米饭或米粉等质量如何 a.良好 b.一般 c.较差 12你对饭菜整体的满足度如何？ a.满足 b.基本满足 c.不满足 13 汤的味道如何？ a.满足 b.一般 c.不满足 14 你对搞好食堂在哪方面需改进？（可多选） a.饭菜份量 b.饭菜口味 c.品种 d.服务质量 15你对食堂工作人员的工作效率是否满足 a.满足 b.还好 c.不满足 16 荤素搭配比例是否满足 a.满足 b.不太满足 c.不满足 17你选择所在食堂吃饭的理由 a.就近原则 b.饭菜的质量好 c.饭菜的份量足 d.服务看法好 18饭堂最令你满足的地方是什么？ 19你对饭堂的改善还有什么建议？篇四：关于学校食堂的调研报告 关于学校食堂的调研报告 共享到：0 发布日期：2022-03-19 核心提示： 内容摘要食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决 内容摘要食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作供应了依据。 关键词学校食堂、吃饭、排队、就餐 一、探讨性学习活动设计 1、探讨课题：关于学校食堂的调查报告 2、课题探讨目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题 3、活动打算：纸、笔、问卷、照相机等 4、探讨方式：问卷调查、实地调查 5、活动过程：如下表 时间 2，3周 4，5周 6，7周 8，9周 阶段任务 完成开题报告 设计发放调查问卷 实地考察，访谈 筛选，结题 阶段目标 根据时间，详细，具体地进入探讨 随机调查了各班同学在食堂的就餐状况 进一步了解老师和学生在食堂就餐状况 主要探讨法 资料查询法 调查问卷法 访谈法 资料查询法 探讨背景：学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。 二、调查笔记 本次探讨活动实地考察了衢州市试验学校食堂和常山县常一中食堂。 探讨时间：2022年1月20日到2月20日 探讨方式：问卷调查、实地调查 1、菜品方面： 对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中常常出现菜品重复的现象。 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。 2、服务方面： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生认为不满足。究其不满足的缘由，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；耐性差；打菜量度不精确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜等问题。 3、卫生方面： 关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有： 食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。特殊是中午六年级吃完饭后对餐桌和椅子的破坏没有刚好清理，导致之后的八年级用餐无较好的座位。 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。 食堂室地板特殊是下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，四周环境卫生较差。 1 2 关于学校食堂的调研报告 相关文章:小区水质调查报告关于学校勤工助学工作的调查报告关于“白色污染”的调查报告有关近视的调查报告小区垃圾状况调查报告教化实习调查报告关于会计工作的调研报告关于公司加强内篇五：食堂调研报告word 文档 调研主题：怀化学院东区食堂调研报告 调研小组:教化科学系11级小教三班3#506 调研时间：5.276.04 成员介绍: 成员姓名 张靖 1105403013 刘珺 1105403019 张虹 1105403023 曾湘媚 1105403020 朱晓虹 成员学号 1105403036 书目 1 2 内容摘要 .3 探讨性学习活动设计 .3 2.1 探讨背景 .3 2.2 探讨性学习活动设计 .4 2.3 探讨过程 .5 问卷调查表一览 .7 3 1 内容摘要 古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满意过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的高校里，食堂与学生群体之间也存在着困难的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思索，进而提出了肯定的建议。 学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度动身来阐述，因为学生才是高校的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的详细状况入手，详细的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的看法和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发觉，食堂和学生之间存在着深刻冲突，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，同时我们还通过互联网，查阅相关资料，最终通过汇合这些数据资料编辑支撑了此次的调研报告。比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作供应了依据。 关键词 学校食堂、吃饭、排队、就餐 2 探讨性学习活动设计 2.1 探讨背景 学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善 学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。 2.2 探讨性学习活动设计 1、探讨课题：关于学校食堂的调查报告 2、课题探讨目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题 3、活动打算：纸、笔、问卷、照相机等 4、探讨方式：问卷调查、实地调查 5、活动过程： 阶段任务 完成开题报告 设计发放调查问卷 实地考察，访谈 筛选，结题 阶段目标 根据时间，详细，具体地进入探讨 随机调查了各班同学在食堂的就餐状况 进一步了解老师和学生在食堂就餐状况 主要探讨法 资料查询法 调查问卷法 访谈法 资料查询法 2.3 探讨过程 调查笔记 本次探讨活动实地考察了怀化学院学校一食堂和二食堂。 探讨时间：2022年5月27日到6月4日 探讨方式：问卷调查、实地调查 1、菜品方面： 对于菜品价格，80%的人认为价格偏高，10%的人认为还行，10%认为无所谓。 一食堂的菜品比较齐全，同一价格上荤素搭配还挺合理的，但是在二食堂的菜品很单一而且相对一食堂总体价格偏高，荤素搭配不合理而且在同一天中常常出现菜品重复的现象。 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看，并且不是很卫生，有时候还能吃出石头和其他东西。 2、服务方面： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生认为不满足。究其不满足的缘由，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；耐性差；打菜量度不精确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜；有时候还骂人等问题。 餐厅调研报告 调研报告秋风送爽，落叶飘飘，带着南工同学和餐厅人员的建议，我和十多名同学一起调研了南阳示范学院，南阳医专，河南工业学院三所学校的饭菜质量及价格，有以下感受：第一个去的是河南工. 智能餐厅调研报告 餐厅调研报告一、调查时间：2022年10月26日二、调查地点：西安市太乙路和交大南门三、调查内容：餐厅室内的设计，以及里面餐桌布局 ，灯光的照明等 。 室内设计作为一门新兴的学科，尽. 餐厅对比调研报告 校 内 外 餐 厅 调 研 报 告院系：艺术与传媒学院姓名：黄帅班级：12级艺术设计二班一、锦绣食府1、服务人群 锦绣食府属于校内餐厅，服务人群主要为在校学生，一小部分老师人群。这类. 主题餐厅调研报告 湖光宴予主题餐厅主题餐厅调研报告古语有云：“民以食为天”，我们在最初的时候想着吃饱饭，然后变成吃好饭，随着经济的发展，当今社会起先注意“吃正”！怎样在就餐的同时满意心理需求. 餐厅调研报告PPT 题 目： 院（系） ： 专业班级： 学 号： 姓 名：餐饮业市场调查报告现代港口与物流管理系市场营销1212 120303351207 胡云云 2022年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告一 前言 1.调查背景通. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 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