前厅部卫生工作管理制度.pdf

前厅部卫生工作管理制度前厅部卫生工作管理制度前厅是酒店的门面，会给客人产生第一印象.卫生工作贯彻“谁当班，谁负责”的方针,成立由部门经理负责的前厅部卫生工作检查管理小组。小组负责定期分析部门卫生状况,制订计划，并督促检查。1、前厅部认真执行酒店的卫生管理制度.卫生检查包括工作环境、服务场所和员工个人卫生。2、所有员工上岗前必须进行卫生知识培训,要做到持证上岗。3、前厅部以管区为单位，分片包干。各管区指定专人负责,定期检查.4、卫生要求(1)包干区域内要求清洁整齐，无烟头、无纸屑、无瓜果皮壳、无痰迹、无杂物、无“四害”.（2）走廊、过道、扶梯要求整洁通畅,四壁清洁,无污迹、无蜘蛛网；走廊、门窗要求明亮光洁，无积尘、无垃圾。（3）员工严格执行个人卫生制度，养成良好的卫生习惯。做到“五勤”，即勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤剪指甲、勤换衣；做到“两要”，即工作前后与方便后要洗手、早晚要刷牙漱口；做到“五不”，即不掏鼻、不挖耳、不剔牙、不挠头皮、不打哈欠。（4）员工当班时，工服要毕挺、整洁，皮鞋要光亮。（5）工作区域和营业区域，包括办公室、总台、问讯、商务中心、大堂副理、电话总机等处,环境整洁、地面清洁、台面物品放置有序。（6）严禁在经营场所和办公室内吸烟，禁止随地吐痰，禁止乱扔果皮纸屑。5、必须坚持部门、班组的定期检查。每周班组检查一次,管区半月检查一次,部门每月检查一次.每次检查由相应主管人员负责，发现问题相应管区、班组应立即整改。6、把卫生达标工作与优质服务考核检查和奖惩制度相结合。