大米的工艺流程.pdf

大米的制作工艺流程大米的制作工艺流程1 1工艺流程图工艺流程图?原米收购筛选(各种杂质)去石磁选去壳(、碎糙米)谷糙分离(谷糙混合物)厚度分级?碾米(米糠)白米分级色选抛光白米分级成品包装2 2工艺流程要求工艺流程要求生产流程使用设备管理项目有关加工要求原粮收购电子衡检斤、检查水分和出米收购绿色基地的大米率、杂质筛选滚筒初清筛入库前初步清选，便于去除稻草等各种杂质，时间存放，防止粮发烧为 35 秒去石去石机原粮加工前进行去处理去除稻谷中混入的土、砂石块等异物，时间为 35 秒磁选磁选机原料加工前去除铁屑等杂质每次加工前清除磁选机磁石上的铁屑并检查磁石的吸铁效果水稻去壳砻骨机水稻去壳胶棍的间隙不超过 2，脱壳率为75%谷糙分离谷糙分离机糙米和稻谷的分离通过此工序将与未脱壳的稻谷分离开，分离率为 99%以上厚度分级厚度分级机清除未成熟粒和破碎粒处理理为 56t/h,含有5%10%的未成熟粒碾米碾米机糙米开糙及碾白开糙并碾白白米分级白米分离筛将完整粒与不完整粒分离碎米 2。5%色选色选机去除异色粒无异色粒抛光抛光机使大米表面的淀粉形成胶质层，使晶莹透亮，延长保质期增碎粒不超过 1。5%2%分级白米分离筛将完整粒与不完整粒分离粹米 1。5%成品包装运输车封口机25/袋、5/袋、10/袋、25/袋；封口日期准确、封口平整、严密；装箱：摆放平整、无挤压3.原料：稻谷