服装企业物料管理和企业库存案例分析.ppt

服装企业物料管理和企业库存案例分析服装企业物料库存分析0102030405库存简介库存管理方法存货周转库存管理目标优衣库存管理分析目录库存的定义以支持生产，维护，操作和客户服务为目的而存储的各种物料，包括原材料和在制品，维修件和生产消耗品，成品和备件等。狭义仓库里存放东西。广义库存就是具有经济价值的任何物品的停滞与储藏，是供将来使用的所有闲置资源。库存的六种类型周期库存 用来满足确定条件下的需求，其生成的前提是企业能够正确地预测需求和补货时间在途库存 从一个地方到另一个地方处于运输路线中的物品。在没有到达目的地之前，可以将在途库存看做是周期库存的一部分。安全库存（或缓冲库存）由于生产需求存在着不确定性，企业需要持有周期库存以外的安全库存或缓冲库存。投资库存 持有投资库存不是为了满足目前的需求，而是出于其他原因，如由于价格上涨、短缺或是为了预防罢工等囤积的库存。季节性的库存 季节性的库存是投资库存的一种形式，指的是生产季节开始之前累积的库存，目的在于保证稳定的劳动力和稳定的生产运转。闲置库存 指在某些具体的时间内不存在需求的库存。存货管理的主要内容是存货周转存货周转两种类型：前线存货和后备存货的周转。前线存货是指陈列在货架或者零售商购物环境处的散装商品；后备存货指的是存放在仓库内的用于补货的货物。存货周转的内容包括前线存货和后备存货的周转。它要求销售人员一方面应及时向客户的货架上补充货物，保证货架里面的产品陈列符合生动化标准；另一方面应遵循先进先出的原则进行存货周转，目的是保证客户提供给消费者的产品永远是新鲜的。实际上，所谓存货周转就是对暂时未卖出的货架上的产品依据先进先出的原则进行循环。存存货周周转两种两种类型型前线存货和后备存货的周转1前前线存存货陈列在货架或者零售商购物环境处的散装商品2后后备存存货存放在仓库内的用于补货的货物。3存货周转的内容内容包括前线存货和后备存货的周转。它要求销售人员一方面应及时向客户的货架上补充货物，保证货架里面的产品陈列符合生动化标准；另一方面应遵循先进先出的原则进行存货周转，目的是保证客户提供给消费者的产品永远是新鲜的。实际上，所上，所谓存存货周周转就是就是对暂时未未卖出的出的货架上的架上的产品依据先品依据先进先出的原先出的原则进行循行循环。存存货周周转的内容的内容库存管理目标保证生产和销售的需要。1减少库存物资积压，使得库存尽量的小。2库存摆放合理，保证物资进出通畅。3典型的存货订货规模就是估算出适度的订货规模，使得成本实现最小化。从EOQ模型的推导中我们可以得出一个结论：只有保持恰当的订货规模，才能使总成本降低。因此，EOQ不提倡小批量订货。一个公司若要保持较高的盈利能力，应当十分重视存货的管理。在流动资产中存货所占比重较大，存货的流动性对公司的流动比率有重要影响。因此，对存货的流动性的分析很重要。存货周转率=主营业务成本/平均存货 存货周转次数=销货成本/平均存货余额 存货周转天数=360/存货周转次数 存货周转率指标的好坏反映公司存货管理水平的高低，它影响到公司的短期偿债能力，是整个公司管理的一项重要内容。一般来讲，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。库存管理方法是日本在20世纪50、60年代研究和开始实施的生产管理方式，是一种有效利用各种资源、降低成本的准则。中心思想是寻求、消除在生产过程中形成浪费的一切根源和任何不产生附加价值的活动，实现这一思想的控制方法和原则是：将必要的材料，以正确的数量和完美的质量，在必要的时间，送往必要的地点。准时生产方式简易库存管理流程图【管理案例】优衣库是如何做到“零库存”的？优衣库平均库存的周转天数是 83.72 天，比国内服企快到至少一半以上，那么优衣库著名的“零库存”是通过哪几种方式来实现的？日本连续 20 年通货紧缩，经济萎靡不振，但优衣库却逆市而上，营业额增长 160倍，利润增长 1500 倍。即便是位于中国最“偏远”的店铺，年销售额也超过 2000 万元，旗舰店则是几亿元的规模，平均店铺销售额 3000 万，是国内同类零售品牌的 10 倍；一款 HEATTECH，2013 年秋冬季在全球卖出 1.2 亿件，相当于国内服装同行全款全年的销售量。优衣库是名副其实的亚洲最会卖衣服的企业。优衣库之所以能够如此强悍，其核心“杀伤性武器”是“零库存”。所谓“零库存”不是仓库里没有库存，而是指物料（包括原材料、半成品和产成品等）在采购、生产、销售、配送等一系列经营环节中，快速周转的状态，是通过上下游企业的协同作战，实现库存量的最小化。优衣库平均库存的周转天数是 83.72 天，比国内服企快到至少一半以上，那么优衣库著名的“零库存”是通过哪几种方式来实现的？挑战“常识”，70%都是基本款 在产品开发模式上，采用完全不同的产品开发模式，进军所有年龄段和性别都能穿的基本款，在基本款上深度开发。“零库存“意义u 1.犯错率降低，库存压力很轻；u 2.面对的消费者比较全面，而不是局限在某些特定人群，从而形成更大的市场规模；u3.能帮助优衣库在非标准化的服装行业里面挖掘出标准化的品类，使得终端管控标准简单可复制，并在店铺形象、产品展示等方面能呈现一体化的管理。优衣库的 SKU（库存量单位，保存库存控制的最小可用单位）常年保持在 1000 款左右而本土休闲服饰企业基本在 2000-5000 款。学习优衣库的电商品牌凡客诚品，最高时 SKU 达到 9 万，30 多个库房。尽管 SKU 数不多，但优衣库对每一款都进行了深度开发，一款单品，往往分圆领、V 领，男女老少款全覆盖，尤其在颜色体现上，每个 SKU 多有四五种颜色。80%的调控杠杆 优衣库根据去年销售，定今年产量。很多公司制定销售计划和产量计划，总习惯性加一个增长率，作为公司增长目标。优衣库也有增长预期，但是它的增长更像是水到渠成，而非凭经验人为加上一个增长率。它只把今年的产量计划定为去年 80%，有了这个弹性杠杆，进可以短期内调整产量，退可以保证库存挤压。商品企划部门MDMD（商品企划）：确保 80的正确率 MD 就是负责门店的需求的测算，需求汇总，模拟整理，每周的监控等。优衣库有一个叫 MD 的部门，负责公司的市场运营。尽管优衣库的规划能力并不突出，但是这是个运转稳定的机器，所以能确保 80的正确率。不管出现什么错误的决定，商品都能卖光，这个能力才是最恐怖的。优衣库每次周会都会讨论每个部门要放多少货架，提前确定好什么时候卖光，然后每周开会讨论，按照上一周的销量预估商品还有几周能卖光。每周调整促销计划、周计划、月计划、季度计划，然后当周反映在店头的布置上，执行力的具体体现。重视大数据销售靠数据，而不是靠经验或者拍脑袋 优衣库的员工从进公司第一天开始就要观察数字、理解数字，感受数字的变化，然后创造出数字来。20 多年来，通过收集每天每时每刻、每款每色每码、每个店铺所有的销售数据，优衣库形成了一个庞大的数据库。通过实时监控、分析销售数据，来制定生产量，调整营销方案，优衣库最终基本上做到了零库存。中国优衣库老总潘宁说：“很多企业都苦恼库存的问题，但优衣库没有被缠住，与我们随时都能从整体店铺到每一款产品的销售数据得到的支撑密不可分，数字可以说明一切。”7天为产品周期“周”，是优衣库管理产品周期的基本单位 7 天，在优衣库什么都有可能发生，店长会根据每周的数据，决定增加某款短裤 s码的生产量，停止生产某款 t 恤的黄色款，甚至去掉某款外套左胸前的口袋，或者推出某款男士大衣的女士款。这些或大或小的调整都基于消费者对商品的反应。优衣库对销售数据的跟踪以 7 天为单位，销售数字实时地反映出了库存的变动，所以商品摆到架上两个星期后，当季的销售情况基本上就一目了然了。国内许多服装企业习惯靠感觉、经验判断、预测市场，这种做法在过去虽然有效，但是精确性不如数据，也适应不了今天快速变化的市场。销售预测出现偏差，库存积压自然难免。开店准确率高开店准确率高，靠的也是大数据 2014 年，服装业寒冬持续，优衣库却决定全面提速，计划每年新开 80-100 家店，同比增长 30%，其背后靠的仍是数据的支撑。优衣库在 2009 年建立天猫旗舰店，跟其他品牌分散在京东、当当等平台不同，优衣库的电商官网以及 APP 上的流量全部被导向天猫旗舰店，同时在后台分析出哪些人在买、单次消费金额、消费频率等，利用这些数据可以精准地指导优衣库将新门店开在中国哪些区域。而准确的开店率，也使得优衣库能最大限度地避免了库存损失。国内大多服装企业在数字分析能力上滞后许多，一天卖多少货，补货情况怎么样，哪些好销哪些不好销，国内同行能看到一个月前的数据就算不错的了。培养超级店长 在管控手段上，柳井正完全否定了“总部决定，分店服从”的传统连锁店模式。优衣库的店长被赋予极大的权力，可以根据门店的位置、客源，自行决定和调整订货量，商品陈列、店铺运营方式、广告宣传单的内容等也可以自主决策。店长主导使得优衣库能够自下而上、以当下市场反应为准，对货品进行管控，而非自上而下，根据对过往销售和流行趋势的分析预判来决定款式和订货量，后者一旦出现误判，就容易产生库存问题。发展直营店而不是加盟商 第一时间掌握店铺里发生的事情，在快时尚行业尤为重要，季节更迭和时尚潮流的变化导致服装需求变化疾快，对一线销售作出快速决断，往往能把握住转瞬即逝的商机。除了数据管理，优衣库可以在第一时间掌控到真实有效的信息，最根本的原因在于其直营店模式。很多服装品牌在零售端采取加盟模式，虽然能带来巨大现金流和深入的渠道，方便企业快速扩张，却使得信息收集环节出现断层，根本无法掌控消费终端最真实的数据，知道消费者要什么。Thanks谢谢观赏勤能补拙，学有成就！2023/2/524