第三节--真菌课件.ppt

复习：复习：细细菌菌细菌的发现细菌的发现 列文列文虎克虎克细菌的形态细菌的形态杆状杆状球状球状螺旋状螺旋状细菌的结构细菌的结构细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNA细菌的生殖细菌的生殖:分裂生殖分裂生殖芽孢（芽孢（休眠体休眠体）DNA细胞质细胞质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜（有些种类（有些种类的细菌有）的细菌有）鞭毛鞭毛（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）第三节第三节 真菌真菌想一想，议一议想一想，议一议图中的蘑菇有根、图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们茎、叶吗？它们的生长是否需要的生长是否需要光？为什么说它光？为什么说它们是真菌而不是们是真菌而不是植物？植物？蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都可蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都可以。蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，以。蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。物。一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌霉菌霉菌香菇香菇牛肝菌牛肝菌木耳木耳银耳真菌类型真菌单细胞个体：酵母菌多细胞个体霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等 实验观察酵母菌和霉菌察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形酵母菌、霉菌的形态结构构酵母菌培养液，培养好的青霉等酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：察酵母菌：观察青霉：察青霉：二、二、真菌的结构真菌的结构酵母菌的酵母菌的细胞胞结构有什么特点？构有什么特点？青霉青霉孢子的子的颜色和着生状色和着生状态有什么特点？有什么特点？目的要求：目的要求：材料用具：材料用具：方法步骤：方法步骤：讨论：讨论：椭圆形椭圆形 液泡液泡直立菌丝直立菌丝 青绿色的孢子青绿色的孢子扫帚状孢子扫帚状孢子取一滴酵母菌的培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，取一滴酵母菌的培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。有明显的液泡，这就是酵母菌。在盖玻片的一侧滴一滴稀碘液，在盖玻片的一侧滴一滴稀碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上张楚大小不一的突粒。有的细胞上张楚大小不一的突起，这就是酵母菌在进行出芽生殖。起，这就是酵母菌在进行出芽生殖。酵母菌电镜照片酵母菌电镜照片酵母菌的形态：酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形结构：结构：细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡酵母菌的生殖酵母菌的生殖出芽生殖出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的向外生出的突起叫突起叫芽体芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌.孢子生殖孢子生殖:当当酵母菌发展到一定阶段时，一个酵酵母菌发展到一定阶段时，一个酵母菌的细胞里会母菌的细胞里会产生几个孢子产生几个孢子，每个，每个孢子最终能发育成一个新个体。孢子最终能发育成一个新个体。从培养皿中取一块长有青霉从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。成串的青绿色的孢子。（1）观察青霉）观察青霉用解剖针挑取少许长有孢子用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。子的着生状态和颜色。青霉菌电镜照片青霉菌电镜照片 青霉的结构青霉的结构孢子孢子细胞核细胞核直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝:吸收有机物吸收有机物青霉青霉是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝种：直立菌丝和营养菌丝讨论：讨论：1.酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌是单细胞的真菌，细胞呈椭圆形，。细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质中有一个较大的液泡。2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉青霉青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝呈，长有孢子的菌丝呈 ;青绿色青绿色扫帚状扫帚状酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细细胞胞结结构：构：都有都有细细胞壁、胞壁、细细胞膜、胞膜、细细胞胞质质、细细胞核胞核-真菌和真菌和动动植物都属于真核生物植物都属于真核生物真菌的真菌的营营养养:没有叶没有叶绿绿体体-只能利用只能利用现现成的有机物生活：异养成的有机物生活：异养青霉的结构青霉的结构 青霉是多细胞真菌，它的菌体青霉是多细胞真菌，它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成，是由许多细胞连接起来的菌丝构成，其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。细胞核等结构。菌丝分为直立菌丝菌丝分为直立菌丝（生殖菌丝）和营养菌丝。不含叶绿（生殖菌丝）和营养菌丝。不含叶绿体，不能制造有机物，只能利用现存体，不能制造有机物，只能利用现存的有机物生活，属于分解者。的有机物生活，属于分解者。蘑菇的结构蘑菇的结构 蘑菇是多细胞真菌，它的菌体也是蘑菇是多细胞真菌，它的菌体也是由菌丝构成，由菌丝构成，其细胞有细胞壁、细胞膜其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。、细胞质、细胞核等结构。不含叶绿体不含叶绿体，不能制造有机物，只能利用现存的有，不能制造有机物，只能利用现存的有机物生活，属于分解者。机物生活，属于分解者。大型真菌大型真菌v蘑菇的结构蘑菇的结构菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝：菌丝：吸收水和有机吸收水和有机物物子子实实体体 酵母菌酵母菌 青霉菌青霉菌 大型真菌大型真菌霉菌的菌体许多菌丝构成-直立菌丝 营养菌丝蘑菇的菌体也由菌丝构成-（地下）菌丝 （地上）子实体真菌的生殖真菌可以通过产生大量的孢子子来繁殖后代（酵母菌可出芽生殖）三、真菌的生殖三、真菌的生殖:真菌通过产生大量的真菌通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的。来繁殖后代的。直立菌丝的顶端，直立菌丝的顶端，分别生有成串的分别生有成串的孢子孢子。孢子可以。孢子可以飘散到各处，每飘散到各处，每个孢子在适宜的个孢子在适宜的环境都能发育成环境都能发育成一个新个体。一个新个体。蘑蘑菇菇也是用孢子繁也是用孢子繁殖的。殖的。孢子孢子孢子生殖孢子生殖四、课外 制 作制作孢子印总结：总结：真真菌菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体但是没有叶绿体 3、营养方式：、营养方式：2、细胞结构、细胞结构4、生殖方式：、生殖方式：孢子生殖孢子生殖比较项目细菌真菌细胞结构形态营养方式生殖菌落四、能力提升：细菌和真菌的区别比较项目细菌真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，DNA在细胞核中形态由单细胞组成，主要有杆状、球状、螺旋状等不同形态由多细胞组成的菌丝构成菌体营养方式大多数利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛状，有时还呈现不同的颜色四、能力提升：细菌和真菌的区别六、课本练 习P78 1、（）（）（）（）P78 2、细菌的特征是 真菌的特征是 P78 3、空气中飘荡的霉菌孢子。有适合孢子生存环境和营养物质。1.从组成真菌细胞的数目来看，酵母菌属于的个体，青霉属于的个体。2.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有。因此真菌和动物、植物都属于真核生物。3.霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的构成的。其每个细胞都有、和。4.组成青霉的菌丝中，在营养物质表面向上生长的叫做；深入到营养物质内部的叫做。5.真菌与细菌一样，细胞内也没有，只能以现成的有机物生活。6.真菌的生殖方式是。7.位于青霉直立菌丝的顶端，呈青绿色、扫帚状的结构是 A.营养菌丝 B.孢子 C.花粉 D.种子8.在培养蘑菇的过程中，要在配料中加入一些“菌种”。这里的“菌种”指的是 A.孢子 B.种子 C.果实 D.花粉七、学 案检 测单细胞单细胞多细胞多细胞细胞核细胞核菌丝菌丝细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝叶绿体叶绿体孢子生殖孢子生殖BA真菌的类型1日常生活中的真菌(1)_：可使食品发霉。(2)有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。(3)可食用的真菌：蘑菇、木耳、银耳等。2多细胞真菌(1)青霉与曲霉菌体：由许多细胞连接起来的_构成。每个细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和_。(2)蘑菇：由菌丝集合而成。3单细胞真菌酵母菌可用于酿酒、做_和蒸馒头。霉菌菌丝细胞核面包真菌的繁殖1生殖方式通过产生大量的_来繁殖后代，进行_生殖。2生殖过程(青霉和曲霉)：在直立状态的菌丝_，分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子飘散到各处，在_的环境条件下，可以发育成一个_。是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会中毒。孢子孢子顶端适宜新个体目标 1 真菌的种类【突破 1】以下各种真菌中，属于单细胞结构的是()A青霉B曲霉C酵母菌D木耳C【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌蘑菇等。【变式训练 1】下列不属于真菌的是()DA.B.C.D.解析：D 为细菌中的球菌。目标 2 真菌的主要特征【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是()CA真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B真菌细胞内含有叶绿素C真菌细胞内含有成形的细胞核D真菌都是多细胞生物【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，而细菌没有成形的细胞核。【变式训练 2】组成青霉菌体的是()DA一个细胞B一个孢子C一条菌丝D许多菌丝目标 3 真菌的繁殖方式)B【突破 3】图 547 所示的蘑菇的生殖方式是(图 547A营养生殖B孢子生殖C出芽生殖D种子生殖【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。)A【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(A细菌B酵母菌C霉菌D蘑菇解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。【知识归纳】酵母菌的繁殖方式酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行孢子生殖，也可以进行出芽生殖。（1）仔细观察下图中蘑菇图片，根据下图，标出各结构名称。1234八、课本练 习P78 1、（）（）（）（）P78 2、细菌的特征是 真菌的特征是 P78 3、空气中飘荡的霉菌孢子。因为你的皮鞋环境合适这些孢子生存，洗干净晒干存放好在干燥的地方。练习：1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）A、青霉 B、酵母菌 C、曲霉 D、毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是（）A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇C3、下列那项不是真菌的主要特征（）A、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体D