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生物技术在线测试生物技术在线测试一、名词解释（每小题一、名词解释（每小题3分）分）：1.转基因植物：利用基因工程技术，把目标外源基因通过重组工艺导入植物细胞，并在细胞中稳定表达而发育形成的植物个体或群体。2.生物反应器：在生物体外模拟生物体的功能所设计出来的用于生产或检测各种化学物品的反应装置。3.蛋白质功能改性：在生物中，相当多的蛋白质虽然能满足食品营养的要求，但却不能满足食品加工的需求，因此通过一定的方法进行改良，使这类蛋白质符合营养和加工的双重要求。4.组织培养：采用一定的技术方法，对植物的某一组织进行离体培养而再生为新的植株的技术体系。5.单克隆抗体:6.固定化细胞:7.胚胎分割:8.转基因动植物：9.细胞融合:10.单克隆抗体技术:11.单细胞蛋白:12.基因工程：利用重组DNA技术，在生物体外通过人工“剪切”和“拼接”等方法，对生物的基因进行定向改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生出人类需要的基因产物。13.食品添加剂：为了改善食品品质和色、香、味及其防止食物腐烂和加工工艺的需要，在食品中加入一些化学或天然物质，这类物质称为食品添加剂 14.DNA粘性末端：生物中的DNA通过特定的限制性内切酶切割后，切开的双链DNA，两条单链的切口一般都带有伸出的几个核苷酸，它们之间可以互补配对，这样的切口末端称为粘性末端。15.固定化酶：在酶促反应过程中，将酶定位或限制在一定的空间范围内，使其在反应后易于与反应物和产物分开，从而达到反复使用和连续化生产的新型酶制剂。16.重组质粒：用DNA重组技术，把目的基因片段连接在质粒的DNA上，成为质粒DNA的一部分，这样形成的质粒称为重组质粒。二、单项选择（选出最正确的答案，每小题二、单项选择（选出最正确的答案，每小题1分）分）1、生生物物技技术术的的几几大大组组成成部部分分：基基因因工工程程、细细胞胞工工程程、酶酶工工程程和和发发酵酵工工程程，虽虽可可自自成成体体系系，构构成成独立完整的技术，但它们又是相互独立完整的技术，但它们又是相互()，形成了对社会的广泛影响。，形成了对社会的广泛影响。加强加强补充补充渗透渗透作用作用2、酶工程和发酵工程是生物技术实现、酶工程和发酵工程是生物技术实现()的关键环节。的关键环节。产业化产业化商品化商品化社会化社会化安全化安全化3、在生物技术中，我们把每单位面积上的、在生物技术中，我们把每单位面积上的()总量，称为生物量。总量，称为生物量。微生物微生物植物植物动物动物生物有机体生物有机体4、由由于于生生物物技技术术是是一一种种知知识识和和资资金金密密集集型型技技术术，按按照照我我国国的的现现有有国国情情，发发展展生生物物技技术术应应坚坚持持的的原则是原则是()。全面研究全面研究跟踪国际研究跟踪国际研究有限目标，突出重点有限目标，突出重点全面引进别国的研究成果全面引进别国的研究成果5、基因转录出的作为信息传递的物质称为、基因转录出的作为信息传递的物质称为()mRNArRNAtRNA蛋白质蛋白质 6、质粒是基因工程中常用的载体，它主要存在于、质粒是基因工程中常用的载体，它主要存在于()的细胞中。的细胞中。人类人类动物动物植物植物细菌细菌7、在基因工程中高等生物作为受体时所用的载体常是、在基因工程中高等生物作为受体时所用的载体常是()。动植物病毒动植物病毒质粒质粒噬菌体噬菌体细菌细菌8、用于基因工程的大多数受体要求的条件应是对、用于基因工程的大多数受体要求的条件应是对()无害的。无害的。人人畜畜环境环境、和和9、基基因因工工程程中中将将目目的的基基因因导导入入受受体体细细胞胞中中，需需要要对对摄摄入入目目的的基基因因的的受受体体细细胞胞进进行行检检测测，方方法法有有多多种种。如如果果将将目目的的基基因因在在受受体体中中表表达达的的产产物物作作为为抗抗原原，以以该该目目的的基基因因产产物物的的血血清清作作为为抗抗体体，通通过过抗原抗体反应将目的基因检测出的方法称为抗原抗体反应将目的基因检测出的方法称为()。遗传学方法遗传学方法原位杂交方法原位杂交方法免疫学方法免疫学方法基因组学法基因组学法10、细细胞胞培培养养就就是是把把动动植植物物细细胞胞从从体体内内取取出出，接接种种在在特特定定的的培培养养基基内内，并并给给予予必必要要的的()，使它们继续在体外生长和繁殖的一种细胞工程技术。使它们继续在体外生长和繁殖的一种细胞工程技术。营养营养环境条件环境条件生长条件生长条件酸碱度酸碱度11、细胞工程中的细胞融合和遗传物质转移等技术的实现都必须在、细胞工程中的细胞融合和遗传物质转移等技术的实现都必须在()进行才最为有效。进行才最为有效。细胞细胞组织组织器官器官原生质体原生质体12、植物细胞融合技术在育种上有重大的应用价值，是因为通过这种技术，、植物细胞融合技术在育种上有重大的应用价值，是因为通过这种技术，()。打打破破了了常常规规有有性性杂杂交交的的亲亲和和性性障障碍碍获获得得了了新新的的物物种种实实现现了了超超远远源源杂杂交交、和和13、单单克克隆隆抗抗体体技技术术中中选选用用瘤瘤细细胞胞而而不不是是其其它它细细胞胞与与分分泌泌抗抗体体的的细细胞胞融融合合，是是由由于于瘤瘤细细胞胞具具有有()的特性。的特性。易融合易融合易大量繁殖易大量繁殖易培养易培养易筛选易筛选14、在在氨氨基基酸酸制制备备工工业业中中，下下列列()等等少少数数氨氨基基酸酸至至今今是是用用蛋蛋白白质质水水解解法法这这种古老方法生产的。种古老方法生产的。苹果酸苹果酸天冬氨酸天冬氨酸赖氨酸赖氨酸胱氨酸胱氨酸15、生生物物酶酶制制剂剂在在酶酶制制剂剂工工业业上上主主要要作作为为催催化化剂剂和和()使使用用，从从而而产产生生了了巨巨大的经济和社会效益。大的经济和社会效益。产品产品日常用品日常用品添加剂添加剂促溶剂促溶剂16、在在酶酶工工程程中中，由由于于固固定定化化酶酶和和固固定定化化细细胞胞的的使使用用，使使许许多多生生化化反反应应可可以以按按照照()进进行，从而使生产工艺大大简化，极大地提高了效益。行，从而使生产工艺大大简化，极大地提高了效益。生物固有反应生物固有反应人的意愿人的意愿物理方式物理方式化学反应化学反应17、单一生物酶制剂具有、单一生物酶制剂具有()的特性。的特性。高效性和多样性高效性和多样性高效性和专一性高效性和专一性低效和多样性低效和多样性低效和专一性低效和专一性18、酶酶工工程程中中将将酶酶或或细细胞胞固固定定的的方方法法有有许许多多种种，最最常常见见的的有有4类类，即即载载体体结结合合法法、交交联联法法、包包埋埋法法和和复复合合法法，()是是将将酶酶或或细细胞胞结结合合在在非非水水溶溶性性的的物物质质上上，从从而而达达到到固固定定的目的。的目的。载体结合法载体结合法交联法交联法包埋法包埋法复合法复合法19、乳乳制制品品的的特特有有香香味味是是加加工工时时所所产产生生的的挥挥发发性性物物质质（如如脂脂肪肪酸酸、醇醇、醛醛、酮酮和和脂脂等等）所所致致，因而在乳制品加工时添加适量的因而在乳制品加工时添加适量的()，可增加乳制品的香味。，可增加乳制品的香味。蛋白酶蛋白酶脂肪酶脂肪酶糖化酶糖化酶核酸酶核酸酶20、根根据据微微生生物物采采矿矿的的原原理理，可可以以利利用用()法法，从从煤煤中中提提取取硫硫化化铁铁类类等等含含硫硫物物质，生产含硫量较低的煤。质，生产含硫量较低的煤。细菌浸滤细菌浸滤真菌浸滤真菌浸滤细菌与金属相互作用细菌与金属相互作用真菌与金属相互作用。真菌与金属相互作用。21、在发酵工程中，、在发酵工程中，()是发酵成功与否的关键。是发酵成功与否的关键。无目标微生物无目标微生物无目标微生物以外的微生物无目标微生物以外的微生物无菌无菌无氧无氧22、单单克克隆隆抗抗体体技技术术在在农农业业上上应应用用十十分分广广泛泛，现现已已研研究究出出许许多多单单克克隆隆抗抗体体药药盒盒，而而在在我我国国，单单克克隆隆抗抗体体研研究究很很多多尚尚停停留留在在小小量量的的实实验验室室阶阶段段上上，因因而而今今后后在在农农业业上上发发展展单单克克隆隆抗抗体体的的重重点点除除了进一步加强研究外，还应放在了进一步加强研究外，还应放在()上，将成果转化为生产力。上，将成果转化为生产力。产业化产业化社会化社会化技术化技术化市场化市场化23、在生物技术中运用、在生物技术中运用()技术可以克服远源杂交不亲和性障碍。技术可以克服远源杂交不亲和性障碍。细胞培养细胞培养细胞融合细胞融合组织培养组织培养原生质体培养原生质体培养24、在我国，持续稳定地发展种植业的核心内容是、在我国，持续稳定地发展种植业的核心内容是()。提高农作物产量提高农作物产量提高农作物产品质量提高农作物产品质量提高农作物生物学产量提高农作物生物学产量和和25、在抗虫基因工程上除了毒蛋白基因外，另一个常用作目的基因的是、在抗虫基因工程上除了毒蛋白基因外，另一个常用作目的基因的是()基因。基因。蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂淀粉酶抑制剂淀粉酶抑制剂核酸酶抑制剂核酸酶抑制剂糖酶抑制剂糖酶抑制剂26、基因治疗是利用生物技术的方法向有缺陷的细胞导入、基因治疗是利用生物技术的方法向有缺陷的细胞导入()，以达到治疗的目的。，以达到治疗的目的。外源基因外源基因外源激素外源激素外源物质外源物质外源细胞外源细胞27、牛牛奶奶中中的的乳乳糖糖是是一一种种很很难难消消化化的的糖糖类类物物质质，也也是是有有人人喝喝奶奶后后发发生生腹腹泻泻、腹腹痛痛的的主主要要原原因因，用用生生物物技技术术可可将将牛牛奶奶用用乳乳糖糖酶酶处处理理，使使奶奶中中的的乳乳糖糖水水解解为为()，不不仅仅可可以以解解决上述问题，而且能提高其风味品质。决上述问题，而且能提高其风味品质。葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖蔗糖和果糖蔗糖和果糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖和半乳糖28、生生物物技技术术对对食食品品工工业业的的重重要要影影响响将将使使得得生生产产食食品品的的传传统统方方法法逐逐渐渐被被装装有有动动植植物物细细胞胞或或微微生生物的物的()所取代。所取代。生物反应器生物反应器生物传感器生物传感器生物计算器生物计算器生物系统生物系统29、利用酶工程固定化技术处理废弃物目前应用不多的主要原因是、利用酶工程固定化技术处理废弃物目前应用不多的主要原因是()。固定化材料对过程有阻碍作用固定化材料对过程有阻碍作用酶活性较低酶活性较低固定化技术有待改进固定化技术有待改进、和和30、生物技术中的、生物技术中的()是最早涉及环境保护领域的工程技术。是最早涉及环境保护领域的工程技术。基因工程基因工程细胞工程细胞工程酶工程酶工程发酵工程发酵工程31.()是生物技术产业化，发展大规模生产的最关键环节。是生物技术产业化，发展大规模生产的最关键环节。细细胞胞工工程程和和基基因因工工程程细细胞胞工工程程和和酶酶工工程程基基因因工工程程和和酶酶工工程程酶工程和发酵工程酶工程和发酵工程32.生物技术产业是一种生物技术产业是一种()产业。产业。高投入高投入高风险高风险高产出高产出、和和33.用生物技术对传统的化学工业进行技术改造具有用生物技术对传统的化学工业进行技术改造具有()的特点。的特点。高耗低效高耗低效高耗高效高耗高效低耗高效低耗高效低耗低效低耗低效34.由由于于生生物物技技术术是是一一种种知知识识和和资资金金密密集集型型技技术术，按按照照我我国国的的现现有有国国情情，发发展展生生物技术应坚持的原则是物技术应坚持的原则是()。全面研究全面研究跟踪国际研究跟踪国际研究有限目标，突出重点有限目标，突出重点全面引进别国的研究成果全面引进别国的研究成果35.1973年年，美美国国的的科科学学家家第第一一次次将将()种种不不同同的的DNA分分子子重重组组起起来来，建立了基因工程。建立了基因工程。123436.生生物物中中少少数数限限制制性性内内切切酶酶切切开开的的DNA双双链链的的切切口口不不带带有有几几个个单单核核苷苷酸酸，这这样样的的末端称为末端称为()。单链末端单链末端粘性末端粘性末端平末端平末端双链末端双链末端37.为为了了使使基基因因工工程程的的载载体体转转载载不不同同的的目目的的基基因因，适适合合多多种种限限制制性性内内切切酶酶的的切切割割，在载体的在载体的DNA上需用人工的方法构建上需用人工的方法构建()的切点。的切点。单单一一限限制制性性内内切切酶酶的的单单一一单单一一限限制制性性内内切切酶酶的的多多个个多多个个限限制制性性内内切切酶酶的单一的单一多个限制性内切酶的多个多个限制性内切酶的多个38.下列基因工程载体中，下列基因工程载体中，()所携带的外源所携带的外源DNA片段最长。片段最长。pBR322质粒质粒pUC18质粒质粒所有质粒所有质粒噬菌体噬菌体39.用鸟枪法分离目的基因，最适合下列中用鸟枪法分离目的基因，最适合下列中()基因组的分离。基因组的分离。动物动物植物植物原核生物原核生物真核生物真核生物40.利利 用用 化化 学学 合合 成成 法法 合合 成成 基基 因因 工工 程程 所所 需需 的的 目目 的的 基基 因因，最最 有有 效效 的的 是是 合合 成成()的目的基因。的目的基因。已知核苷酸序列已知核苷酸序列未知核苷酸序列未知核苷酸序列转录活性强的转录活性强的前三者都不是前三者都不是41.基基因因工工程程中中将将目目的的基基因因导导入入受受体体细细胞胞中中，需需要要对对摄摄入入目目的的基基因因的的受受体体细细胞胞进进行行检检测测，方方法有多种。如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为法有多种。如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为()。遗传学方法遗传学方法原位杂交方法原位杂交方法免疫学方法免疫学方法基因组学法基因组学法42.细细 胞胞 培培 养养 就就 是是 把把 动动 植植 物物 细细 胞胞 从从 体体 内内 取取 出出，接接 种种 在在 特特 定定 的的 培培 养养 基基 内内，并并 给给 予予 必必 要要 的的()，使它们继续在体外生长和繁殖的一种细胞工程技术。，使它们继续在体外生长和繁殖的一种细胞工程技术。营养营养环境条件环境条件生长条件生长条件酸碱度酸碱度43 植植 物物 细细 胞胞 培培 养养 与与 动动 物物 细细 胞胞 培培 养养 不不 同同，它它 能能 诱诱 导导 出出 完完 整整 的的 植植 株株，这这 是是 由由 于于 植植 物物 细细 胞胞 具具 有有()的特性。的特性。继续分裂的能力继续分裂的能力不能继续分裂的能力不能继续分裂的能力不可再生的能力不可再生的能力全能性全能性44.细细 胞胞 融融 合合 尽尽 管管 没没 有有 经经 过过 有有 性性 杂杂 交交 而而 产产 生生 杂杂 种种 后后 代代，但但 类类 似似 于于 有有 性性 杂杂 交交，因因 而而 它它 又又 称称 为为 ()。有性杂交有性杂交远源杂交远源杂交体细胞杂交体细胞杂交融合杂交融合杂交45.将下列水稻的将下列水稻的()细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。溶酶体溶酶体高尔基体高尔基体线粒体线粒体内质网内质网46.生物酶制剂包括单酶和结合酶两类，结合酶的分子组成为生物酶制剂包括单酶和结合酶两类，结合酶的分子组成为()。含蛋白质和金属元素含蛋白质和金属元素仅含蛋白质仅含蛋白质含蛋白质和非蛋白质成分含蛋白质和非蛋白质成分含蛋白质和维生素含蛋白质和维生素47.生生物物体体内内的的酶酶有有的的可可以以分分泌泌到到细细胞胞外外，有有的的只只能能存存在在于于细细胞胞内内，存存在在于于细细胞胞内内的的酶酶，从从生生物物学角度来说，称为学角度来说，称为()。体内酶体内酶体外酶体外酶胞内酶胞内酶胞外酶胞外酶48.酶酶工工程程中中的的固固定定化化细细胞胞是是指指将将具具有有一一定定生生理理功功能能的的()用用一一定定的的方方法法进进行固定，作为固定化生物催化剂使用。行固定，作为固定化生物催化剂使用。生物体生物体动植物体动植物体微生物体微生物体细胞细胞49.由由于于生生物物技技术术已已渗渗透透入入了了现现在在的的化化学学工工业业中中，因因此此，现现代代生生物物化化学学工工程程技技术术的的发发展展趋趋势势是是将将尽可能多的工业化学反应过程用尽可能多的工业化学反应过程用()反应器来代替。反应器来代替。动物动物植物植物微生物微生物生物生物50.酶酶工工程程中中将将酶酶或或细细胞胞固固定定的的方方法法有有许许多多种种，最最常常见见的的有有4种种，即即载载体体结结合合法法、交交联联法法、包包埋埋法和复合法，法和复合法，()是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。载体结合法载体结合法交联法交联法包埋法包埋法复合法复合法51.应用酶工程生产应用酶工程生产()是当前氨基酸生产工业发展的趋势。是当前氨基酸生产工业发展的趋势。D-型氨基酸型氨基酸L-型氨基酸型氨基酸DL-型氨基酸型氨基酸苹果酸苹果酸52.现代发酵工程是现代发酵工程是()在培养基中繁殖后代以获得产品的过程。在培养基中繁殖后代以获得产品的过程。单一菌种单一菌种两种菌种两种菌种多种菌种多种菌种混合菌种混合菌种53.在在生生物物技技术术的的几几大大技技术术体体系系中中，()是是当当今今农农副副产产品品直直接接升升值值的的主要技术手段。主要技术手段。基因工程基因工程细胞工程细胞工程酶工程酶工程发酵工程发酵工程54.由由于于利利用用空空间间小小，育育种种周周期期短短，需需用用设设备备简简单单、耗耗资资少少和和操操作作方方便便，因因此此在在生生物技术的农业应用中物技术的农业应用中()技术是技术是“短、平、快短、平、快”的冠军。的冠军。基因基因细胞细胞微生物微生物酶酶55.在生物技术中运用在生物技术中运用()技术可以克服远源杂交不亲和性障碍。技术可以克服远源杂交不亲和性障碍。细胞培养细胞培养细胞融合细胞融合组织培养组织培养原生质体培养原生质体培养56.生物技术进行生物固氮的意义在于生物技术进行生物固氮的意义在于()等。等。取代大量的化工厂取代大量的化工厂不需要大量投资不需要大量投资不消耗能源不消耗能源、和和57.生生态态工工程程农农药药是是今今后后农农药药施施用用的的发发展展方方向向，下下列列的的()农农药药属属于于生生态态工工程农药范畴。程农药范畴。化工类化工类激素类激素类微生物及制品微生物及制品植物分泌制品植物分泌制品58.1，6二二磷磷酸酸果果糖糖（FDP）这这种种二二磷磷酸酸化化合合物物很很难难用用化化学学法法合合成成，但但采采用用生生物物技技术术中中的的()，用果糖作原料可一步合成。，用果糖作原料可一步合成。DNA重组技术重组技术酶法合成酶法合成微生物发酵微生物发酵细胞培养细胞培养59.天天冬冬氨氨素素是是一一种种低低热热甜甜味味剂剂，其其甜甜度度为为蔗蔗糖糖的的200倍倍，从从前前用用化化学学合合成成法法合合成成，其其成成本本高高且且有有苦苦味味，而而改改用用酶酶工工程程新新工工艺艺和和利利用用DL-苯苯丙丙氨氨酸酸为为原原料料后后，则则成成本本降降低低且且无无苦苦味味，这是由于酶法合成的天冬氨素仅是不含苦味的这是由于酶法合成的天冬氨素仅是不含苦味的()组成。组成。-型体型体-型体型体D-型体型体L-型体型体60.用生物技术处理的下列污染中，用生物技术处理的下列污染中，()生物处理法所占的比例最高。生物处理法所占的比例最高。污泥污泥生活污水生活污水残留农药残留农药空气污染空气污染61.基因工程和基因工程和()是生物技术的核心基础是生物技术的核心基础酶工程酶工程遗传工程遗传工程发酵工程发酵工程细胞工程细胞工程62.生生物物技技术术能能完完成成一一般般常常规规技技术术不不能能完完成成的的任任务务，因因此此它它具具有有()的的优点。优点。无限制的无限制的有限制的有限制的不可替代的不可替代的可替代的可替代的63.生物的生命活动是直接通过生物的生命活动是直接通过()来完成的。来完成的。基因基因RNA蛋白质蛋白质DNA64.基因工程是利用基因工程是利用()技术，定向地改造生物的技术体系。技术，定向地改造生物的技术体系。细胞培养细胞培养无性繁殖无性繁殖DNA体外重组体外重组细胞融合细胞融合65.用用限限制制性性内内切切酶酶切切开开的的生生物物DNA双双链链的的切切口口常常带带有有几几个个单单核核苷苷酸酸，这这样样的的末端称为末端称为()。单链末端单链末端粘性末端粘性末端平末端平末端双链末端双链末端66.在基因工程中，要将一个目的基因导入受体生物中，常需要在基因工程中，要将一个目的基因导入受体生物中，常需要()作为媒介来实现。作为媒介来实现。载体载体质粒质粒噬菌体噬菌体动植物病毒动植物病毒67.用于基因工程中目的基因扩增的聚合酶链反应的英文缩写是用于基因工程中目的基因扩增的聚合酶链反应的英文缩写是()。RFLPAFLPPCRSSR68.用用限限制制性性内内切切酶酶切切割割DNA的的片片段段如如果果没没有有产产生生粘粘性性末末端端，可可以以采采用用()和和人人工接头法等方法，人为加上粘性末端。工接头法等方法，人为加上粘性末端。同聚物接尾法同聚物接尾法不同的多聚物接尾法不同的多聚物接尾法随机引物接尾法随机引物接尾法内切酶合成接尾法内切酶合成接尾法69.从从 现现 有有 的的 发发 展展 趋趋 势势 来来 看看，转转 基基 因因 动动 植植 物物 研研 究究 在在 今今 后后 最最 诱诱 人人 的的 应应 用用 前前 景景 是是 利利 用用 它它 们们 生生 产产()。粮食粮食药物药物日用品日用品微生物微生物70.植物花药培养经诱导长出的植株将是植物花药培养经诱导长出的植株将是()的物种。的物种。单倍体单倍体二倍体二倍体同源多倍体同源多倍体异源多倍体异源多倍体 71.细细胞胞工工程程中中，叶叶绿绿体体的的移移植植是是将将分分离离纯纯化化的的叶叶绿绿体体与与原原生生质质体体一一道道培培养养，通通过过细细胞胞的的()作用，将叶绿体摄入原生质体中，经过培养，发育成为完整的植株。作用，将叶绿体摄入原生质体中，经过培养，发育成为完整的植株。扩散扩散胞饮胞饮融合融合穿壁穿壁72.单单克克隆隆抗抗体体技技术术中中选选用用瘤瘤细细胞胞而而不不是是其其它它细细胞胞与与分分泌泌抗抗体体的的细细胞胞融融合合，是是由由于于瘤瘤细细胞胞具有具有()的特性。的特性。易融合易融合易大量繁殖易大量繁殖易培养易培养易筛选易筛选73.生生物物酶酶制制剂剂对对生生物物反反应应的的高高效效、特特异异功功能能是是通通过过其其组组成成成成分分的的精精细细安安排排和和()的的巧巧妙匹配来实现的。妙匹配来实现的。空间结构空间结构平面结构平面结构一级结构一级结构基本结构基本结构74.微微生生物物酶酶制制剂剂工工业业提提取取的的第第一一步步是是首首先先要要获获得得()，然然后后才才能能进进行行酶酶的的分分离、纯化等步骤，以满足工业酶制剂的需要。离、纯化等步骤，以满足工业酶制剂的需要。菌液菌液细菌悬液细菌悬液出发酶液出发酶液提取液提取液75.酶酶工工程程中中将将酶酶或或细细胞胞固固定定的的方方法法有有许许多多种种，最最常常见见的的有有4种种，即即载载体体结结合合法法、交交联联法法、包埋法和复合法，其中以包埋法和复合法，其中以()最为常用和有效。最为常用和有效。载体结合法载体结合法交联法交联法包埋法包埋法复合法复合法 76.在酶工程中，设计生物反应器的关键技术是制备在酶工程中，设计生物反应器的关键技术是制备()。纯净的酶纯净的酶专一的酶专一的酶固定化生物催化剂固定化生物催化剂和和77.在在未未来来，利利用用农农作作物物秸秸秆秆的的()发发酵酵生生产产的的单单细细胞胞蛋蛋白白质质可可能能是是人人类未来蛋白质的主要来源。类未来蛋白质的主要来源。细菌细菌真菌真菌病毒病毒酵母菌酵母菌78.农农经经作作物物的的抗抗虫虫基基因因工工程程上上，目目前前采采用用的的目目的的基基因因主主要要是是()的的泌泌毒毒蛋白基因。蛋白基因。酵母菌酵母菌苏云金杆菌苏云金杆菌大肠杆菌大肠杆菌T2噬菌体噬菌体79.在在农农经经作作物物的的抗抗逆逆基基因因工工程程中中，下下列列中中的的()基基因因工工程程是是目目前最为成功的。前最为成功的。抗除草剂抗除草剂抗真菌病害抗真菌病害抗细菌病害抗细菌病害抗病毒病害抗病毒病害80.生物技术中，体外授精后的胚胎由于要经过体外培养，再移植到代理生物技术中，体外授精后的胚胎由于要经过体外培养，再移植到代理母亲中，产下的后代在动物医学上称为母亲中，产下的后代在动物医学上称为()。体外动物体外动物培养动物培养动物试管动物试管动物人工动物人工动物81.生物技术中的生物技术中的()技术可以同时培育出大量遗传性质相同的孪生动物。技术可以同时培育出大量遗传性质相同的孪生动物。胚胎分割胚胎分割胚胎移植胚胎移植胚胎分离胚胎分离胚胎鉴定胚胎鉴定82.第第一一个个在在我我国国实实现现产产业业化化的的基基因因工工程程产产品品是是医医用用激激素素类类药药品品，它它是是()激素。激素。生长素生长素生长素释放抑制因子生长素释放抑制因子胰岛素胰岛素干扰素干扰素83.生生物物技技术术给给化化学学工工业业带带来来了了全全新新的的革革命命，它它提提供供的的()，不不仅仅极极大大地地降降低了成本，提高了产品的价值，而且减少了环境污染。低了成本，提高了产品的价值，而且减少了环境污染。原料原料酶酶新的生产方法或工艺新的生产方法或工艺中间产物中间产物84.农农作作物物的的秸秸秆秆主主要要由由纤纤维维素素、半半纤纤维维素素和和木木质质素素三三大大部部分分组组成成，利利用用生生物物技技术术，这这三大物质可以再生为通用化学品，其中半纤维素可以再生为三大物质可以再生为通用化学品，其中半纤维素可以再生为()。葡萄糖葡萄糖木糖木糖酚、苯等物质酚、苯等物质蔗糖蔗糖85.生物技术在化学工业中的应用，就其前景而言，最重要的是在生物技术在化学工业中的应用，就其前景而言，最重要的是在()生产中的应用。生产中的应用。农产品加工业农产品加工业糖类生产工业糖类生产工业通用化学品工业通用化学品工业医药工业医药工业86.国际食品界公认的安全性食品酸味剂是国际食品界公认的安全性食品酸味剂是()，它现在可由发酵工程生产。，它现在可由发酵工程生产。乙酸乙酸乳酸乳酸L-苹果酸苹果酸柠檬酸柠檬酸87.农农作作物物的的油油菜菜的的菜菜籽籽中中含含大大量量的的硫硫代代葡葡萄萄糖糖苷苷，其其分分解解产产物物对对人人类类身身体体危危害害极极大大，国际上利用生物技术去毒，一般采用国际上利用生物技术去毒，一般采用()法进行。法进行。坑埋坑埋水洗水洗微生物发酵微生物发酵酶固定化酶固定化88.生生物物技技术术对对食食品品蛋蛋白白质质改改性性的的应应用用主主要要采采用用()使使蛋蛋白白质质改改性性，不不仅仅不不会会影响营养和产生毒理上的问题，而且还会增加其它许多需要的性质。影响营养和产生毒理上的问题，而且还会增加其它许多需要的性质。发酵法发酵法酶法酶法化学法化学法蛋白质工程法蛋白质工程法89.干干酪酪是是世世界界上上的的主主要要食食品品之之一一，在在生生产产干干酪酪中中，需需要要凝凝乳乳酶酶，从从前前的的凝凝乳乳酶酶是是通通过过宰宰杀杀大大量量小小牛牛获获得得，现现在在的的凝凝乳乳酶酶是是通通过过生生物物技技术术而而获获得得，它它是是通通过过()反反应器获得的。应器获得的。植物植物动物动物微生物微生物、和和90.湖湖泊泊中中的的过过多多氨氨态态氮氮一一般般采采用用生生物物技技术术中中的的“生生物物硝硝化化脱脱氮氮法法”处处理理，可可最最终终将将氨态氮转化为分子态氮而释放入大气中。在这种方法中，氨态氮转化为分子态氮而释放入大气中。在这种方法中，()过程是最终脱氮率的决定因素。过程是最终脱氮率的决定因素。硝化硝化反硝化反硝化氧化氧化还原还原91、利用基因工程改良农作物品种，其外源基因资源的来源是、利用基因工程改良农作物品种，其外源基因资源的来源是()。特定的物种特定的物种特定的基因特定的基因有限制的有限制的无限制的无限制的92、利用生物中特异的酶来高效优质生产特定产品的技术称为、利用生物中特异的酶来高效优质生产特定产品的技术称为()。基因工程基因工程细胞工程细胞工程酶工程酶工程发酵工程发酵工程93、生物技术产业是一种、生物技术产业是一种()产业。产业。高投入高投入高风险高风险高产出高产出、和和94、()工程，有时也称为微生物工程。工程，有时也称为微生物工程。基因基因细胞细胞酶酶发酵发酵95、生物的生命活动是直接通过、生物的生命活动是直接通过()来完成的。来完成的。基因基因RNA蛋白质蛋白质DNA96、基基因因工工程程能能在在1973年年建建立立，是是由由于于发发现现了了能能在在特特定定位位置置上上切切割割DNA分分子子的的限限制制性内切酶和能将性内切酶和能将DNA片段连接在一起的片段连接在一起的()。DNA连接酶连接酶聚合酶聚合酶内切酶内切酶限制性内切酶限制性内切酶97、生生物物中中绝绝大大多多数数限限制制性性内内切切酶酶切切开开的的DNA双双链链的的切切口口都都带带有有几几个个单单核核苷苷酸酸，它们之间能够它们之间能够()，这样的末端称为粘性末端。，这样的末端称为粘性末端。相互排斥相互排斥互补配对互补配对相互识别相互识别相互作用相互作用98、基基因因工工程程中中将将目目的的基基因因导导入入受受体体细细胞胞中中，需需要要对对摄摄入入目目的的基基因因的的受受体体细细胞胞进进行行检检测测，方方法法有有多多种种。如如果果把把一一种种合合成成色色氨氨酸酸的的外外源源基基因因导导入入某某种种不不能能合合成成色色氨氨酸酸的的细细菌菌中中，将将这这样样的的细细菌菌培培养养在在缺缺乏乏色色氨氨酸酸的的培培养养基基中中，长长出出了了菌菌落落，说说明明外外源源基基因因已进入了细菌中，这样的检测方法称为已进入了细菌中，这样的检测方法称为()。遗传学方法遗传学方法原位杂交方法原位杂交方法免疫学方法免疫学方法基因组学法基因组学法99、在现有的技术条件下，转基因动植物在育种上的研究热点是、在现有的技术条件下，转基因动植物在育种上的研究热点是()。产量产量体色体色抗逆和品质抗逆和品质株高或身长株高或身长100、细细胞胞工工程程是是当当今今生生物物技技术术的的重重要要组组成成部部分分，它它是是运运用用精精巧巧的的细细胞胞学学技技术术，有有计计划划地地改改造造细细胞胞的的()结结构构，培培育育出出人人们们所所需需要要的的动动植植物物品品种种或或细细胞群体的一种技术体系。胞群体的一种技术体系。遗传遗传细胞核细胞核细胞质细胞质细胞器细胞器 111、细细胞胞工工程程所所涉涉及及的的细细胞胞培培养养、细细胞胞融融合合、细细胞胞重重组组和和遗遗传传物物质质转转移移等等几几个个方方面面中中，()是其最基本的一项技术。是其最基本的一项技术。细胞培养细胞培养细胞融合细胞融合细胞重组细胞重组遗传物质转移遗传物质转移112、在植物中，利用载体法导入外源基因的技术现今主要用于、在植物中，利用载体法导入外源基因的技术现今主要用于()植物。植物。双子叶双子叶单子叶单子叶裸子叶裸子叶被子叶被子叶113、单克隆抗体是由一个杂交瘤细胞及其后代所产生的抗体，具有、单克隆抗体是由一个杂交瘤细胞及其后代所产生的抗体，具有()的特性。的特性。单一单一纯化纯化特异特异、和和114、细细胞胞工工程程中中，叶叶绿绿体体的的移移植植是是将将分分离离纯纯化化的的叶叶绿绿体体与与原原生生质质体体一一道道培培养养，通通过过细细胞的胞的()作用，将叶绿体摄入原生质体中，经过培养，发育成为完整的植株。作用，将叶绿体摄入原生质体中，经过培养，发育成为完整的植株。扩散扩散胞饮胞饮融合融合穿壁穿壁115、生物酶制剂对生物反应的高效、特异功能是通过其组成成分的精细安排和、生物酶制剂对生物反应的高效、特异功能是通过其组成成分的精细安排和()的的巧妙匹配来实现的。巧妙匹配来实现的。空间结构空间结构平面结构平面结构一级结构一级结构基本结构基本结构116、酶酶工工程程中中将将酶酶或或细细胞胞固固定定的的方方法法有有许许多多种种，最最常常见见的的有有4种种，即即载载体体结结合合法法、交交联联法法、包包埋埋法法和和复复合合法法，()是是通通过过将将酶酶或或细细胞胞裹裹在在凝凝胶胶格格子子中中或或其其它它由由半透明膜组成的微囊中，从而达到固定的目的。半透明膜组成的微囊中，从而达到固定的目的。载体结合法载体结合法交联法交联法复合法复合法包埋法包埋法117、利利用用酶酶或或生生物物体体所所具具有有的的生生物物功功能能，在在生生物物体体外外进进行行各各种种生生化化反反应应的的系系统统装装置置，在生物技术领域称为在生物技术领域称为()。仿生器仿生器模拟器模拟器生物反应器生物反应器替代生物装置替代生物装置118、在氨基酸工业中，用化学法合成的氨基酸产物主要是、在氨基酸工业中，用化学法合成的氨基酸产物主要是()。D-型氨基酸型氨基酸L-型氨基酸型氨基酸DL-型氨基酸型氨基酸各种氨基酸混合物各种氨基酸混合物119、发发酵酵工工程程除除了了在在食食品品加加工工业业和和酿酿造造工工业业有有极极大大的的发发展展前前景景外外，而而且且还还对对食食品品工工业业上上的的食食品品()生生产产有有重重大大贡贡献献，使使加加工工的的食食品品能能满满足足色色、香香、味味和和营养等具全的要求。营养等具全的要求。氨基酸氨基酸添加剂添加剂甜味剂甜味剂调味剂调味剂120、随随着着人人类类人人口口的的增增长长，能能源源日日趋趋紧紧张张，利利用用发发酵酵工工程程生生产产的的()有有可能成为新能源，能解决能源枯竭的问题。可能成为新能源，能解决能源枯竭的问题。甲醇甲醇乙醇乙醇丙醇丙醇丁醇丁醇 121、根根据据微微生生物物采采矿矿的的原原理理，可可以以利利用用()法法，从从煤煤中中提提取取硫硫化化铁类等含硫物质，生产含硫量较低的煤。铁类等含硫物质，生产含硫量较低的煤。细菌浸滤细菌浸滤真菌浸滤真菌浸滤细菌与金属相互作用细菌与金属相互作用真菌与金属相互作用。真菌与金属相互作用。122、细胞技术应用于植物育种工作中的理论基础是植物细胞的、细胞技术应用于植物育种工作中的理论基础是植物细胞的()。能培养性能培养性全能性全能性渗透性渗透性半渗透性半渗透性123、实实践践证证明明，利利用用生生物物技技术术进进行行()处处理理的的土土豆豆、大大蒜蒜、甘甘蔗蔗等等无性繁殖作物的产量都可以成倍增加。无性繁殖作物的产量都可以成倍增加。组织培养组织培养细胞培养细胞培养脱毒培养脱毒培养器官培养器官培养124、20世世纪纪80年年代代我我国国开开始始人人造造种种子子的的研研究究，获获得得了了许许多多研研究究成成果果，但但在在人人造造种子的种子的()技术与国际先进水平相比还具有较大的差异。技术与国际先进水平相比还具有较大的差异。胚状体诱导胚状体诱导人造种皮人造种皮培养的营养条件培养的营养条件培养的温度条件培养的温度条件126、被被誉誉为为“生生物物技技术术皇皇冠冠上上的的明明珠珠”的的产产品品是是利利用用基基因因工工程程生生产产的的一一种种细细胞胞因因子子，它是它是()。白细胞介素白细胞介素促红细胞生成素促红细胞生成素集落刺激因子集落刺激因子肿瘤坏死因子肿瘤坏死因子128、农农作作物物的的秸秸秆秆主主要要由由纤纤维维素素、半半纤纤维维素素和和木木质质素素三三大大部部分分组组成成，利利用用生生物物技技术术，这三大物质可以再生为通用化学品，其中纤维素可以再生为这三大物质可以再生为通用化学品，其中纤维素可以再生为()。葡萄糖葡萄糖木糖木糖酚、苯等物质酚、苯等物质蔗糖蔗糖129、单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源，它是从、单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源，它是从()中获取的蛋白质。中获取的蛋白质。动物动物植物植物有益微生物有益微生物病毒外壳病毒外壳130、固固体体废废弃弃物物是是地地球球上上最最大大的的污污染染源源，但但其其中中含含有有许许多多有有价价物物质质和和能能量量组组分分，为为了达到资源再生的目的，现在运用生物技术对这类废弃物处理的原则是