2022年医学专题—第1节细胞中的元素和化合物.ppt

第一页，共三十页。广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告广告广告广告(gunggo)(gunggo)一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康广告二：健康广告二：健康广告二：健康(jinkng)(jinkng)的体魄，来源于的体魄，来源于的体魄，来源于的体魄，来源于“碘碘碘碘碘碘碘碘”滴滴滴滴滴滴滴滴广告广告广告广告(gunggo)(gunggo)三：万丈高楼平地起，层层都是三：万丈高楼平地起，层层都是三：万丈高楼平地起，层层都是三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙钙钙”起起起起来来来来广告四：聪明的妈妈会用广告四：聪明的妈妈会用广告四：聪明的妈妈会用广告四：聪明的妈妈会用“锌锌锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素能构成人体内的哪些成分呢素能构成人体内的哪些成分呢素能构成人体内的哪些成分呢素能构成人体内的哪些成分呢?第二页，共三十页。细胞细胞(xbo)中的元素和化合物中的元素和化合物第一节第一节第三页，共三十页。组成地壳和组成细胞的部分元素组成地壳和组成细胞的部分元素组成地壳和组成细胞的部分元素组成地壳和组成细胞的部分元素(yun s)(yun s)(yun s)(yun s)含量含量含量含量()表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有组成生物体的所有(suyu)元素中，有没有哪一些元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？元素是生物体所特有的？2.生物体中的元素含量生物体中的元素含量(hnling)和无机环和无机环境中的含量境中的含量(hnling)有区别吗？有区别吗？第四页，共三十页。生物界与非生物界既有生物界与非生物界既有统一性又有差统一性又有差异性异性。组成细胞组成细胞组成细胞组成细胞(xbo)(xbo)(xbo)(xbo)的化学元素在无机的化学元素在无机的化学元素在无机的化学元素在无机环环环环 境中都能找到。境中都能找到。境中都能找到。境中都能找到。(种类种类种类种类)细胞与无机环境中的各种化学细胞与无机环境中的各种化学细胞与无机环境中的各种化学细胞与无机环境中的各种化学 元素元素元素元素(yun s)(yun s)(yun s)(yun s)的相对的相对的相对的相对含量含量含量含量大不相同。大不相同。大不相同。大不相同。统一性：统一性：差异性：差异性：第五页，共三十页。小试牛刀小试牛刀(xioshnido)C C、H H、O O三种元素在人体内质量分数三种元素在人体内质量分数(fnsh)(fnsh)约为约为73%73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到到1%1%，这一事实说明了（，这一事实说明了（）。）。A.A.生物界与非生物界具有相似性生物界与非生物界具有相似性 B.B.生物界与非生物界的元素组成是不同的生物界与非生物界的元素组成是不同的C.C.生物界与非生物界具有统一性生物界与非生物界具有统一性 D.D.生物界与非生物界存在差异性生物界与非生物界存在差异性D第六页，共三十页。一、组成一、组成(z chn)(z chn)细胞的元素细胞的元素最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：主要主要主要主要(zhyo)(zhyo)元素：元素：元素：元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：CHONPSCHONPSKCaMgKCaMgFeMnFeMnB B ZnMoCuZnMoCuC CCHONCHON CHONPS（记忆（记忆(jy)：铁猛碰新木桶）：铁猛碰新木桶）阅读课本阅读课本P16，找出以下内容，找出以下内容（记忆：（记忆：他请杨丹刘玲加盖美）他请杨丹刘玲加盖美）第七页，共三十页。科学家在利用无土栽培法培养一些名贵科学家在利用无土栽培法培养一些名贵(mnggu)花卉花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是：如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是：（）A、Ca2+B、SO42C、Zn2+D、H2PO3C离子离子K+H2PO3Mg2+Ca2+NO3SO42Zn2+浓度浓度（mmol/L）110、25120、251第八页，共三十页。元素缺乏元素缺乏(quf)(quf)与相关疾病：与相关疾病：缺缺FeFe：人体患贫血人体患贫血(pnxu)(pnxu)；果树患黄叶病；果树患黄叶病缺缺B B：花而不实花而不实(b sh)(b sh)（只开花不结果）（只开花不结果）缺缺SeSe：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺I I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象现抽搐现象第九页，共三十页。干干鲜重细胞鲜重细胞(xbo)对比图对比图1 1、在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素、在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素(yun s)(yun s)是是 ，数量，数量最多的元素是最多的元素是 ；干重时含量最多的元素是；干重时含量最多的元素是 。C CO OH H 2 2、在人体细胞中，鲜重时含量较多的元素、在人体细胞中，鲜重时含量较多的元素(yun s)(yun s)是是OCHNOCHN，干重时含量较多的元素，干重时含量较多的元素是是CONHCONH。第十页，共三十页。组成细胞的各种组成细胞的各种(zhn)(zhn)元素又元素又是以什么形式存在的呢是以什么形式存在的呢?大多以化合物形式大多以化合物形式第十一页，共三十页。构成构成(guchng)(guchng)细细胞的化胞的化合物合物无机化合物无机化合物有机有机(yuj)(yuj)化合化合物物水水无机盐无机盐糖类糖类(tn li)(tn li)脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物:C、H、OC、H、O（N、P等）等）C、H、O、N（S、P等）等）C、H、O、N、P第十二页，共三十页。细胞细胞(xbo)中各种化合物占细胞中各种化合物占细胞(xbo)鲜重鲜重的含量的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类和核酸糖类和核酸细胞细胞(xbo)(xbo)中最多的化合物是中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质859011.57101211.5蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命(shngmng)(shngmng)活动中起重要作活动中起重要作用；用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。第十三页，共三十页。v生活在缺水生活在缺水(qushu)的沙漠环境中的仙人的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（掌细胞中，含量最多的化合物是（）vA、蛋白质、蛋白质B、脂肪、脂肪vC、糖类、糖类D、水、水D第十四页，共三十页。3、你能举例说出哪些植物器官的你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗脂质和蛋白质吗?如如何何(rh)从这些植物器官中提取呢从这些植物器官中提取呢?植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白质多，花生芝麻种子甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白质多，花生芝麻种子含脂质多。要设法使细胞破碎，再将这些物质提取含脂质多。要设法使细胞破碎，再将这些物质提取(tq)(tq)出来。出来。第十七页，共三十页。小结小结(xioji)1、组成细胞的元素（常见的有、组成细胞的元素（常见的有20多种）多种）大量大量(dling)元素元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：基本元素：C、H、O、N 最基本元素：最基本元素：C2、组成细胞的化合物、组成细胞的化合物无机化合物：无机化合物：水、无机盐水、无机盐有机有机(yuj)化合物：化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是水水；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是蛋白质蛋白质。第十八页，共三十页。实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些实验原理：某些实验原理：某些实验原理：某些(mu xi)(mu xi)(mu xi)(mu xi)化学试剂能够使生物组织中的有关有化学试剂能够使生物组织中的有关有化学试剂能够使生物组织中的有关有化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：机化合物产生特定的颜色反应。如：机化合物产生特定的颜色反应。如：机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 颜色变化颜色变化颜色变化颜色变化:蓝色蓝色蓝色蓝色-棕色棕色棕色棕色-砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹（）染液）染液）染液）染液橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色（红色）（红色）（红色）（红色）蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色紫色紫色颜色变化颜色变化颜色变化颜色变化:无色无色无色无色 浅蓝色浅蓝色浅蓝色浅蓝色 紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 +碘液碘液碘液碘液蓝色蓝色蓝色蓝色第十九页，共三十页。选材选材(xunci)：含糖量较高的：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织白色或近于白色的植物组织(排除色素对排除色素对显色的干扰显色的干扰)，苹果、梨最好，苹果、梨最好。l实验实验(shyn)流程流程(步骤步骤)1.可溶性还原可溶性还原(hunyun)糖糖 制备组织样液：制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）过滤：（用单层纱布）取液：取液：（mL）显色反应显色反应现象：现象：(现配现用现配现用)5065.C水浴加热水浴加热2min第二十页，共三十页。第二十一页，共三十页。2.脂肪脂肪(zhfng)的鉴定的鉴定 取材：花生取材：花生(hushn)种子（浸泡种子（浸泡h），去皮，将子叶削成薄片），去皮，将子叶削成薄片（或花生匀浆）（或花生匀浆）制片：制片：选取选取(xunq)最薄的薄片移至载玻片中央最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加在薄片上滴加苏丹苏丹(或苏丹或苏丹)染液染液23滴，滴，染色染色滴加体积分数为滴加体积分数为50%的酒精的酒精溶液溶液12滴，洗滴，洗去浮色去浮色(多余的苏丹多余的苏丹)吸去余液，滴吸去余液，滴12滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片临时装片显微观察：显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：现象：有被染成有被染成橘黄色橘黄色(或红色或红色)的脂肪微粒的脂肪微粒脂肪微粒脂肪微粒第二十二页，共三十页。脂肪脂肪(zhfng)的检测结果的检测结果第二十三页，共三十页。3.蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定(jindng)选材与制备选材与制备(zhbi)组织样液：组织样液：黄豆组织黄豆组织(zzh)样液（或鸡蛋蛋清稀释液）样液（或鸡蛋蛋清稀释液）黄豆浸泡黄豆浸泡去皮去皮切片切片研磨研磨过滤过滤滤液滤液 显显色色反反应应现象：现象：无色无色紫色紫色(创造碱性条件创造碱性条件)(提供提供Cu2+)第二十四页，共三十页。蛋白质的检测蛋白质的检测(jinc)结果结果第二十五页，共三十页。1、在做还原、在做还原(hunyun)糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？要留出一部分样液？作对照作对照(duzho)2、使用双缩脲试剂时为什么、使用双缩脲试剂时为什么B液只能液只能(zhnn)加加34滴而不能滴而不能过量？过量？过量的双缩脲试剂过量的双缩脲试剂B B液会与试剂液会与试剂A A液反应，使溶液呈蓝液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。色，而掩盖生成的紫色。3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？时间太长，时间太长，Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。反应。思考：思考：第二十六页，共三十页。斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 甲液甲液乙液乙液A A液液B B液液成分成分质量浓度为质量浓度为0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液质量浓度质量浓度为为0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4溶溶液液质量浓度质量浓度为为0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶溶液液质量浓度质量浓度0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶溶液液鉴定物质鉴定物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质添加顺添加顺序方法序方法甲乙液甲乙液等量混等量混合均合均匀匀后后注入注入先先注入注入A A液摇匀，液摇匀，后后注入注入B B液摇匀液摇匀反应条件反应条件水浴加热水浴加热不加热不加热反应现象反应现象砖红色沉淀砖红色沉淀紫色反应紫色反应4、斐林试剂(shj)与双缩脲试剂(shj)的异同分析第二十七页，共三十页。5、实验的材料的选择和处理、实验的材料的选择和处理(chl)有什么要求？有什么要求？材料材料(cilio)的选择的选择材料材料(cilio)的处理的处理还原性糖的鉴定还原性糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定含糖高，颜色为含糖高，颜色为白色的植物组织，白色的植物组织，如苹果和梨如苹果和梨富含脂肪的种子富含脂肪的种子，如花生，如花生浸泡浸泡34小时小时/蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定富含蛋白质的富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清黄豆或鸡蛋清黄豆需浸泡黄豆需浸泡12天，鸡蛋天，鸡蛋清要先稀释清要先稀释第二十八页，共三十页。1 1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些、有些(yuxi)(yuxi)差异差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准2 2在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo3.3.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A第二十九页，共三十页。内容(nirng)总结广而告之：（电视广告）。组成(z chn)地壳和组成(z chn)细胞的部分元素含量()表。生物界与非生物界既有统一性又有差异性。C.生物界与非生物界具有统一性。D.生物界与非生物界存在差异性。组成(z chn)细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢。细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成(z chn)。1、组成(z chn)细胞的元素（常见的有20多种）。实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。练一练:第三十页，共三十页。