HelloKitty主题餐厅学习.pptx

主题餐厅悄然兴起随着经济的发展人们对文化娱乐的要求也在随着经济的发展人们对文化娱乐的要求也在不断地提高，人民的娱乐生活需要有新的事不断地提高，人民的娱乐生活需要有新的事物加入。所以将餐饮与文化相结合创建一个物加入。所以将餐饮与文化相结合创建一个特色餐厅即可满足顾客的需求，其中还有巨特色餐厅即可满足顾客的需求，其中还有巨大的商机。大的商机。近些年来，动漫产业蓬勃发展由动漫带来了近些年来，动漫产业蓬勃发展由动漫带来了许多文化现象，如许多文化现象，如“宅男宅男”、“萌萌”等。动等。动漫在青少年中有很大的基础，而且在有较高漫在青少年中有很大的基础，而且在有较高收入的白领中也有收入的白领中也有“骨灰级骨灰级”的动漫爱好者的动漫爱好者。这为动漫主题餐厅的开设提供了顾客基础。这为动漫主题餐厅的开设提供了顾客基础。第1页/共21页Hello Kitty 粉丝团Hello Kitty受到无数人的热爱，Kitty 猫对消费者似乎有多面向的影响力，对儿童来说，她是一个可爱的玩具；对成熟女性而言，Kitty 猫号召怀旧情结，令人回想到童年的纯真；对父亲而言，顺从小孩的购买愿望可以显示父亲的爱。现在，不仅有Hello Kitty的专卖店，Hello Kitty出现在越来越多的物品上，最近Hello Kitty餐厅更是出现在国内 第2页/共21页作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来完美的效果。第3页/共21页餐厅装修第4页/共21页座椅第5页/共21页菜单第6页/共21页特色菜品 它往往围绕它往往围绕一个特定的主一个特定的主题对餐厅进行题对餐厅进行装饰，甚至食装饰，甚至食品也与主题相品也与主题相配合，为顾客配合，为顾客营造出一种或营造出一种或温馨或神秘，温馨或神秘，或怀旧或热烈或怀旧或热烈的气氛，千姿的气氛，千姿百态主题纷呈百态主题纷呈 第7页/共21页第8页/共21页第9页/共21页既然为主题餐厅就应有其特色之处。我们的特色就在有趣的服务员和各种的主题活动。餐巾纸餐巾纸前台前台顾顾客客等等候候区区第10页/共21页娱乐场所娱乐场所第11页/共21页服务员服务员第12页/共21页客房装修第13页/共21页第14页/共21页广告宣传最好的广告是以低成本达到高效益而且人性化。以下为宣传方式户外媒体：巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗等。利用宣传车、公交车车身宣传广告，加强宣传力度。广告礼品：设计精美的适于不同身份顾客的礼品。如：打火机、领带、钥匙扣、T恤衫等。与就餐优惠相结合，向就餐次数多的顾客赠送礼品。网络广告：网络作为一种现代化的手段，创建一个网络虚拟餐厅，为广大顾客提供虚拟的就餐体验，比如，浏览菜单，欣赏展示柜里的玩具和主题活动的视频等。吸引顾客前来就餐。杂志广告：在知名的动漫杂志（动新、漫友）刊登广告，吸引广大动漫爱好者。第15页/共21页第16页/共21页宣传车宣传车第17页/共21页饿饿 了了 吗吗？第18页/共21页一、优化餐饮巿场结构二、促成社会资源的合理利用三、为中小餐厅的发展提供空间主题餐厅效用分析第19页/共21页四、促成头回客成为回头客五、满足并引导顾客个性化消费六、形成餐饮拳头产品，进而发展成旅游景点七、形成文化创新基地第20页/共21页感谢您的观看。第21页/共21页