消毒与灭菌ch学习教案.pptx

会计学1消毒消毒(xio d)与灭菌与灭菌ch第一页，共19页。(一)低温 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力。低温下，代谢活动降低到最低水平，生长繁殖(fnzh)停止，但仍可长时间保持活力。意义：保存菌种、毒种、疫苗等 一、温一、温 度度第2页/共19页第二页，共19页。热力灭菌法：干热灭菌热力灭菌法：干热灭菌 和湿热和湿热灭菌两种方法。灭菌两种方法。二者比较二者比较(bjio)：在同一温：在同一温度下，后者效力比前者为大。度下，后者效力比前者为大。原因：（原因：（1）湿热中细菌菌体）湿热中细菌菌体蛋白较易凝固；蛋白较易凝固；（2）湿热的穿透力比干热大；）湿热的穿透力比干热大；（3）湿热的蒸汽有潜热存在。）湿热的蒸汽有潜热存在。(二二)高温高温(gown)：高温：高温(gown)对微生物具有明显的致死作用对微生物具有明显的致死作用.第3页/共19页第三页，共19页。(1)(1)火焰灭菌法火焰灭菌法:火焰直接火焰直接(zhji)(zhji)烧灼，如接种环烧灼，如接种环 。1.干热(n r)灭菌法第4页/共19页第四页，共19页。(2)热空气灭菌法热空气灭菌法 干热干热(n r)灭菌器适用于高温灭菌器适用于高温下不损坏、不变质的物品下不损坏、不变质的物品,如玻璃如玻璃器皿、瓷器等的灭菌。器皿、瓷器等的灭菌。灭菌温度需灭菌温度需160维持维持2 h。第5页/共19页第五页，共19页。(1)煮沸灭菌:煮沸1020 min可杀死所有细菌的繁殖 体，芽胞常需煮沸12 h才被杀死。用于饮水、一般器械 如刀剪的消毒。(2)巴氏消毒法:以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害(snhi)其营养成分和风味的消毒方法.1.低温维持巴氏消毒法 636530min 2.高温瞬时巴氏消毒法 717215s 3.超高温巴氏消毒法 13212s 2.湿热湿热(sh r)灭菌法灭菌法第6页/共19页第六页，共19页。（3）流通蒸汽灭菌法）流通蒸汽灭菌法：是一种：是一种常压蒸汽消毒法，细菌常压蒸汽消毒法，细菌(xjn)繁繁殖体殖体15-30分钟可杀灭，但芽孢分钟可杀灭，但芽孢不全部被杀灭。不全部被杀灭。(4)间歇灭菌法间歇灭菌法（反复多次流通（反复多次流通蒸汽）蒸汽）100维持维持30min 温箱过温箱过夜夜 100维持维持30min 温箱过温箱过夜夜 100维持维持30min 温箱过温箱过夜夜 100维持维持30min。此法常用于一些不耐高温的此法常用于一些不耐高温的培养基，如鸡蛋培养基、血清培培养基，如鸡蛋培养基、血清培养基、糖培养基的灭菌养基、糖培养基的灭菌。第7页/共19页第七页，共19页。高压蒸汽灭菌器：高压蒸汽灭菌器：15磅磅/平方英平方英寸，寸，121.3温度下维持温度下维持1520min。应用此法灭菌，一定要充分排应用此法灭菌，一定要充分排除除(pich)灭菌器内原有的冷空灭菌器内原有的冷空气。用于普通培养基、生理盐水、气。用于普通培养基、生理盐水、耐热药品、手术敷料等。耐热药品、手术敷料等。手提式高压手提式高压(goy)蒸汽灭蒸汽灭菌器菌器（5）高压蒸汽）高压蒸汽(zhn q)灭菌法灭菌法第8页/共19页第八页，共19页。辐射：能量通过空间传递的一种物理现象。辐射：能量通过空间传递的一种物理现象。辐射：能量通过空间传递的一种物理现象。辐射：能量通过空间传递的一种物理现象。按辐射对微生物的灭活作用分：按辐射对微生物的灭活作用分：按辐射对微生物的灭活作用分：按辐射对微生物的灭活作用分：1.1.非电离辐射非电离辐射非电离辐射非电离辐射:可见光、日光、紫外线可见光、日光、紫外线可见光、日光、紫外线可见光、日光、紫外线2.2.电离辐射电离辐射电离辐射电离辐射:、射线以及高能射线以及高能射线以及高能射线以及高能(gonng)(gonng)质子、质子、质子、质子、中子等中子等中子等中子等 二、辐二、辐 射射第9页/共19页第九页，共19页。(一)非电离辐射 1.可见光:指在红外线和紫外线之间的肉眼可见的光线，其波长400800nm。可见光线对微生物一般无多大影响，但长时间作用也能妨碍微生物的新陈代谢与繁殖。光感作用:指可见光具有微弱的杀菌作用，若将某些染料(rnlio)如结晶紫、美蓝、汞溴红、伊红、沙黄等加到培养基或涂在外伤表面，能增强可见光的杀菌作用。第10页/共19页第十页，共19页。2.阳光阳光:直射日光有强烈的杀菌作直射日光有强烈的杀菌作用，是天然的杀菌因素。许多用，是天然的杀菌因素。许多微生物在直射日光的照射下，微生物在直射日光的照射下，半小时到数小时即可死亡。芽半小时到数小时即可死亡。芽胞对日光照射的抵抗力比繁殖胞对日光照射的抵抗力比繁殖体大得多，往往体大得多，往往(wngwng)需经需经20h才死亡。日光的杀菌才死亡。日光的杀菌效力因地、因时及微生物所处效力因地、因时及微生物所处环境不同而异环境不同而异。第11页/共19页第十一页，共19页。波长波长200-300nm部分有杀菌作用。实验室常使用的紫外线杀菌灯紫外部分有杀菌作用。实验室常使用的紫外线杀菌灯紫外线波长为线波长为253.7nm。常用于微生物实验室、无菌室、手术室等的空气消。常用于微生物实验室、无菌室、手术室等的空气消毒，或用于不能用高温或化学药品消毒的物品的表面消毒。还可用于诱毒，或用于不能用高温或化学药品消毒的物品的表面消毒。还可用于诱变变(yu bin)育种。育种。3.紫外线紫外线杀菌机理：杀菌机理：（1）损害）损害DNA构型，影响构型，影响(yngxing)DNA复制和转录复制和转录（2）O2 O3 O 杀菌杀菌第12页/共19页第十二页，共19页。(1)(1)射线射线射线射线(shxin):(shxin):电离辐射强电离辐射强电离辐射强电离辐射强 ，穿透力差（穿透力差（穿透力差（穿透力差（缺乏穿透力，不缺乏穿透力，不缺乏穿透力，不缺乏穿透力，不实用）实用）实用）实用）(2)(2)射线射线射线射线(shxin):(shxin):电离辐射强电离辐射强电离辐射强电离辐射强 ，穿透力强穿透力强穿透力强穿透力强(3)(3)射线射线射线射线(shxin):(shxin):电离辐射弱，电离辐射弱，电离辐射弱，电离辐射弱，穿透力强穿透力强穿透力强穿透力强（4 4）X X射线射线射线射线(shxin)(shxin)：杀菌力不如紫外线，穿透力强：杀菌力不如紫外线，穿透力强：杀菌力不如紫外线，穿透力强：杀菌力不如紫外线，穿透力强 用途：忌热物品的灭菌消毒、食品保藏和育种等方面用途：忌热物品的灭菌消毒、食品保藏和育种等方面用途：忌热物品的灭菌消毒、食品保藏和育种等方面用途：忌热物品的灭菌消毒、食品保藏和育种等方面 杀菌机制：射线杀菌机制：射线杀菌机制：射线杀菌机制：射线(shxin)(shxin)使水电离为使水电离为使水电离为使水电离为HH和和和和OHOH，这些游离基，这些游离基，这些游离基，这些游离基是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身 。(二）电离辐射二）电离辐射第13页/共19页第十三页，共19页。微生物在干燥的环境中失去微生物在干燥的环境中失去大量水分，新陈代谢便会发生大量水分，新陈代谢便会发生(fshng)障碍，甚至引起菌体障碍，甚至引起菌体蛋白质变性和由于盐类浓度的蛋白质变性和由于盐类浓度的增高而逐渐导致死亡。不同种增高而逐渐导致死亡。不同种类的微生物对干燥的抵抗力差类的微生物对干燥的抵抗力差异很大。主要用于菌种和食品异很大。主要用于菌种和食品的保藏。的保藏。三、干三、干 燥燥第14页/共19页第十四页，共19页。频率在频率在20 000200 000 Hz的声波称为的声波称为超声波超声波。主要用于裂解。主要用于裂解(li ji)细胞，细胞，提取细胞组分。提取细胞组分。四、超声波四、超声波第15页/共19页第十五页，共19页。五、微五、微 波波 从几百兆赫至几十万兆赫频率的从几百兆赫至几十万兆赫频率的无线电波称为微波。所需时间无线电波称为微波。所需时间短、加热均匀。主要短、加热均匀。主要(zhyo)用用于陶瓷、耐热玻璃容器和塑料于陶瓷、耐热玻璃容器和塑料器皿，金属器皿忌用。器皿，金属器皿忌用。第16页/共19页第十六页，共19页。滤过除菌滤过除菌:通过机械阻留作用将液体或空气中的细菌通过机械阻留作用将液体或空气中的细菌等微生物除去的方法等微生物除去的方法(fngf)。但滤过除菌常不能除。但滤过除菌常不能除去病毒、霉形体以及细菌去病毒、霉形体以及细菌L型等小颗粒。主要用于不型等小颗粒。主要用于不耐高温的营养液、血清、抗菌素、空气等除菌。耐高温的营养液、血清、抗菌素、空气等除菌。六、滤六、滤 过过第17页/共19页第十七页，共19页。复习复习(fx)重点重点1.灭菌、消毒、防腐灭菌、消毒、防腐(fngf)、无菌的概念。、无菌的概念。2.物理消毒灭菌方法主要有哪些？如何合理选用这物理消毒灭菌方法主要有哪些？如何合理选用这 些消毒方法？些消毒方法？第18页/共19页第十八页，共19页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第19页/共19页第十九页，共19页。