食品安全问题.pptx
会计学1食品安全问题食品安全问题(wnt)第一页，共16页。德芙巧克力吃出活德芙巧克力吃出活(ch hu)蛆事件蛆事件 n n曝光时间：曝光时间：2013.1.82013.1.8n n地点：北京地点：北京n n中国经济网北京中国经济网北京1 1月月8 8日讯日讯(记者石记者石超超)6)6日，北京肖女士在家日，北京肖女士在家(ziji)(ziji)吃德芙巧克力时竟发现活蛆，随后吃德芙巧克力时竟发现活蛆，随后向销售超市和德芙生产商反映问题。向销售超市和德芙生产商反映问题。这块印有这块印有“德芙德芙”字样的字样的“摩卡榛摩卡榛仁和牛奶夹心巧克力仁和牛奶夹心巧克力”是去年年底是去年年底购买。对此，德芙巧克力官方已向购买。对此，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，称将取走该样品调查，肖女士道歉，称将取走该样品调查，并给予并给予1010倍价格赔偿。倍价格赔偿。第2页/共16页第二页，共16页。人造鱼翅人造鱼翅(ych)事件事件n n 央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相(zhnxing)(zhnxing)，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售。鱼翅在北京京深海鲜市场有售。n n此外，北京通州区一个著名的连锁饭店售卖的木瓜鱼翅，此外，北京通州区一个著名的连锁饭店售卖的木瓜鱼翅，其鱼翅是用其鱼翅是用“鱼翅精鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。其是生殖系统有毒性。曝光时间：2013.1.10地点(ddin)：北京第3页/共16页第三页，共16页。月子月子(yu zi)水流行风水流行风 近年来流行的“月子水”,就是坐月子期间喝的水,虽然价格不菲,但是功效宣传得挺神乎,说是可以增加营养,还能够健美瘦身,因此受到了不少产妇的追捧。记者调查发现“月子水”中蛋白质含量(hnling)微乎其微,钙含量(hnling)甚至不如矿泉水(1月20日钱江晚报)。发生(fshng)时间：2013.1.20地点：全国第4页/共16页第四页，共16页。新西兰涉毒奶粉事件新西兰涉毒奶粉事件(shjin)n n曝光时间：曝光时间：2013.1.262013.1.26n n地点：美国地点：美国n n美国华尔街日报美国华尔街日报今晨报道，享誉今晨报道，享誉全球的新西兰牛奶全球的新西兰牛奶(ni ni)(ni ni)及奶制品及奶制品近日被检测出含有近日被检测出含有低含量的有毒物质低含量的有毒物质双氰胺，目前新西双氰胺，目前新西兰政府已经下令禁兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶售含有双氰胺的奶类产品。类产品。第5页/共16页第五页，共16页。瓜子瓜子(guz)含铝多吃脑残含铝多吃脑残 苏州质监部门苏州质监部门2222日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测，结果发现，七种瓜子均检出铝含量。一些不法商贩为使测，结果发现，七种瓜子均检出铝含量。一些不法商贩为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，在制作瓜子时添加明矾，瓜子不易受潮变软、保持好口感，在制作瓜子时添加明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害(snhi)(snhi)大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等。痴呆等。曝光(bo gung)时间：2013.2.26 地点：苏州第6页/共16页第六页，共16页。吉野家续用废弃吉野家续用废弃(fiq)米饭米饭 近日(jn r)，有媒体暗访北京几个吉野家连锁店发现，有的店餐具未按要求清洗、消毒；有的店在米饭过了要求的废弃时间后，被人为更改出锅和废弃时间，致使废弃米饭重新上桌。曝光时间(shjin)：2013.3.16 地点：北京第7页/共16页第七页，共16页。美素丽儿奶粉美素丽儿奶粉(nifn)被被曝掺过期奶粉曝掺过期奶粉(nifn)n n曝光时间曝光时间“2013.3.28“2013.3.28 中新网中新网3 3月月2828日电日电(生活频道生活频道 陈薇伊陈薇伊)今日，央视曝光荷兰美素丽儿今日，央视曝光荷兰美素丽儿奶粉系苏州代理商违法生产，所用原料奶粉系苏州代理商违法生产，所用原料是来路不明的进口奶粉和过期奶粉，厂是来路不明的进口奶粉和过期奶粉，厂商甚至私自更改生产日期和保质期。美商甚至私自更改生产日期和保质期。美素丽儿奶粉事件曝光后，中新网生活频素丽儿奶粉事件曝光后，中新网生活频道从淘宝、京东等网站发现道从淘宝、京东等网站发现(fxin)(fxin)，美素丽儿问题奶粉仍在售。美素丽儿问题奶粉仍在售。第8页/共16页第八页，共16页。五香牙签五香牙签(yqin)肉事件肉事件n n曝光时间：曝光时间：曝光时间：曝光时间：2013201320132013年年年年4 4 4 4月月月月4 4 4 4日日日日n n地点：郑州地点：郑州地点：郑州地点：郑州n n光鲜亮丽光鲜亮丽光鲜亮丽光鲜亮丽”的牙签肉，的牙签肉，的牙签肉，的牙签肉，是用化学药品浸泡出是用化学药品浸泡出是用化学药品浸泡出是用化学药品浸泡出来的在油污遍布来的在油污遍布来的在油污遍布来的在油污遍布(bin(bin(bin(bin b)b)b)b)的地上，用病死鸡、的地上，用病死鸡、的地上，用病死鸡、的地上，用病死鸡、猪的肉做成的牙签肉，猪的肉做成的牙签肉，猪的肉做成的牙签肉，猪的肉做成的牙签肉，你还敢吃吗你还敢吃吗你还敢吃吗你还敢吃吗？n n 第9页/共16页第九页，共16页。农夫山泉一个月三陷农夫山泉一个月三陷“质质量量(zhling)门门”n n 时间：时间：20132013年年4 4月月2323日日n n【中国经营网综合报道【中国经营网综合报道(bodo)(bodo)】最近一个月以来，】最近一个月以来，农夫山泉三陷农夫山泉三陷“质量门质量门”事件，事件，先后被曝出有黑色不明物、棕先后被曝出有黑色不明物、棕色漂浮物，以及色漂浮物，以及“水源地垃圾水源地垃圾围城围城”、“农夫山泉不如自来农夫山泉不如自来水水”等消息，但是农夫山泉一等消息，但是农夫山泉一直在强调自己的水质没问题。直在强调自己的水质没问题。第10页/共16页第十页，共16页。老鼠老鼠(lo sh)肉冒充羊肉冒充羊肉肉 门门n n曝光时间：曝光时间：2013.5.82013.5.8n n 地点：江苏无锡地点：江苏无锡 n n江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人抓获犯罪嫌疑人6363名，捣毁黑窝点名，捣毁黑窝点5050余处，余处，现场查扣制假原料、成品现场查扣制假原料、成品(chngpn)(chngpn)半成半成品品(chngpn)10(chngpn)10余吨。经查，余吨。经查，20092009年以来，年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场。沪等地农贸市场。第11页/共16页第十一页，共16页。网曝莫斯利安喝出死老鼠网曝莫斯利安喝出死老鼠(lo sh)n n曝光时间：2013年5月14 近年来，光明牛奶频爆食品安全问题，3成大肠杆菌超标；上海清洗剂渗入牛奶、低温牛奶变质；产品菌落总数超标；学生呕吐事件；违规添加(tin ji)乳矿物盐。第12页/共16页第十二页，共16页。毒大米事件毒大米事件(shjin)n n曝光时间：曝光时间：20132013年年5 5月月1717日日 地点：广州地点：广州 广州市食品药品监管局发布广州市食品药品监管局发布20132013年第一季度餐饮环年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，此次抽检米及米制品节食品及相关产品检测结果，此次抽检米及米制品(zhpn)(zhpn)合格率最低，共抽检合格率最低，共抽检1818批次，其中批次，其中1010批次合批次合格，合格率为格，合格率为55.56%55.56%，不合格的，不合格的8 8批次原因都是镉含批次原因都是镉含量超标。量超标。n n 第13页/共16页第十三页，共16页。我国食品安全问题我国食品安全问题(wnt)的特点的特点 食品食品(shp(shp n)n)安全问题似有愈演愈烈之势，概括起安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点来，有如下三个特点:一是问题食品一是问题食品(shp(shp n)n)的涉及面越来越广。问题食的涉及面越来越广。问题食品品(shp(shp n)n)已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品品等传统主副食品(shp(shp n)n)，扩展到水果、酒类、，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品南北干货类、奶制品、炒货食品(shp(shp n)n)等，呈立等，呈立体式、全方位态势。体式、全方位态势。二是问题食品二是问题食品(shp(shp n)n)的危害程度越来越深，已从的危害程度越来越深，已从食品食品(shp(shp n)n)外部的卫生危害走向了食品外部的卫生危害走向了食品(shp(shp n)n)内部的安全危害。过去只注意食品内部的安全危害。过去只注意食品(shp(shp n)n)细菌总细菌总数，现在是深入食品数，现在是深入食品(shp(shp n)n)内部的农药、化肥、内部的农药、化肥、化学品残留。化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入深入”、手法越来越隐蔽，从食品手法越来越隐蔽，从食品(shp(shp n)n)外部的走向内部外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品(shp(shp n)n)看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。第14页/共16页第十四页，共16页。第15页/共16页第十五页，共16页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第16页/共16页第十六页，共16页。
