生物必修1分子及细胞课本答案及提示.pdf

人教版生物必修人教版生物必修 11分子与细胞分子与细胞 课本答案与提示课本答案与提示第一章第一章 第第 1 1 节节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞一问题探讨一问题探讨1.1.提示：病毒尽管不具有细胞构造，但它可以寄生在活细胞中，提示：病毒尽管不具有细胞构造，但它可以寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质生活和繁殖。利用活细胞中的物质生活和繁殖。2.2.提示：提示：SARSSARS 病毒侵害了人体的上呼吸道细胞、肺部细胞，由于病毒侵害了人体的上呼吸道细胞、肺部细胞，由于肺部细胞受损，导致患者呼吸困难，肺部细胞受损，导致患者呼吸困难，患者因呼吸功能衰竭而死亡。此患者因呼吸功能衰竭而死亡。此外，外，SARSSARS 病毒还侵害人体其他部位的细胞。病毒还侵害人体其他部位的细胞。二资料分析二资料分析1.1.提示：草履虫除能完成运动和分裂外，还能完成摄食、呼吸、提示：草履虫除能完成运动和分裂外，还能完成摄食、呼吸、生长、生长、应激性等生命活动。应激性等生命活动。如果没有完整的细胞构造，如果没有完整的细胞构造，草履虫不可能草履虫不可能完成这些生命活动。完成这些生命活动。2.2.提示：在子女和父母之间，精子和卵细胞充当了遗传物质的桥提示：在子女和父母之间，精子和卵细胞充当了遗传物质的桥梁。梁。父亲产生的精子和母亲产生的卵步发育成胎儿。父亲产生的精子和母亲产生的卵步发育成胎儿。胚胎发育通过细胚胎发育通过细胞分裂、分化等过程实现。胞分裂、分化等过程实现。细胞通过受精作用形成受精卵，受精卵在细胞通过受精作用形成受精卵，受精卵在子宫中发育成胚胎，胚胎进一子宫中发育成胚胎，胚胎进一3.3.提示：完成一个简单的缩手反射需要许多种类的细胞参与，如提示：完成一个简单的缩手反射需要许多种类的细胞参与，如由传入神经末梢形成的感受器、由传入神经末梢形成的感受器、传入神经元、中间神经元、传出神经传入神经元、中间神经元、传出神经元、元、相关的骨骼肌细胞，等等。人的学习活动需要种类和数量繁多的相关的骨骼肌细胞，等等。人的学习活动需要种类和数量繁多的细胞参与。细胞参与。由细胞形成组织，由细胞形成组织，由各种组织构成器官，由各种组织构成器官，由器官形成系统，由器官形成系统，多种系统协作，多种系统协作，才能完成学习活动。才能完成学习活动。学习活动涉及到人体的多种细胞，学习活动涉及到人体的多种细胞，但主要是神经细胞的参与。但主要是神经细胞的参与。4.4.提示：例如，胰岛细胞受损容易导致胰岛素依赖型糖尿病；脊提示：例如，胰岛细胞受损容易导致胰岛素依赖型糖尿病；脊髓中的运动神经元受损容易导致相应的肢体瘫痪；髓中的运动神经元受损容易导致相应的肢体瘫痪；大脑皮层上的听觉大脑皮层上的听觉神经元受损可导致听觉发生障碍，等等。神经元受损可导致听觉发生障碍，等等。5.5.提示：例如，生物体的运动离不开肌细胞；兴奋的传导离不开提示：例如，生物体的运动离不开肌细胞；兴奋的传导离不开神经细胞；腺体的分泌离不开相关的腺上皮细胞，等等。神经细胞；腺体的分泌离不开相关的腺上皮细胞，等等。三思考与讨论三思考与讨论1.1.提示：如果把龟换成人，图中其他各层次的名称不变，但具体提示：如果把龟换成人，图中其他各层次的名称不变，但具体容会发生变化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一区域容会发生变化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一区域的所有人，等等。应当指出的是，生物圈只有的所有人，等等。应当指出的是，生物圈只有1 1 个。如果换成一棵松个。如果换成一棵松树，图中应去掉“系统这个层次，细胞、组织、器官、种群的具体树，图中应去掉“系统这个层次，细胞、组织、器官、种群的具体容也会改变。如果换成一只草履虫，细胞本身就是个体，没有组织、容也会改变。如果换成一只草履虫，细胞本身就是个体，没有组织、器官、系统等层次。器官、系统等层次。2.2.提示：细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的根底之提示：细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的根底之上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层次。另一方面，生物体上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层次。另一方面，生物体中的每个细胞具有相对的独立性，能独立完成一系列的生命活动，中的每个细胞具有相对的独立性，能独立完成一系列的生命活动，*些生物体还是由单细胞构成的。些生物体还是由单细胞构成的。3.3.提示：一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因提示：一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不可单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的。能完成生命活动的。四练习四练习根底题根底题1.1.1 1活细胞：活细胞：A A、D D、G G、I I；2 2死细胞：死细胞：B B、E E；3 3细胞细胞的产物：的产物：C C、F F、H H。2.2.1 1细胞层次细胞层次也是个体层次，也是个体层次，因为大肠杆菌是单细胞生物因为大肠杆菌是单细胞生物；2 2种群层次；种群层次；3 3群落层次。群落层次。拓展题拓展题1.1.提示：不是。病毒不具有细胞构造，不能独立生活，只能寄生提示：不是。病毒不具有细胞构造，不能独立生活，只能寄生在活细胞中才能生活，因此，在活细胞中才能生活，因此，尽管人工合成脊髓灰质炎病毒，但不意尽管人工合成脊髓灰质炎病毒，但不意味着人工制造了生命。味着人工制造了生命。2.2.提示：人工合成病毒的研究，其意义具有两面性，用绝对肯定提示：人工合成病毒的研究，其意义具有两面性，用绝对肯定或绝对否认的态度都是不全面的。或绝对否认的态度都是不全面的。从肯定的角度看，从肯定的角度看，人工合成病毒可人工合成病毒可以使人类更好地认识病毒，以使人类更好地认识病毒，例如，研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而例如，研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而更好地为人类的安康效劳；更好地为人类的安康效劳；从否认的角度看，从否认的角度看，人工合成病毒的研究也人工合成病毒的研究也可能会合成可能会合成*些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被*些人用做生物武器，将给人类带来灾难。些人用做生物武器，将给人类带来灾难。第第 2 2 节节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性一问题探讨一问题探讨1.1.从图中至少可以看出从图中至少可以看出 5 5 种细胞，它们分别是：红细胞、白细胞、种细胞，它们分别是：红细胞、白细胞、口腔上皮细胞、口腔上皮细胞、正在分裂的植物细胞和洋葱表皮细胞。正在分裂的植物细胞和洋葱表皮细胞。这些细胞共同这些细胞共同的构造有：细胞膜、细胞质和细胞核植物细胞还有细胞壁，人的成的构造有：细胞膜、细胞质和细胞核植物细胞还有细胞壁，人的成熟红细胞没有细胞核。熟红细胞没有细胞核。2.2.提示：细胞具有不同的形态构造是因为生物体的细胞所处的位提示：细胞具有不同的形态构造是因为生物体的细胞所处的位置不同，功能不同，是细胞分化的结果。例如，红细胞呈两面凹的圆置不同，功能不同，是细胞分化的结果。例如，红细胞呈两面凹的圆饼状，饼状，这有利于与氧气充分接触，起到运输氧气的作用；洋葱表皮细这有利于与氧气充分接触，起到运输氧气的作用；洋葱表皮细胞呈长方体形状，排列严密，有利于起到保护作用。胞呈长方体形状，排列严密，有利于起到保护作用。二实验二实验1.1.使用高倍镜观察的步骤和要点是：使用高倍镜观察的步骤和要点是：1 1首先用低倍镜观察，找首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央。到要观察的物像，移到视野的中央。2 2转动转换器，用高倍镜观转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。2.2.提示：这些细胞在构造上的共同点是：有细胞膜、细胞质和细提示：这些细胞在构造上的共同点是：有细胞膜、细胞质和细胞核，胞核，植物细胞还有细胞壁。植物细胞还有细胞壁。各种细胞之间的差异和产生差异的可能各种细胞之间的差异和产生差异的可能原因是：这些细胞的位置和功能不同，其构造与功能相适应，这是个原因是：这些细胞的位置和功能不同，其构造与功能相适应，这是个体发育过程中细胞分化产生的差异。体发育过程中细胞分化产生的差异。3.3.提示：从模式图中可以看出，大肠杆菌没有明显的细胞核，没提示：从模式图中可以看出，大肠杆菌没有明显的细胞核，没有核膜，细胞外有鞭毛，等等。有核膜，细胞外有鞭毛，等等。三思考与讨论三思考与讨论提示：提示：绝大多数细胞有细胞核，绝大多数细胞有细胞核，只有少数细胞没有细胞核。只有少数细胞没有细胞核。例如，例如，人的成熟的红细胞就没有细胞核。人的成熟的红细胞就没有细胞核。细菌是单细胞生物，细菌是单细胞生物，蓝藻以单细胞蓝藻以单细胞或以细胞群体存在，或以细胞群体存在，它们的细胞与植物细胞和动物细胞比拟，它们的细胞与植物细胞和动物细胞比拟，没有成没有成形的细胞核，而有拟核。拟核与细胞核的区别主要有两点：形的细胞核，而有拟核。拟核与细胞核的区别主要有两点：1 1拟拟核没有核膜，没有核仁；核没有核膜，没有核仁；2 2拟核中的遗传物质不是以染色体的形拟核中的遗传物质不是以染色体的形式存在，而是直接以式存在，而是直接以 DNADNA 的形式存在。的形式存在。四资料分析四资料分析1.1.提示：通过分析细胞学说的建立过程，可以领悟到科学发现具提示：通过分析细胞学说的建立过程，可以领悟到科学发现具有以下特点。有以下特点。1 1科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。2 2科学发现的过程离不开技术的支持。科学发现的过程离不开技术的支持。3 3科学发现需要理性思维和实验的结合。科学发现需要理性思维和实验的结合。4 4科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和开展科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和开展的过程。的过程。2.2.细胞学说主要阐述了生物界的统一性。细胞学说主要阐述了生物界的统一性。3.3.提示：细胞学说的建立提醒了细胞的统一性和生物体构造的统提示：细胞学说的建立提醒了细胞的统一性和生物体构造的统一性，一性，使人们认识到各种生物之间存在共同的构造根底；使人们认识到各种生物之间存在共同的构造根底；细胞学说的细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，极促进了生物学的研究进极促进了生物学的研究进程。程。五练习五练习根底题根底题1.B1.B。2.2.提示：提示：1 1人体皮肤：本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层人体皮肤：本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层细胞死亡和皮下结缔组织中的多种细胞。迎春叶：表皮细胞保细胞死亡和皮下结缔组织中的多种细胞。迎春叶：表皮细胞保护护、保卫细胞保卫细胞 控制水分蒸发和气体进出控制水分蒸发和气体进出、叶肉细胞叶肉细胞 光合作用光合作用、导管细胞运输水和无机盐、筛管细胞运输有机物，等等。导管细胞运输水和无机盐、筛管细胞运输有机物，等等。2 2动植物细胞的共同点为：都有细胞膜、细胞质和细胞核；动植物细胞的共同点为：都有细胞膜、细胞质和细胞核；不同点为：植物细胞有细胞壁、有液泡，植物细胞一般还有叶绿体。不同点为：植物细胞有细胞壁、有液泡，植物细胞一般还有叶绿体。3 3因为它们都是由多种组织构成的，并能行使一定的功能。因为它们都是由多种组织构成的，并能行使一定的功能。例如，例如，人体皮肤由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织共同构人体皮肤由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织共同构成，人体皮肤有保护、感受环境刺激等功能；迎春叶由保护组织表成，人体皮肤有保护、感受环境刺激等功能；迎春叶由保护组织表皮、营养组织、机械组织和输导组织等构成，有进展光合作用、运皮、营养组织、机械组织和输导组织等构成，有进展光合作用、运输营养物质等功能。输营养物质等功能。3.3.原核细胞和真核细胞的根本区别是：有无成形的细胞核。即真原核细胞和真核细胞的根本区别是：有无成形的细胞核。即真核细胞有核膜包围的细胞核；原核细胞没有细胞核，只有拟核，拟核核细胞有核膜包围的细胞核；原核细胞没有细胞核，只有拟核，拟核的构造比细胞核要简单。的构造比细胞核要简单。它们的区别里包含着共性：细胞核和拟核的共同点是都有遗传物它们的区别里包含着共性：细胞核和拟核的共同点是都有遗传物质质 DNADNA，表达了彼此之间在生物进化上的联系。，表达了彼此之间在生物进化上的联系。自我检测的答案和提示自我检测的答案和提示一、概念检测一、概念检测判断题判断题1.1.。2.2.。3.3.。选择题选择题1.C1.C。2.D2.D。3.B3.B。画概念图画概念图 3 3 个问号分别表示的连接词是：个问号分别表示的连接词是：不具有、不具有、具有、具有。具有、具有。二、技能应用二、技能应用提示：假定人脑每个细胞完全充满水，一个脑细胞的平均大小为提示：假定人脑每个细胞完全充满水，一个脑细胞的平均大小为1.51.510-15 m310-15 m3。如果脑细胞是简单的立方体，则平均大小的脑细胞每。如果脑细胞是简单的立方体，则平均大小的脑细胞每边长度约为边长度约为 1.141.1410-5 m10-5 m。三、思维拓展三、思维拓展学生可以有不同的答复，略。学生可以有不同的答复，略。第第 2 2 章第章第 1 1 节细胞中的元素和化合物节细胞中的元素和化合物一思考与讨论一思考与讨论1.1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，如糖类是有机化合物，由碳、由碳、氢、氢、氧三种元素组成；氧三种元素组成；水是无机化合物，水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。2.2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；在生命活动中起重要作用；水是生水是生命之源，离开水，生命活动就无法进展。命之源，离开水，生命活动就无法进展。3.3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞常含有较多的提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞常含有较多的糖类、糖类、脂质和蛋白质。脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、如禾谷类的果实、种子中含淀粉种子中含淀粉多糖多糖较多；较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。二实验二实验3.3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养多种多样的食物，保证获得全面的营养三练习三练习根底题根底题1.1.1 1；2 2。3.B3.B。拓展题拓展题1.1.提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。2.2.提示：不能。生命系统部有严谨有序的构造，不是物质随意堆提示：不能。生命系统部有严谨有序的构造，不是物质随意堆砌而成的。砌而成的。第第 2 2 节节 生命活动的主要承当者蛋白质生命活动的主要承当者蛋白质一问题探讨一问题探讨1.1.提示：富含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹；提示：富含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹；奶类制品，如奶粉、酸奶、袋装奶；还有肉、蛋类食品，如烤肉、肉奶类制品，如奶粉、酸奶、袋装奶；还有肉、蛋类食品，如烤肉、肉肠、鸡蛋，等等。肠、鸡蛋，等等。2.2.提示：有些蛋白质是构成细胞和生物体的构造成分，如构造蛋提示：有些蛋白质是构成细胞和生物体的构造成分，如构造蛋白；白；有些蛋白质能够调节生命活动，有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有催化作如胰岛素；有些蛋白质有催化作用，用，如绝大多数酶都是蛋白质；如绝大多数酶都是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能，如有些蛋白质具有运输载体的功能，如红细胞中的血红蛋白；有些蛋白质有免疫功能，如人体的抗体。红细胞中的血红蛋白；有些蛋白质有免疫功能，如人体的抗体。3.3.提示：因为氨基酸是构成蛋白质的根本单位，在人体约有提示：因为氨基酸是构成蛋白质的根本单位，在人体约有2020 种种氨基酸，氨基酸，其中有其中有 8 8 种是人体需要而不能自己合成的，种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境必须从外界环境获得，如赖氨酸、苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食获得，如赖氨酸、苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。二思考与讨论二思考与讨论 1 11.1.每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。接在同一个碳原子上。2.2.“氨基酸代表了氨基酸分子构造中主要的局部氨基和羧“氨基酸代表了氨基酸分子构造中主要的局部氨基和羧基。基。三思考与讨论三思考与讨论 2 21.1.提示：氨基酸二肽三肽多肽，一条多肽链盘曲折提示：氨基酸二肽三肽多肽，一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。叠形成蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。2.2.提示：食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、提示：食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。人体的胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不一样，蛋白质与食物中的蛋白质不一样，具有完成人体生命活动的构造和功具有完成人体生命活动的构造和功能。能。3.3.提示：提示：1010 个氨基酸能够组成个氨基酸能够组成 20102010 条互不一样的长链。条互不一样的长链。氨基酸的氨基酸的种类、种类、数量、数量、排列顺序以及蛋白质空间构造的不同是蛋白质多种多样排列顺序以及蛋白质空间构造的不同是蛋白质多种多样的原因。的原因。四旁栏思考题四旁栏思考题n n 个氨基酸形成一条肽链时，个氨基酸形成一条肽链时，脱掉脱掉 n-1n-1 个水分子，个水分子，形成形成 n-1n-1 个肽键。个肽键。同理，同理，n n 个氨基酸形成个氨基酸形成 m m 条肽链时，脱掉条肽链时，脱掉 n-mn-m 个水分子，形成个水分子，形成 n-mn-m个肽键。个肽键。五练习五练习根底题根底题1.1.1 1；2 2。2.A2.A。3.B3.B。拓展题拓展题提示：红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种提示：红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、类、数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间构造都不同，数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间构造都不同，它们的功能它们的功能也不一样。也不一样。第第 3 3 节节 遗传信息的携带者核酸遗传信息的携带者核酸一问题探讨一问题探讨1.1.提示：脱氧核糖核酸。提示：脱氧核糖核酸。DNADNA 是主要的遗传物质，而每个人的遗是主要的遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别，因此传物质都有所区别，因此 DNADNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息。能够提供犯罪嫌疑人的信息。2.2.提示：提示：DNADNA 鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上。在研究人类起鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上。在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用源、不同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用 DNADNA 鉴定技术。鉴定技术。3.3.提示：提示：需要。需要。因为因为 DNADNA 鉴定只是提供了犯罪嫌疑人的遗传物质鉴定只是提供了犯罪嫌疑人的遗传物质方面的信息，方面的信息，还需要有嫌疑人是否有作案动机、时间，是否在犯罪现还需要有嫌疑人是否有作案动机、时间，是否在犯罪现场，是否有证人等其他证据。如果有人蓄意陷害场，是否有证人等其他证据。如果有人蓄意陷害*人，也完全有可能人，也完全有可能将他的头发、血液等含有将他的头发、血液等含有DNADNA 的物质放在现场。因此案件侦察工作的物质放在现场。因此案件侦察工作应在应在 DNADNA 鉴定的根底上，结合其他证据确定罪犯。鉴定的根底上，结合其他证据确定罪犯。二旁栏思考题二旁栏思考题原核细胞的原核细胞的 DNADNA 位于拟核区域。位于拟核区域。三练习三练习根底题根底题1.1.1 1；2 2；3 3。2.C2.C。3.C3.C。第第 4 4 节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质一问题探讨一问题探讨1.1.不一样。不一样。2.2.糖类。糖类。二思考与讨论二思考与讨论1.1.提示：脂肪主要分布在人和动物体的皮下、大网膜和肠系膜等提示：脂肪主要分布在人和动物体的皮下、大网膜和肠系膜等部位。部位。*些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的脏器官。冲的作用，可以有效地保护动物和人体的脏器官。三旁栏思考题三旁栏思考题1.1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。2.2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的局部转化为脂肪熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的局部转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。四练习四练习根底题根底题1.1.1 1；2 2。2.C2.C。3.C3.C。4.C4.C。5.C5.C。拓展题拓展题1.1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供给。而脂肪是生物体最好的储藏能源。所利用的能源必须由糖类来供给。而脂肪是生物体最好的储藏能源。脂肪是非极性化合物，脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体。可以以无水的形式储存在体。虽然糖原也是动虽然糖原也是动物细胞的储能物质，物细胞的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的 4 4 倍左右。倍左右。因此因此脂肪是一种很脂肪是一种很“经济的储藏能源。“经济的储藏能源。与糖类氧化相比，与糖类氧化相比，在生物细胞脂在生物细胞脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，此外，糖类氧化既糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进展，可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进展，所以对于生物体的生命所以对于生物体的生命活动而言，活动而言，糖类和脂肪都可以作为储藏能源，糖类和脂肪都可以作为储藏能源，但是糖类是生物体生命但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。活动利用的主要能源物质。2.2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞，细胞，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，蔗糖经过口服后，可以在消化道消化分解，变成可以在消化道消化分解，变成单糖后被细胞吸收。单糖后被细胞吸收。第第 5 5 节节 细胞中的无机物细胞中的无机物一问题探讨一问题探讨1.1.提示：提示：水在细胞中的重要作用：水在细胞中的重要作用：水是细胞构造的重要组成成分，水是细胞构造的重要组成成分，是细胞的良好溶剂，是细胞的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，许多种物质溶解在水中，细胞的许多化学反响也细胞的许多化学反响也都需要有水的参与，都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为根底的液体环境中。根底的液体环境中。水在生物体的流动，水在生物体的流动，可以把营养物质运送到各个可以把营养物质运送到各个细胞，细胞，同时，也把各个细胞在代中产生的废物，运送到排泄器官或者同时，也把各个细胞在代中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。2.2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。组成成分，调节细胞的生命活动等。二旁栏思考题二旁栏思考题2.2.提示：提示：2020 世纪世纪 7070 年代以前，年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺人们普遍认为缺碘只能引起甲状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入 8080 年代以后，人年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的而是造成不同程度的脑发育落后，脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据根据 19941994年的统计结果，年的统计结果，中国缺碘地区的人口达中国缺碘地区的人口达 7.277.27 亿，亿，约占全国人口总数的约占全国人口总数的56%56%，轻度缺碘或碘营养缺乏已涉及所有省、市。，轻度缺碘或碘营养缺乏已涉及所有省、市。19951995 年的儿童碘营年的儿童碘营养调查结果说明：许多经济兴旺的大城市，儿童尿碘也在养调查结果说明：许多经济兴旺的大城市，儿童尿碘也在 100100 g/Lg/L以下，以下，甲状腺肿大率在甲状腺肿大率在 5%5%以上。以上。证明城市也存在不同程度的碘缺乏。证明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公认标准为：人群尿碘水平在目前公认标准为：人群尿碘水平在 100100 g/Lg/L 以上，才能根本上消除以上，才能根本上消除碘缺乏危害。碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区，包括以前认为的非病区，认为的非病区，实际上都是缺碘地区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘的围已扩大到全因此需要补碘的围已扩大到全国高碘地区除外。国高碘地区除外。3.3.提示：不同细胞的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种提示：不同细胞的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差异。例如，淀粉只存在于植物细胞中，类有一定差异。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差异。细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差异。例如，肌细胞例如，肌细胞中含蛋白质较多，中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中各种化合物在不同细胞中的含量一般维持在一定围。这表达了生命世界在物质组成上的统一的含量一般维持在一定围。这表达了生命世界在物质组成上的统一性。性。三思考与讨论三思考与讨论1.1.提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，提示：人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子构造不能缺少的一种元素就是而血红蛋白的分子构造不能缺少的一种元素就是铁，铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。一种常见的贫血症。正常人体含铁量约为正常人体含铁量约为 3 35 g5 g，它是制造血红蛋白它是制造血红蛋白的主要原料之一。的主要原料之一。当铁缺乏时，当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁从而发生缺铁性贫血。性贫血。2.2.提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子构造中不能提示：光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子构造中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于因此，镁对于光合作用有重要意义。光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合从而影响光合作用。作用。此外，此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。镁还能促进脂肪的合成。因此，因此，镁是重要的生命元素。镁是重要的生命元素。四练习四练习根底题根底题1.C1.C。2.A2.A。3.D3.D。拓展题拓展题提示：提示：质量分数为质量分数为 0.9%0.9%的氯化钠溶液的浓度，的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处正是人体细胞所处液体环境的浓度，液体环境的浓度，所以叫生理盐水。所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药当人体需要补充盐溶液或输入药物时，物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。胞的生活环境维持在相对稳定的状态。第三章第三章 第第 1 1 节节 细胞膜系统的边界细胞膜系统的边界一问题探讨一问题探讨1.1.提示：气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、提示：气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂构造，而且是一个立体的构造，在显微镜下，细胞核和细胞质的复杂构造，而且是一个立体的构造，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。2.2.提示：在电子显微镜诞生之前，科学家已经能够确定细胞膜的提示：在电子显微镜诞生之前，科学家已经能够确定细胞膜的存在了。存在了。依据的实验事实主要有：依据的实验事实主要有：进入活细胞的物质要通过一道选择进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞；并不是所有的物质都能进入细胞；用显微注射器将一种叫用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体，做伊红的物质注入变形虫体，伊红很快扩散到整个细胞，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞外表时，细胞外表逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞外表时，细胞外表有弹性，可以伸展；用微针插入细胞，细胞外表有一层构造被刺破；有弹性，可以伸展；用微针插入细胞，细胞外表有一层构造被刺破；如果细胞外表构造受损面过大，细胞会死亡。如果细胞外表构造受损面过大，细胞会死亡。二实验二实验提示：细胞破裂后细胞物质流出，细胞膜和细胞质中的其他构造提示：细胞破裂后细胞物质流出，细胞膜和细胞质中的其他构造质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。开，得到较纯的细胞膜。三练习三练习根底题根底题1.C1.C。2.A2.A。3.C3.C。拓展题拓展题1.1.提示：把细胞膜与窗纱进展类比，合理之处是说明细胞膜与窗提示：把细胞膜与窗纱进展类比，合理之处是说明细胞膜与窗纱一样具有容许一些物质出入，纱一样具有容许一些物质出入，阻挡其他物质出入的作用。阻挡其他物质出入的作用。这样类比这样类比也有不妥当的地方。例如，窗纱是一种简单的刚性的构造，功能较单也有不妥当的地方。例如，窗纱是一种简单的刚性的构造，功能较单纯；纯；细胞膜的构造和功能要复杂得多。细胞膜的构造和功能要复杂得多。细胞膜是活细胞的重要组成局细胞膜是活细胞的重要组成局部，部，活细胞的生命活动是一个主动的过程；而窗纱是没有生命的，它活细胞的生命活动是一个主动的过程；而窗纱是没有生命的，它只是被动地在起作用。只是被动地在起作用。2.2.提示：“染色排除法利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进提示：“染色排除法利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。出细胞的原理。台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜不能通过细胞膜进入细胞，进入细胞，所以活细胞不被染色。所以活细胞不被染色。而死的动物细胞的细胞膜不具有控而死的动物细胞的细胞膜不具有控制物质进出细胞的功能，制物质进出细胞的功能，所以台盼蓝染色剂能够进入死细胞，所以台盼蓝染色剂能够进入死细胞，使其被使其被染色。染色。第第 2 2 节节 细胞器系统的分工合作细胞器系统的分工合作一问题探讨一问题探讨1.1.提示：一件产品是由多个零部件组成的，不同车间生产不同的提示：一件产品是由多个零部件组成的，不同车间生产不同的零部件之后，零部件之后，要有组装车间完成装配工作，要有组装车间完成装配工作，质量检测部门负责检查产质量检测部门负责检查产品的质量。同时要有部门提供原材料，有部门提供设计图，还要有部品的质量。同时要有部门提供原材料，有部门提供设计图，还要有部门负责动力供给，门负责动力供给，等等。等等。部门齐全，部门齐全，配合协调，配合协调，才能生产出优质产品。才能生产出优质产品。2.2.提示：例如蛋白质的合成。细胞核是遗传信息库，蛋白质的合提示：例如蛋白质的合成。细胞核是遗传信息库，蛋白质的合成要在遗传信息的指导下进展，成要在遗传信息的指导下进展，核糖体是合成蛋白质的场所，核糖体是合成蛋白质的场所，同时质同时质网、网、高尔基体等细胞器也在蛋白质合成中起到重要的作用。高尔基体等细胞器也在蛋白质合成中起到重要的作用。这说明细这说明细胞的生命活动也是需要多个“部门和“车间协调配合完成的。胞的生命活动也是需要多个“部门和“车间协调配合完成的。二资料分析二资料分析1.1.分泌蛋白是在质网上的核糖体中合成的。分泌蛋白是在质网上的核糖体中合成的。2.2.提示：分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，经过了核糖体、质网、提示：分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，经过了核糖体、质网、高尔基体和细胞膜等构造。分泌蛋白是在质网上的核糖体初步合成，高尔基体和细胞膜等构造。分泌蛋白是在质网上的核糖体初步合成，在质网加工，在质网加工，由囊泡运输到高尔基体做进一步加工，由囊泡运输到高尔基体做进一步加工，再由囊泡运输到再由囊泡运输到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。3.3.提示：需要，如核糖体在将氨基酸连接成肽链的过程中就需要提示：需要，如核糖体