生物化学作业题及部分参考答案(17页).pdf

生物化学作业题及答案（一）（绪论、糖类、脂类、蛋白质化学）填空题：1、生物化学简单地说就是 生命的化学，它是用 化学的理论和方法 研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化规律 的一门学科。它大体上包括 静态生化、动态生化和机能生化 这三个方面的内容。2、生物体内特有的大而复杂的分子叫 生物大分子，包括糖、脂肪、蛋白质、酶、核酸等。3、我国科学工作者于 1965 年，首先合成世界上公认的第一个具有全部生物活性的 结晶牛胰岛素；于 1972 年，对猪胰岛素空间结构的X 光衍射法研究分析率达到了1.8 A水平。1981 年又胜利完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。4、生物体内的三大营养物质是指糖、脂肪、蛋白质，其中糖是生物体最重要的能源和碳源物质。5、糖是一类 多羟基的醛、酮和它们的缩合物及其衍生物的总称，而脂类则是指 由甘油和高级脂肪酸所构成的不溶于水而溶于非极性的有机溶剂的生物体内 的化合物。6、糖可依据其结构的繁简分为单糖、寡糖 和 多糖 三类，最简单的单糖是甘油醛和二羟丙酮，最常见的单糖有 葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖，大米中含量最多的糖是 淀粉。糖原、支链淀粉和直链淀粉分别加入碘溶液后各产生的颜色是红色、紫色和兰色。糖原可以在肝脏 和肌肉 组织中找到。糖原和支链淀粉都以 1，6糖苷键形成分支10、自然界中最多的有机物是 钎维素，此有机物是组成单位是 D 比喃葡萄糖。11、动物脂肪的碘价较 低，在室温下呈固态。12、膜的两种主要成分是 蛋白质 和类脂，在所有的生物膜中都有 磷脂。13、饱和脂肪酸的碳原子之间的键都是 单键；不饱和脂肪酸碳原子之间则含有 双键。14、在人体内，对新陈代谢、生殖、生长和发育等生命活动具有调节作用的蛋白质叫 激素，在新陈代谢过程中起催化作用的蛋白质叫 酶；在细胞膜上起运载作用的蛋白质称为 载体；对入侵人体内的病原体具有特殊的抵抗能力的蛋白质是 抗体。15、组成蛋白质的元素主要有 C、H、O、N、S 等五种。有些蛋白质还含有 P、Fe、I、Zn、Mn、Cu。16、假定 1 克生物样品的含 N 量为 0.01g，则该样品的蛋白质含量为0.0625g。17、氨基酸 是蛋白质的基本组成单位。主要有 20 种，可用“RCH NH2 COOH”通式来表示。18、唯一无光学活性的氨基酸是甘氨酸，它的等电点是5.97。19、氨基酸或蛋白质在等电点时，没有净的电荷，而且溶解度最低。20、氨基酸与茚三酮共热生成蓝紫色复合物；而与2 4二硝基苯酚反应则生成_稳定的 2、4二硝基苯氨基酸黄色物_。21、维系蛋白质一级结构的主键是_肽键 _和_二硫键_;维系蛋白质空间结构的次级键有 _氢键_、_疏水键_、_盐键_、_酯键_、_范特华力_等。牛胰岛素是由_51 个氨基酸构成的，含有_A_ 链和_B_链，有_3_个二硫键。23、蛋白质在水中能形成胶体溶液，是因为它的颗粒直径达到了_ 胶体颗粒（即 1100nm）_范围。胶体溶液得以稳定的原因则是因为_胶体颗粒表面形成水膜（水化层）_和_在非等电点的条件下带有同种电荷。24、蛋白质变性是指_引起蛋白质天然构象的变化，而不涉及肽链断裂的任何过程_；凝固是指_变性后的蛋白质分子相互凝集为固体的现象_；沉淀是指_当蛋白质胶体溶液的稳定因素受到破坏后胶体颗粒聚集下沉的现象_。25、加入大量中性盐使蛋白质从其溶液中沉淀析出的现象叫_盐析_；调节盐浓度使蛋白质中的几种蛋白质分段析出的现象叫_分段盐析_。二、选择题（单选）：下面关于氨基酸的说法中错误的是（C）天然蛋白质中的氨基酸都是La氨基酸；甘氨基酸无光学活性；赖氨酸的侧链含 S 元素；组成血红蛋白的氨基酸分子在结构上的共同点是（C）每种氨基酸只含有一个氨基和一个羧基；每个碳原子都有一个氨基和一个羧基；都有一个氨基和一个羧基位于同一个碳原子上。苯丙氨酸的等电点大约是（B）3；6；10；有 5 种氨基酸组成的五肽，可能出现的不同的排列次序有（D）30 种；90 种；120 种。某氨基酸溶于 PH 为 7 的水中，所得的氨基酸溶液的PH 值为 6。则此氨基酸的 PH 应该是（C）大于 6；等于 6；C.小于 6；下述关于蛋白质 a螺旋结构的说法中，错误的是（D）每一个螺旋含 3.6个氨基酸残基；螺旋是右手螺旋；靠 R 侧基间的氢键维持螺旋稳定性。下述说法错误的是（A）变性破坏了蛋白质的一级结构；蛋白质的天然构象对其相应生物学功能是必要的；R 基侧链间的各种相互作用力维持了蛋白质的三级结构。镰刀型贫血病患者的血红蛋白的一级结构与正常人的差异是（B）链 N 端第 6 位由谷氨酸变成了缬氨酸；链 N 端第 6 位由谷氨酸变成了缬氨酸；链 N 端第 6 位由缬氨酸变成了谷氨酸；下述关于氨基酸解离的说法中正确的是（C）甘氨酸在 PH 为 7 的水中带正电荷；丙氨酸在 PH 为 7 的水中不带电荷；谷氨酸在 PH 为 7 的水中带负电荷。下列最易引起蛋白质变性的物质是（C）（NH4）2SO4；CH3CH2OHAgNO3三、判断题：多肽键中每个不完整的氨基酸单位叫氨基酸残基，也叫肽键平面（错）带有电荷的蛋白质颗粒在电场中向相反电荷的电极移动的现象称为蛋白质电泳（对）构成蛋白质的氨基酸主要的仅有20 种，但可因氨基酸的种类数量、排列次序及空间结构不同形成许许多多的蛋白质（对）一切蛋白质都有相同的大小和空间结构（错）生物的蛋白质具有种族特异性（对）沉淀的蛋白质一定变性，变性的蛋白质一定凝固（错）变性的蛋白质不一定沉淀，凝固的蛋白质一定变性（对）重金属（汞、银）中毒患者，早期服用大量的牛奶或鸡蛋清可达到急救的目的（对）四、名词解释：D 型和 L型 型和 型是单糖环状结构中半缩醛或半缩酮羟基所处的位置不同而形成的同分异构体，凡半缩醛羟基或半缩酮羟基与决定直链结构构型的羟基同一边者为 型，反之，在不同边者为 型。还原糖和非还原糖凡是能被弱氧化剂所氧化的糖叫还原糖，不能被弱氧化剂所氧化的糖叫非还原糖。酯、脂、脂肪酸、必需脂肪酸酸和醇的缩合物是酯；丙三醇和高级脂肪酸的缩合物及其衍生物为脂；烃链末端连有羧基的化合物为脂肪酸；人和动物体自身不能合成，但又非常需要，因而必需从事物中获取的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚嘛酸和花生四稀酸。碘价、皂化价、酸败油脂的卤化作用中，100g 油脂与碘作用所需要碘的克数称碘价；完全皂化 1 克（g）油脂所需氢氧化钾的毫克（mg）数称造化价；油脂中的双键被氧化后产生一种刺鼻的臭味称酸败。a氨基酸羧酸分子中的 碳原子上的氢被氨基取代而成的化合物，它是蛋白质分子的基本组成单位。7、肽键一分子氨基酸的 碳原子上的羧基与另一分子的 碳原子上的氨基脱水缩合而成的共价键，它是多肽链的主要连接方式。9、肽键平面多肽链上肽键的四个原子及与肽键相连的两个 碳原子处在同一个平面上的结构。它是多肽链上重复出现的结构，故又称肽单位。0、N 端和 C端是多肽链上的两个游离的末端。其中含有自由（游离）氨基的末端叫 N 末端；含有自由羧基的末端叫 C末端。10、二硫键两个半胱氨酸的巯基脱氢连接而成的共价键，它是多肽链链链间或链内的主要桥键11、氢键是指氢原子与一个电复性较强的原子连接后再与另一电复性较强的原子连接而成的键，它是维持蛋白质二级结构的主键。12、疏水键是疏水性氨基酸的侧链基团避开水相自相黏附聚集在一起而成的疏水区，对维持蛋白质的三级结构起重要作用。13、两性离子指同一分子上含有等量的正、负两种电荷的化合物。14、等电点两性电解质以两性离子形式存在时溶液中的 PH 值叫该两性电解质的等电点，用“PI”表示。五、写出下列化合物的结构式：D 吡喃葡萄糖 D 呋喃果糖蔗糖、麦芽糖、钎维二糖软脂酸、硬脂酸油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸甘油三酯甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、谷氨酸六、用化学方法区别：葡萄糖与蔗糖淀粉与钎维素七、问答题：1、列表比较直链淀粉、支链淀粉、糖原和钎维素在化学组成、结构和性质上的异同。2、脂肪是什么？脂与油有什么区别？脂肪的皂化产物是什2么？肥皂为什么能去污？3、油脂酸败的本质是什么？应如何防止酸败？试述蛋白质分子的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。什么叫蛋白质的变性？蛋白质变性的实质是什么？变性蛋白质的主要特征有哪些？引起蛋白质沉淀的物质有哪些？它是怎样引起蛋白质沉淀的？请举例说明之。生物化学作业题及答案（二）生物化学作业题及答案（二）（核酸、酶、维生素和辅酶）填空题：_DNA是生物遗传的主要物质基础，_RNA_ 在蛋白质生物合成中起重要作用。核酸的基本成分是_磷酸、_戊糖 _和_含氮碱_；基本结构单位是_单核苷酸。_ D 呋喃核糖_是 RNA中存在的戊糖；_胸腺嘧啶_是DNA中存在的含 N 碱基。DNA和 RNA中都有的两种嘌呤硷基是_腺嘌呤_和_鸟嘌呤_。_尿嘧啶_是 RNA中才有而 DNA中没有的含 N 碱基。腺嘌呤属于_双_杂环系；胸腺嘧啶属于_单_杂环系。_rRNA_ 约占 RNA总量的 80%，它是构成_核糖体_的成分之一，而_核糖体_是蛋白质合成的部位。_tRNA_ 是分子量最小的一类RNA，它的核苷酸一般有_7379_个。DNA双螺旋的直径为_2.0_nm，螺旋的高度是_5.4_nm，每一种螺旋含_10_个碱基对。tRNA分子的三叶草形结构特点是含有_四_臂和_四_环；其_稀有碱基_占 10%左右。tRNA 上的_反密码子_可以识别 mRNA上的密码子。所有 tRNA，其携带氨基酸的末端是_CCA_ 核甘酸三联体。DNA中_鸟嘌呤_与胞嘧啶以 11 的比例存在。构成核酸的核苷酸种类虽然不多，但是因 _核苷酸的数目、比例和排列顺序的不同而构成许许多多不同的核酸分子。核酸分子中的碱基配对是有 _一定规律 _的，A 一定与_T_配对，它们通过_ 2_ 个氢键相连；_G_ 一定与_C_配对，它们通过_3_个氢键相连。酶 反 应 的 普 通 方 程 式 是E+SESE+P。酶可依据其催化的反应类型分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类等六大类。乳酸脱氢酶是由 乳酸脱氢酶酶蛋白和 NAD结合而成的，前者的功能是 决定催化的专一性（即作用的底物是 L乳酸）；后者的功能是 决定催化的反应类型（即催化乳酸脱氢）。米氏方程式是v=VS/Km+S，它是反映底物浓度和整个化学反应速度 关系的方程式，其中 Km 为 米氏常数，它的涵义是反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，用摩尔/升表示。胃蛋白酶作用于多肽链中芳香族氨基酸的氨基和其他氨基酸的羧基所构成的肽键，属于基团 专一性；酯酶作用于酯 键，属于 键 专一性。维生素是指维持生命正常生理活动比不可少的、微量的、小分子的有机化合物。英文名为Vitamin。22、维生素可依其溶解度的不同分为脂溶性的维生素和水溶性的维生素 两大类。23、人类在 营养不足、偏食、特殊生理的情况下，就容易引起体内维生素缺乏或不足而导致各种疾病，我们称之为维生素不足症或维生素缺乏症。24、维生素在生物体中的生理作用主要是通过酶的活性来 调 节 代 谢而 实 现 的。的 直 径 为_选择题（单选）：下列各项中，最可能是信使RNA片段的是（C）A CTG C；A CG CA；A U G G A。DNA分子的结构具有多样性的主要因素是（C）组成每种 DNA的脱氧核苷酸的种类不同；碱基配对的方式千差万别；单核苷酸的排列顺序变化多端。在人体细胞中，DNA除了存在于细胞核的染色体上以外，还存在于（A）线粒体；叶绿体；核糖体。已知某一 DNA分子的一条链的 A 和 T 的含量占 DNA分子的 20%，那么这 DNA分子中的和 G 和 C 所占的比例应该是（B）20%；60%。80%；核苷酸分子内含有（B）3糖苷键和 3、5磷酸二酯键糖苷键和单酯键单酯键和 3、5磷酸二酯键核酸分子中单核苷酸之间的连接方式是（C）肽键氢键3、5磷酸二酯键DNA双螺旋结构的稳定因素主要是（B）氢键和糖苷键氢键和碱基堆积力氢键和离子键能与“PTCCGTAOH”短链互补的是（B）PAGGCATOHPTACGGAOHPAGGCAUOH构成核酸分子的单核苷酸共有（C）A、4 种B、5 种C、8 种10、关于 DNA双螺旋结构的说法中错误的是（A）每一个螺旋含有 10 个碱基每一个螺旋含有 10 个碱基对两条链的走向是相反的下列关于酶的说法中正确的是（B）合成酶催化断键反应一切酶的结构中都含有蛋白质，而且多数是结合的酶是比它们所作用的底物分子小得多的小分子12、关于乳酸脱氢酶的说法中错误的是（A）乳酸脱氢酶是水解酶乳酸脱氢酶有 5 种不同的同工酶，每种同工酶有四条多肽链乳酸脱氢酶不能作用于D 乳酸13、关于 PH 对酶活性影响的说法中错误的是（C）胃蛋白酶的最适 PH 是 1.9使酶表现最大活性时的PH 称为此酶的最适PH偏离了最适 PH 酶就丧失活性14、下述说法中错误的是（C）增加底物浓度能抵消竞争性抑制作用丙二酸是琥珀酸脱氢酶的可逆性抑制剂Ag 是巯基酶的不可逆的抑制剂15、酶原和酶的根本区别是（A）酶原无催话活性，而酶有催化活性酶分子较大，而酶分子较小酶原在细胞内，酶在细胞外判断题：1、ATP 是生物体内能量的主要储藏形式（错）2、ATP 分子含有三个高能磷酸键（错）3、核酸变性或降解时，出现减色效应（错）4、DNA热变性后，将其迅速冷却何以复性（错）5、加热引起 DNA变性的温度范围的中心叫解链温度，用Tm 表示。Tm 值大，说明DNA分子含 A 和 T 较多，而G与 C 较少（错）6、核酸分子中的含 N 碱基仅有 5 种（错）7、核酸分子中重复出现的结构（磷酸戊糖）叫侧链，各核苷酸的不同的结构（碱基）叫主链（错）8、互补链是指碱基相同的两条链（错）9、RNA和 DNA含有的四种碱基都是不同的（错）10、酶的必需基团就是指酶的活性中心中的结合基团和催化基团（错）11、酶的反应速度和温度成正比，温度越高，反应速度越快（错）12、二异丙基氟磷酸是有毒的，因为它阻止酶催化乙酰胆碱的合成（错）13、辅酶和辅基没有本质的区别，它们都是构成全酶的小分子有机化合物，作为电子、原子或某些基团的载体，促进反应的进行；它们的区别是和酶蛋白结合的牢固程度不同（对）14、酶的催化作用是增加底物分子的活化能以促进分子活化，加速化学反应（错）四、名词解释：1、3、5磷酸二酯键一分子核苷酸第3 位碳原子上的羟基与另一分子核苷酸第 5 位碳原子上的磷酸脱水缩合连接而成的键，它是核酸分子的主要连接方式。2、N9、C1糖苷键嘌呤碱基第 9 位 N 原子与戊糖第1 位 C 原子脱水连接而成的键，它是嘌呤核苷的连接键。3、核酸的变性和复性核酸受某些理化因素的影响，使其有规律的双螺旋结构向无规律线团转变的现象称为核酸的变性；变性的核酸在一定条件（腿火处理）下恢复回原有的结构和理化性质的过程称为核酸的复姓。4、增色效应与减色效应核酸变性或降解时，对紫外光的吸收值明显增加的现象称为增色效应；天然核酸或核酸复姓时紫外吸收值减少的现象称为减色效应。5、胞内酶和胞外酶活细胞产生的在细胞内发挥作用的酶成为胞内酶；活细胞产生后分泌到细胞外发挥作用的酶成为胞外酶。6、同工酶分子结构、理化性质不同，但能催化相同反应（做同样的工）的一类酶。7、活性中心酶分子上某些AA 残基的侧链基团所构成的能与底物结合并能催化反应进行的微区（空间部位）。8、酶的最适温度既不过底以缓慢反应的进行，也不过4高以使酶变性，从而使酶表现出最大活力时的温度。9、竞争性抑制作用抑制剂结构与底物结构相似，从而竞争地与酶的结合基团结合，减少了底物与酶的作用机会，降低了酶的反应速度的抑制作用。10、酶单位酶在最适条件下，单位时间内底物的消耗量或产物的生成量。五、写出下列化合物的结构式：1、D 呋喃核糖2、腺嘌呤核苷3、脱氧胸苷4、腺苷三磷酸六、问答题：1、核酸的双螺旋结构模型有哪些主要特点？其核心内容是什么？2、如果一 DNA双螺旋分子，它的长度有 0.00034米，此DNA含有的碱基数为多少？3、Tm 值指的是什么？它有何意义？4、什么叫酶的专一性？请说明酯酶、二肽酶、胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、尿酶、乳酸脱氢酶各作用于什么键？它们分别属于什么专一性？5、什么叫酶的必需基团、活性中心、结合基团和催化基团，它们的关系怎样？6、酶是怎样加快生化反应的进行的？决定酶催化高效性的机制是什么？决定酶作用专一性的机制又是什么？7、什么叫不可逆抑制？什么叫竞争性抑制？竟争性抑制有几种类型？请举例说明之。8、列表比较各种维生素的来源、结构、功能、功能基团和缺乏症。写出维生素 B 族构成的辅酶的名称和简写符号，指出这些辅酶分别是什么酶的辅酶。生物化学作业题及答案（三）（新陈代谢和生物氧化、糖类和脂类物质代谢）填空题：生物体内典型的呼吸链有 NADH和FADH2两条，其中NADH是最普遍和最重要的。含有 ADP 的辅酶或辅基有FAD、NAD和CoA等三个。生物氧化中作为递氢体的传递体有NAD（NADP）、FAD（FMN）和CoQ，作为递电子体的传递体有 铁硫蛋白、细胞色素b、细胞色素c和细胞色素c1 和 细胞色素 a a3，其中细胞色素 a a3 又叫细胞色素氧化酶。生物氧化中 CO2 的生成是通过脱羧实现的，它有直接脱羧、氧化脱羧、直接脱羧和氧化脱羧等四种方式。细胞中 ADP生成 ATP 的磷酸化方式有两种，一种是底物水平磷酸化；另一种是电子传递体系磷酸化，其中电子传递体系磷酸化是ATP 生成的主要方式。底物水平磷酸化的特点是无氧参与，产能较少。ATP 是生物体内能量转移、储存和利用的中心，是生命活动所需能量的直接来源。它含有 两 个高能磷酸键。呼吸链中细胞色素体系是借助铁的化合价的互变进行电子传递的，其中 三价铁变成二价铁 是一个还原过程，二价铁变成三价铁则是一个氧化过程。_ 淀粉酶_和_ 淀粉_酶作用于淀粉或糖原的 a1、4 糖苷键，其水解产物为_糊精和麦芽糖_。植物体中水解淀粉分子中的a1、6 糖苷键的酶叫_R酶_。糖的分解代谢途径主要有_无氧酵解_、_有氧氧化_和_磷酸戊糖循环_三条。每一分子葡萄糖通过酵解最终生成_两分子的乳酸_，可净得_2_摩尔 ATP；而经过有氧氧化则生成_二氧化碳和水_，净得_38 或 36_摩尔 ATP。催化 1、6二磷酸果糖一分为二及其逆反应的酶叫_醛缩酶_。在生物体需要能量时，反应向 _正反应（分解方向）_进行，生成的产物是_磷酸二羟丙酮_和_3 磷酸甘油醛。糖酵解过程中，_NADH2_是供氢体，_丙酮酸_是受氢体，_NAD_ 是递氢体。糖的无氧酵解的四个阶段如从本质上来讲叫做_激活阶段_、_断裂阶段_、_氧化放能阶段_和_还原阶段_。葡萄糖的有氧氧化包括_丙酮酸的生成_、_乙酰 CoA 的生成_和_三羧酸循环_等三大阶段。丙酮酸脱氢酶系包括_丙酮酸脱羧酶_、_硫辛酸乙酰转换酶_和_二氢硫辛酸脱氢酶_三种酶及_CoA_、_FAD _、_NAD_、_TPP_、_硫辛酸_等五种辅因子。三羧酸循环的实质是_乙酰 CoA 被彻底氧化_，而_中间产物_只是起了催化作用。一次循环共有 _2_次脱羧，_4_次脱氢，共生成12 摩尔 ATP。航天船里的绿色植物积累葡萄糖的同时，还提供 O2 给宇航员。如果它提供 24 摩尔 O2，可供给宇航员体内_4_摩尔血糖充分氧化，并产生_160（4*40）_摩尔的 ATP。磷酸戊糖途径主要存在于 _油料作物_和_抗病 _植株的_胞浆_中。糖的无氧酵解和有氧氧化的分支点是_丙酮酸_。5_6磷酸葡萄糖_和_3磷酸甘油醛_是糖的三条主要分解途径都有联系的物质。_三羧酸循环_是三大营养物质彻底氧化的共同途径和相互转变的枢纽。乙醛酸循环中生成的_琥珀酸_和_苹果酸_可作为三羧酸循环中的四碳物质的补充。糖的异生作用的生化过程基本上循_糖酵解的逆过程_进行，只是要克服三个_能障_反应。乳酸这种非糖物质在肝脏中转变成一摩尔葡萄糖需耗去_4（2+2）_摩尔 ATP。脂类代谢与人类的肥胖病、脂肪肝和冠心病等疾病有关。人体内储存着大量脂肪，但禁食时间过长，脂肪动用到一定程度时便转向动员体内的蛋白质，以保证血糖的正常水平，因为脂肪不能有效地转变为糖。脂肪在脂肪酶 的作用下逐步水解，最终生成 1 分子的甘油 和 3 分子的高级脂肪酸。31、水解磷脂分子的酶有磷脂酶 A、磷脂酶 B、磷脂酶 C 和磷脂酶 D 等四种，其中磷脂酶 B 又叫溶血磷脂酶。31、一分子甘油彻底氧化可生成23摩尔 ATP。32、脂肪酸的 氧化作用可人为的划分为脂肪的激活（脂酰 CoA的生成）、脂酰 CoA的穿梭 和脂酰CoA的 氧化作用 三大阶段，其最终产物是乙酰CoA。33、肉毒碱 是脂肪酸以酰基形式进入线粒体膜的载体。34、一分子硬脂酸彻底氧化要经过8 轮的 氧化作用，生成9 分子的乙酰 CoA后，再进入三羧酸循环。35、脂肪酸在肝脏中的氧化往往不很完全，形成的乙酰乙酸、羟丁酸和丙酮 等中间产物，医学上将它们统成为酮体。36、丙酮酸 和脂肪酸在机体内的分解代谢过程中都是乙酰 CoA 的前体，前者是从糖 代谢途径来的，后者是从脂肪代谢途径来的。37、脂肪酸的合成有两条主要的途径，一条是从头合成途径，其酶系存在于细胞的胞浆中，另一条是碳链加长途径，其酶系存在于细胞的线粒体中。38、软脂酸合成所需要的供氢体是NADPH2。是非题：我们身体的物质今天和昨天的不完全一样。（对）糖原或淀粉的直链结构被磷酸化酶分解的过程叫水解。（错）糖的无氧酵解是需氧生物在氧气供应不足时采取的应急措施。（对）糖的无氧酵解有唯一的脱氧反应，它是由乳酸脱氢酶催化的。（错）3磷酸甘油醛脱下的氢在酵解和有氧分解途径中都是作为供氧体。（错）糖的无氧酵解和有氧氧化是毫无联系的两个生化过程。（错）乙醛酸循环是糖、脂肪两代谢相互转变的渠道。（错）磷酸蔗糖合成酶催化的蔗糖合成途径是植物合成蔗糖的主要途径。（对）糖原的生成作用和淀粉的合成及糖的异生作用都有相似的生化过程。（错）凡是能够转变为糖酵解过程中的中间产物的非糖物质都可沿着糖酵解的逆过程生成糖。（对）糖的彻底氧化需要经过三羧酸循环，而脂肪氧化分解为CO2 和 H2O 则不需要经过三羧酸循环（错）脂肪酸的从头合成途径是脂肪酸 氧化作用的逆过程（错）脂肪酸的分解与合成可以在同一细胞内的不同部位同时进行（对）甘油在生物体内只能彻底氧化，而不能转变为糖和脂肪（错）以乙酰 CoA 作为原料，合成 1 分子软脂酸需要消耗8 分子的 ATP（错）。选择题（单选）：1、供给生物体的主要能源物质是（A）糖脂肪蛋白质2、一分子葡萄糖经无氧酵解可净得的ATP 为（A）2 摩尔3 摩尔4 摩尔3、丙酮酸脱氢酶系催化丙酮酸氧化脱羧，其产物是（B）乙酰 CoA 和 CO2乙酰 CoA、CO2 和 NADH+H+乙酰 CoA、CO2 和 H2O 和 ATP4、一分子乙酰CoA 经三羧酸循环和氧化磷酸化产生的ATP为（A）A、12 摩尔B、24 摩尔C、38 摩尔5、一分子乙酰 CoA 彻底氧化要消耗的氧分子为（A）A、2 个B、3 个C、4 个66、乙醛酸循环的实质是（A）使二碳物质合成四碳物质使乙酰 CoA 彻底氧化使草酰乙酸彻底氧化7、蔗糖合成过程中作为葡萄糖和果糖的给体物质主要是（C）G 和 FUDPG和 FUDPG和磷酸果糖8、糖代谢和脂代谢共同的中间产物是（B）丙酮酸乙酰 CoA3磷酸甘油醛9、脂肪酸 氧化过程不需要的辅酶是（C）CoAFADNADP+10、脂酰 CoA 的 氧化的酶系存在于（C）胞浆中线粒体内膜中线粒体基质中11、脂肪合成需要的直接原料是（C）甘油和脂肪酸甘油和脂酰 CoA 磷酸甘油和脂酰 CoA12、合成1分子软脂酸需要用去的丙二酸单酰CoA 为（B）A、1 分子B、7 分子C、8 分子名词解释：新陈代谢同化作用和异化作用物质代谢和能量代谢生物氧化呼吸链底物水平磷酸化电子传递体系磷酸化糖的有氧氧化三羧酸循环磷酸戊糖循环乙醛酸循环糖原的生成作用和糖的异生作用写出下列酶催化的生化反应式：葡萄糖激酶醛缩酶3磷酸甘油醛脱氢酶乳酸脱氢酶丙酮酸脱氢酶系柠檬酸合成酶酶异柠檬酸脱氢酶琥珀酸脱氢酶甘油磷酸激酶乙酰 CoA 羧化酶综合练习题：图示苹果酸、琥珀酸脱下的氢与氧结合成水的过程。糖的有氧氧化途径中生成 ATP 的方式有几种？各有何特点？它们产生的 ATP 分别占 ATP 总数的百分之几？写出糖的无氧酵解和有氧分解的线路图（要求标出脱氢、脱羧及 ATP 得失的部位和数量）。糖的分解代谢有哪几条途径？各有何重要的生理学意义？它们相互之间有何联系？5、甘油三酯彻底氧化生成CO2 和 H2O 的过程要经过哪些主要步骤？请用线路图表示出来。6、写出脂肪酸 氧化作用的生化过程。7、写出脂肪酸“从头合成”途径的总反应式，指出此途径的主要特点。8、脂肪酸的合成是脂肪酸分解的逆过程吗？为什么？生物化学作业题及答案（四）（蛋白质和核酸的代谢以及代谢的调控）填空题：1、人及动物体内消化蛋白质的酶有胃蛋白酶，存在于胃 中：有 胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶 和二肽酶 等，存在于小肠 中，它们共同作用可将蛋白质降解为氨基酸。2、用胰蛋白酶水解多肽链，所生成的肽段的C 端应为 精氨酸 或赖氨酸。3、糜蛋白酶专一性地切断苯丙氨酸或酪氨酸 的羧基端所构成的肽键。4、生物体内的 1g 糖、1g 脂肪和 1g 蛋白质彻底氧化，分别放出 4.1、9.3 和4.1 千卡的热量。5、催化谷氨酸氧化脱氨的酶叫L谷氨酸脱氢酶。6、氨基酸经脱氨作用生成 酮酸和 NH3，前者可转变为氨基酸、糖 或脂肪，后者则主要是形成尿素排除体外。7、1 分子尿素由 2 分子 NH3和 1 分子 CO2经鸟氨酸循环而合成，共消耗 3 A TP。8、蛋白质营养价值的高低决定于必需氨基酸的种类和数量。9、遗传密码由mRNA上相邻的三个核苷酸 组成的三联7体构成。UAA、UAG、UGA是蛋白质合成的终止信号，除 色氨酸 和 甲硫氨酸 各有一个密码外，其他的氨基酸不止一个密码。10、细胞中蛋白质合成的场所是 核糖体。11、tRNA 分子上与氨基酸相连的部位称为 氨基酸臂，其结构是 CCA，位于 3 末端。12、蛋白质合成所需的模板是mRNA。全酶可用表示。其中的 亚基叫 起始 因子，去 掉 因 子 剩 下 的 部 分 叫核 心 酶，它 具 有延长 RNA链 作用。28、已知，某 DNA分子共有 2000 个碱基，其中 A 和 T 占了碱基总数的 40%，由此可知，以该 DNA分子作为模板转录出的 mRNA中，G 和 C 共有600 个。29、整个生物界的代谢调节有四个水平：细胞水平、13、蛋白质合成中，阅读 mRNA的方向是从5 端到3端，肽链延伸的方向是从N端到 C端。14、降解核酸分子的酶包括核酸酶（包括内切酶和外切酶）、核苷酸酶和 核苷酶或核苷磷酸化酶，在这一系列酶的作用下，核酸最终被降解为磷酸、含氮碱、和戊糖或磷酸戊糖。15、嘌呤碱基在分解代谢过程中都需要经过黄嘌呤（X）中间物。16、生物体内的核苷酸都可通过 从头途径和补救途径合成，其中从头合成途径 是主要的，它是利用氨基酸、磷酸核糖、二氧化碳、和 NH3等为原料合成核苷酸的途径。17、核酸的从无到有合成途径中，嘌呤环上第三位N 原子是从谷氨酰胺 上来的。18、脱氧核糖核苷酸由相应的核糖核苷酸还原而来，还原反应主要是在核苷二磷酸的水平上进行的。19、核酸分子合成时所需的直接原料是（d）NTP，它是由核苷一磷酸磷酸化而来的。20、脱氧胸苷酸的合成有两条途径，一条是脱氧尿苷酸 甲基化 生成，另一条是由胸腺嘧啶或胸苷通过补救途径生成。21、DNA的生物合成主要是通过半保留复制 方式进行，某些 RNA病毒则通过逆转录合成 DNA。22、DNA在复制时，新链合成的方向是从 5 端到 3 端的，它和旧链的方向是 相反的。23、DNA的不连续复制过程可划分为三个阶段：起始（合成 RNA引物）、延长（形成短的DNA片段和终止（连接成长的 DNA链）阶段。其中的延长阶段形成冈崎片段。24、在 Rous 肉瘤病毒中，遗传信息可以从 RNA流向 DNA，这一事实说明 Rous 肉瘤病毒中含有逆转录酶酶。25、逆转录的初期产物是DNA RNA杂交分子。26、大量剂的紫外线照射，可以使 DNA链中相连的两个 嘧啶 以共价键 相连结，形成嘧啶二聚体，其中最易形成的是胸腺嘧啶二聚体。27、DNA指导下的 RNA聚合酶由 5 个亚基构成，因此其酶水平、激素水平、和神经水平。30、酶水平的调节主要通过改变关键酶的结构 和数量，以影响酶的活性，从而对物质代谢进行调节。31、在蛋白质肽类激素调节中，cAMP是第二信使，在固醇类激素调节中，激素受体复合物 是第二信使。32、1961 年，JMonod 和 F。Jacob提出了操纵子模型，这个模型的基因组成是由调节基因、控制位点和一组相关的结构基因组成的，控制位点包括 启动基因 和 操纵基因。判断题：1、非必需氨基酸是指生物体内不需要的哪些氨基酸（错）2、谷类、豆类、面类食品搭配食用可达到提高蛋白质营养价值的目的（对）3、人及动物、植物和微生物合成氨基酸的能力不同，但所需的 N 源却是相同的（错）4、固 N 作用和硝酸盐的还原都是通过加电子得以还原的过程（对）5、遗传密码在各种生物和各种细胞器中都是通用的（对）6、因为密码子是不重叠的，所以基因也是不重叠的（对）7、mRNA和蛋白质的合成都与多核苷酸的模板链有关（对）8、蛋白质分子中的氨基酸顺序是在合成过程中由氨基酸和mRNA模板上的三核苷酸（密码子）之间的互补作用决定的（错）9、胃蛋白酶原是在胃细胞的核糖体上合成的（对）10、蛋白质的合成指的就是核糖体上多肽链的合成过程（错）11、生物体内的嘌呤分解时都要形成尿酸，而排除体外的最终产物则随动物种类而异（对）12、嘌呤的分解代谢只在核苷和核苷酸的水平上进行（错）13、哺乳动物体内的嘧啶环既可通过还原作用进行分解，也可通过氧化作用进行分解（错）14、嘌呤核苷酸的生物合成中间经过碱基阶段，而嘧啶核苷酸的生物合成中间则不经过碱基阶段（错）15、DNA复制时，两条链的合成方向是一致的，因此冈崎片段的走向也是相同的（对）16、在生物体内，DNA双链中的每条单链都可用于复制和8转录（错）17、双链DNA分子复制一次后，有些子代DNA分子就不会有亲代的物质了（错）18、每个原核染色体只有一个复制起始点，而每个真核染色体则有多个复制起始点（对）19、所有核酸的复制都是以碱基配对为原则的（对）20、大肠杆菌的 DNA聚合酶和真核生物中的核糖核酸酶 H 均能除去 RNA引物（错）21、在对损伤的 DNA进行修复中，光复活一定要有光才能进行，暗复活则一定不要光（错）22、在切除修复期间，光首先对受损的 DNA片段进行识别和切除，然后用完整的互补链为模板进行再合成（错）选择题：1、哺乳动物在正常生理条件下，氨基酸的 氨基被脱去主要是通过（C）A、谷氨酸脱氢酶的作用B、转氨酶的作用C、转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用2、尿素循环中，鸟氨酸氨甲酰转移酶可催化（A）A、鸟氨酸转变为瓜氨酸B、瓜氨酸转变为鸟氨酸C、精氨酸转变为尿素3、中心法则中遗传信息的主流方向是（A）A、DNARNA蛋白质B、RNADNA蛋白质C、蛋白质DNARNA4、下列的几类氨基酸中只含有非必需氨基酸的是（C）芳香族氨基酸碱性氨基酸酸性氨基酸5、从 mRNA翻译成多肽的反应步骤中，不要消耗高能磷酸键的是（B）氨基酸的活化氨基转移酶反应移位作用6、DNA 序列中能编码终止信号“UAG”的碱基顺序是（C）ATCATTCTA7、tRNA中的反密码子为“IGC”时，可识别的密码子是（B）AGCGCUUCG8、翻译从 mRNA的（B）A、3 端向 5 端进行B、5 端向 3 端进行C、N 端向 C 端进行9、原核生物蛋白质合成所需的起始tRNA 是（C）A、tRNAB、MettRNAC、fMettRNA10、嘧啶核苷酸生物合成过程中，嘧啶环上的N 原子来自（C）A、谷氨酰胺和 NH3B、谷氨酸和 NH3C、天冬氨酸和氨甲酰磷酸11、DNA指导下的 DNA聚合酶指导（A）A、复制B、转录C、翻译12、DNA复制时，顺序为“PTACAOH”的片段将会产生的互补结构是（C）A、PATGTOHB、PUGUAOHC、PTGTAOH13、一个放射性标记的双链 DNA分子，在不含放射标记的原料中复制两代，所得的四个 DNA分子中，放射性标记分布是（B）A、全部不含放射性B、一半含有放射性C、全部含有放射性名词解释：1、氧化脱氨基作用和还原脱氨基作用2、转氨基作用3、联合脱氨基作用4、脱羧基作用5、鸟氨酸循环6、必需氨基酸和非必需氨基酸7、固氮作用8、中心法则9、密码子和反密码子10、复制11、转录12、翻译13、岗崎片断14、多聚核糖体15、逆转录16、核苷酸的“从头合成”17、DNA的损伤与修复9问答题：1、核酸分子的酶促降解过程如何？请用线路图表示2、什么叫半保留复制？半保留复制的机制如何？它可以解释哪些重要的生命现象？3、氨基酸的脱氨基作用包括哪几种方式？哪种方式是最主要的？为什么？4、大肠杆菌的蛋白质的生物合成包括哪些主要内容？多肽链合成的核糖体循环又包括哪些主要步骤？请叙述之。5、糖、脂肪、蛋白质的代谢相互之间有何联系？请指出几个有着密切联系的中间产物。6、参与蛋白质生物合成的物质有哪些？7、三种 RNA在翻译过程中各起什么作用？8、每增加一个氨基酸残基的过程是如何进行的？9、原核生物和真核生物翻译的起始的相同点和不同点是什么？10、合成一个二肽至少消耗多少摩尔 ATP？合成一个 100肽又需要用去多少摩尔ATP？10