登康口腔护理用品股份有限公司小灶班长(2021整理).pdf

登康口腔护理用品股份岗位工作说明书一、岗位标识信息分析日期：2002年 10月 30日岗位名称：小灶班长隶属部门：总务科岗位编码：直接上级：科长工资等级：直接下级：白案、保管可轮换岗位：白案、红案、墩子下级人数：4 人二、岗位工作概述负责食堂小灶工作；负责食堂采购工作；负责食堂；员工的技术培训工作。三、工作职责与任务一 负责外单位的客饭和本公司各部门的客饭员工的工作餐；定期组织班组成员对小灶进行大扫除；二负责采购食堂的各种主料、辅料；严格把好质量关；决不采购不合格食品进食堂；做到货比三家、比质比价；三负责员工的技术培训使员工能独立操作多种烹调技术。四、工作绩效标准一根据公司的需要积极合理安排好客饭；二完成食堂各项工作及时把科里的通知传达给员工并落实；三餐前、餐后餐具消毒。五、岗位工作关系一内部关系1所受监督：接受领导和用餐员工的监督；2所施监督：监督班员按规章制度办事；3合作关系：与生产班长和保管员协调配合共同完成各项任务。二外部关系1与食品批发商有联系；2与蔬菜商贩发生关系。六、岗位工作权限一对班里的进货品种、质量、数量有支配权；二对班里的成员有监督权；三对违反原那么的事情有拒绝权；四对工作安排有建议权；五有组织食堂员工学习技能的带头权。七、岗位工作时间每天在岗位工作 10 小时，每周内有五分之二的时间外出采购物资；只要公司员工上班无论周六、周日都要提供就餐。八、岗位工作环境 70%的时间在室内工作；油烟重、噪音大，条件一般；30%的时间在外采购。九、知识及教育水平要求一熟练掌握各种烹调技术；二了解各种食品的知识，防止无故的食品中毒事件的发生；三具有初级的管理知识和水平；四具有沟通和相互协调的能力；五初中以上学历。十、岗位技能要求一能熟悉食堂内部的各项工作；二具有二级厨师水平并能掌握各种烹调技术；三能准确识别各种食品的好坏与否。十一、工作经验要求至少有三年以上食堂工作经验。十二、其他素质要求任职者必须身体健康、精力充分；具有强烈的责任心和敬业精神。