必修1第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质测试题(附答案).pdf

必修 1 第 2 章 第 2 节 生命活动的主要承担者一一蛋白质测试题、选择题1 生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是（）A 氨基酸的数目、种类和排列顺序C 构成蛋白质的多肽链的空间结构2 一般说来，每 100g 蛋白质平均含氮A CO NH C.游离的羧基B 构成蛋白质的多肽链的数目D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基16g，这些氮主要存在于蛋白质的B 游离的氨基D R 基（）3 蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述,正确的是（）CO NH B.它的形成过程中没有水产生A.它的基本组成单位的通式为一C.蚕丝的基本组成单位是氨基酸D.它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe4观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是CHHH2NCCOH CHCH3H2NCCOHA 都只含有一个氨基（一 NH2）（）B 都只含有一个羧基（一 COOH）C 都含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上D 都只含有一个氮原子5人体内的抗体 IgG 是一种重要的免疫球蛋白，由中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是A.764、7646下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白质分子（）（）B.760、760 C.762、762 D.4、4A.甲硫氨酸的 R 基是一 CH2 CH2S CH3,则它的分子式是 C5H11O2NSB.分子式为 C63H105O45N17S2的一条（非环状）多肽化合物中，最多含有的肽键数目是C 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O 中的氢来源于氨基和羧基中的氢16 个D.10 个氨基酸构成的多肽有 9 个一 CO NH 一，称为九肽7.下列有关蛋白质（或多肽）的说法，正确的是（）A.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关B.沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.某种蛋白酶是由 129 个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产 生紫色反应D.某种蛋白酶是由 129 个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子结构中至少含有和 129 个羧基8 免疫球蛋白 IgG 的结构如右图所示，其中S S表示连接两条相邻肽链的二硫链。129 个氨基若该 IgG 由 m 个氨基酸构成，则该 IgG 有肽键数(A.m 个 B.(m+1)个 C.(m 2)个二、非选择题)D.(m 4)个9 用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示:多肽化合物化合物催产素氨基酸数目蛋白质猪促黑 色素细 胞激素人促黑色素细胞激素牛胰岛素人胰岛素免疫球蛋白 IgG人血红蛋白血管平滑肌舒张素牛加压素舒缓素99910132222351660574(1)表中的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_ 不同。表中与、与的功能虽相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于(3)在未知平滑肌舒张素的情况下，推知这种肽类化合物至少有 _ 个氨基和_ 个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？_。(4)是由 51 个氨基酸组成的两条多肽链，共有 _个肽键。的生理功能说明蛋白质具有 _作用；的生理功能说明蛋白质具有 _ 作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用；有 4 条肽链，在 574 个氨基酸分子脱水缩合过程中生成 _个水分子。这些实例说明蛋白质的分子结构具有 _，这种结构特点决定了 _。10.一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸：H1HsN(n()()11I111I1()(XCnCH.CH-1 211Clh甘氨酸丙氨酸谷氨酸_，它的基本组成单位的结构特点是 _(C22H34O13N6的化学名称是(2)_该多肽水解可产生 _ 个氨基酸，其中谷氨酸有个，共需要消耗 _ 个水分子。在一个 C22H34O13N6分子中，存在 _个游离的氨基。(4)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的 _ _，就可以改变其性质。必修1第2章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质测试题参考答案1选 D 蛋白质功能不同的原因在于结构不同，结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数 目和排列顺序及多肽链的数目和空间结构不同。2选 A 蛋白质中的 N 主要存在于肽键中。3选 C 蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是通过氨基酸的脱水缩合形 成的，蚕丝蛋白质中不一定含有P、Fe 元素。4选 C 这两种氨基酸的共同点是，都有一个氨基和一个羧基并且连接在同一个碳原子上。5选 D 由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基(R 基上也可能含有氨基和羧 基)。氨基酸脱水缩合形成多肽时，参与形成肽键的氨基和羧基不再称为游离的氨基和羧基，故任一多肽 链至少含有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基且分别位于两端。该蛋白质由 4 条肽链组成，应至少含有 4 个游离的氨基和 4 个游离的羧基。6选 D 10 个氨基酸脱水缩合形成 9 个水和 9 个肽键，形成的化合物为十肽。7选 C 蛋白质的功能取决于其结构，而蛋白质的结构取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链 盘曲形成的空间结构；沸水浴加热使肽链伸展但不会断裂；由 129 个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质分子结 构中至少含有氨基、羧基数与肽链条数有关，与氨基酸个数无关。&选 D 由氨基酸缩合成蛋白质的过程中，存在这样的关系：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数肽链数(对于非环状多肽而言)。从图中给出的信息可以判断出IgC 的结构中有 4 条肽链，由于共有 m 个氨基酸，因此可以得出肽键的数量为(m 4)个。9 解析：(1)虽然的氨基酸数目相同，但其种类和排列顺序未必相同，因此形成的多肽结构不 同，生理功能各异。(2)结构的特异性决定了功能的专一性，就与、与而言，均为肽类物质，其 结构的差异是由于氨基酸的种类、数量、排列顺序不同导致的。(3)从氨基酸脱水缩合生成多肽的过程可知，肽链为开链式结构，其两端各游离着一个氨基和一个羧基。(4)由 51 个氨基酸脱水缩合形成两条肽链时共形成 49 个肽键。(5)为激素，可说明蛋白质具有调节作用；为抗体，说明蛋白质具有免疫功能；为血红蛋白，可运输Q,说明蛋白质具有运输功能；由 574 个氨基酸形成 4 条肽链时共脱去水分子570(个)。(6)不同的蛋白质其结构不同，所具有的功能也各不相同。答案：(1)氨基酸种类和排列顺序(2)氨基酸的种类、数量、排列顺序不同(3)11 肽链两端(4)49(5)调节 免疫 运输 570(6)多样性 蛋白质分子具有多种功能10解析：由题干可知，三种氨基酸的分子式中均各含有一个氨基(NH2)，即每个氨基酸只有一个氮原子，又因为脱水缩合过程中氮原子的数量不改变，所以该多肽的名称是六肽，构成多肽的基本单位是氨 基酸。(2)该六肽水解可得 6 个氨基酸，需要断裂 5 个肽键，共需要消耗 5 个水分子。假设谷氨酸有 a 个，根据脱水缩合过程中氧原子守恒，可知4a+(6 a)x2=13+5，解得 a=3。(3)组成该多肽链的氨基酸的R 基不含有氨基，一条肽链的一端肯定含有1 个氨基，另一端肯定含有 1个羧基；又因为每种氨基酸只含 1 个氨基，所以经过脱水缩合后，肽链一共含有 1 个游离的氨基。(4)肽链的多样性取决于氨基酸的种类、数量和排列顺序。答案：(1)六肽 都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)635(3)1(4)氨基酸的排列顺序