2022海底捞你学不会读后心得_海底捞你学不会读后惑.docx

2022海底捞你学不会读后心得_海底捞你学不会读后惑 海底捞你学不会读后心得由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“海底捞你学不会读后惑”。 海底捞，你学不会读后心得 刚毕业那几年，我始终待在重庆，火锅是山城最闻名的对外名片之一，而我也对火锅有着一种特殊的喜爱，火锅餐饮界的品牌还是能数得出好几个的，而“海底捞”这一品牌更是早有所闻，最早是在一本管理学方面的杂志上看到的，自那以后就特殊留意于这三个字。最近最终有了点时间，翻到了这本海底捞，你学不会，就拿来看看，学习拜读下。 “海底捞”是什么？海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，十几年来，公司已在北京、上海、沈阳、郑州、天津、南京、西安等全国多个城市拥有五十多家直营店，究竟是什么让这一家名不见经传的来自四川简阳的小火锅店在这十多年间有如此快速的发展，且备受社会的关注？看完全书，自然就有了答案。海底捞在掌舵人张勇的带领下，始终把服务顾客、提升员工责任感与华蜜感放在第一位，激励员工专心服务，为顾客供应贴心服务；管理上，公司提倡双手变更命运的价值观，为员工创建公允公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，从而赢得了客户、争取了市场。 海底捞你学不会这本书明显不同于以往我读过的“管理”方面的书籍，书中讲解并描述的海底捞的故事与阅历，在我看来有很大的独特性，书中没有可以拿来即用的管理方法，我们公司也的确无法将“海底捞”模式干脆仿照套用，海底捞，我们学不会，但许多思想方面却是相通的，其中让我感受最深的是海底捞到处体现出来“认仔细真，专心负责”的主子翁思想，这一思想才是“海底捞”得以胜利的根本指导思想。 一个勤恳、诚恳的人，只要专心，就能把事做好。海底捞的董事长张勇就是这样一个人。创业之初张勇并不会做火锅，而且生意也不好，但张勇依旧是专心服务，是以得到了客人的一样好评，后经过专心摸索，经营不断扩大，人流量越来越大；为留住人气，张勇赠予顾客精制量足的小吃，甚至在别家火锅店已收费的酱料，在“海底捞”也是免费；再随着顾客的增加，张勇深知细水长流的道理，为使顾客耐得住等待，给顾客创建了休闲、消遣和享受的空间，甚至有免费水果、擦鞋、美甲等服务。这里难免有人疑问：“给顾客赠予小吃等，而且还雇佣那么多人，这样下来能赚到钱吗？”张勇是这样计算的：海底捞的房租、水电费、人力成本等是固定支出，一般到海底捞的头波客流是不赚钱的，因为收入要摊销到固定成本里面。而我们只须要想方设法晋升门店的翻台率（每张餐桌每天更换人客的频率），随着客流不停增多，后来的每一批客人带来的收入就接近于纯利润了。假如翻台率很高，那么公司的盈利自然可以想象。自此可知张勇的专心经营是何等的到位。 再说张勇对员工的专心至处，他把员工当成家人。可是，如何让员工也像自己一样专心呢？终归，自己是老板，员工只是干一份工作而已。张勇的答案是：让员工把公司当成家，他们就会把心放在工作上。为什么？一个家庭不行能每个人都是家长，但不阻碍大家都对这个家尽可能做出最大的贡献，因为每个家庭成员的心都在家里。那么，又要怎么样才能让员工把海底捞当家？张勇觉得这简洁得不能再简洁：把员工当成家里人。衣食住行，样样考虑。海底捞的员工住的都是正规住宅，有空调和暖气，电视电话一应俱全，还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生，换洗被单。为解决员工子女上学问题，一门心思扑在工作上。甚至，张勇还在四川简阳建了寄宿学校，因为海底捞三分之一的员工来自四川。张勇不仅照看员工的子女，还想到了员工的父母。优秀员工的一部分奖金，每月由公司干脆寄给在家乡的父母。而公司每月寄来的钱让这些父母的脸上有光彩。都说：“这孩子有福气找到一家好公司，老板把他当兄弟！”于是越来越多的老乡、同学、亲戚一起到海底捞工作。激励夫妻同时在海底捞工作，而且供应有公司补贴的夫妻房。张勇为什么要这样做？因为他知道家人之间不仅有亲情，更重要的是信任。把员工、当成家人，就要像信任家人那样信任员工。海底捞的一线员工都有免单权。不论什么缘由，只要员工认为有必要就可以给客户免费送一些菜，甚至有权免掉一餐的费用。在其他餐厅，这种权力至少要经理才会有。张勇把员工视为姐妹手足，员工自然、把海底捞当作自己的心脏来呵护。那些被偷垮的餐馆，员工在那里很可能受到了土芥般的轻视。设身处地想想看，假如你既喜爱这个工作，又感谢这个公司，特殊是你还在意亲戚挚友、同学和老乡对你的看法，你情愿用几百元钱去交换它们吗？假如对员工连这样的信任都没有，你怎么能期望员工把心交给你？海底捞的晋升制度让他们看到了真实的希望。任何新来的员工都有晋升途径可以选择，学历不再是必要条件，工龄也不再是必要条件。这种不拘一格选人才的晋升政策，不仅让这些处在社会底层的员工有了尊严，更是在这些没有上过高校的农夫工心里打开一扇亮堂堂的窗户：只要努力，人生就有希望。 经过张勇的专心，海底捞声誉越来越高，员工的专心工作程度也越来越主动，他们在不遗余力的服务，高兴奋兴的工作。有的服务员不善言语，但他可以一溜小跑给客人买烟；有的服务员喜爱说话，他可以陪客人海阔天空。这种标准化轻易学不来，因为他们都专心地发挥了自己的特长。每个服务员都是管理者，经过大家共同探讨，集思广益海底捞拥有了许多详细服务方式，比如眼镜布、手机套、免费电话等等，这几年被许多餐馆效仿，可是细心人一看就会发觉他们形似神离的山寨之处，因为它们的员工只是用双手为客人服务。而海底捞的员工是专心去服务的。 海底捞的事例告知我们：世上无难事，只怕有心人。假如我们公司从上到下，人人都能认仔细真学习下海底捞的这些专心做事的思想，担当起个人应当担当的责任，像海底捞人一样，把自己的公司当作自己的家，尽心尽责，踏踏实实做人做事，而且要做实事，在其位，谋其政，这样，信任经过大家专心的努力，公司将会越来越好！ （2022年1月16日） 海底捞你还是学不会海底捞你学不会书评 海底捞，你还是学不会海底捞你学不会书评最近一段时间，关于海底捞的宣扬简直是遮天蔽日，你想不知道海底捞都不行。有挚友说，一个火锅店，至于吗。为探其原委，爽性去吃了一回. 海底捞你学不会 海底捞你学不会读后感读完海底捞你学不会这本书，对海底捞的经营管理有了更透彻的了解，其很多独特的经营理念和思想着实让人耳目一新。虽然海底捞所处的餐饮行业与我们. 海底捞你学不会 海底捞你学不会1、双手变更命运用麻将精神去工作。1、从店员夏鹏飞话中我收获许多。他说，打麻将包含了全部企业胜利的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体协作。比. 海底捞,你学不会 海底捞，你学不会他人华蜜，自己华蜜读完本书后，我印象最为深刻的是流淌在海底捞中的暖和人心的暖流，感染着每一位海底捞人和感动着每一位顾客。同时，在众多的海底捞故事中都. 海底捞你学不会 海底捞你学不会读后感读完海底捞感慨良多，自己感觉收获还是挺大的，海底捞的企业文化和企业管理创建出如此令人艳羡的昂扬士气、充溢激情的员工团队和精彩的业绩，用各种. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页