高效稻鱼共生系统.pdf
二里乡青田鱼养殖简介“高效稻鱼共生系统”的内涵（田面种稻，水体养鱼，鱼粪肥田，鱼稻共生，鱼粮共存）是把种植业和水产养殖业有机结合起来的立体生态农业生产方式，它符合资源节约、环境友好、循环高效的农业经济发展要求。稻田养鱼实现了在同一稻田内既种稻又养鱼，稻田养鱼、鱼养稻，合理的改善了水稻的生长发育条件，促进了稻谷的生长，实现稻鱼双丰收的目标。收到了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。提高了资源利用效率，有效地节约了水、土资源。改善了土壤通透性，提高土壤肥力，控制了水稻病虫害。它具有投资少、收益大、见效快、增粮、节地、节水等优点，是促进农村经济发展，使广大农民增收的有效途径之一。稻田养鱼在遵义市被誉为“四小工程”：小粮仓，稻田养鱼稳定了粮食生产；小银行，实施稻田养鱼后 1 1 亩稻田可增加 500-1000500-1000 元的收入；小化肥厂，实施稻田养鱼后氮、磷、钾的含量增加 70%70%左右；小水窖，实施稻田养鱼后每亩稻田增加蓄水80-10080-100 立方米，连片实施 10001000 亩，相当于建一座小二型水库，可以抵御 15-2015-20 天的干旱。同时又被誉为：“四增”、“四节”“四增”：增粮、增鱼、增肥、增收。“四节”：节地、节肥、节工、节支。青田鱼的特性（1 1）形态特征。青田鱼又名瓯江彩鲤，是浙江省青田县著名的特产，为一种变种的鲤鱼，主要有四种颜色（黑、红、白、花）。隶属于鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属。体侧扁，鳞片柔软可食，腹略圆。口角有须两对鲤鱼是分布最广的经济鱼类之一，由于长期的自然和人工选育。形成了许多不同的亚种和品种，丰富了人工养殖资源。目前，我国除野鲤外，尚有三元鲤、散鳞镜鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、湘鲤、岳鲤、黄河鲤、丰鲤、建鲤和颖鲤等多个品种。(2)(2)栖息习性。属底栖性鱼类。一般喜欢在水体下层活动，很少到水面。它们对外界环境适应性较强，可以生活在多种水体中，性温顺，但比较喜欢栖息在水草丛生的浅水处。冬季在水草多的深水中越冬。(3)(3)适应性。对水温和水质的适应性很强，在全国各地均可养殖。(4)(4)食性。是典型杂食性鱼类，但偏动物性。摄食方式为吞食。在自然条件下，鱼苗阶段主要以浮游动物为食，夏花以后开始吃底栖生物。体长 7 71717 厘米时，能吃甲壳类、昆虫幼虫、植物组织及藻类。食物组成通常有季节变化，春夏以植物性食物为主，秋季以动物性食物为主，冬季则吃高等植物种子。在人工养殖条件下，以人工配合饲料为主。(5)(5)生长。青田鱼生长快，体长增长在 1 12 2 龄时最快，体重增长则以 4 45 5 龄最快。雌体生长比雄体快。增产效果显著。是一个速生优质品种，当年能养成商品规格。(6)(6)繁殖。青田鱼产黏性卵，繁殖习性与鲤、鳏不同，不仅可在江河中产卵，而且也能在湖泊、水库、池塘等静水中产卵，这是鲤鱼分布广的重要原因。青田鱼的产卵季节因地而异，在长江和淮河流域，一般是从 3 34 4 月开始，华北地区 4 45 5 月，产卵时期一般持续 2 2 个月左右，产卵最适水温为 181822C22C。喜欢在水体沿岸浅水、多水草的地段产卵。卵产生后黏附在水草等物体上。人工繁殖采取精心饲养、催情、扎巢等模拟生态刺激青田鱼发情产卵。胚胎发育在 202025C25C 时约需5353 小时。“青田鱼”是目前被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产保护中亚洲唯一的鱼种，其肌肉中铁、锌矿物元素含量丰富，高于一般淡水鱼类。铁是人体血红蛋白主要成分。锌是人体内 300300余种酶的重要组成部分，且直接参与基因表达调控，从而影响和调节机体的生长发育。锌缺乏对机体生长发育、繁殖、物质代谢、免疫系统、胃肠系统、视力和行为都有影响。儿童长期缺乏锌，生长会受到抑制已得到充分证实。“青田鱼”肌肉中含有丰富的天然铁、锌元素，是人体补铁、锌的一种优良的食物来源。“青田鱼”鳞片柔软可食，淡水鱼不多见。鱼鳞片含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼鳞片钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。“青田鱼”虽然由自稻田却无泥腥味。据分析测定，肌肉中的氨基酸组分完全，尤其是鲜味氨基酸含量较高，肉质细嫩，味道鲜美，为淡水鱼佼佼者。养鱼稻田的选择与稻田工程的要求1 1.田块选择：养鱼稻田必须要水源充足，阳光风向好，排灌方便，保水性能好。2 2.田展要求：加高加固田展，要求展高 0.60.6 米，顶宽O.4O.4 米，捶打结实，不倒不漏。3.3.开设鱼由、鱼沟鱼困：养鱼稻田的鱼困面积，占稻田总面积的 8%8%-10%,-10%,开挖在田中央或田头间，一般为长方形、正方形或园形，深为1.2-1.5m1.2-1.5mo鱼沟：在稻田里开挖的鱼沟，沟宽 O.6m,7O.8m,O.6m,7O.8m,主沟开在田中央，沟的形状根据田块的大小而定。“十”字形、“一”字形、“井”字形和“工”字形并与鱼困相通。4 4、养殖模式和养殖品种(1)(1)、开设鱼由、鱼沟实施稻田工程养殖模式；(2)(2)、只开设鱼沟和加高加固田展的养殖模式，虽然产量不高，但农民基础投入少，易于推广。(3)(3)、在养殖品种上。以青田鱼基础，搭配少量的草食性鱼类(草鱼、武昌鱼)，实现科学搭配，充分利用稻田资源。5.5.防逃设施拦鱼栅的形状以或A”A”为好，材料用竹蔑、金属丝、树枝条编织而成。鱼栅宽度和高度视稻田面积而定，一般以 120cm120cm 宽，80cm80cm高为宜。孔目视饲养鱼类的规格而定，一般 3-10cm3-10cm 的鱼，鱼栅孔目 O.5cmO.5cm 鱼栅的安装进水口处鱼栅凸面向外.由水口处凸面向里，鱼栅入泥深度 20-35cm20-35cmo在投放鱼种前，鱼沟、鱼困按每立方米水体用生石灰 200200克或漂白粉 2O2O 克兑水泼洒 7-1O7-1O 天后可放鱼。鱼种放养时间：鱼种投放时间，要待秧苗转青后才能放养。鱼种下田时，用 2-42-4%食盐水浸洗消毒 10-2010-20 分钟。鱼种规格及放养量：养成鱼须放隔年大规格鱼种，一般规格 3 3寸以上，尾重 3030 克以上，同时可搭配同规格的草鱼。亩净产 6O6O 公斤成鱼的稻田，放养规格鱼种 1515 公斤，亩净产 8080公斤以上成鱼的稻田放养上述规格鱼种 17-2017-20 公斤。同时可套养当年夏花鱼苗，规格 4-5cm,4-5cm,放养量 100-200100-200尾/亩。大规格苗种培育，放养当年鱼苗，规格6-7cm,6-7cm,放养量 300300 尾/亩，加强饲养有部分可以达到商品规格，同时可搭配同规格的草鱼50-8050-80 尾。目前，青田鱼每公斤售价已达到 40-6040-60 元，比鲤鱼每公斤售价高由 30-5030-50 元。因此，“青田鱼”可作为替代目前遵义市稻田放养鲤鱼的鱼种，提高经济效益，具有广阔应用前
