职业学校旅游服务专业人才培养模式与课程体系改革.docx

职业学校旅游服务专业人才培养模式与课程体系改革(1)完善“职场演练、岗位对接”的人才培养模式通过对旅游企业的调研和对毕业生的跟踪调查，及时反应人才培养模式改革 的成效，适时调整和完善人才培养模式。根据调研反应，按照职业标准和岗位标 准，结合导游、旅行社接待、旅行社计调、旅行社外联、旅游企业管理等核心岗 位对人才的需求，与专业建设指导委员会共同研讨，完善本专业”职场演练、岗 位对接”的人才培养模式。结合本专业的特点，模拟旅行社，教师根据专业特长 对应学生的开展方向，并根据旅游企业岗位群所涉及的核心能力及学生特点，设 计实训内容。在实训中，通过理论指导和实训操作，使学生掌握必要的技能，能 够与岗位对接。具体实施如下：通过调研，分析企业用人需求，制订人才培养方案。校企合作，推行“订单式”培养，编写“订单班”的人才培养方案。强化实训，使毕业生取得“双证”的比率从95.5%提高到96.5%。对稳定的毕业生进行跟踪调查，完善“职场演练、岗位对接”的人才培养 模式，滚动修改实施性教学计划。创立“班级企业化管理”模式，在订单班的管理中，班主任为经理，班级 干部为部门主管，普通学生为员工，使学生体验企业管理和运行模式，培养学生 适应社会的能力。旅游服务与管理专业人才培养模式系统示意图(2)课程体系建设与改革按照旅游服务与管理专业的主要职业岗位群及职业资格标准，围绕人才培养 目标的首选与开展岗位，以岗位职业能力培养为核心，注重旅游专业人才核心竞 争力要素的培养，确立人才培养方向，建设“职业能力递进式”课程体系。旅游服务与管理专业课程体系建设线路图貂姗 决 宛 端貂姗 决 宛 端以公共基础为主普通话证以专业实践为主导游服务技能 业务接待技能 业务操作技能 基层管理技能 创业开展技能导游员资格证书以兴趣专长为主以兴趣专长为主服务技能创新精神审美鉴赏个性特长茶艺师证 插花师证 餐厅职业资格证 客房职业资格证旅游服务与管理专业职业能力递进式“四模块”课程体系图具体实施如下：对旅游行业企业进行市场调研，通过行业企业专家论证，在专业指导委员 会的指导下，完善职业能力递进式“四模块”课程体系内涵，深化职业拓展模块 和专门化方向模块课程的内涵。根据课程体系改革需要，对实施性教学计划进行滚动修改。在专业建设指导委员会的指导下，学校和企业共同制订旅游服务与管理 专业教学标准。(3)精品课程建设发挥“旅游专家工作室”的作用，召开精品课程建设研讨会，讨论制定专业 精品课的建设方案，依据岗位能力的要求对教学内容进行更新和重组，突出实践 教学环节，建设符合职业能力递进式“四模块”课程体系的精品课程，在专业群 内发挥其辐射带头作用，带动其它课程共同开展。具体实施如下：进行精品课程建设研讨会，制订精品课的建设方案。完成2门专业精品课程导游业务和导游语言技巧的建设。精品课程建设组在建设期内取得相应的研究成果，包括教学大纲、教材、 电子教案、多媒体课件、教学辅助资料等。(4)教学模式建设按照“职场演练、岗位对接”的人才培养模式，针对本专业的教学特点，整 合专业核心课的教学内容，深化“工程教学、任务驱动、情景模拟、虚拟仿真”等教学模式的改革。具体实施如下：对国内本专业典型教学模式进行研讨，创新“工程教学、任务驱动、虚拟 仿真”教学模式。充分利用实训室和虚拟仿真软件，为学生创设实景实境教学。推行模拟仿 真教学模式，使模拟仿真教学平台使用率到达教学比例的20%o每学年举办1次专业技能大比武。组织优秀学生参加市级、省级、国家级大赛，对取得三等奖以上的选手和 团队予以表彰。每学年举办1次职业生涯规划设计大赛、服务礼仪比赛，对取得三等奖以 上的选手和团队予以表彰。聘请10名企业专家为兼职教师，与专职教师共同教授一门课程，将专职 教师和兼职教师的优势互补，优化教学效果。(5)第二课堂创新工程建设为了加强学生创新能力和实践能力培养，开辟多层次、全方位的第二课堂活 动，提高学生学习旅游相关知识和技能的兴趣。具体实施如下：每学年开展旅游知识讲座、景点参观、模拟导游大赛、旅游知识大赛。成立“导游社团”，社团成员可以参加学校承接的企事业单位会议的导游 服务活动。开展“旅游周”活动，为学生和企业搭建桥梁，让学生更加深入了解旅游, 了解企业。每年选派优秀的学生参加校艺术节和技能节，全方位锻炼学生的能力。开展“公益课堂”，组织学生进入社区活动，增加学生社会实践经历。(6)校本教材建设从专业课中选择教学教研相比照拟成熟、师资配备相对完整的有代表性的核 心课程，校企双方共同参与，进行工学结合校本教材建设。教材开发将统筹安排, 分步实施。教材内容将以地区特色为基础，以企业需求为根本，以服务为宗旨， 以就业为导向，实行校企专家联动，共同编写具有地方特色的校本教材。具体实 施如下：进行调研，完成调研报告。完善学校、企业参与的教材共建机制，结合企业的技能开展和岗位需求变 化，完成辽宁景点导游实训、导游业务实训教程和辽宁省导游资格考试 模拟试题汇编3本校本教材的编写工作。专业教学资源库的建设本专业牵头国家教育部组织的职业教育旅游服务与管理专业教学资源库项 目一一导游业务教学资源库建设。该工程联合国内不同地域相同专业的中高 职院校，搭建集专业资源平台、课程资源平台、素材资源平台、技能应用平台、 服务共享平台五位一体的专业教学资源库。与此同步进行学校本专业主干课程教 学资源库建设。建成后的资源库将会搭建全国旅游专业交流平台，为用户提供丰富的行业企 业信息，缩短教学、实践、技术的空间差距和地域差异，实现为学生自主学习提 供便捷条件、为专业建设提供基础保障、为学校开展提供不竭助力、为企业培训 提供全面参考和为行业规划提供翔实信息的五大功能。具体实施如下：制定教学资源库建设方案。完成资源库建设素材工作，包括电子课件、电子教案、电子试卷、教 学录像、课程标准等素材。为到达与企业核心岗位需求直接对接，开发导游、计调2个专业核心业务 能力模块课程。(8)评价体系建设针对“职场演练、岗位对接”人才培养模式改革需求，建设由学校、行业专 家和企业用人单位共同参与的人才培养监控与评价机制。建立“五位一体”的人才评价体系。建立“专家一教师一学生一企业一社 会”五位一体的人才培养评价体系，建设与之相配套的制度，形成与深化校企合 作人才培养模式相适应的质量评价和监控体系。特别是针对参加实训、实习学生, 学业考评应表达评价主体、评价方式、评价过程的多元化，即教师评价、行业师 傅评价、家长评价、游客评价、同学互评与自我评价相结合，注重过程性评价与 结果性评价相结合。过程性评价，应从情感态度、岗位能力、职业行为等多方面 对学生在整个学习过程中的表现进行综合测评；结果性评价是从学生对知识点的 掌握、技能的熟练程度、完成任务的质量等方面进行评价，进而突出技能考核和 过程评价，促进课程考试与职业资格鉴定相衔接，提高学生综合职业素养，引导 学生全面开展。建立毕业生跟踪机制。进行毕业生跟踪调查，企业对毕业生满意度调查, 建立优秀毕业生信息资源库，并邀请他们回母校作报告等。