“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范）编制说明.docx

娄底市地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范编制说明“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范起草小组2023年1月湖南省地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范编制说明一、任务来源2022年9月6日，根据涟源市市场监督管理局、涟源市 珠梅土鸡协会的申请，湖南省市场监督管理局印发了关于 涉区的市地方标准制定项目立项的批复（湘市监标函（2022） 116号）.2022年9月28日，娄底市市场监督管理局印发了 关于下达2022年娄底市地方标准制修订项目计划的通知, 批准制定娄底市地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术 规范。该标准由涟源市珠梅土鸡协会提出，娄底市农业农 村局为技术归口单位。二、制定标准的目的、意义“珠梅土鸡”自1958年县内引进澳洲黑鸡父本与本地 母鸡杂交，通过60余年的选育，形成了较为稳定的地方特 色土鸡品种。因采取优质林下生态养殖技术，根据涟源区域 特点，在林地、果园等地规模养殖，喂五谷杂粮，让鸡自由寻 食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添 加剂等使用，其体质强健，肉质鲜嫩有嚼劲，营养价值高， 深受广大消费者的喜爱，如今在娄底地区几乎家喻户晓。近年来，随着设施条件和养殖技术的发展，我市“珠梅 土鸡”养殖规模日益扩大，且品质和效益稳定，同时消费者 对于“珠梅土鸡”的需求量也逐渐增大，农户及规模养殖户 在养殖中已取得了良好的效益，因而“珠梅土鸡”逐步成为 促进农民增收的重要养殖产业。虽然“珠梅土鸡”产业已成为我地特色农业主导产业, 但养殖场规模大小不一，技术力量不均衡，没有一个可操作 的统一技术标准，导致“珠梅土鸡”生产效益及品质趋向下 降，如在实际生产中实施标准化更是提高养殖效率、增加养 殖效益的最佳途径，但长久以来对“珠梅土鸡”养殖的环境 要求、饲养管理、卫生防疫等关键环节缺乏科学统一标准, 已经成为制约“珠梅土鸡”产业高质量发展的重要因素之一。 开展“珠梅土鸡”养殖地方标准的编制，不但有利于逐步完 善“珠梅土鸡”标准化生产体系建设、促进“珠梅土鸡”由 传统养殖业向现代养殖业的加速转变，还对促进“珠梅土鸡” 品牌宣传、提升“珠梅土鸡”产品价值起到重要推动作用， 进而提高我市“珠梅土鸡”生产水平，收获优质、安全的产 品，满足人民对于绿色禽肉的要求，也符合市场的需求。三、制定标准的原则及依据(-)原则1 .合规的原则制定本标准遵循国家有关法律、法规的要求，符合国家、 省政府有关农业和标准化方面的政策规定。2 .安全的原则制定本标准遵循确保质量安全的原则，标准中有关卫 生标准、兽药安全使用按准则要求确定。3 .科学的原则制定本标准遵循生态、环保、科学的原则，标准的内 容要求科学可靠。4 .可操作的原则本标准所确定的术语和定义、各项要求应符合我省农 业生产的特点特色，利于本标准采标的实际操作。（二）依据本标准编写严格按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导 则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的编写要求， 参考相关的最新国家标准、行业标准及当地部分企业的企 业标准，做到选取规范性技术要素和技术指标科学合理、 有据可依。主要引用的规范性文件如下：GB 13078饲料卫生标准GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质NY 5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5036无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 472绿色食品兽药使用准则NY/T 473绿色食品畜禽卫生防疫准则NY/T 682-2003畜禽场场区设计技术规范NY/T 823家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY/T 1167禽场环境质量及卫生控制规范NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 2798. 8无公害农产品生产质量安全控制技术规 范第八部分：肉禽HJ/T 81畜禽养殖业污染防治技术规范家禽产地检疫规程(农医发(2010) 20号)四、标准制定的过程1 .成立标准起草小组2022年9月，根据立项要求成立了标准起草小组，制 定了标准制定工作推进方案，标准制定工作正式启动。2 .收集整理相关资料2022年10月，起草小组在已有技术资料基础上，收集、 整理、分析相关国家、行业、地方标准及有关材料，查阅 与本标准相关的文献资料，搜集涉及本标准领域内的国家 和地方法规、政策。3 .标准起草2022年11月初，标准起草小组将收集到的与标准起草 有关的资料和交流意见进行整理，完成了撰写标准文本各 章节的起草，于11月中旬统稿形成标准讨论稿。4 .形成标准征求意见稿及编制说明2022年12月在标准讨论稿基础上，起草小组进行了进 一步的修改完善，形成了标准征求意见稿及编制说明。5 .形成送审稿2023年1月初，起草小组将送交同行业有影响力的企 业，邀请专家、教授及行业资深从业人员对规程进行审阅， 提出意见和建议，并在涟源市人民政府官网上公开征求意 见。根据反馈的意见和建议，对标准进行反复修改完善， 完成标准送审稿。五、标准的主要技术内容说明1 .框架结构本文件规定了 “珠梅土鸡”养殖的范围、规范性引用文 件、术语和定义、选址和布局、饲料、饲养管理、疫病防治、 养殖档案。2 .主要内容说明第1章“范围”对文件的适用范围进行了界定，明确文 件适用于涟源“珠梅土鸡”林下生态养殖技术。第2章“规范性引用文件“注明了本文件的引用文件。第3章“术语和定义”对脱温、林下生态养殖、珠梅土 鸡、育雏期、放养期的术语进行了定义。第4章“选址和布局”确定了 “珠梅土鸡”林下生态养 殖的选址和布局。第5章“饲料”对“珠梅土鸡”林下生态养殖投喂的饲 料进行了规定。第6章“饲养管理”对“珠梅土鸡”林下生态养殖育雏 期饲养管理包括雏鸡来源、饲养方式、育雏前的准备、环境 控制、饮水与开食以及放养期饲养管理包括饲养方式、准备、 转群、密度、喂料、适时出栏等各环节进行了规范和指导。第7章“疫病防治”对“珠梅土鸡”林下生态养殖的免 疫、消毒、预防及治疗用药、污染防治做出了规定和要求。第8章“养殖档案”详细介绍了 “珠梅土鸡”林下生态 养殖的全过程的养殖档案，确保产品质量的可追溯性进行了 说明。六、与相关法律法规和标准的关系本标准与法律法规及相关标准相协调，没有与有关现行 法律、法规和强制性标准、行业标准冲突部分。七、标准预计产生的经济效益、社会效益本标准的制订，建立了可操作、科学合理的适合娄底地 区“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规程，该标准科学可靠， 具有较强的适用性和可操作性，对“珠梅土鸡”林下生态养 殖提供了科学指导，增加了养殖数量，提高养殖效益。八、实施推广建议本标准是在查阅文献、调研的基础上制定的，同时结合 了本地“珠梅土鸡”林下生态养殖的实际情况，标准具有科 学性、可操作性，建议作为娄底市地方标准。标准起草得到了相关单位及专家的大力支持，形成了征 求意见稿，标准可能还存在不足之处，有待进一步修改完善, 上报省标准化行政主管部门批准发布。“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范起草小组2023年1月5日