实用的酒店类实习报告模板锦集九篇.docx

实用的酒店类实习报告模板锦集九篇酒店类实习报告篇1一：实习时间：20xx年12月11日一 20xx年12月24日二：实习地点：旅游管理前台、客房实训室。三：实习内容：（一）：前台模拟接待客房实习对我来说是一个考验，因为在以前学习的都是一些理论 知识。实习就可以让我们把这些理论知识转化为实践。并且在实践中 我们学习了很多有用的对以后自己的进展很有好处的阅历。实习开始是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感 而言这是难得的。第一天我们的实践工作稍微轻松些，是模拟接待。 我们这个部分是分角色来实习。且角色是酒店服务员的组成。有：门 童、行李员、接待员、预定员、收银员、客人、大堂经理、维修员工; 分别由我们这组成员4人担任。我们的程序就是当客人下榻我们的酒店时我们会根据分配好的 角色去接待客人。并且依照客人的要求为他服务。（首先：我们要做 到的就是微笑的服务宾客，要让他们感受到我们的服务是优质的让他 们有一种被服务的感觉。）我们这一组是依照电话预定、（这里的预定 员是郑红）前台接待预定客人入住、（接待员：赵红梅）行李员送宾客至 房间并为客人介绍我们酒店的设施设备，和房间的用品。了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历不足，导致工作 上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工 作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接 受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改 正当中。2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才 缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专 或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专 业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。 作为一名管理人员还是必须有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历 是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高 手低，必须作好接受挑战的心理准备。三、实习想法和建议1、想法本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会，是我们真正 踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。 想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从 来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不 佳等问题。但通过这接近一个月的学习与改进，我无论是在心理还是 思想上取得了一定的进步。在xx城酒店感受最深的是它的员工管理 制度问题。由于上一次酒店业务实习是在xx酒店，虽然当时的实习 时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。XX酒店是一间由酒店管 理集团公司管理的五酒店，而且XX酒店拥有较长的经营历史，已经 形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与XX酒店来说，XX酒店是一间非常年轻的酒店。XX酒店由 开业到现在只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是 十分完善。再加上XXX酒店是属于家族生意，并非由酒店管理公司进 行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理阅历。所以，XXX酒店 在员工的职业素质上是与老牌五酒店比不上的。过于松散的员工管理 制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如 果一个五酒店只有拥有五的外表，而缺少五的内在，是不足以称作为 一间五酒店。2、建议对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上 的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约 员工的方式进入实习单位。XXX酒店的人事部以你们答应了以后都在 这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，如果工作 不够一年离职则要收取毁约金。XXX酒店人事部的这种办事方法，实 在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行 沟通，避开这种情况再次出现。酒店类实习报告篇4作为一名客房部工作人员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提 供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了 宾客的一切，为了一切宾客。作为酒店的员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往 一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状 态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得开心，是作为一名 前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间, 还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的'波动，然而这种情绪上的波动往往会影 响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人, 面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要 仔细思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高, 还学会了如何调整自我的心态。在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名 前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客 人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这 样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身 的安全，对于我来说又是另外一个考验。通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必 须自己做的这个道理。只有培育自身的独立能力，才能在工作上得到 进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装 懂。独立工作，积累阅历，最后得到的才是最适合自己的东西。我重 新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的 与客人进行沟通。日常入住酒店的客源主要是国内客人以及韩国客人。 酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分 好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历不 足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另 一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心， 不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近一年的锻炼，我已经在 不断的改正当中。据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才 缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专 或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专 业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。 作为一名管理人员还是必须有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历 是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高 手低，必须作好接受挑战的心理准备。总的来说，这次的实习然我获益良多，不仅能在工作中检验了自 己的学习成果也在实践中积累了宝贵的阅历，让我在以后工作中又多 了一个很重要的祛码。我会从这次实习总结阅历教训，努力学习，不 断提升自己，为以后的工作打下牢固的根基，让以后的工作能过更加 能如鱼得水，轻松自在。酒店类实习报告篇5刖B根据酒店管理专业教学计划，XX年9月-XX年1月，我在上海吉 臣酒店进行为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮 服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管 理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本 技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游 管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我的思考。一、上海吉臣酒店简介二、实习岗位与内容（一）酒店前台接待早班工作流程化妆，签到一了解住宿情况及 重要事项一一交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读 交班本）一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、 查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能 及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）一一 配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有 足够押金，帮助客人办理续房手续一一接待宾客（以退房为主）一一 工作午餐一一检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收 房费）一一做交接班准备。2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预 订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜一一接待宾客 （重点催收房费）一一工作晚餐一一协助前台收银催房费，并跟进餐 券发放事宜一一检查、更新房态，确保房态准确，整理预订一一接待 宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、 处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与 楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18： 00以前完成押 金催收工作一一做交接班准备。3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握 押金余额不足的房间一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、 预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提 供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理 分配房间）跟进上班未进事宜一一检查、更新房态，确保房态准确。 提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天 的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表一一对前台日常 单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话 务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生一一检查叫醒服务记 录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通一一检查、更新房态，确 保房态正确，并做好交接班准备。（二）酒店餐饮服务迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪 后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人 来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用 为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。 有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手 边。并说：“对不起打扰一下。请用香巾。如知道客人姓名，要说： “王总，请用香巾！4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口 布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一 只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。请用茶。如知道客人 的姓名，要说：“王总，请用茶。在倒茶之前一定要先说''对不起打 扰一下来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。 酒店类实习报告篇6一、刖a根据教学计划的安排，20xx年3月7日至20xx年6月7分配到 xxx酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认 识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重 要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本知识，严格根据学校的 安排和计划一步一步进行，并根据酒店领导的指导慢慢的开展工作, 努力的学，乐观的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日 常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人 的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要, 同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇 深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的 同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈， 常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流, 经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大 转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此 对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们 也正是看到了这一美妙的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因 此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对 于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生 了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的进展前途更是清 醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在xxx酒店的实习共做了三个 月的服务员，结束实习返校。二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中 的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论 知识与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利 于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习 的阅历将有助于日后就业。三、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的服务员工作，开 档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满 足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器 和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。四、实习过程1,起初的适应阶段由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态 度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量, 领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其 是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活, 努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当 时心无杂念，尽头十足，酒店实行一带一的方式从慢慢的认识大厅的 台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式 的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一 点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备 餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理 论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深 受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也 有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏 见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始 乐观主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利 益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门沟 通学习的机会。2,之后的乐观工作，努力学习部门沟通学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务 部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们 的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训， 从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我 们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足 很兴奋，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自 豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐 心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在 生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领 导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环 境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本 的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。 学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非 常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐 桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常 操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟 能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的沟通，懂得了广 东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。 酒店类实习报告篇7一、实习单位简介玉林永昌国际大酒店位于玉林经济开发区阳光广场东侧，地理位 置独特。酒店占地面积22261平方米，建筑面积11798平方米。酒店 由三部分组成：主楼、裙楼和公寓楼。其中酒店和公共配套面积58436 平方米，商业面积5501平方米，公寓面积22866平方米。该酒店于 4月20日开工建设，预计将于12月投入运营。酒店项目按国家五星 级标准设计，酒店内部功能布局和设施按国家白金五星级酒店标准设 置。拥有客房346间，公寓144套，大、中、小会议室12间，多功 能厅12间，可同时提供中餐厅、西餐厅和风味厅1000多人。地下二 楼共有四百九十二个停车位。提供餐饮、购物、娱乐、商务、休闲、我们的门童是赵贵芬。当客人下榻我们酒店时门童要为客人开车 门、护顶、客人下车后要为其客人担拿行李、并在客人右前方带路。 她很好的把客人接进大堂并且告诉宾客到我们的前台办理手续。接下 来就是接待员询问有无预定并要求客人出示身份证为她办理入住手 续当手续办好后必须给客人检查一遍。然后就给客人房卡和钥匙。这 些完后应对客人说希望你在我们酒店住的愉快等祝福语。并指示客人 上客房的通道。针对第二天下午和第三天上午的铺床练习及考试，它主要是是为 了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识， 从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践阅历相结合， 为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的 学习、理解和掌握。同时这次实习的阅历将有助于日后就业。久了没有练习的缘故我 们刚刚开始练习的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟这是学校给我们 安排的在学校实习室里训练的时间我们都很珍惜是我们的第一次正 规的实习也是最后一次在学校里的这样实习课程，每个人都挺激动的, 都有一股使不完的劲儿，所有的同学都把这次机会看作是真正的练兵 时机都把看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的 想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当发现很多事情 并不是我们想象的那样简单，但是我们还是只有沉住气好好的甩单铺 床。我在铺一张床是有很多的要求的，而每一步要求我们都必须要熟 健身等综合设施。"在室内外装饰设计中采纳国内外知名的设计公司， 同时采纳先进的施工技术和环保材料。永昌国际酒店投入使用后，将 以自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终坚持质量、品牌、品 位、服务管理理念，以新的理念、新的投资努力，把永昌国际酒店建 设成为西北地区一流的企业，一如既往地为榆林经济建设服务。二、实习内容在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在 其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250 人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最 大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用 卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最 重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮 都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值 班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分 钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的 工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门 所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭 时间;十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先 向其间好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的 菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问 其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的 空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生 的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动 要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及 周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到 来。三、实习体会（一）态度的改变几个月的实习生活使我学到了一样非常重要的东西：一种心态1、仔细做事的态度风味餐厅在整个餐饮中的份额并没有那么大，但却是不可或缺的, 相对于其它的餐饮部门风味并没有那么忙，每天都是那么简单的几桌 （宴会除外），我们要做的就是做好一切准备工作，对来店的每一位顾 客都仔细接待。虽然客人不是那么多也会遇到挑剔的客人，他会让你 拿这干那，不停地更换骨碟、烟灰缸，拿着分酒器要跟在他的后面见 到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太满，刚开始好奇心驱 使我们仔细，后来慢慢的，打心底里多了那份仔细和坚持。其实生活 就那样：简单的事情重复做，重复的事情天天做。2、尊重服从在学校的时候就学了不少管理学原理，而在实践中却往往会忘记。 例如遇事要报告你的直接上级领导。记得有一次，有位客人点了虫草 花炖竹丝鸡的汤，汤太咸了，当客人叫我上前的时，我的第一反应就 是，询问客人是否要换汤或者退掉，幸好客人只是说了几句否则我就 要买单。事后我才知道我是没有权力给客人换更别提退了，我忘记了 遇事要先报告给你的直接上级。无规矩不成方圆，每个行业都有它特 有的行业规范和工作性质。有些事是你必须去做的。你必须尊重领导, 服从领导，遵从规范，即使你的领导是错的，你也必须先服从事后再 反驳。其实服从的更深层次就是尊重，尊重领导，尊重顾客，尊重同 事。（二）微笑对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既 是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务 的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到 每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已 成为我生活中必须要做的事。（三）灵活变通三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们 在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实 践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有 客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所 以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不 同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。（四）推销技巧在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是 我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需 要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对 菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见 客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉 淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等， 在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了 海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素C的水 果就要尽可能得少一些;榆林的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人 的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋 宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。酒店类实习报告篇8一、实践内容：通过应聘为酒店（深圳民间瓦缸煨汤坊）的服务员，正式成为一名 酒店员工，直接参加公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题, 提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题, 提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。二、实践总结：实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐, 为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培育与提高 大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科 学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践 之路。实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集 的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深 圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的 酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的 打工生活。在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作 流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指 引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真 正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要 学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我 的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、 筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周 围的生活小区、写字楼、商常一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说 着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题, 便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在 的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写, 我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。实践成果：社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的, 而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也 许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所 促进，才是此次社会实践的评价标准！通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相 信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识:1、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重 复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、 摆台、收台、再摆台，服务顾客我耐不住这样的生活，我试着问同 事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业 来深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们 都说没办法或没能力去改变自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标， 或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工 作着，我们无法逃避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责 任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生 活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习 这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会 中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作 的乐趣。2、所学知识要用到实际工作中，需实践的阅历，要下大功夫。 在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常 工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管 理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知 识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得 来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有 那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。 大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会?其 实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感, 大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们 还没有真正的发现。运用所学的知识指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用 所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手，你 不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综复杂的实 际，需要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工 着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工 协作的多少，如何引导员工们的意见，团结员工们到一条心上来都是 十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题，这当 中更需要实践的阅历，通过实践的阅历，让实际来适用改造你的知识, 在实践中认识到新的知识与阅历。从而变成一个特殊而又普遍的实践 规律，更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的 工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵，社会实践就是一个很好的实 地操作演练。3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完 善自我，找份好的工作。酒店处于中央商务区，送外卖大多是去写字 楼，深圳商会中心、卓越集团、搜狐等，里面的工作环境十分的优越， 让我十分的向往与期盼，我会提醒激励自我。在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与顾客沟通处理种种问题，这些都是很用实与值得的。总之，这次社会实践我收获很多。酒店类实习报告篇9一、实习内容显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客 人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。 不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店 里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人 大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有 着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚 少。也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序 复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工 作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去 完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一 切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的 薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资 也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好 在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓舞，这让我十分感动, 遇到这样开明的上司和同事，但是不容易的啊。感谢一位年长的同事 告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、 不耻下问，我会一向牢记在心的。二、实习感受这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和 服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利 益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我 了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。实习是一个很 好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过, 才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。在酒店实 习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但 是之后我就慢慢放开了。刚开始上班时，不适适应长时间的站立和工 作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是 想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬 牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣 食无忧，根本就没有仔细思考过这些东西是怎样得来，此刻当自己有 了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里,我们只是一张白纸， 透过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分 配说这天做些什么，明天做些什么，但在那里，不必须有人会告诉你 这些，你务必自觉地去做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作 的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的氛围，毕竟 学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那 里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无 论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进 的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的潜力。在前台这 个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社 会阅历和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中 最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将 我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己 未曾注重的东西。三、问题与不足在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下 几个方向努力：首先学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科知识日新月异。 我将坚持不懈地努力学习各种知识，并用于指导实践;其次“业精于勤 而荒于嬉，在以后的工作中不断学习业务知识，透过多看、多学、 多练来不断地提高自己的各种潜力;最后不断锻炼自己的胆识和毅力, 提高自己解决实际问题的潜力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪， 用心、热情、细致地的对待每一项工作。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我 不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个学生，尤 其是以一个社会工的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所 学习的是一种意识，服务别人的意识。酒店类实习报告酒类实习报告 练，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等 都必须在5分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成, 并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这 里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接 下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被 套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的 是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的 三线 合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的 一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，最后就 是床罩。实习让我们对我们以后的工作有了新的概念在做这些工作的同 时我的思想也放开了。从这次实习中我可以彻底了解我以后的工作是 怎样的。在学校实习我们虽还不能仔子细细是体味社会和人生，但是 我们可以用我们的思想去思考一下我们以后的工作就是从社会的最 底层做起，一步一步。在进行实践的同时，感受人情事理，积累阅历，也许这才是实习 中最重要的。实习的时间就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的 一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来, 古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。从我在客房这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是 很大的，并且我们对待我们的工作必须要仔细态度，以一种乐观的心酒类实习报告精选酒店类实习报告模板集合九篇酒店实习报告态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用乐 观的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而 去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟 糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉 的工作的疲惫。酒店类实习报告篇2为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗 位上，加之更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入 社会后能更加了解自己所从事得工作，更加能熟练得掌握自己得技能, 更加强于同条件人找到合适得工作，结合系上要求以及以往惯例，我 们管理工程系旅游061班被分配到浙江省宁波市一家五星级酒店一 华侨豪生大酒店，进行为期半年得顶岗实习。宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头一宁波银亿房地 产开发公司、金贸房地产开发公司，联合根据白金五星标准修建，国 际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店，酒店于20xx年9月试营 业，到20xx年4月快两年半时间了，在这期间，酒店从一个默默无 闻的新人，一跃寄身宁波市最优秀酒店行列，这并不是天方夜谭，这 正是华侨人不懈努力的最好佐证。有这样一个案例，一位游客只身来到宁波，出飞机场后要求出租 车司机推荐一家好的酒店，出租车司机说，没问题！包在我的身上， 保证让你满意，我推荐的酒店，设备豪华，服务一流。车快驶近酒店 的时候，由于酒店周围都是年代久远，有些破烂的房子（始终不知道 为什么市中心会出现这么多与城市格格不入的房子），客人开始质疑 出租车司机所讲的，司机说，您给我两分钟时间，如果酒店不是我所 描述的那样，如果你到了酒店，有一个人不热情的给你问好，有一个 人不热情的为你服务，今天的车费我就不收了。话语间，车已经到了酒店大门，客人首先看到的是一幢金碧辉煌 的大楼，豪华、大气。这时，门童热情的为客人开了车门并向客人问 好，又热情的帮客人拿行李，进入酒店后，到处都充满了笑脸，无论 是打扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，所有人都热情的向客人问好, 客人感到一切都是如此满意，好像整个酒店都为他开的一样，他不仅 给了车费，还多给了很多，这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之 间的一段佳话。学校对我们的实习要求是，仔细学习，虚心求教，把我们的理论 知识带过去，把强硬的实战阅历学回来，在最大限度的为酒店带来利 益的情况下，熟练掌握各种技术技能，圆满完成实习，安全返校。一、实习内容在学校学习了两年的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试 自己的拳脚了。20xx年的9月，我们全班同学来到了宁波，真正走出 实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门, 而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门一一礼宾部。为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围, 宁波华侨