拓展：中学生饮食健康精讲.ppt

算一下自己的营养状况算一下自己的营养状况计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重体重/身高的平方身高的平方（kg/m2）营养不良营养不良 18.5 正正 常常 18.525 营养过剩营养过剩 25 调调查查数数据据显显示示：每每天天在在家家中中吃吃早早饭饭的的学学生生占占总总数数的的51.7%51.7%；在在上上学学路路上上吃吃的的占占34.5%34.5%；在在学学校校里里吃吃的的占占24.1%24.1%；不不吃吃早早饭饭而而只只吃吃一些简单食品的也占到了一些简单食品的也占到了17.2%17.2%。调查情况一调查情况一 相相当当部部分分学学生生的的早早餐餐被被忽忽略略了了，很很多多学学生生或或在在上上学学路路上上，或或在在学学校校里里吃吃早早饭饭，更更有有甚甚者者不不吃吃早早饭饭，这这些些都都是是不不良良生生活活习习惯惯，究其主要原因是：究其主要原因是：一一生生活活上上时时间间观观念念不不强强。早早晨晨贪贪睡睡了了十十分钟，就把早餐时间给占用了。分钟，就把早餐时间给占用了。二二不不良良习习惯惯的的形形成成。父父母母对对孩孩子子的的生生活活作息也不够重视，对不良习惯未积极指正。作息也不够重视，对不良习惯未积极指正。调查分析一调查分析一 早早餐餐只只吃吃一一两两块块面面包包，甚甚至至只只喝喝一一瓶瓶饮饮料料；只只吃吃一一块块三三文文治治；平平日日常常在在快快餐餐店店进进食食，这这些些都都是是常常见见的的现现象象。忽忽视视早早餐餐，应应付付早早餐餐，进进餐餐随随意意，长长此此下下去去，必必将将对对身身体体的的发育造成严重的影响。发育造成严重的影响。中学生饮食的误区一中学生饮食的误区一中学生饮食的误区一中学生饮食的误区一若营养缺乏会导致若营养缺乏会导致贫血贫血佝偻病佝偻病身体虚弱身体虚弱智力低下智力低下营养缺乏症营养缺乏症生长发育迟缓生长发育迟缓 对对于于中中餐餐和和西西餐餐，中中学学生生表表示示都都喜喜欢欢的的占占了了60.5%60.5%；表表示示喜喜爱爱吃吃西西式式快快餐餐的的占占了了29.1%29.1%；喜喜欢欢吃吃中中餐餐的的占占了了10.3%10.3%。我我们们发发现现有有近近1/31/3的的学学生生对对西西式式快快餐餐情情有有独独钟钟，几几乎所有的学生都吃过西式快餐。乎所有的学生都吃过西式快餐。调查情况二调查情况二被误导的餐饮理念：被误导的餐饮理念：中中餐餐也也好好，西西式式快快餐餐也也好好，只只要要美美味味可可口口就就好好。在在相相当当的的中中学学生生眼眼里里，炸炸鸡鸡、薯薯条条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。调查分析二调查分析二后果：后果：肥胖肥胖发生人体代谢紊乱发生人体代谢紊乱造成心血管疾病造成心血管疾病调查情况三调查情况三 通过对中学生吃零食情况的调查，超过通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的中学生有平时吃零食的习惯，占到了总半数的中学生有平时吃零食的习惯，占到了总数的数的53.6%；而没有吃零食习惯的占了；而没有吃零食习惯的占了46.4%。“贪食贪食”称得上是学生的天性。各种零食小吃称得上是学生的天性。各种零食小吃对于青少年总是挡不住的诱惑。对于青少年总是挡不住的诱惑。吃零食吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用于零食的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人担忧。担忧。少部分在零食上高消费的学生，相应他少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船高，们其它花费也水涨船高，对孩子树立自力更对孩子树立自力更生的能力不利。生的能力不利。调查分析三调查分析三中学生饮食的误区二中学生饮食的误区二 普遍的问题是普遍的问题是挑食挑食，这样容易导致缺，这样容易导致缺乏某些营养元素，乏某些营养元素，其次是甜食过量其次是甜食过量，爱吃，爱吃零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些食品，而其中往往含有防腐剂，咖啡因等，食品，而其中往往含有防腐剂，咖啡因等，此类物质对身体有害无利此类物质对身体有害无利,从而从而导致营养不导致营养不均衡均衡 。平衡膳食可概括为六个字：平衡膳食可概括为六个字：“全面全面”即指食物应多样化，种类广泛。即指食物应多样化，种类广泛。“均衡均衡”是指各种食物数量比例合理。是指各种食物数量比例合理。“适度适度”是指各种食物的摄入量要与人体的需要是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。相吻合。你做到了吗？你做到了吗？能否每天摄入五类食物能否每天摄入五类食物我吃的最少的一类食物是我吃的最少的一类食物是我吃的最多的一类食物是我吃的最多的一类食物是人体每天所需食物为：人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜谷类、肉类、蔬菜水果、奶类、油脂类水果、奶类、油脂类等。等。每人一日三餐应包括每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋；一顿海一瓶奶；一只蛋；一顿海鱼；鱼；5050克豆及豆制品；克豆及豆制品；5050克肉；克肉；300300500500克蔬菜克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一般学生和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一般学生3 3汤汤匙植物油，肥胖学生匙植物油，肥胖学生2 2汤匙；三口之家食盐总量每汤匙；三口之家食盐总量每月以月以500500克为度；粮食克为度；粮食400400500500克。克。中学生营养中学生营养“处方处方”每天保证运动每天保证运动1 1小时左右。小时左右。每晚睡每晚睡8-98-9小时。小时。每天不忘吃早饭，早饭最好有每天不忘吃早饭，早饭最好有4 45 5种食品，种食品，即粮食即粮食1 1种、牛奶种、牛奶1 1种、蛋种、蛋1 1种、菜种、菜1 1种、水果种、水果1 1种；有种；有2 23 3种为较佳。种为较佳。青少年每日需要营养物质的标准青少年每日需要营养物质的标准日需日需营营养物养物质质女（女（50kg50kg体重）体重）男（男（54kg54kg体重）体重）糖糖类类和脂肪和脂肪 以能量千焦（以能量千焦（/kJ/kJ）表示表示 11340 11340 12600 12600蛋白蛋白质质（/g/g）80 80 90 90维维生素生素C C（/mg/mg）75 75 80 809090 铁铁（/mg/mg）15 15 钙钙（mgmg）1000 100012001200 锌锌（/mg/mg）16 161818 碘（碘（/mg/mg）150 150 请你拿起手中的笔，为家人、请你拿起手中的笔，为家人、为自己设计一日三餐的食谱吧！为自己设计一日三餐的食谱吧！谢谢谢谢！