食品采购责任书.doc

食品采购责任书食品采购安全责任书 为了切实保障学生生命安全，保证在校学生能够吃到安全、卫生、无污染、无毒素的健康食品，提高食品采购人员及供应商的安全责任意识，把安全隐患根除于萌芽状态，特制定食品采购安全管理规定： 一、采购员必须思想正派、品格端正、遵纪守法、热爱和拥护社会主义制度。 二、采购员必须身体健康，无传染性疾病。三、食品采购员采购的食品必须来自正规渠道，清楚食品源头，食品经得住食品卫生监督、质量技术监督等方面的检验,并保证质量上乘，价廉物美，其价格随行就市不高于市场的同期价格坚持饮食物资集中定点采购制度，严格进货渠道,加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质的食品进入食堂。食堂大宗物品的采购必须到持有营业执照和卫生许可证的经营单位购买，并按国家有关规定索证及备查.若不按规定进货，验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件的，应属个人行为 ，相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。四、食品采购员所采购商品必须符合食品卫生监督部门所颁布的卫生标准，大米、白面、食用油必须具有QS质量认证标志，有合格证、出厂日期、检验证明等标志。 六、所采购的畜、禽肉必须新鲜、卫生、无异味、无杂质、无注水、无病死、毒死等现象,并附有动物检验部门的动检证明和标志.七、采购的新鲜果蔬必须无毒、无农药残留,师生食用前还必须用清水浸泡一小时以上,用开水捞后再炒。八、采购的食品若不能达到所供的质量标准，验收及入库保管人员有权拒绝验收入库。九、如因采购的畜、禽肉、蔬果、米、面、油等所有的食品因质量问题造成儿童食物中毒，采购员必须承担所有的法律责任和经济处罚。十一、未尽事宜，双方协商解决。食堂负责人: 食品采购员： 2015年9月5日