幼儿园食品卫生安全知识.pdf

幼儿卫生安全需知幼儿卫生安全需知1 1、小朋友要勤洗手、小朋友要勤洗手洗手是预防呼吸道传染病和食源性传染病的重要措施.大小便后应洗手,购物、活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。2 2、水果生食洗干净、水果生食洗干净水果表面残留有大量农药，应在食用前清水浸泡 1020 分钟，或用 12%的食用碱清洗或用淘米水浸泡,最后用清水冲洗干净才安全。3 3、每天坚持吃早餐、每天坚持吃早餐不吃早饭的人在上午 10 点多便会很饿,学习效率降低,中餐时常过度进食，反而容易肥胖，甚至患糖尿病和心血管病的危险。早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空,应给予足量的食品，俗话说：早吃好、中吃饱、晚吃少。4 4、路摊食物染尘灰、路摊食物染尘灰烧烤食物减少了蛋白质的利用率.在烧烤的环境中也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体。同时路边食物容易感染寄生虫。15 5、过期食品不能买、过期食品不能买不要把过期食品放在家里。儿童要学会认识生产日期和保质期，发现过期应扔掉。如果是没有包装的食品，吃前应先看看、闻闻，如果腐烂、变味应赶快扔掉。6 6、巧克力、糖果莫多吃、巧克力、糖果莫多吃巧克力吃多了会不易消化，使食欲下降.糖果类食品糖分高，热量大,吃多了会导致龋齿和肥胖。7 7、小心鱼刺卡喉咙、小心鱼刺卡喉咙如果鱼刺较长，可让大人用匙柄轻轻压住舌头，看清鱼刺的准确位置后，用镊子轻轻夹出.鱼刺卡喉咙，喝食醋的方法是错误的，因为食醋的浓度根本无法软化鱼刺。8 8、冷饮过量伤脾胃、冷饮过量伤脾胃夏天过量食用冷饮会使胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。同时夏天吃冷饮，要注意不买不符合卫生标准的三无厂家生产的产品.29 9、膨化食品要少吃、膨化食品要少吃膨化食品含铅量较高,儿童对铅的吸收量是成人的 5 倍，对铅的排泄能力又较弱，所以钱容易蓄积在儿童体内。1010、少喝饮料多喝水、少喝饮料多喝水白开水能促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、洗涤清洁内部脏器的作用.饮料中含有二氧化碳气体会使人发胖，还会引起食欲不振.1111、吃喝也会把人伤、吃喝也会把人伤刚出锅的食品注意先吹一吹、，试一试烫不烫才能吃。喝油很厚的汤如鸡汤等,油会把热气蒙住，要特别小心先吹开油，实施温度后再喝。吃饭时如果家人被噎住，可以站在背后，抱住她的腰,一手握拳，拇指一边靠在肋骨和肚脐间的肚皮上；另一只手抓住这只握拳的手，快速猛压，反复多次，直到堵塞物吐出为止.3