5.3细胞呼吸的原理和应用(1) 课件 高一生物人教版必修一.pptx

第3节 细胞呼吸的原理和应用“闻闻葡萄酒有何味道？”“与哪些微生物有关”“葡萄酒如何制作？”“葡萄酒中为何有气泡”任务一：对酵母细胞呼吸方式和呼吸产物做出假设P90:P90:酵母菌是一种单细胞酵母菌是一种单细胞真菌，在真菌，在有氧和无氧有氧和无氧条件条件下都能生存，属于下都能生存，属于兼性厌兼性厌氧菌氧菌。思考：设计实验设计实验酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的是酵母菌在什么条件产生的(有氧？无氧？有氧？无氧？)提出问题提出问题进行实验进行实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论CO2有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2和酒精和酒精产生产生作出假设作出假设实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的可变因素影响实验结果的可变因素 酒精、酒精、COCO2 2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产的条件，一段时间后检测其产物是否含物是否含酒精酒精 或或 COCO2 23 3、设计实验COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清石灰水：通入澄清石灰水：澄清澄清混浊混浊2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝绿绿黄黄酒精的检测：酒精的检测：酒精酒精+重铬酸钾重铬酸钾 浓硫酸浓硫酸由由橙色橙色变为变为灰绿色灰绿色思考思考:CO2和酒精产生的量的多和酒精产生的量的多少如何判断？少如何判断？酵母菌酵母菌 酵母菌是酵母菌是异养异养兼性厌氧型兼性厌氧型生物，培养时必须提供有机物。生物，培养时必须提供有机物。酵母菌培养液酵母菌培养液配制成配制成 葡萄糖溶液葡萄糖溶液怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？有氧呼吸装置：葡萄糖溶液葡萄糖溶液酵母菌酵母菌（培养酵母菌）（培养酵母菌）（保持通入空气）（保持通入空气）（去除（去除空气中的空气中的COCO2 2 ）第3节 细胞呼吸的原理和应用探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式（检测（检测COCO2 2的生成）的生成）无氧呼吸装置：葡萄糖溶液酵母菌葡萄糖溶液酵母菌（消耗瓶内的氧气，（消耗瓶内的氧气，造成无氧环境）造成无氧环境）B B瓶应封口放置一段时间，瓶应封口放置一段时间，为什么？为什么？酒精的检测酒精的检测橙色的重酪酸钾溶液在的重酪酸钾溶液在酸性酸性下与酒精发生反应，变成下与酒精发生反应，变成灰绿色（检测（检测COCO2 2的生成）的生成）第3节 细胞呼吸的原理和应用探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式有有氧装置氧装置无无氧装置氧装置初初 始始 相同时间后相同时间后用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精酒精溶有重铬酸钾的浓硫酸溶有重铬酸钾的浓硫酸+A A装置的装置的酵母菌滤液酵母菌滤液+B B装置的装置的酵母菌滤液酵母菌滤液灰绿色灰绿色不变灰绿色不变灰绿色哪个装置产生哪个装置产生了酒精？了酒精？澄清石灰水澄清石灰水/出现的出现的时间时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧(A)(A)无氧无氧(B)(B)较混浊较混浊/快快无变化无变化混浊混浊/慢慢出现灰绿色出现灰绿色5.结果与结论 1.1.酵母菌在酵母菌在 和和 条件下均能进行细胞呼吸；条件下均能进行细胞呼吸；2.2.在有氧条件下，通过细胞呼吸产生在有氧条件下，通过细胞呼吸产生 的的COCO2 2；在无氧条件下通过细胞呼吸产生在无氧条件下通过细胞呼吸产生 和和 的的COCO2 2。有氧有氧无氧无氧大量大量酒精酒精少量少量现象现象结论结论