前厅部住客早餐券管理规定.pdf

前厅部住客早餐券管理规定 Revised by Hanlin on 10 January 2021早餐券管理规定早餐券管理规定1、2、每开一本新的早餐券时，登记好该早餐券的完整号码；分派早餐券时，要责任到人，谁派了早餐券，就在早餐本上该房号后面签上谁的名字，做到派出去的每份餐券都知道是谁派的；3、早餐券如有更改，例如，迁了房，应立刻更改早餐本上的房号，而如果印错日期的话，就应该整张早餐券作废：在餐券上斜划一下，印上或写上“作废”两字，并钉在当天登记早餐的页面上；遇到其他影响到正常核对早餐券的情况，如，缺了某个号码，或者某个号码是空白页的，一定要在早餐本该号码上注明相关情况，而遇到某页上正券与副券的号码不同的，应作废该页餐券。作废的餐券都要在早餐本该号码上注明；4、如遇到餐厅服务员询问某间房有没有早餐券时，应先核对早餐登记本,如果该客人应派早餐券并且前一晚已派上了房间，但客人没有带餐券去就餐的，应如实告之餐厅，并申明前台不补餐券，让餐厅服务员婉转提醒客人回房间取早餐券，如果客人应派早餐券，但是我们没有派的，应及时补发；5、早餐券是客人使用的，不允许酒店员工使用，前台员工不得私自派餐券给酒店员工或私自使用，一经发现作扣罚处理。如遇到营销经理代客户领取早餐券时，可以由营销经理领取，但该早餐券一定要印上日期，并让该营销经理签名确认；6、团队或会议入住要派早餐券的，在早餐本上要写上房号和团号，并签名，而且要在水牌上写明房间送餐券的数量；7、交接班的时候，也要交接早餐券使用的登记情况，早餐本上的早餐券登记不够齐全的，如有早餐券没有签名，或所剩餐券的号码与早餐本上不相符的，上一班必须跟进，补充完整，才可以下班，并签上名，证明已经交接好；8、派早餐券给客人时，应提醒客人第二天凭早餐券方可去吃早餐；9、标准单人房只可以送一份早餐，加床的床位不送早餐，凭赠券入住的客人，除非经理特批，即使是该公司的折扣送早餐，都不可送；10、如客人按门市价购早餐券的（一般只限住客，不对外出售），应在早餐登记本上注明；11、前台员工在操作早餐券的派发上一定要认真负责，如发现因为前台员工操作失误派错早餐券而造成损失的，追究该员工乃至该班员工及主管的责任，并进行扣罚。