食品分类标准食品分类方法.pdf

序 食品类别名号称已有细则的食品具体产品细则发布日期无证查处日期1 粮食加工小麦粉（0101）品特制一等小麦粉、特 2002 年发布2003制二等小麦粉、标准 20052005 年修订年修订 年粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等12月31日大米（0102）大米2002 年发布200320052005 年修订年修订 年12月31日挂面（挂面（01030103）普通挂面、普通挂面、花色挂面、花色挂面、20062006 年年手工面等手工面等20072007年年1212月月3131日日其它粮食其它粮食谷物加工品谷物加工品加工品加工品（01040104）谷物碾磨加工品谷物碾磨加工品高粱米、小米、高粱米、小米、糙米、糙米、20062006 年年黑米等黑米等玉米碴、荞麦粉、燕玉米碴、荞麦粉、燕麦片等麦片等谷物粉类制品谷物粉类制品生切面、饺子皮、通生切面、饺子皮、通心粉、米粉等心粉、米粉等2 食用油、食用植物油（0201）食用植物油（半精炼、2002 年发布2003油脂及其制品全精炼）20052005 年修订年修订 年12月31日食用油脂制品（食用油脂制品（02020202）食用氢化油、人造奶食用氢化油、人造奶 20062006 年年油（人造黄油）、起油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等酥油、代可可脂等食用动物油脂（食用动物油脂（02030203）食用猪油、食用猪油、食用牛油、食用牛油、20062006 年年食用羊油等食用羊油等3 调味品酱油（0301）酿造酱油、配制酱油 2002 年发布200320052005 年修订年修订 年12月31日食醋（0302）酿造食醋、配制食醋 2002 年发布200320052005 年修订年修订 年12月31日味精（0304）谷氨酸钠（99%味精）、2003 年发布2005味精（强力味精和特 20052005 年修订年修订 年鲜味精）10月 1日鸡精调味料（鸡精调味料（03050305）鸡精鸡精20062006 年年20072007年年1212月月3131日日酱类（酱类（03060306）甜面酱、黄酱、豆瓣甜面酱、黄酱、豆瓣 20062006 年年酱等酱等20072007年年1212月月3131日日调味料产调味料产固态调味料固态调味料品品（03070307）鸡粉调味料、畜、禽鸡粉调味料、畜、禽 20062006 年年粉调味料、海鲜粉调粉调味料、海鲜粉调味料、味料、各种风味汤料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛酱油粉以及各种香辛粉等粉等半固态（酱）调味料半固态（酱）调味料各种非发酵酱（花生各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料锅调料（底料和蘸料等）等）液体调味料液体调味料鸡汁调味料、鸡汁调味料、烧烤汁、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料酒、液态复合调味料等等食用调味油食用调味油花椒油、芥末油、辣花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油椒油、香辛料调味油等等食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表序食品类别号名称已有细则的食品具体产品细则发布日期 无证查处日期4 肉制品腌腊肉制品腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风咸肉类、腊肉类、风20032003 年发布、年发布、20052005干肉类、干肉类、中国腊肠类、中国腊肠类、20062006 年修订年修订中国火腿类、生培根中国火腿类、生培根类和生香肠类等类和生香肠类等酱卤肉制品酱卤肉制品白煮肉类、白煮肉类、酱卤肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉炸肉类、肉松类和肉干类等干类等熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等和熟培根类等年年1010月月 1 1日日（0401）熏煮香肠制品熏煮香肠制品熏煮香肠类和熏煮火熏煮香肠类和熏煮火腿类等腿类等发酵肉制品发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉发酵香肠类和发酵肉类等类等5 乳制品乳制品液体乳液体乳马氏杀菌乳、高温杀马氏杀菌乳、高温杀20032003 年发布、年发布、20052005菌乳、灭菌乳、酸乳菌乳、灭菌乳、酸乳20062006 年修订年修订年年1010月月 1 1日日（05010501）乳粉乳粉全脂乳粉、全脂乳粉、脱脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味全脂加糖乳粉、调味乳粉、乳粉、特殊配方乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉牛初乳粉其他乳制品其他乳制品炼乳、奶油、干酪、炼乳、奶油、干酪、固态成型产品固态成型产品婴幼儿配婴幼儿配婴幼儿配方乳粉婴幼儿配方乳粉方乳粉方乳粉（05020502）婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、较大20062006 年修订年修订20052005婴儿配方乳粉、幼儿婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等配方乳粉等年年1010月月 1 1日日6 饮料瓶（桶）装饮用水类饮用天然矿泉水、饮20032003 年发布、年发布、2005（0601）用天然泉水、饮用纯20062006 年修订年修订年净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等10月 1日碳酸饮料（汽水）类碳酸饮料（汽水）茶饮料类果汁及蔬菜汁类蛋白饮料类固体饮料类其他饮料类其他饮料类7 方便食品方便面（0701）其他方便食品茶饮料果汁及蔬菜汁蛋白饮料固体饮料其他饮料其他饮料油炸方便面、热风干20032003 年发布、年发布、2005燥方便面20062006 年修订年修订年10月 1日主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。8 饼干饼干酥性饼干、韧性饼干、2003 年发布2005发酵饼干、薄脆饼干、20052005 年修订年修订年曲奇饼干、夹心饼干、10（0801）威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干9 罐头罐头月 1日畜禽水产罐头、果蔬20032003 年发布、年发布、2005罐头、其他罐头20062006 年修订年修订年10月 1日食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表（0901）序食品类别号名称已有细则的食品具体产品细则发布日期 无证查处日期10冷冻饮品冷冻饮品（1001）冰淇淋、雪糕、雪2003 年发布2005泥、冰棍、食用冰、20052005 年修订年修订年甜味冰等10月 1日11速冻食品速冻面米食品（1101）速冻面米食品（生20032003 年发布、年发布、2005制品、熟制品），20062006 年修订年修订年如速冻水饺、速冻汤圆等10月 1速冻其他食品速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品日12薯类和膨膨化食品（1201）化食品膨化食品2003 年发布200520052005 年修订年修订年10月 1日薯类食品（薯类食品（12021202）干制薯类、冷冻薯干制薯类、冷冻薯20062006 年年类、类、薯泥薯泥（酱）（酱）类、类、其他薯类其他薯类13糖果制品糖果制品(含巧克力及制品)（1301）硬质糖果类、硬质2004 年发布、2006夹心糖果类、乳脂20062006 年修订年修订年糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、其他糖果类12月31日巧克力及巧克力制品巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品）代可可脂巧克力及代可代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品可脂巧克力制品果冻果冻果冻果冻凝胶果冻、杯形果凝胶果冻、杯形果20062006 年年冻、长杯形凝胶果冻、长杯形凝胶果冻、长条形凝胶果冻、长条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果冻冻、可吸果冻20072007年年1212月月3131日日14茶叶及相茶叶（1401）关制品绿茶、红茶、乌龙2004 年茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶2006年12月31日含茶制品及代用茶含茶制品及代用茶（14021402）含茶制品：速溶茶含茶制品：速溶茶20062006 年年类、其他类，类、其他类，代用茶：叶类产品代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股（苦丁茶、绞股（13021302）兰、银杏茶、桑叶兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布茶、薄荷茶、罗布麻茶、麻茶、枸杞叶茶）枸杞叶茶）、花类产品（菊花、花类产品（菊花、茉莉花、桂花、玫茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳瑰花、金银花、玳玳花）、果（实）玳花）、果（实）类（含根茎）产品类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、（大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）及混合罗汉果等）及混合类产品类产品15酒类白酒2006年12月31日葡萄酒及果酒（1502）葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等2004 年2006年12月31日啤酒（1503）熟啤酒、生啤酒、2004 年鲜啤酒、特种啤酒2006年12月31日黄酒（1504）黄酒2004 年2006年12月31日其它酒类其它酒类配制酒配制酒（15051505）其他蒸馏酒其他蒸馏酒参茸酒、竹叶青、20062006 年年利口酒等白兰地、威士忌、20062006 年年俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等其他发酵酒其他发酵酒清酒、米酒（醪糟）、奶酒等20062006 年年食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表序食品类别号名称已有细则的食品具体产品细则发布日期 无证查处日期16蔬菜制品酱腌菜（1601）榨菜、方便榨菜、酱 2004 年发布、2006渍菜、盐渍菜、酱油 20062006 年修订年修订年渍菜、虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、糟渍菜蔬菜干制品自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等食用菌制品干制食用菌、腌渍食用菌其他蔬菜制品17水果制品蜜饯（1701）12月31日蜜饯类、凉果类、果 2004 年脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类2006年12月31日水果干制品和果酱水果干制品和果酱水果干制品（葡萄干、20062006 年年（17021702）蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等）18炒货食品炒货食品及坚果制品烘炒类（炒瓜子、炒 2004 年发布、2006及坚果制品（1801）花生等）、油炸类（油20062006 年修订年修订年炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等19蛋制品再制蛋类卤鸡蛋、茶叶蛋等2004 年发布、2006蛋黄粉、蛋白粉等20062006 年修订年修订年冻蛋液12月31日（1901）干蛋类冰蛋类其他类12月31日20可可及焙可可制品（2001）可可液块、可可粉、2004 年烤咖啡产品可可脂2006年12月31日焙炒咖啡（2101）焙炒咖啡豆、咖啡粉 2004 年2006年12月31日21食糖糖（0303）白砂糖、绵白糖、赤 2003 年发布2005砂糖、冰糖、方糖、20062006 年修订年修订年冰片糖等10月 1日淀粉糖（2302）葡萄糖、饴糖、麦芽 20062006 年年糖和异构化糖等22水产制品干制水产品（2201）干海参、虾米、虾皮、2004 年干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜、烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾、虾片等2006年12月31日盐渍水产品盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍裙带菜、盐渍海带等鱼糜制品熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品等其他水产水产调味品加工品20062006 年年水生动物油脂及制品(2202)风味鱼制品生食水产品水产深加工品食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表序食品类别已有细则的食品号名称具体产品细则发 无证布日期 查处日期23淀粉及淀淀粉粉制品（2301）淀粉制品谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀 2004 年2006粉粉丝、粉条、粉皮年 12月 31日24糕点糕点糕点糕点烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸 20062006 年年20072007煮类糕点、熟粉类糕点、月饼煮类糕点、熟粉类糕点、月饼年年 1212月月 3131（24012401）日日25豆制品豆制品发酵性豆制品发酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆等腐乳、豆豉、纳豆等20062006 年年20072007年年 1212月月 3131日日（25012501）非发酵性豆制品非发酵性豆制品豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等其他豆制品其他豆制品大豆组织蛋白、豆沙、豆馅、大豆组织蛋白、豆沙、豆馅、豆蓉豆蓉26蜂产品蜂产品蜂产品蜂产品蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干 20062006 年年20072007口）口）年年 1212月月 3131日日（26012601）27特殊膳食特殊膳食食品食品28其它食品其它食品中国信息技术有限公司是美国纳斯达克上市公司（股票代码：CNIT）。依托自主创新的“云管端”模式，为城市安监管理、传媒、商业、教育等多个领域提供“互联网+”综合性解决方案