《面包机培训资料》PPT课件.ppt

2011面包机培训资料2011年面包机培训资料市场支持部/培训组目目 录外购面包、馒头带来的危害 自制面包的好处自制面包的好处面包的成本面包的成本面包机的核心卖点面包机的核心卖点面包机的辅助卖点面包机的辅助卖点竟品对比分析竟品对比分析面包机的广告面包机的广告语为什么早餐要食用面包什么早餐要食用面包面包的营养成份面包的营养成份最佳早餐配方最佳早餐配方=豆奶豆奶+果果汁汁+鸡蛋鸡蛋+谷类主食谷类主食面包是谷类主食中最有营面包是谷类主食中最有营养价值的，最可口的，养价值的，最可口的，最利于消化的主食最利于消化的主食营养学家营养学家中科院营养研究所中科院营养研究所它是由面粉，水，酵母组成。制做过程中，酵母在面团二氧化碳受热膨胀，于是面包就变得松软好吃。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米，2公斤大豆，2.5公斤猪肉的蛋白质。因此，面包中所含的营养成份比饼类，面食类高出了3-4倍，蛋白质高出了2倍经过发酵的面包、有利于消化吸收身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物自制面包的好处自制面包新鲜自制面包新鲜可避免防腐剂、香精、色素、糖精、劣质面粉，保证食物健康源头自制面包便宜自制面包便宜自制自制750G面包面包油：50克=0.3元白糖：100克=0.4元电：0.5度=0.45元面粉：400g=1.4元干酵母：5g=0.25元水盐忽略不计共计约：2.8元营养可调节营养可调节可根据自已的需要和口味选择添加不同调料新鲜美味新鲜美味随时随意吃到新鲜美味的面包PKPK市售面包市售面包外售面包不新鲜外售面包不新鲜难以避免防腐剂、香精、色素、糖精等自售面包成本高自售面包成本高方便方便最长可达13小时预约，可提前十几小时设定好面包的出炉时间，回家即可吃到新鲜面包购买 一个750g的面包一般需要8-12元，而自已制作面包只要2.8元，每个面包节省5.2元，每天只做一个面包，三、四个月后可免费得一台东菱面包机营养单一营养单一很难买到适合儿童、孕妇、老年人的面包不不新鲜新鲜早上来不及买，晚上买又不新鲜不不方便方便还需面包房、超市购买外外购面包、面包、馒头带来的危害来的危害毒毒馒头事件事件外外购面包、面包、馒头带来的危害来的危害染色染色馒头事件事件外购面包对人体所产生的危害长期食用会引发过敏.造成癌症.阻碍新陈代谢，儿童易患多动症会造成气喘患者过敏，食用过量会出现呕吐.腹泻.呼吸困难等症状。具有致癌性，会使中枢神经受损植物氢化油:即“白油”.“植物起酥油”常见于面包.蛋糕中。经常食用会导致胆固醇浓度增加长期食用会引发过敏.造成癌症.阻碍新陈代谢，儿童易患多动症色素色素漂白剂漂白剂膨膨松剂松剂添加剂添加剂增味剂增味剂防腐剂防腐剂过量食用会致癌及引发呼吸道疾病面包机的主要特点面包机的主要特点面包机特点面包机特点简单简单健康健康营养营养安全安全多功能多功能面包机的主要特点面包机的主要特点简单简单1、食用油、食用油2、水、水3、盐、盐4、糖、糖6、酵母、酵母7、功能选择、功能选择按照配方，顺序放油、水、盐、糖、面包粉、酵母，选好菜单，轻轻一按启动健，它就可帮您自动完成和面、发酵、烘烤、保温、延时等工作。5、面包、面包8、自动发酵、自动发酵9、自动烘烤、自动烘烤10、自动保温、自动保温自己做的面包，是真正的新鲜、营养、卫生，是真正的麦芽香，后味感很浓，吃完之后，让人回味无穷！健康健康不含香精不含工业糖精不含食用色素不含防腐剂不含添加剂不含膨松剂不含漂白剂面包机的主要特点面包机的主要特点安全安全安全保护接地保护：内箱体及发热管采用 双重接地保护！限温保护：当控温传感器失败导购面包烘烤温度过高时，限温器会自动切断电源营养营养可根据自已的需要和口味选择添加不同调料肉松面包、巧克力面包青少年无糖面包、杂粮面包老年人鲜奶面包、蔬菜面包孕妇、宝宝果仁面包、果酱吐司老年人面包机的主要特点面包机的主要特点面包机的主要特点面包机的主要特点多功能多功能它可以做多种口味的面包，还可以做蛋糕、果酱，可以和面、烘烤。如果经验丰富，可以放葡萄干、火腿肠等多种配料，做出更多口味的面包1、面包、面包2、和面、和面3、果酱、果酱4、蛋糕、蛋糕5、烘烤、烘烤东菱面包机核心菱面包机核心卖点点核心卖点一纯铜交流电机核心卖点二高精度传感器阻件核心卖点三黄金纳米内桶核心卖点四不锈钢加热管面包机的核心面包机的核心卖点一点一纯铜交流交流电机机声音小：交流电机空转和工作声音比直流有刷电机要小 大功率搅拌：转速快且和面更有力有稳定的同步转速无碳刷不磨损可经历长达180000次循环测试PKPK普通的交流电机普通的交流电机纯铜交流电机=F1赛车（快而有力）普通直流电机=QQ汽车（慢且无力）直流电机直流电机不稳不稳定定使用寿短使用寿短声音大：碳刷和换向器摩擦的声音搅拌：转速慢且和面吃力有碳刷电机转速不均匀碳刷和换向器摩擦产生火花，易电起火 交流电机使用寿命是直流电机使用寿命2倍高精度感温阻件精确控制烘烤温度，温度小于正负2%度温控精准，故设有13小时预约，1小时保温功能温控精准，烘烤温度适宜，无糊管或烘烤过热短路现场，使用寿命长PKPK普通的传感器组件普通的传感器组件使用寿命使用寿命短短感温阻件精确控制烘烤温度，温度正负5%度温控精准弱，保温效果差温控精准温控精准度底度底温控精准度弱，烘烤温度时高时低，出烧糊或烘烤过热短路现场，使用寿命短传感器阻件面包机的核心面包机的核心卖点二点二传感器阻件感器阻件面包机的核心面包机的核心卖点三点三黄金黄金纳米内桶米内桶VSVS采用2.0毫米复合内胆普通涂层易脱落和损伤。普通特富龙内桶采用2.5毫米的铝合金制作而成，非常坚固耐用，具有很高的安全保障；内部涂层采用日本镀膜环保纳米涂层属不粘内胆，不易脱落和损伤。黄金纳米内桶核心卖点四不锈钢加热管石英石英石英石英卤素卤素卤素卤素不锈钢不锈钢抗冲抗冲击力击力易碎易碎不易碎不易碎烘烤烘烤温度温度100220100220170250 170250 烘烤烘烤效果效果不均匀不均匀均匀均匀使用使用寿命寿命易损、短易损、短不易损不易损传导传导热性热性能能较差较差强强耐蚀耐蚀杀菌杀菌无无有有辅助卖点双重按键-柔性按键；防止儿童触摸设计，必须按3秒才能启动，使用寿命更长久13小时预约0-13小时预约定时功能快速和面功能单独进行和面，自己做饺子或馒头及烙饼的时候可以用它来和面3、单独烘焙功能 5-55分钟烘焙功能,可以用来加热面包或者烘焙事先已经发酵好的面团12种菜单选择不同口味面包可随意选择15分钟断电记忆15分钟断电记忆突发停电有15钟来电记忆功能LCD数码动态显示人性化设计、一目了然搅拌刀搅拌刀采用铝合金铝合金环保纳米镀膜，设计宽窄长短，恰到好处，和面更均匀，更到位。双重按键双重按键快速和面快速和面单独烘焙单独烘焙搅拌刀搅拌刀接地保护：内箱体及发热管采用双重接地保护限温保护：当控温传感器失灵，导致烘烤面包温度过高时，限温器会自动切断电源故障自检功能发生故障自动提警提示微电脑智控微电脑智控-增强级电路板，延长机器的使用寿命。高档防水覆膜按键高档防水覆膜按键设计，按键易换，耐用立体加热环绕立体加热，加热更均匀防水覆膜烘烤烘烤颜色色可依个人口味及要求选择：淡，中，深烘烤颜色60分钟保温60分钟保温功能：温度恒定持久快速面包功能快速面包功能最短可以58分钟快速制作面包快速面包快速面包辅助卖点东菱面包机一机菱面包机一机顶五机五机和面机做饺子、馄饨烤箱加热、烘烤食物搅拌机做果酱醒发机做包子、馒头面包机做面包五机合一、五大特色一身东菱面包机东菱面包机一机顶五机一机顶五机面包机新品简介卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单分离式电子秤，抽屉式自动加料盒钢化玻璃膜面，触摸按键内设照明灯，黄金纳米镀膜内胆镀铝钢板烤箱体，些铜加热管，全不锈钢外壳轮廓面背光LCD液晶显示，浅、中、深三种烧色15分钟断电记忆，13小时预约，1小时保温型号型号:BM-1316w规格：750-900gBM-1316W核心卖点 自动填加果料 自由烹饪花式面包，把葡萄干、核桃、花生碎等放入辅料盒内，面包机工作时会自动翻转辅料盒，将辅料均匀加入面团中，烤出的成品更是外皮烤色诱人，内里大有乾坤。可分离式电子称美味与营养更进一步精准到味，培养DRY面包大师钢化玻璃膜面，触摸按键内设照明灯，工作状态可视卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单超大观察窗黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体不锈钢发热管LCD显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选5-15分钟断电记忆，15小时预约型号型号:BM-1401AB规格：1000-1250g面包机新品简介BM-1401AB核心卖点单双桶选择，同时做不同口味面包双刀内胆卡扣式内胆装卸大显示视窗，工作状态一目了然大容量，由700-1000-1250gs大小可选5-15分钟断电记忆功能，预约时间可达15小时型号型号:BM-1312V:BM-1312V规格：750g-900g卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单超大观察窗黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体不锈钢发热管LCD显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选5-15分钟断电记忆，15小时预约面包机新品简介BM-1312V核心卖点超性价比大容量由700-900g大小可选大显示视窗，工作状态一目了然全塑外壳全塑外壳PP材质材质-防腐蚀，不生锈，易清洁，强度高、独有抗菌防霉功能卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单超大观察窗韩国三星进口食品级材料黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体不锈钢发热管LCD显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选5-15分钟断电记忆，15小时预约XBM-1028规格：450-750g面包机新品简介卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单超大观察窗黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体不锈钢发热管LCD显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选15分钟断电记忆，13小时预约XBM-1028G规格：450-700g面包机新品简介卖点：纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道十二款面包菜单超大观察窗黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体不锈钢发热管LCD显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选10分钟断电记忆，15小时预约不粘面包盘和搅拌棒一小时保温功能，有量杯量勺XBM1028-F规格：450-750g面包机新品简介面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析ACA对比对比 东菱东菱XBM-1028450-750g相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约3、大视窗可察看面包制作过程 ACAMB-500 750G相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约3、大视窗可察看面包制作过程优点：1、3毫米，食品级pp塑料，双层壳体保温，表体温度不超452、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用3、12种菜单选择 4、功率600W大功率和面更均匀5、纯铜交流电机使用寿命长6、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动7、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑8、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、普通塑料2.2毫米外壳，受热易变形2、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质3、11种菜单选择4、415W功率低，和面吃力5、普通直流电机，使用寿命短6、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动7、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦8、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀 东菱东菱BM-1312V750g-900g相同点：1、15分钟断电记忆2、最大900G重量可选3、大视窗可察看面包制作过程 ACAAB-P10D 1000G相同点：1、15分钟断电记忆2、最大900G重量可选3、大视窗可察看面包制作过程优点：1、开关键单一按键结实、耐用好维修2、15小时预约3、3毫米，食品级pp塑料，双层壳体保温，表体温度不超454、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用5、12种菜单选择 6、功率600W大功率和面更均匀7、纯铜交流电机使用寿命长8、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动9、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑10、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、开关键一体膜易坏，维修不易2、13小时预约3、普通塑料2.2毫米外壳，受热易变形4、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质5、11种菜单选择6、415W功率低，和面吃力7、普通直流电机，使用寿命短6、8、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动9、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦10、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析ACA对比对比 东菱东菱XBM-1028G450-700g相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约 ACAMB-600900g相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约优点：1、磨纱不锈钢外壳，美观、耐用，好清洗，不生锈2、大视窗可观察面包操作过程3、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用4、12种菜单选择 5、功率600W大功率和面更均匀6、纯铜交流电机使用寿命长7、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动8、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、普通塑料外壳，受热易变形2、视窗小无法视看操作过程3、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质4、11种菜单选择5、415W功率低，和面吃力6、普通直流电机，使用寿命短6、7、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动8、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析ACA对比对比 东菱东菱XBM1028-F 450-750g相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约 3、大视窗可察看面包制作过程 ACAAB-P10C 1000G相同点：1、15分钟断电记忆2、13小时预约3、大视窗可察看面包制作过程优点：1、3毫米，食品级pp塑料，双层壳体保温，表体温度不超452、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用3、12种菜单选择 4、功率600W大功率和面更均匀5、纯铜交流电机使用寿命长6、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动7、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑8、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、普通塑料2.2毫米外壳，受热易变形2、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质3、11种菜单选择4、415W功率低，和面吃力5、普通直流电机，使用寿命短6、6、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动7、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦8、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析ACA对比对比 东菱东菱BM-1316w750-900g相同点：1、15分钟断电记忆2、大视窗可察看面包制作过程3、12种菜单选择4、不锈钢外壳5、交流电机6、13小时预约 ACAMB-1001000G相同点：1、15分钟断电记忆2、大视窗可察看面包制作过程3、12种菜单选择4、不锈钢外壳5、交流电机6、13小时预约优点：1、钢化玻璃面板更美观、更耐用 2、触模式按键，更人性化3、分离式电子称4、特设抽屉式自动投料口5、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用7、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动8、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、塑料面盖，不美观不耐用2、开关按键一体膜易坏，维修不易3、无电子称4、无自动加料口5、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质7、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动8、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析ACA对比对比 东菱东菱XBM-1028G450-700g相同点：1、12种菜单2、大视窗可观察面包操作过程 美的AHS15AB-PW750G相同点：1、12种菜单选择2、大视窗可观察面包操作过程优点：1、15分钟断电记忆功能2、60分钟自动保温功能3、13小时预约功能4、特设热风循环装置，四面散热1、磨纱不锈钢外壳，美观、耐用，好清洗，不生锈3、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用5、功率600W大功率和面更均匀6、纯铜交流电机使用寿命长7、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动8、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀缺点：1、无断电记忆功能2、无自动保温功能3、不能预约4、无散热装置1、普通塑料外壳，受热易变形3、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质5、580W功率低，和面吃力6、普通直流电机，使用寿命短6、7、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动8、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析美的对比对比 东菱东菱BM-1312V750g-900g相同点：1、大视窗可观察面包操作过程 美的AHS20AB-PR1000G相同点：1、大视窗可观察面包操作过程优点：1、15分钟断电记忆功能2、60分钟自动保温功能3、13小时预约功能4、特设热风循环装置，四面散热5、3毫米，食品级pp塑料，双层壳体保温，表体温度不超456、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用7、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动8、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀10、12种菜单选择缺点：1、无断电记忆功能2、无自动保温功能3、不能预约4、无循环散热装置5、普通塑料2.2毫米外壳，受热易变形6、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质7、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动8、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀10、10种菜单选择面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析美的对比对比 东菱东菱BM-1401AB1000-1250g相同点：1、大视窗可观察面包操作过程2、12种菜单选择 美的AHD25AA-PA7501150G 1320W相同点：1、大视窗可观察面包操作过程2、12种菜单选择优点：1、15分钟断电记忆功能2、60分钟自动保温功能3、13小时预约功能4、特设热风循环装置，四面散热5、3毫米，食品级pp塑料，双层壳体保温，表体温度不超456、内胆2.5MM厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用7、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动8、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑9、烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀10、最大可做1250g面包缺点：1、无断电记忆功能2、无自动保温功能3、不能预约4、无循环散热装置5、普通塑料2.2毫米外壳，受热易变形6、内胆2.2mm厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质7、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动8、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦9、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀10、最大只可做1150G面包面包机竞品对比分析面包机竞品对比分析美的对比对比谢谢 谢！谢！