《超市防损管理》PPT课件.ppt

防损管理 浙江浙江xxxx超市有限公司超市有限公司 一、防损总论目目前前大大多多数数超超市市对对防防损损工工作作没没有有质质的的认认识识，在在操操作作上上仍仍然然停停滞滞在在用用防防盗盗代代替替防防损损的的层层次次上上，其其防防损损工工作作仅仅限限于于抓抓第第三三只只手手，防防损损不不能能拘拘泥泥于于防防盗盗的的浅浅层层次次上上，而而要要拓拓展展到到损损耗耗的的深深层层次次，防防盗盗为为表表象象，而而防防损损是是根根本本，防防盗盗和和防防损损二二者者之之间间既既有有关关联联又又有有区区别别，他他们们是是一一个个内内涵涵和和外外延延的的关关系系，如如果果把把盗盗窃窃作作为为超超市市不不可可避避免免的的外外象象，损损耗耗则则是是超超市市难难以以治治愈愈的的内内伤伤，换换句句话话说说，真正的损耗是一个全面系统的损耗。真正的损耗是一个全面系统的损耗。二、损耗的涵义二、损耗的涵义 损损耗耗是是指指超超市市的的损损失失，狭狭义义的的是是指指账账面面库库存存与与实实物物盘盘点点库库存存之之间间的的差差额额,可可为为正正数数或或负负数数。据据国国内内外外机机构构对对零零售售业业损损耗耗的的研研究究表表明明，“88%的的损损耗耗来来自自内内部部管管理理，7%的的损损耗耗来来自自供供应应商商，5%的的损损耗耗来来自自顾顾客客”，“如如何何减减少少超超市市损损失失、降降低低和和预预防防损损耗耗”是是门门店店管管理理的的一项重要工作。一项重要工作。三、损耗产生的原因：偷盗、作业错误三、损耗产生的原因：偷盗、作业错误 1偷盗可分为四种：偷盗可分为四种：内盗内盗 外盗外盗 内外结合内外结合 供应商偷盗供应商偷盗内盗，员工通过不正当内盗，员工通过不正当或违法的行为实施使超市或违法的行为实施使超市的财物和金钱受到损失的的财物和金钱受到损失的行为。行为。内部偷盗的原因内部偷盗的原因（1 1）超市的管理松懈，混乱，制度不全，超市的管理松懈，混乱，制度不全，给员工以有机可乘的环境，诱发盗窃；给员工以有机可乘的环境，诱发盗窃；（2）怀着侥幸的心理进行盗窃；怀着侥幸的心理进行盗窃；（3 3）经济上出现困难，比较缺钱；）经济上出现困难，比较缺钱；（4）个人的经济条件无法满足个人的私欲；个人的经济条件无法满足个人的私欲；（5 5）贪图小利或便宜；）贪图小利或便宜；（6 6）觉觉得得在在公公司司受受到到不不公公正正待待遇遇后后进进行行报报复；复；内部偷盗的防范内部偷盗的防范 内部偷盗的防范是超市管理的非常重要的环节，是上至门店经理下至每一位员工的重要工作之一。也是我们每位超市工作人员必须遵守的最重要，最基本的行为规范。可以说，诚实的良好品德是从事零售商业最重要，最基本的道德要求。在这个问题上，无论其职位高低，一律是一票否决，因为商场的最大损耗产生与内盗，它也是超市防损的最主要组成部分，管理者要减低损耗，控制损失，必须在对内盗的防范上进行严格有效的管理。员工的预防教育 对员工进行从入职开始的不间断的教育工作，教育分正面，反面等多种方式，采用开会，板报，活动等多种方式，必须阐明；超市具备严格的管理制度和监视系统；超市对偷盗严厉打击的措施和处罚方法；员工应具备在本行业工作的最基本的道德规范；员工因偷窃将给个人带来严重的后果，包括承担刑事责任；偷盗不仅损害公司的利益，同时损害所有工作同事的利益与福利；内部举报制度内部举报制度 控控制制损损耗耗是是超超市市每每一一位位员员工工的的责责任任和和工工作作内内容容。因因此此鼓鼓励励员员工工检检举举偷偷盗盗行行为为，调调动动员员工工的的积积极极性性，设设立立内内部部举举报报制制度度奖奖励励制度。制度。内内部部举举报报必必须须是是实实名名举举报报，不不接接受受匿匿名名举举报报。公公司司或或门门店店对对举举报报者者的的举举报报姓姓名名、内容予以保密。内容予以保密。设立举报电话、员工信箱，接受内部员工的举报。对于举报的查证，由安全部进行，在规定的时间内完成。对于举报经查证属实者，对举报者给予一定的经济奖励，根据举报案例所挽回的经济损失，具体决定奖励金额。严格的管理严格的管理/检查体制检查体制严格特殊标签的管理程序。严格降价的执行程序。严格赠品的管理与发放程序。严格贵重物品的收货以及台帐程序严格收银的退换货程序。严格各种人员、商品进出口的管理程序。严格员工和购物程序。仓库管理的有序、整洁。严格垃圾的处理程序。严格现金的提取程序。B.外盗方面以下行为视为顾客偷盗:（1）顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。（2）顾客更换商品包装，用低价购买高价的商品。（3）顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。（4）顾客未付账白吃超市中的商品。（5）顾客将撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的。（6）盗窃团伙的集体盗窃活动。顾客偷盗的防范顾客偷盗的防范 通常超市人员通过如下异常现象来发现外盗：通常超市人员通过如下异常现象来发现外盗：（1）购买的商品明显不符合顾客的身份或经济实力；）购买的商品明显不符合顾客的身份或经济实力；（2）购买商品时，不进行挑选，大量盲目地选购商品；）购买商品时，不进行挑选，大量盲目地选购商品；（3）在商店开场或闭场时，频繁光顾贵重商品的区域；）在商店开场或闭场时，频繁光顾贵重商品的区域；（4）在在超超市市中中走走动动，不不停停东东张张西西望望或或到到比比较较隐隐蔽蔽的的角角落；落；（5）拆商品的标签，往大包装的商品中放商品，撕掉防盗标签或破坏商品标签；（6）往身上、衣兜、提包中放商品；（7）几个人同时聚集在贵重商品柜台前，向同一理货员要求购买商品；（8）顾客表情紧张、慌张、异样等。C.内外结合盗窃方面 （1）与理货员结合共同盗窃 （2）与收银员结合共同盗窃 （3）与保安人员结合共同盗窃 （4）与促销人员结合共同盗窃 D.供应商偷盗供应商偷盗的行为定义（1）将已经收货完毕的商品，重新按未收货点数。（2）利用收货员的疏忽，趁机偷窃超市的商品。（3）在收货员称重时，进行作弊行为。（4）私自丢弃应属于退货的商品。供应商偷盗的手段供应商偷盗的手段（1）利用收货时进行偷盗超市的商品。（2）利用收时在商品的数量/重量/条码上进行作弊。供应商偷盗防范供应商偷盗防范1）保安的检查保安严格对供应商的进出进行控管、对进出携带物品进行检查核实。不允许供应商人员进入仓库。（2）严格的管理制度由收货人员进行全过程的收货操作。将已经收货/未收货的商品必须按区域严格分开。2.作业错误作业错误收货收货（1）商品收货流程的错误，包括数量、价格、单位的错误。（2）商品退换流程货的错误，包括数量、价格、单位的错误。（3）已经收货商品与未收货的商品区域不能区分。（4）商品的质量控制不严格，如保质期、生鲜食品的质量、商品包装等。收银收银（1）日的收银现金差异（收银员错误收款、假钞等）。（2）遗漏商品扫描或收款。（3）收银员损坏商品。（4）生鲜食品和零星散货的损坏（质量变质、污染、包装损坏等）。（5）退货的赔偿，其他的顾客赔偿。（6）收银排队导致顾客未能付款或无零钞找赎、顾客不能付款等。门店管理门店管理（1）定货数量过多或品种不符合销售季节，导致滞销。（2）定货数量过少导致缺货。（3）陈列不当、运输不当、库存管理不善，导致商品及其包装损坏。（4）商品过期或生鲜质量控制不良，引起损耗。（5）未执行自用品的管理程序。（6）未执行赠品的管理程序。（7）复合包装或条码错误引起损耗。（8）属于较大金额或较大数量变动的库存数据的调整。卖场安全卖场安全（1）存包遇到少物、少钱（2）由于设施原因造成衣包破裂（3）卖场内混进了流氓、骗子、精神病人及有攻击性的宠物（4）通道内地面湿滑（5）地毯、纸板垫不平（6）地堆不牢压到顾客（7）促销活动（8）消防设备、通道 防损是门店管理的一项防损是门店管理的一项日常工作，是门店利润的一日常工作，是门店利润的一个保证，是建设和谐门店的个保证，是建设和谐门店的重要环节。重要环节。谢谢大家！