德化白瓷与泉州民间信仰.docx

德化白瓷与泉州民间信仰吴荻帆（泉州幼儿师范高等专科学校 福建 泉州362000）泉州市下辖的德化县是中国的三大古瓷都之一。德化窑所烧造瓷器， 以白瓷最负盛名。且泉州作为“东亚文化之都”，民俗文化与民间信 仰文化丰富多彩、源远流长。德化白瓷创烧过程中带有明显的民俗及 宗教文化印记。本文基于此地缘关系，遂浅谈之。1.1 陶、陶瓷与瓷器人们常常说“陶瓷”，总会将所有土与火艺术的衍生品归纳为同一种 物品。然而事实上，陶与瓷，甚至与陶瓷都是有着技术上的严格界定的。 一般来说，陶器是使用粘土以800C烧造，透水性强；陶瓷是在粘土胎 上施釉，以8001 10CTC烧造而成；而瓷器则是以高岭土加入碎长石 作胎，施釉后以1 20CTC或更高温度烧造，其特点是质地致密光洁。本 文中所探讨的白瓷就是以瓷器为主。1.2 德化瓷的发展渊源德化窑的创烧从唐宋发迹，至明清到达鼎盛。技艺独特，传承至今。德 化窑瓷器作为出口海外的贸易品，与丝绸、茶叶一道享誉世界，为我国 的制瓷技术的传播和文化交流做出了重要贡献。如今德化县内还留存有宋元时代的屈斗宫和碗坪等窑址。德化窑宋代 生产的白瓷和青瓷就已很精致，这些瓷器开始大量出口。到了明、清， 德化瓷器流传到了欧洲，其美名“象牙白”从此享誉世界。1.3 与泉州民间信仰的关联泉州素有“世界宗教博物馆”之称，民俗文化与民间信仰文化源远流 长、丰富多彩。德化白瓷在民间信仰中汲取了大量的养分，使得德化 瓷器与泉州民间信仰相辅相成共同繁荣。2德化白瓷的基本特点1造型特点德化白瓷较之于我国的其余名瓷，有一最大特色，即瓷塑（瓷雕）多。且 多以人物造型为主，所塑人物造型优美，神态逼真，性格鲜明，风格洗 练，线条流畅，德化瓷雕将器物造型上的雕塑美和原材料的质地美有 机结合。2.1 时代特点明代是德化窑发展史上的鼎盛时期，德化白瓷瓷塑问世，以其独特的 艺术品位和鲜明的风格独步瓷坛，风靡海内外。明代德化窑瓷胎质细 腻洁白，釉色光亮莹润，似玻璃似玉脂，有“葱根白”、“孩儿红”、“猪油白”等美称。瓷塑造型以儒释道宗教题材为主。清初，德化窑依然保留明晚期特征，质地温润洁白，呈糯米胎;釉面厚 而莹润;装饰上常见贴花、印花、透雕等手法。中期质地坚硬，微微泛 灰；釉面亮白有青色，泛青在积釉处尤为明显。晚期，由于青花瓷的兴 盛，白瓷雕塑产品锐减。20世纪上半叶，我国正处于社会动荡、时局不稳的特殊时期，德化窑 的生产受到了 一定的影响，品质有所下降，制作工艺较为粗糙，胎土取 材缺乏讲究，因此这一时期胎体杂质较多，白中带灰，釉面亦是，器型 较粗笨。2.2 美学特点意大利人马可波罗曾在他著名的马可波罗游记中，专门描写 过德化瓷器生产和销售的情形，这引起了西方人的强烈兴趣。进一步 推动了德化瓷器在整个元代海内外的良好的销售形势,从而为德化窑 的后续发展奠定了优越的经济基础。到了明代，德化窑白釉瓷又有了进一步的发展，工匠们研制出了一种 如脂如玉，散发温润光泽的白瓷器，这在当时中国的制瓷业中独树一 帜,德化窑就此达到了它的巅峰时期。据泉州府志记载：明代万历 年间“又有白瓷器，出德化程寺后山中，洁白可爱”。在明代，多产瓷 塑。天工开物有云：“德化窑，惟以烧造瓷仙精巧人物玩器，不适实 用“。到了清代，却以瓶炉、文具等实用器为多产。全盛时期的德化 白瓷风靡海内外，在世界陶瓷史上，“中国白” 一词即是指代德化白 瓷，该词原是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷 器之上品”。德化白瓷因其产品制作工艺精细，质地致密，釉面滋润似 脂，晶莹如玉，故有“猪油白”、“象牙白”、“鹅绒白”等美称，在 我国的白瓷体系中具有独特风格,在陶瓷的发展史上占有重要地位。3泉州民间信仰对德化白瓷烧造的影响自宋元以来，泉州作为海上丝路的起点，泉州港成为了 “东方第一大 港”，有着“潮涨万国商”的盛景。对外贸易和交通的空前昌盛，使得 来到泉州创业、经商、传教、致仕及长期定居的外国人数以万计，他 们不但带来了异域的货品，更是带来了大洋彼岸的宗教信仰文明。除 却根植于此的道教儒教与早年传入中国已经汉化的佛教外，来到泉州 的外国客商还带来了印度教、伊斯兰教、基督教、摩尼教等等，各种 宗教在泉州百花齐放，和谐共生，使得泉州被世人称之为“世界宗教 博物馆”。与此同时这些宗教，或者说民间信仰,对于德化白瓷烧造上 的器物形态、装饰及美学特征的影响也是显而易见的。3. 1釉色方面德化窑白瓷的烧造始于宋，到了元代甚为繁荣，由于元朝统治者为蒙 古人，生活在草原上的蒙古人对青白二色情有独钟，据元史记载, 帝王的旌旗及倚仗衣物常为白色；丝绸之中，有白纱、白罗、白绢、白 绫。马可波罗游记中也有当时景象的记载：“每逢新年，举国衣 白，四方贡献白色的织物，白色的马匹，人们互赠白色的礼物，以为祝 福。”白色在萨满教中是善的象征。在基督教和日本教乃至伊斯兰教 中白色象征纯洁，洁身自好的品行。道教主张的无为平淡真实，符合白 瓷的釉色纯净，没有浮夸夸张的纹饰。这种平淡是真，简单为美的至简 至纯至美的审美理念使白瓷独具高贵优雅、意味深远的魅力。白瓷之 白体现出了 “天人合一”的道家思想。如此晶莹温润不施色彩的釉色 就是崇尚自然，回归自然,人与自然的和谐统一的具体体现。3.2器型方面德化陶瓷在造型上十分丰富，由于泉州民间信仰的繁盛很大程度上影 响了德化窑的产品生产，除了民间实用器之外，有许多与宗教相关的 塑像类，即瓷塑。德化窑瓷塑以人物见长，形象灵动，衣纹流畅，线条优 美，以其高超的造型技艺和典雅生动的形体，独步于中国瓷塑艺苑。 德化窑的匠人们从泉州丰富的民间信仰土壤中汲取了创作营养，从宗 教中获得了创作题材。德化窑的瓷雕人物取材十分广泛，德化陶瓷雕 塑造像中，以佛教人物居多，主要有各式瓷塑观音，以及如来、弥勒、 罗汉、寿星、八仙、土地等神仙佛像。与传统的石雕和泥塑相比，德 化窑的宗教类瓷塑具有体小量轻的便携优点，特别适宜寺庙、家庭中 摆设祭祀。因此一经推出，大受欢迎，远销海外。当然德化白瓷的创烧不仅仅局限于宗教造像，同时更是为了供应民间 大量的祭祀活动而烧制出了瓷质的陈设供器，如香炉、烛台及伊斯兰 教信徒所盛取“圣水”的军持等。陈设供器是德化窑的一项大宗产品, 造型主要是仿自商周青铜器和唐宋以来金银器的式样。其特点是造型 规整、结构合理、装饰与胎釉浑然一体，古色古香。3. 3装饰方面瓷器的装饰手法一般被分为两个大类:胎装饰与釉装饰。胎装饰指的 是在瓷器的胎体上运用堆叠、刀刻、划花、雕塑的手法去装饰瓷器； 釉装饰则是在瓷器表面施以各种釉料（如结晶釉、窑变釉、各色彩釉） 或彩绘来进行瓷器装饰。由于本文所研究的对象为白瓷，因而在此所 讨论的装饰手法仅限于胎装饰。泉州丰富的民间信仰文化仿佛一片不可估量的深海，很大程度上影响 了德化白瓷的烧造。可以说，宗教文化符号的衍生在德化白瓷的装饰 中被广泛运用。各种带有祥瑞意识的图案、以及宗教象征意义的图示， 被装饰在白瓷烧成的各种器物上。除了人物方面的佛像、仙道、寿星 等题材外，动、植物方面的题材如龙、凤、麒麟尤为多见。中国人喜 欢的八卦、太极，以及带有阿拉伯风格的缠枝花卉都成为了德化白瓷 的装饰题材。4结语泉州作为一座历史文化名城，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，繁 盛的民间信仰一直是泉州的一大特色。在漫长的历史进程中，德化白 瓷的发展在一定程度上得益于此。去发掘德化白瓷烧造与泉州民间信 仰之间的联系，不仅能够让我们厘清德化白瓷的发展，更能够使我们 去注意文化与社会、文化与经济、文化与文化之间的千丝万缕的联系。