部门解读《安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案2021年-2023年》.docx

（部门解读）安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案（2021年-2023年）一、制定安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案（20 12年-2023年）（以下简称方案）的背景为落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全 工作的意见，2020年9月8日，市场监管总局办公厅印发 餐饮质量安全提升行动方案（市监食经（2020） 97号）， 在全国范围内部署开展餐饮质量安全提升行动。根据市场监管总局要求，结合我省实际情况，立足于餐 饮质量安全提升和促进餐饮行业持续健康发展，积极研究， 明确思路、确定目标、谋化措施，以规范助发展、以发展促 转型，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、 幸福感、安全感。二、安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案（2012年- 2023年）的主要内容方案共分6个部分：（一）指导思想：主要明确方案的指导原则和思路；（二）工作目标：根据我省实际，提出到2023年底,各设区的市要实现的7项具体工作目标;（三）重点任务：明确6项重点任务，要求严把“五关 ”，着力解决“五类”问题，助力“六稳”“六保”，更好服 务疫情防控和经济社会发展；（四）主要措施：在市场监管总局要求基础上，进一步 细化，提出20条工作措施，突出了坚决制止餐饮浪费、形 成监督检查“闭环”、强化农村集体聚餐食品安全管理等要 求；（五）时间安排：主要是明确2021年-2023年每年的工 作主题；（六）有关要求：主要是为促进方案的有效落实， 提出具体的保障措施。三、制定安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案（20 12年-2023年）的起草过程本方案在起草过程中，充分吸纳了其他省市特别是 长三角地区市场监管部门的做法，形成方案（讨论稿） 后，进一步征求了全省16个市、2个省直管县（市）局和省 市场局相关处室的意见。