2021年食品安全抽检监测项目.docx

2021年食品安全抽检监测项目采 购 需 求邛蛛市市场监督管理局2021年11月品5淀粉及淀 粉制品粉条、粉丝10铝的残留量（以干柒计）、二氧化硫残留量、 红着粉条增检合成着色剂（柠像黄、览菜红、 胭脂红、H落黄、亮蓝、诱惑红）GB2760GB/T23374、GB/T5009. 34, GB/T5009.35、 SN/T 17436糕点糕点 （蛋糕、 面包、 月饼 等）10铝的残留量 < 以干基计）、环己基氨基礴酸讷（甜蜜素）、山梨酸、苯甲酸、稀釉 脱GB2760GB/T23374、GB/T5009.97. GB/T5009.29、GB/T5009. 28、GB/T23377 、 GB/T 5009. 1207豆制品豆制 品<发 酵性 新） 鲜豆 腐10山梨酸、苯甲酸、锯精钠、乙帙侬胺酸 钾（安 赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜 蜜素）、脱氮 乙酸、腐竹增加二氧化硫、乌洛托品、甲醛GB276O,食品整治办（2008）3 号GB/T5009.29、GB/T5009. 28、GB/T50 09.140, GB/T5009.97、GB/T23377、GB/T5009.34、SN/T2226, GB/T5009.29、GB/T23377. SN/T15478蜂产品姆蜜10铅（以 Pb计）果犍和葡萄犍 谎犍 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）菌落总数 大肠菌群霉前计数嗜渗酵母计数氯毒素洛美沙星培城沙星钏缸沙星 诺凝沙星GB 2762 GB 5009. 12 GB 14963GB 2760 GB 5009.28GB 14963 GB 4789.2 农业部公告第 235 号农业部第 2292 号公告GB5009. 12GB5009.8GB5009.28GB4789. 2GB 4789.3GB4789. 15GB 14963 附录 AGB/T 18932. 19 GB/T 234122021年食用农产品监督抽检计划表序号类别品种批次检测项目判定依据检测依据备注1蔬菜类蔬菜：舔茎 类、芸:菜届 类、叶菜类、 茄果类、瓜 类、豆类、 豆芽、根茎 类450对硫磷、甲基对硫磷、 甲胺磷、久效磷、克百 或（含3-羟基克百威八涕灭威（含涕灭威飒、 涕灭威亚飒）、乳乐果、乐果、 敌敌丧、杀 期硫璘、毒死螂、湿制菊酯、制戊菊而、氯泉菊 陆、氯疑就菊酯、甲粗菊酯、百菌清GB2763-2014W/T761-2008GB/T5009. 145-2003GB/T19648-2006GB/T20769-20082水果类苹果、梨、 桃、荔枝、龙 眼、柑橘、 否蕉、枪、 草莓等250氧乐果、克百威、毒死婢、甲胺磷、联苯菊丽、 多菌灵GB2763-2014W/T761-2008 GB/T5009.145-2003GB/T19648-2006GB/T20769-20083有禽肉 及副产 品带肉:猪肉、 牛肉、羊肉、 鸡肉、鸭肉50猪肉、牛肉、羊肉：B-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、 沙丁胺醇、虢毒素等）农业部235号公 告农业部1025公告一 18-2008府副产品50牛肝、判K 猪乐晒：B-受（树蜘剂（克 伦特罗、莱克多巴胺、沙胺静等）农业部235号公 Zfc.农业部781号公告一 4-20064水产品类贝类、淡水产 品、海水产品 等150恩诺沙星（限淡水鱼）、硝基吠喃代谢物、 孔 雀石绿、氟毒素农业部235号 公告、农业部 560号公告GB/T19857-2005GB/T213 11-20075鸡蛋鸡蛋50恩诺沙星、环丙沙星、 沙拉沙星、达瓶沙星农业部278号公 告农业部781公告-6-20062021年餐饮环节食品监督抽检计划表序 号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）批次检验项目判定依据检验方法备注1粮食加工 品大米大米大米40铜（以Cd计）、黄曲毒毒素BiGB 2762GB 2761GB 5009.15GB 5009.22其他粮食加 工品谷物粉类 制成品生湿面制品脱氯乙酸及其钠盐（以脱氯乙酸 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 it）GB2760GB 5009.28GB 5009.121米粉制品米甲酸及其钠盐（以米甲酸计）、山梨 酸及其伸盐（以山梨酸计）、脱氯乙酸 及其钠盐（以脱氮乙酸计）、二氧 化硫残印量GB2760GB 5009.28GB 5009.121GB 5009.34小麦粉小麦粉小麦椅玉米赤霉烯阳、脱氧雪树魄刀菌烯 醒、赭曲毒傩素A、黄曲霉毒素B：GB 2761GB 5009.209、GB5009. 111 、GB5009.96、GB 5009.22挂面挂面挂面钳（WPbi| >GB 2762GB 5009. 122食用油、油脂及其制品食用植物油 （含前炸用 油）自用植物 油（半精 炼、全精 炼）花生油20酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯 二酚、乙基麦芽版（限菜杼油、芝 麻油、含芝麻油的食用植物调和油 检测）GB2716产品明示标准和质 fit要求GB 2760GB 2761GB 5009.229GB 5009.227GB 5009.32GB 5009.22BJS 201708玉米油芝麻油菜籽油大豆油食用植物网和油瞰榄油、油橄榄果渣 油其他食用植物油（半 精炼、全精炼序 号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）批次检验项目判定依据检脸方法备注3淀粉及淀 粉制品淀粉及淀粉 制品淀粉制品粉丝、粉条30怕的残留量（干样品，以AI计）、 二气化硫残留搔GB 2760GB 5009.182GB 5009.344餐饮食品米面及其 制品（自制）小麦粉制 品（自 制）发酵面制品（自 制）110茶甲酸及其钠盐（以茶甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、犍精钠 （以骷精计）GB 2760GB 5009.28油炸面制品（自 制）铝的残留量（干样品,以AI计）GB 2760GB 5009.182肉制品（自 制）熟肉制品 （自制）酱卤肉、肉潴肠、其 他熟肉制品（自制）苯甲酸及其钠款（以米甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠以鼬箱计、脱氮乙酸及其钠盐 （以脱氧,乙酸计）GB 2760GB 5009.28GB 5009.121复合调味料 自制）半固态调 味料（自 制）火锅调味料（底料、 趣料）自制黑粟喊、那可丁、叫啡、可待因、 蒂巴因、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氯乙酸及其钠处 以脱氯乙酸计）食品整治办（2008）3号GB 2760BJS 201802GB 5009.28GB 5009.121餐饮具复用餐饮 具亚用餐饮具大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成 洗涤剂（以十二烷基米横酸钠计）（限化学消毒法）GB 14934GB 14934-2016 附录A、附录B、 附录CGB.T 5750.4其他餐饮食 品酒类（餐 饮）散装配制酒餐饮单 位自制）犍精钠（以独精计）、甜蜜素（以 环日基第基碱酸计）GB2760GB 5009.28GB 5009.975调味品酱油酱油移油50笈基酸态缸、钱款（以占氨基酸态 融的百分比计）（仅产品明示标准 和质仄要求有规定时检测）、米甲 酸及其钠盐（以笨甲酸计）、山梨 酸及其钾捷（以山梨酸计）、脱级 乙酸及其钠盐（以脱氧乙酸计）、 对羟基茶甲酸酯及其钠盐、防腐剂 混合使用时各自用贵占其最大使用 量的比例之和、励精钠（以糖和计）GB 2717 、 GB/T 18186s产品明示标 准和质量要求、GB 2760GB/T 18186.GB 5009, 235、GB 5009. 234、GB 5009. 28、GB 5009. 121,GB 5009.31序 号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）批次检验项目判定依据检验方法备注食醋食醋食的总酸（以乙酸讨）、茶甲酸及其钠 盐（以茉甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、脱氯乙酸及其 钠盐（以脱级乙酸汁）、对羟基笨 甲酸酯及其钠盐、防腐剂混合使用 时各自用址占其堆大使用垃的比例 之和、糖精钠（以糖精计）GB 2719 、 GB/T 87、产品明示标 准和旗门要求、GB 2760GB/T 5009.41, GB 5009.28、GB 5009. 12U GB 5009. 31调味料酒调味料酒料酒茶甲酸及其钠盐（以茶甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氯乙酸计）、胞精钠（以糖 精计）、三氯熊糖、甜蜜索GB 2760GB 5009.28、GB 5009. 121,GB 22255、 GB 5009. 97香辛料类香辛料类香辛料调味油酸价/酸值限产品明示标准和质量 要求有限量规定时怆测）、过氧化 值限产品明示标准和质量要求有 限限规定时检测）、罗丹明B （限辣 椒油、花椒油检测）产品明示标准和质 他要求、食品将治 办（2008） 3号、整 顿办函（2011） 1号GB 5009.229、 GB 5009.227、 SN/T 2430、BJS 201905、GB/T 19681辣锹、花椒、辣椒 粉、花椒粉铅（以Pb计）、罗丹明B辣椒、辣 椒粉按SN/T 2430检测,花椒、 花椒粉按BJS 201905检测）、苏丹 红 I-IVGB 2762、食品整治 办（2008） 3号、整 蟆办函（2011） 1号GB 5009. 12、SN/T 2430 、 BJS 201905 、GB/T 19681其他香辛料询味品铅（以Pb计）GB 2762GB 5009. 12味精味精味精谷氨酸钠GB 2720 、 GB/T8967、产品明示标 准和质吊要求GB 5009. 43 第 一法、第二法肉制品预制肉制 品腌肥肉制 品胞胎肉制品30过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、总研1 （以As计）、氯毒素、 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、米甲 酸及其钠盐（以茶甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红GB 2762、整顿办函 (2011 ) 1 号、GB 2760. GB 2730GB 5009. 12、GB/T 22338 、GB 5009. 33、GB 5009. 28、GB /T 9695. 6、GB 5009.227、GB 5009. 11序 号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）批次检验项目判定依据检验方法备注熟肉制品酱卤肉制 品酱卤肉制品氯森素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠 计）、茉甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、脱氮乙酸及其钠盐（以脱级 乙酸计）、防腐剂混合使用时各白 用量占其最大使用小的比例之和、 糖精钠（以精精it八 菌落总数 （限 预包装食品检测）、商业无菌（限 摆头工艺食品检测）、酸性橙H整顿办函（2011） 1 号、GB 2760、GB 2726. GB/T 23586.SB/T 1038K产品明 示标准和质量要 求、食品整治办 （2008） 3 号GB/T 22338 、 GB 5009. 33、 GB 5009. 28、GB 5009. 12KGB 4789.2、GB 4789.26、SN/T 3536乳制品乳制品液体乳火前乳10蛋白项、商业无菌、三聚凯胺GB2519O、卫生部、 工业和信息化部、 农业部、工商总局、 质检总局公告2011 年第10号GB5009.5、GB4789.26 、GB/T22388巴氏杀菌乳蛋白质、菌落总数、大肠菌群、金 黄色劭萄球菌、沙门氏菌、.三聚机胺GB19645.卫生部、 工业和信息化部、农 业部、工商总局、质 检总局公告2011年 第10号GB5009.5、GM789.26 、GB/T22388 、GB4789.2、GIM789.3、GIH789. 10 、GIH789. 1谢制乳蛋白质、菌落总数（限采用灭菌工 艺的峋制乳、大肠菌群（眼采用 灭菌工艺的调制乳）、三聚寮胺、 商业无菌（执行商业无菌的产品）GB25191.丑生部、 工业和信息化部、农 业部、工商总局、质 检总局公告2011年 第10号GB5009.5、GB4789.26 、GB/T22388 、GIM789.2、GB4789.3发酵乳蛋白质、大肠菌群、金黄色的药球 菌、沙门氏菌、三聚凯胺GB193O2、卫生部、 工业和信息化部、农 业部、工商总局、质 检总局公告2011年 第10号GB5009.5、GB/T22388 、GB4789.3、GB4789.10 、GM789. 4序 号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）批次检验项目判定依据检验方法备注食用农产 品蔬菜类蔬菜:鳞茎类、芸要属 类、叶菜类、茄果 类、瓜类、豆类、 豆芽、根茎类60对硫璘、甲基对硫磷、甲胺磷、 久效磷、克百威（含3-羟基克 百成八涕灭威（含涕灭威典、 涕灭威亚碘）、氧乐果、乐果、 敌敌畏、杀蚊磕磷、毒死婢、溟 籁菊弗、研戊菊帽、氯辆菊酯、 氯氟泯菊朝、甲制菊酷、白菌 清GB2763-2014NY/T761-2008GB/T5009, 145-2003GB/T19648-2006GB/T20769-20 08水果类水果苹果、梨、桃、荔 枝、龙眼、柑橘、 香蕉、检、草辘 等氧乐果、克百威、毒死螂、甲胺 磷、联苯菊置、多菌灵GB2763-2014NY/T761-2008GB/T5009. 145-2003GB/T19618-20 06GB/T20769-20 08食用农产 品水产品类贝类、淡 水产品、 海水产品 等贝类、淡水产品、 海水产品等恩诺沙星（限淡水鱼）、硝基 吠喃代谢物、孔雀石绿、氯客素农业部235号 公告、农业都 560号公告GB/T19857-2005GB/T213 11-2007（二）服务要求（2个包件均适用）1、抽检内容实施过程中，采购人可根据实际工作需要，适当调整抽样产品、批次和检测指 标，投标人根据采购人要求进行调整。2、投标人根据采购人要求提供抽样、送样、检测、复检等服务。3、投标人需要按规定完成成都市市场监督管理局下发给我局的食品安全抽检监测计划，确 保完成本辖区内市级监督抽检问题发现率大于6%04、提交报告时间：抽样后20个工作日内出具送检产品检测报告，有特殊情况的经采购人同 意后另行根据需要提交送检产品检测报告。5、投标人拥有运行良好的实验室管理体系，拥有安全有效的实验室信息化管理系统和信息 分析汇总人员，能够按照国家有关食品抽检监测工作规范从事检验工作，能够完成食品安全抽 检监测数据上报和结果分析工作。6、投标人按国家局要求提供采样单、封签等，对每个抽检样品统一编号、登记、封存。采 集完毕后，投标人按要求及时将样品由专人送达，并具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备。 采集的样品在贮存、运输等过程中，投标人应采取适当保护措施，避免包装破损及样品之间的 交叉污染。送达实验室的样品标签不得涉及企业信息。7、服务响应时间要求：接到采购人电话通知后2小时内到达采购人指定现场。8、针对本项目安排抽检工作培训业务，确保工作人员对项目充分了解。制定样品验收及结 果上报方案。应成立应急检验小组，确保在特殊情况下工作顺利开展。9、检测结果不得外泄，严格按照保密制度执行。10、投标人为完成本项目配备所需的其他技术人员和仪器设备。三、商务要求（2个包件均适用）1 .项目完成时间：自合同签订之日起180天内。2 .采购项目实施地点：采购人指定地点（邛珠市范围内）。3 .付款方式：据实结算，按月支付。（采购人在收到中标供应商出具的发票及相关凭证资料 后15个工作日内支付）4 .验收要求：按照财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见（财 库（2016） 205号）相关规定执行。5 .其他商务要求：投标人的报价是满足采购需求全部内容的价格体现，即为完成本项目所涉及的一切费用。6 .其他未尽事宜，由采购人与中标人双方在采购合同中约定。7 .考核办法：（1）为确保抽检全覆盖，抽检区域分布、品种分布、抽检对象必须合理，不得出现集中某 地域、某产品、某家或几家对象进行抽检，严格按照抽检计划执行，不按抽检计划执行的扣减 相应服务费用5万元。（2）为确保抽检报告的时效性，抽检报告必须按照约定在20个工作日之内出具（特殊品种 除外），不能按约定时间出具的按照1000元/批次标准扣减相应服务费用，涉及后果严重的, 扣减相应服务费用5万元，并承担该报告相应的法律责任。（3）在成都市市场监督管理局关于对“食品安全风险防控工作推进率进行统计排序”中若 处于成都市23个区（市）县排名后11名的，视为验收不合格，扣减相应服务费用5万元。（4）采购人将根据中标人出具的检测报告，按照国家法律法规规定对当事人进行处罚，因 中标人检测报告质量原因引起争议的，责任由出具检测报告的中标人承担，每出现1个质量 争议报告的，按照2万元/个标准进行扣减相应的服务费用。一、项目概述1 .项目名称：2021年食品安全抽检监测项目；2 .项目采购方式：竞争性磋商：3 .采购内容：本项目共计2个包，分别为：第1包：采购生产环节抽检监测；第2包：采购流通环节、流通环节食用农产品、餐饮环节、执法机动抽检监测;.资金来源：财政性资金，资金来源已落实；4 .本项目预算总计280万元,分别为：第1包预算80万元;第2包预算200万元;二、服务内容及要求 第1包生产环节序号抽检环节批次抽检品种批次备注1生产环节500保健食品2详见附表1： 2021年 生产环节食品监督抽 检计划表饼干2茶叶及相关制品150炒货及坚果制品5豆制品2蜂产品1糕点10白酒150冷冻饮品1粮食加工品12肉制品12食品添加剂5食用油、油脂及其制品11蔬菜制品1薯类及膨化制品3水产制品2水果制品1速冻食品5糖果制品2调味品.)饮料6“小作坊”106第2包 流通环节、流通环节食用农产品、餐饮环节、执法机动序号抽检环节批次抽检品种批次备注1流通环节100茶叶及相关制品20详见附表2： 2021年流通环节（不 包括食用农产品）抽检计划表酒类10蔬菜制品20炒货食品及坚果制品10淀粉及淀粉制品10粒占10豆制品10蜂产品102流通环节食用农产品1000蔬菜类450详见附表3： 2021年食用农产品监 督抽检计划表水果类250畜禽肉及副产品100水产品类150鸡蛋503餐饮环节350粮食加工品40详见附表4： 2021年餐饮环节食品 监督抽检计划表食用油、油脂及其制品20调味品50肉制品30乳制品10淀粉及淀粉制品30餐饮食品110食用农产品604执法与机动50/2021年生产环节食品监督抽检计划表类别批次检测项目判定依据检测依据备注1保健食 品2幽瑚明红股阳匕 伐顺明和掾英 酬哪需 西地购h蟋西也mh 城 他啦恨做拉卜瑞代艾顺作 伪 伊蚓琲、那颠峨徘同检测方法国家食品药品监督管理局药品检验 补 充检验方法和检验项目批准件 20090 302饼干2铅（以处计）、率甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、铝的残留 量、二氧 化硫残留量、脱级乙酸及预钠盐（以脱乳乙酸 计）、菌落总数、大肠前群、霉菌GB 2762、 GB2760、GB 710 0GB 5009. 12s GB 5009.28, GB 50 09.182, GB 5009. 34、GB 5009.12 1、 GB 4789.2、GB 4789.3 平板计 数 法、GB 4789. 153茶叶及 相关 制品150铅（以计）、毗虫林 草|懒、除d瓶、敌百 虫、唬虫眯多前灵、甲u娜、啊锹、甲班 如R克仃威、联栋瓯灭多威宗屿疏氧 乐果、酒箱j潇GB 2762,GB2763GB 5009. 12、参照 GB/T 23379. S N/T 1923、参照 GB/T5009. 147 参照NY/T 1720、参照 NY/T 761、参 照 GB/T20769.参照 GB/T20769 参照NY/T M53、参照 GB/T20770, GB/T 23204. GB/T 23376、GB 23 200. 13,SNA 1969、GB 23200.13、GB/T5009. 194炒货食 品及 坚果制 品5铅（以外计）、脚捌1（以蜘计）、前魔 素（以环己S氨榭微计）、二氯蝴、 纽 甜、二氧化j瓶残留量、大肠菌群GB 2762、GB2 760、GB19300GB 5009. 12、GB 5009.28、GB 5009.97、 GB 22255、GB 5009.247、GB5009.34、GB 4789.35豆制品2铅（以Pb计）黄嶙毒素Bk 山牺汲其 «（以山梨酸汁）、茶甲酸及其钠盐 < 以 苯甲能1）、蝴乙侬期内盐（以哈忆酸 计）、糊拇（母麻汁）、飞旗相、铝GB 2762、 GB 2760. GB 276 1GB 5009. 12、GB 5009.28、GB 5009. 12k GB 22255、GB 5009.182、GB5009. 22的残留企6蜂产品1铅（以此计）、脑精钠（以糊品十）、苯甲 酸及其钠盐（以茶甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、 或菌计数、解母计数产品明示标准和质量要求GB 2760GB 5009.12, GB 5009.28、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789. 157糕点10酸价以时计）过物助（硼肪计）、铅（以Fb 计）、富马酸二甲酯、苏丹红1、苏丹红1【、 苏丹红III、苏丹红N b、茉甲酸及我钠盐（以 苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计八 鼬精钠（以精精计）、甜度索 < 以环己基氨基磷 酸计八次赛蜜、铝的残留量 （ 干样品，以A1 it）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他毒案、 三氯翻、丙二防腐剂混圉寸 各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、 大肠菌眯沙门侬、礴GB7099.GB 2 762 食品整治办 (2009) 5 号整 做(2011) 1 号 GB/T 1968 1GB 2760GB 7099GB 2992 1GB 5009.229、 GB 5009.227、 GB 5009. 12,1723. GB 5009.28、GB 5009.97、SN/T 3538、GB 500 9.182、 GB 5009.120. GB./T 21915、GB 22255、GB 5009.251, GB 478 9.2、 GB4789.48白酒150酒1艘、铅（以 用 计）、甲腆 冢化物（以 心计）、糊脚（网精il ）、甜密素（以 环任极婢磺酸计）、三 氯硒、 二K化硫 羯幅产品明示标准和 质量要求、GB 2757、 GB 2760、 G8 2762GB 5009.225、GB 5009. 12. GB 5 009.266、GB 5009. 36、GB 5009.2 8、 GB 5009.97、GB 22255、GB 5 009. 349品1蛋白质、铅（以佗计、糖精钠（嫄精计）、 甜蜜素（以环己基板基磺酸计）、菌落总数 大 肠菌群、沙门氏菌、 金黄色笳荀球菌产品明示标准和 质量要求、T 31119、T 31114、2762、 GB0, CB 2759, GB29921GB 5009.5, GB 5009. 12. GB 5009. 28、GB 5009.97、GB 4789.2、G B4789.4, GB 4789.3 平板计数法、GB4789. 10 第二法10粮食加12铅、玉米赤霉烯酮、脱乳雪腐镰刀菌烯醉、粉GB 2762、 GBGB 5009. 12 GB 5009.209、GB 5 009. ill. GB 5009.96.GB 5009.2 2.工品曲毒毒素A、黄曲霉用素 B1、苯并a花、 过氧化藻甲酸、滑石粉、总汞（以lig it> 、 无机画（以As计）、珞（以Cr i+>2761、 GB 2760,卫生部公告 (2011) 4 号GB 5009.27、GB/T 22325、GB5009.269、 GB 5009.246、GB 5009.17、 GB 5009. Ik GB 5009.12311肉制品12过氧化值（以胭防计）、铅（以Pb计、总肺（以 As计）、铭（以Cr计）、2二甲基亚硝胺、亚 硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其讷盐（以 苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、脱 氯乙酸及其钠盐（以脱氯乙酸计）、腐剂混 合使用时各自用量占其最大使用量的比例 之和、糖精钠（以鼬精计）、胭脂红、氯毒素GB 2730、 GB 2762、 GB 2760、 整顿办函(2 011) 1号GB 5009.227、GB 5009. 12、GB 5 009. 11. GB 5009. 123, GB 5009.3 3、 GB 5009.28、GB 5009.121,GB/T 22338、GB 5009.26. GB/T 969 5.612食品添 加剂5/13食用 汕、 油脂 及其制品11酸得酸价、过氧化值、海雌留幽 总珅（以 As计）、铅（以Pb计）、苯并a花、丁基 羟柒茴懒）、二移雒甲米（ WfT ）, 特丁基对笨Z酚（TWQ ）、丙力产刘明示标准和 质量要求、GB2716、GB 2762、 GB2760. GB 101 46GB 5009.229、GB 5009.227, GB 5009.262、GB 5009. Ik GB 5009.12、 GB 5009.27、 GB 5009.32、GB5009. 18114蔬菜制 品4铅（以 外计）、亚硝酸盐（以 阻82计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计八山梨酸及其钾盐（以 山梨酸it八脱瓦乙酸及共钠盐（以脱软乙酸计、 啷钠（以黜精计、三氯蔗糖、fillip（以环己 基氨枳雕计）、钮甜、阿斯巴弧二氧化S溅 留珞、苏丹红1、苏丹红II、苏丹红【II、苏 丹红IV.大肠前群、沙门氏黄、金黄色趣弼瞒、 1防腐剂泄倒蜘时各自用量占其最大使ffl量比毗 和GB2762, GB 2714、GB 276 0、整除办函(2011) 1 号 GR/T 1968U CB29921GB 5009. 12、GB 5009.33、GB 50 09. 28, GB 5009. 121, GB 22255, GB5009.97、GB 5009.247、GB 5009. 263、GB 5009. 34、GB/T 1968 kGB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789. 10第二法15薯类及 膨化 制品3水分、 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪 计）、脚郴 （以糖精汁）、茶甲酸及其钠 盐（以苯甲酸汁）、山梨酸及手陶盐（以山 淄»»铅以阳计）、黄1由陟镭B1、 前落总数、大肠前群、 沙门氏菌、金黄色葡 萄球由GB1740、 产品明示标准和 质量要求、GB 2760、GB 276 2、 GB 2761, GB29921GB 5009.3, GB 5009.229、GB 50 09.227,GB 5009.28、GB 5009.12、GB 5009. 22、GB 4789.2、GB 478 9. 3 平 板计数法、GB 4789.4, GB 47 89. 10第二法16水产制 品2铅（以Pb计）、茉甲酸及其钠款（以茶甲 酸计入山梨酸及其钾盐（以山梨褪沛）、沙 门氏菌、 金黄色葡荀球储、副溶血性弧菌GB 2762、 GB2760、GB 299 21GB 5009. 12, GB 5009.28、GB 4789. 4、GB 4789. 10 第二法、GB 478 9. 717水果制 品4铅（以Ph计）、展吉霉素、茉甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计入山梨酸及其仰盐（以 山梨酸计）、脱级乙酸及其钠盐（以脱氯乙 酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量的比例之和、糖精钠（以糯精计）、 甜蜜素（以环己基氨基翻酸计）、二氧化硫 残留量、合成着色剂（亮蓝、柠椽黄、日落 黄、 范菜红、 腿脂红）,相同呼造色剂混 倒研时各自用量占其最大使用量的比例之 和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、毒菌、 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌GB 2762、GB 2761、GB 276 0、 GB14881GB 29921GB 5009. 12. GB 5009. 185. GB 5 009.28、GB 5009. 12k GB 5009.97, GB 5009.34、GB 5009.35, GB 5009. 278、GB 4789.3、GB/T 4789.3-2003、GB 4789.2, GB 4789. 15、GB4789.4、GB 4789.10 第二法18速冻食 品5过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精 计）、菌落总数、大肠前群、沙门田林金黄色郁科通、铅（以Pb计）、镉（以 Cd if ）、珞（以Cr计八总碑（以As 计）、 病素、据懈1.GB1929.GB 2 760.GB19295GB29921SB/T 10379、产品明 示标准和旗敬要 求、GB 2762、整 顿办函(201 i)1号GB 5009.227、GB 5009.28、GB 4789.2, GB 4789.3 平板计数法、GB 4789.4, GB 4789. 10第二法、GB 5009.12xGB 5009.15, GB 5009. 123, GB 5009. 11. GB/T 22338、 GB/T 9695.619糖果制 品2铅（以以计八就精钠（以糖精计八合 成春色剂（柠株黄、范菜红、胭月酸E、F1落黄）、相 同色泽着色剂混创研1时各自用量占其最大使 用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、 大肠菌群、总研（以As计）、沙门氏菌GB 2762、 GB 2760, GB1739 9GB29921GB 5009. 12, GB 5009.28, GB 50 09. 35SVT1743、GB 5009.34、GB 478 9.2, GB 4789.3、GB 5009. 1 k GB4789.420调味品5铅（以Pb计）、苏丹红1 II III IV、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、脱氮乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用必占 其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿 斯巴甜GB2760、 GB27 62、 整顿办函(2 011)1号GB 5009.12、GB/T 1968 k GB 50 09.28、GB 5009.121、GB 5009.97、GB 5009.26321饮料6山梨酸、笨甲酸、糖精钠、乙酸磺胺酸钾（安赛 蜜）' 环己基级基磺酸钠甜蜜素、蛋白所、 脱氯乙酸、合成着色剂（览菜红、胭腑红、柠 愫狗、日落黄、亮技、诱惑红）、铜绿假单细胞 阑、余疑、大肠菌群、涣酸盐GB2760, GB19298, 产品明示标准及质 量要求GB/T5009.29、GB/T23-195. GB, T5OO9.28、GB/T5009. 110, GB/T5009. 97、GR5009. 5、GB/T5009.12k GB/T23377、GB.T5009.35、GB/T5009. !4k SN/71743, GB/T8538,GB5750、GB-1789.322“小作 坊”106按实际生产的品种检测/2021年流通环节（不包括食用农产品）抽检计划表序号类别*种批次检测项目判定依据检测依据备注1茶叶及相 关制品绿茶、 花茶20铅、三氯杀螭醇、就戊菊断、苯睡甲环畔、 址虫咻、草甘瞬、除虫肺、多菌灵、氧乐果、 甲胺磷、克百威、滴滴沸GB2760. GB2762、 GB2 763、农业部公告第199 号GB5009. 12、GB/T5