人教版教学课件必修一第二章第四节细胞中的糖和脂.ppt

一、创设情境一、创设情境 整体感知：整体感知：（一）（一）.联系生活联系生活 设疑激趣设疑激趣细胞中的主要能源物质细胞中的主要能源物质 -糖类糖类（二）阅读思考（二）阅读思考 初步感知初步感知2.2.请同学们结合日常生活常识，谈一请同学们结合日常生活常识，谈一谈你对糖的认识。大家可以自由发谈你对糖的认识。大家可以自由发言，心里怎样想的就怎样说。言，心里怎样想的就怎样说。1.1.说一说你都知道哪些糖？说一说你都知道哪些糖？3.3.自由阅读课本自由阅读课本P30P30页第二、三自然页第二、三自然段，先对糖有一个大致的了解，认段，先对糖有一个大致的了解，认真思考然后回答下列问题真思考然后回答下列问题糖都是甜的吗？请举例说明。糖都是甜的吗？请举例说明。为为什么把糖称为碳水化合物？什么把糖称为碳水化合物？从元素组成上说，糖有什么共同特点。从元素组成上说，糖有什么共同特点。糖是由糖是由C C、H H、O O三种元素组成的有三种元素组成的有机化合物，是细胞中的主要能源机化合物，是细胞中的主要能源物质物质细胞中常见的糖有葡萄糖、果糖、细胞中常见的糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原等糖原等 1.1.自学课本自学课本P30-31P30-31页相关内容，从页相关内容，从以以下几个方面下几个方面对糖类进行归纳总结，对糖类进行归纳总结，小组交流达成一致后，将总结结果小组交流达成一致后，将总结结果书写在纸上，派代表上台展示讲解，书写在纸上，派代表上台展示讲解，其它组的同学可对其结果进行纠正其它组的同学可对其结果进行纠正和补充和补充（三）归纳总结（三）归纳总结 发现规律发现规律糖类有分类、分布及功能糖类有分类、分布及功能单糖、二糖和多糖划分的依据是什么？单糖、二糖和多糖划分的依据是什么？哪些是动物特有的糖？哪些是植物特有的哪些是动物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些是动物和植物都有的糖糖？哪些是动物和植物都有的糖?各种糖的分子式、分布、水解情况各种糖的分子式、分布、水解情况和细胞吸收情况、主要功能。和细胞吸收情况、主要功能。2.2.请将下面的总结结果记录在笔记本请将下面的总结结果记录在笔记本上，用上，用3 3分钟时间记牢分钟时间记牢糖原糖原糖糖类类单糖单糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C5H10O5）脱氧核糖（脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）果糖果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）（植）、半乳糖（动）二糖二糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞蔗糖蔗糖（C12H22O11）麦芽糖麦芽糖（C12H22O11）乳糖乳糖多糖多糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞淀粉淀粉纤维素纤维素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNA的组成成分的组成成分DNA的组成成分的组成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）（储存在肌肉中）动物细胞重动物细胞重要储能物质要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质细胞中最常利用的能源物质糖类的功能糖类的功能作为细胞内的主要能源物质作为细胞内的主要能源物质细胞内的储能物质细胞内的储能物质参与细胞的结构组成参与细胞的结构组成二、深入探究二、深入探究 层层递进：层层递进：1.1.结合课本结合课本P30-31P30-31页图页图2-112-11及相关内及相关内容，独立思考下列问题，然后举手容，独立思考下列问题，然后举手回答回答三种二糖水解的产物是否相同？试分析三种二糖水解的产物是否相同？试分析然后写出它们水解后分别得到什么物质然后写出它们水解后分别得到什么物质.糖类的水解糖类的水解三种多糖的水解情况与二糖有什么不三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？同？1 1 1 1麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖 2 2 2 2葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 1 1 1 1蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖 1 1 1 1葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 +1+1+1+1果糖果糖果糖果糖1 1 1 1乳糖乳糖乳糖乳糖 1 1 1 1葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 +1+1+1+1半乳糖半乳糖半乳糖半乳糖1 1 1 1淀粉淀粉淀粉淀粉 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖1 1 1 1糖原糖原糖原糖原 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 纤维素纤维素纤维素纤维素 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解2 2 2 2、试写出单糖、二糖、多糖之间的转试写出单糖、二糖、多糖之间的转化关系。化关系。单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖2.2.结合课本结合课本P31P31页图页图2-122-12及相关内容，独及相关内容，独立思考下列问题，然后举手回答立思考下列问题，然后举手回答这三种多糖的结构不同的原因是什么？这三种多糖的结构不同的原因是什么？组成淀粉、纤维素和糖原这三种多糖的组成淀粉、纤维素和糖原这三种多糖的基本单位是什么？基本单位是什么？这三种多糖的结构不同的原因是什么？这三种多糖的结构不同的原因是什么？想一想人和动物为什么能消化淀粉却不想一想人和动物为什么能消化淀粉却不能消化纤维素？能消化纤维素？三、知识迁移三、知识迁移 学以致用：学以致用：请同学们根据前面所学知识，分析以下请同学们根据前面所学知识，分析以下问题，独立思考，然后举手回答：问题，独立思考，然后举手回答：1.1.当你在学校运动会上消耗了大量体当你在学校运动会上消耗了大量体力时，你认为什么食品能尽快地为你力时，你认为什么食品能尽快地为你补充能量？补充能量？葡萄糖葡萄糖米饭米饭巧克力巧克力红烧肉红烧肉2.2.糖尿病病人的典型症状之一就是血糖尿病病人的典型症状之一就是血糖居高不下，所以需通过严格控制饮糖居高不下，所以需通过严格控制饮食来控制血糖水平，根据你所学知识，食来控制血糖水平，根据你所学知识，你认为哪些食品是糖尿病病人不宜食你认为哪些食品是糖尿病病人不宜食用的，糖尿病人应如何控制饮食？用的，糖尿病人应如何控制饮食？细胞中的脂质细胞中的脂质1.1.自学课本自学课本P32P32页相关内容，独立思页相关内容，独立思考下列问题，然后举手回答考下列问题，然后举手回答脂质的元素组成是什么？脂质的元素组成是什么？脂质的有什么重要性质？脂质的有什么重要性质？脂肪和脂质是一回事吗？它脂肪和脂质是一回事吗？它们之间什么关系？们之间什么关系？常见的脂质物质有哪些？总结它们常见的脂质物质有哪些？总结它们的分布部位和主要功能。的分布部位和主要功能。脂肪和糖类的主要区别是什么？脂肪和糖类的主要区别是什么？脂质主要是由脂质主要是由C C、H H、O O三种元素组三种元素组成的有机化合物，有的还含有成的有机化合物，有的还含有P P和和N N元素元素细胞中常见的糖有脂肪、磷脂、细胞中常见的糖有脂肪、磷脂、固醇三大类固醇三大类 种种种种类类类类功能功能功能功能脂脂脂脂质质质质脂肪脂肪脂肪脂肪磷脂磷脂磷脂磷脂 固醇固醇固醇固醇胆固醇胆固醇胆固醇胆固醇性激素性激素性激素性激素维维维维生素生素生素生素D D D D储能、隔热、保温、缓冲、储能、隔热、保温、缓冲、减压减压构成细胞膜及多种细构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质在人体内参与血液中脂质的运输的运输促进人和动物生殖器官的促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和促进人和动物肠道对钙和磷的吸收磷的吸收脂肪与糖脂肪与糖共同点：都是由共同点：都是由C C、H H、O O三种元素三种元素组成组成 都可是做为能源物质都可是做为能源物质不同点：不同点：C C、H H、O O三种元素的比例三种元素的比例不同（脂肪含不同（脂肪含H H比例高）比例高）氧化放出的能量多少不同氧化放出的能量多少不同糖类是细胞内的主要能源物质糖类是细胞内的主要能源物质 脂肪是细胞内的储能物质脂肪是细胞内的储能物质