新人教生活中常见的盐.pptx

盐的定义含有金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物第1页/共50页农户误用某工业盐造成8人食物中毒厨师放错盐工人进医院 石家庄37人中毒亚硝酸钠新闻事件第2页/共50页课题1 生活中常见的盐第3页/共50页新知探究：阅读课本P72填写下表氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式俗 名颜色状态溶解性NaClNa2CO3NaHCO3 CaCO3 食盐纯碱、苏打小苏打白色晶体白色粉末白色粉末白色固 体易 溶易 溶易 溶难 溶第4页/共50页1、生理作用一、氯化钠（NaCl）俗名：人体内的氯化钠大部分以离子形式存在钠离子（Na+）：对维持细胞内外正常水分分布和促进物质交换起重要作用氯离子（Cl-）：是胃液中的主要成分，有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用第5页/共50页融雪机洒盐融雪有关食品与药品氯化钠的用途医疗 工业 农业生活 交通 生理盐水是0.9%的氯化钠溶液制取纯碱、烧碱、盐酸等氯化钠可以用来选种调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等公路上的积雪用氯化钠来消除第6页/共50页氯化钠的分布湖盐岩盐井盐海盐第7页/共50页海南省东方盐场晒盐一景第8页/共50页4、海水晒盐原理：利用风吹日晒，蒸发水分，析出晶体5、粗盐提纯溶解，沉淀、过滤，蒸发、结晶粗盐怎样提纯呢？3、在自然界的存在：广泛存在于海水、盐湖、盐井、盐矿中。粗盐中含有很多可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质第9页/共50页 在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：玻璃棒起引流作用。蒸发:玻璃棒起搅拌作用，防止液体局部过热造成液滴飞溅。第10页/共50页二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙碳酸钙 CaCO3 白色固体、不溶于水 是大理石和石灰石的主要成分。它是一种常见的、可用作建筑材料的盐。碳酸钠 Na2CO3 白色固体、易溶于水俗称纯碱(水溶液呈碱性而得名）、苏打。碳酸氢钠 NaHCO3 又叫小苏打。白色固体、易溶于水第11页/共50页 碳酸钠的用途碳酸钠的用途玻璃造纸纺织洗涤剂第12页/共50页美味糕点的制作少不了一种盐碳酸氢钠（NaHCO3）的作用。糕 点第13页/共50页大理石是重要的建筑材料第14页/共50页主主 要要 用用 途途碳酸钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸氢钠碳酸钙名 称用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂发酵粉的主要成分之一，治疗胃酸过多症的药剂可作补钙剂，石灰石、大理石用作建筑材料、实验室制取二氧化碳、工业上制取生石灰第15页/共50页【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3 CO2+H2O【讨论】根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3的建材三、化学性质第16页/共50页 2NaCl+H2CO3 NaCl +H2CO3 NaHCO3+HCl=Na2CO3+2HCl=现象分析碳酸钠 盐酸 或 碳酸氢钠 盐酸 产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊CO2+H2O 碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体CO2+H2O 第17页/共50页NaHCO3+HCl =NaCl+H2O+CO2CaCO3 +2HCl =CaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl =2NaCl+H2O+CO2都加入盐酸都有气体放出含 有 CO32-、HCO3结论：凡是组成里含有碳酸根（或碳酸氢根）离子的物质都能与盐酸反应生成CO2盐 +酸=新盐+新酸 第18页/共50页如何检验某物质里含有CO32-、HCO3？操作方法：现象：试剂：稀盐酸和澄清石灰水 取样加入稀盐酸将产生气体通入澄清石灰水 有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊第19页/共50页简答题:馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用。碳酸氢钠与有机酸作用生成二氧化碳，生成的CO2气体在面团内形成气室，温度升高，气室膨胀，就形成了疏松多孔、柔软可口的馒头或面包了的缘故。第20页/共50页 1 1、下列各组物质名称不代表同一物质的是（）氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中，错误的是 碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢 食盐用作调味品 AC第21页/共50页3.家里面碱的主要成分是Na2CO3,其物质类别属于（）。A.酸B.盐C.碱D.氧化物B第22页/共50页实验11-2 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清的石灰水，观察现象。现象分析出现白色沉淀Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOHNaOH的工业制取纯碱Na2CO3和熟石灰Ca(OH)2制取烧碱Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH盐 +碱=新盐+新碱第23页/共50页(1)HCl+NaOH=H2O+NaCl(2)CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2(3)Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2(4)Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3H2CO3H2CO3 以下四个反应的反应物和生成物是什么类别？反应物是通过什么方式变成了生成物？第24页/共50页复分解反应的概念：两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。表达式：AB+CD特 点：双交换，价不变AD+CB第25页/共50页讨论1、酸和碱作用生成盐和水的反应是否是复分解反应？NaOH+HCl NaCl+H2O 2、2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O属于复分解反应吗？第26页/共50页下列化学反应属复分解反应的是（）A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2 D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4第27页/共50页写出下列反应的化学方程式1.碳酸钠溶液与澄清石灰水2.氢氧化钾溶液与稀硫酸3.碳酸钙与稀盐酸Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO32KOH+H2SO4=K2SO4+2H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O第28页/共50页复分解反应发生的条件第29页/共50页【实验11-3】CuSO4溶液+NaOH溶液CuSO4溶液+BaCl2溶液现象化学方程式CuSO4+BaCl2=BaSO4+CuCl2三、复分解反应及其发生的条件完成教材P75的讨论1.两个都是复分解反应，共同的现象是有沉淀生成CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4有蓝色絮状物沉淀产生有白色沉淀生成第30页/共50页 HCl+NaOH=NaCl+H2O Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO23.相同的现象是都生成了水和气体2.中和反应属于复分解反应，中和反应相同的生成物是水第31页/共50页复分解反应发生的条件：（1）生成物中有水或气体或沉淀酸碱盐之间不是都可以发生复分解反应。两种化合物相互交换成分后生成水、沉淀或放出气体，三个条件满足其中任意一条，复分解反应才能发生（2）对于碱和盐、盐和盐的反应，反应物必须是溶于水第32页/共50页OH-NO3-Cl-SO42-CO32-H+溶、挥溶、挥溶、挥溶、挥溶溶溶、挥溶、挥NH4+溶、挥溶、挥溶溶溶溶溶溶溶溶K+溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶Na+溶溶溶溶溶溶溶溶溶溶Ba2+溶溶溶溶溶溶不不不不Ca2+微微溶溶溶溶微微不不Mg2+不不溶溶溶溶溶溶微微Al3+不不溶溶溶溶溶溶Mn2+不不溶溶溶溶溶溶不不Zn2+不不溶溶溶溶溶溶不不Fe2+不不溶溶溶溶溶溶不不Fe3+不不溶溶溶溶溶溶Cu2+不不溶溶溶溶溶溶Ag+溶溶不不微微不不P114说出酸、碱、盐的溶解性规律（20）第33页/共50页酸：大多溶于水（除硅酸）碱：钾钠钡钙氨（水）碱溶 其他不溶KOH NaOH Ba（OH）2 NH3.H2O盐：钾钠铵盐硝酸(盐)溶 硫酸盐）不溶钡和铅 氯盐不溶银亚汞 碳酸盐溶钾钠铵AgCl、BaSO4不仅不溶于水，而且还不溶于稀硝酸第34页/共50页判断下列物质是否可以反应？P75探究NaOH溶液NaCl溶液 K2CO3溶液Ba（NO3）2溶液稀硫酸判断依据第35页/共50页 NaOH+CuCl2Cu(OH)2+Na2SO4 NaOH+FeCl3(4)Cu+AgCl(5)CaCl2+Na2CO3判断下列物质是否可以反应？第36页/共50页化学反应的基本类型：分解反应：一变多 A+B+()=C化合反应：多变一 C=A+B置换反应：单质+化合物=单+化 A+BC=B+AC复分解反应：化+化=化+化 AB+CD=AD+CB第37页/共50页三三.物质的分类物质的分类第38页/共50页1.盐 +金属=新盐+新金属 探究一：请归纳盐的化学性质在金属活动顺序中：排在前面的能把后面的从盐溶液里置换出来Fe+CuSO4=FeSO4+Cu（铁在置换反应中生成的是正二价）2AI+3FeSO4=Al2（SO4）3+3Fe2.盐 +酸=新盐+新酸 酸+碳酸(氢）盐新盐+水+二氧化碳Na2CO3 +2 HCl=2NaCl+CO2+H2ONaHCO3 +HCl=NaCl +CO2+H2O第39页/共50页(可溶)(至少有一种沉淀或气体)4.盐 +盐=新盐+新盐探究一：请归纳盐的化学性质(可溶)Na2CO3 +CaCl2=CaCO3+2 NaCl3.盐 +碱=新盐+新碱(至少有一种沉淀或气体)Na2CO3 +Ca(OH)2=CaCO3+2 NaOH(可溶)(可溶)第40页/共50页我国制碱工业的先驱我国制碱工业的先驱侯德榜侯德榜他成功地摸索和改进他成功地摸索和改进了西方的制碱方法，了西方的制碱方法，发明了联合制碱法发明了联合制碱法（又称侯式制碱法）（又称侯式制碱法）他为纯碱和氮肥工业他为纯碱和氮肥工业技术的发展做出了杰技术的发展做出了杰出的贡献。出的贡献。第41页/共50页石笋和钟乳石的形成石笋和钟乳石的形成 CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2第42页/共50页第43页/共50页第44页/共50页第45页/共50页第46页/共50页练一练1下列物质俗名与化学式不相符的是()A纯碱NaOH B小苏打NaHCO3 C大理石CaCO3 D食盐NaCl 2下列说法正确的是()A盐都能食用，故称为食盐 B盐就是食盐，易溶于水C盐都有咸味，都是白色固体 D盐是一类物质的总称第47页/共50页练一练1下列物质俗名与化学式不相符的是()A纯碱NaOH B小苏打NaHCO3 C大理石CaCO3 D食盐NaCl 2下列说法正确的是()A盐都能食用，故称为食盐 B盐就是食盐，易溶于水C盐都有咸味，都是白色固体 D盐是一类物质的总称第48页/共50页3食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：金属钠氯气盐酸硫酸烧碱纯碱等，以上正确的是()A B C D4下面一些化学常识与我们的生活息息相关，其中叙述错误的是()A成年人在正常情况下每天需摄入食盐5克左右B通常的食醋中约含3%5%的醋酸C医用生理盐水是9%的氯化钠溶液D当空气中的二氧化碳的体积分数达到1%时，对人就有害处第49页/共50页感谢您的观看！第50页/共50页