幼儿园食品安全教育教案模板.docx
幼儿园食品安全教育教案模板幼儿园食品安全教育教案模板篇1活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。活动准备：1、活动课件。2、食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解三无食品。1、（PPT第一页）你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢（幼儿猜测原因）2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢（送医院）教师小 结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的（播放医生的话，）4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢（幼儿根据录音回答）5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢（播放录音）教师出示相应字卡 介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢（讨论）8。教师播放路边小摊、小 贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去 路边摊上购买食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食品。1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢（幼儿讨论）2、教师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性 注意了什么（播放录像）3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么（PPT展示）4、教师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）霉变的、出现馍味了，变颜色了，包装袋涨袋了、瓶盖的安全纽气压有响声等 等，都要好好的检验一下。2、检验的方法有哪些呢？看保质期、看颜色、闻味道、按瓶盖3、总结：在不放心食品质量的前提下，记住千万不可以像小狗汪汪那样粗心地喝了 变质的牛奶哦!还有我们以后去超市买东西，一定要先查看商品的生产日期和保质期， 要学会保护好自己，做个合格的检验员。（扩展知识这个环节的安排，将活动内容提升了一个高度，不仅拓展了幼儿的知识面， 还关注幼儿个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。）（六）延伸活动1、听儿歌12315，如果买了过期的或假冒伪劣的商品，我们应该怎么办？退货、找商家赔偿、拨打消费者维权电话123152、合着儿歌的节拍，边说儿歌边去班级的游戏区域“小小超市”去查验食品的生产 日期和保质期。（虽然是个小小的儿歌，也是对幼儿知识的提升。在这里设计这首儿歌，不仅可以活 跃幼儿的活动气氛，更为幼儿知识的再扩展提供一个轻松、和谐的学习机会，做到知 识在更新，但过程却不枯燥，非常符合幼儿的认知规律。）教师评析：本次教学活动，通过认识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，利用手指数数 的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏 活动，引导幼儿积极参加小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用 多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。特别是最后两个活动环节“检验常识” 和”12315儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台， 丰富了幼儿活动的内涵。正如幼儿园教育指导纲要里指出的：为幼儿提供健康、丰富的活动环境，满足 他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。教学反思：1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较 浓。2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到 超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交 给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安 全日期推算保质期。幼儿园食品安全教育教案模板篇8设计理念：随着人们生活水平的提高，孩子们手里的零花钱也与日俱增，然而由一些不法厂家 生产的三无食品流入市场，使我们的孩子所购食品失去了安全保障，轻则会食物中毒, 危害健康，重则还会危及生命。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使 学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神 上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学目的加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培 养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。课前准备1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样 的食品才是安全的。2、排演小品都是零食惹的祸。3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。教学过程一、启发谈话，揭示新课1、同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同学们， 当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天, 我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互 交流、提高安全自护目的。2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生交流：烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的己过保质期很多饭店厨房的卫生极差。师小结：大家的眼睛可真亮!发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生 病吗?下面我们来欣赏小品都是零食惹的祸。3、小品表演都是零食惹的祸主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近医院。经医生诊 断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。全班讨论：这位男生得的是什么病？他为什么会生病？4、师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师 的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的 食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比 较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地 址、食品的组成成分和重量等。5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？(1)、正确洗手，是饮食安全第一步。(2)、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。(3)、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买 “三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。(5)、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理, 保持餐具与食器清洁。二、总结全文，升华主题。师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康 的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全 的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。最后送大家一首童谣：出示食品卫生安全童谣生齐读食品安全最重要，良好习惯养成好。饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品不要吃，变质食品切分清。油炸腌制要少吃，健康危害是关键。饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。同学们，要记牢，食品安全最重要，最重要!5、教师：你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6、教师结合牛奶介绍过期食品。7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方法变成了儿歌，你们 想听吗（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！三、尝试选购安全的食品。1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方 法告诉懒羊羊啊2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢（礼物）教师小结: 你们都是会关心别人的好宝贝。3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为 礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把 礼物带到座位上和好朋友说一说。4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢（个别幼儿介绍）5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）幼儿园食品安全教育教案模板篇2活动目标：1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮, 不叹食街头小吃。2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。活动准备：洗干净的苹果一只，水果刀一把。洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。活动过程：1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉 串0（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）(4)洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？(教师可代替医生告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃;没有洗、没有削皮 的水果也不能吃。)2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。3、现场示范：瓜果洗净去皮。4、请幼儿洗手、吃苹果。老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?谁能告诉老师吃东 西前要先干什么？幼儿园食品安全教育教案模板篇3设计意图：指南明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首 位。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却 疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。指南指出课 题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于 扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了食品安全我懂得这个 课题。活动目标：1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道吃了这些食品 会危害身体健康。2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、 三无食品、腐烂变质食品的具体方法。3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提 高幼儿的自我保护能力。4、引导幼儿细致观察画面，积发幼儿的想象力。5、培养幼儿对食品的好奇心，乐于大胆探究和实验。活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对 身体的危害性。难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。活动准备：1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。2、物质准备：PPT课件、小猪佩奇娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品 图片。3、安全食品若干包。装食品的篮子若干个。教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。活动过程：（一）应邀做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏西的应邀 做客激发幼儿兴趣。佩奇：小朋友们好，我是食品专家佩奇，我的本领可大了，今天我收到了苏西寄来 的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，谁愿意跟我一起去？（二）观察讨论，分析讲解1、观看PPT画面一，认识垃圾食品。师：苏西为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的 名称。“咦，有一块面包上面怎么有灰色的斑点？”引起幼儿的好奇，随即讲解有关变 质食品的知识，让幼儿根据佩奇的讲解说说生活中见过的变质食品是什么样的？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行 对比，请幼儿观察多媒体图片卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境 下生产出来的食品就是三无食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么 是合格和三无食品。3观察课件田i面三，认识垃圾食品。苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一 次的提出问题：这些食物有营养吗?幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种 零食含有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友厌食造成营养 不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食 品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪 一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。（四）延伸活动，请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、找 一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。教学反思：作为一名大班的教师，班上的孩子年龄幼小，缺乏保护自己的能力，老师就要将工 作做到最细微处。在今后的工作中我要多学习，积累，调整。我想，随着教育改革的 深入，我们一定会有越来越多的好方法，那时，幼儿的安全问题不会再成为困扰我们 的一个难题。幼儿园食品安全教育教案模板篇4活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。4、能大胆.、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。活动准备：1、活动课件。2、食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解三无食品。1、（PPT第一页）你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）2、教师： 原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）教师小结：对了， 如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）4、教 师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）5、教师：原来懒羊羊是吃 了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字 卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8、教师播放路边小摊、小 贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去 路边摊上购买食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食品。1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别 注意了什么？（播放录像）3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标 记。（幼儿操作）5、教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听 吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6、教师结合牛奶介绍过期食品。7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们 想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！三、尝试选购安全的食品。1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方 法告诉懒羊羊啊？2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小 结：你们都是会关心别人的好宝贝。3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为 礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把 礼物带到座位上和好朋友说一说。4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5、互相检查验证挑选 的结果，如果有错及时纠错。6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）活动延伸：1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。教学反思：活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方 法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了 辨别食品安全的方法。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活 动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。幼儿园食品安全教育教案模板篇5【活动目标】1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。【活动准备】1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、食品安全PPT【活动过程】一、谈话导入。教师出示各种食品包装盒包装罐，说一说平时去超市买东西的经历。二、探索食品包装上的秘密。1、观看PPT,认识生产日期和安全标记。2、观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。教师出示其他三幅图片。请幼儿回答，大家评论。教师小结。三、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。活动延伸：在区域活动中，请幼儿设计带有保质期，生产日期，安全标志的食品包装。幼儿园食品安全教育教案模板篇7活动前评析：大班幼儿己经对数字有一定的.概念，并且非常流畅地能从1数到30,在3月份， 结合“3、15消费者维权日”这个主题，引导幼儿认识食品的生产日期和保质期，通 过一系列活动，激发幼儿对数字的兴趣，并通过与其他幼儿的合作、交流，明白食品 卫生、安全的重要性，学会在日常生活中保护好自己。同时让幼儿明白如果在生活中 自己的消费权益受到侵害时，要学会维护自己的合法权益。活动目标：1、了解食品生产日期和保质期方面的常识，学会保护自己的健康。2、能用数字和语言适当的表达、交流探索的过程和结果。3、能从生活和游戏中感受食品与保质期的关系并体验到数学的重要和有趣。4、加强幼儿的安全意识。5、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。活动准备：毛绒小狗玩具、多媒体课件、食品、儿歌录音等。活动过程实录：（一）故事导入1、师：小狗汪汪是个可爱的小家伙，她呀，特别爱喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今 天家里没有牛奶了，小狗汪汪见妈妈忙，就自己去路边超市买了一袋，可是刚喝了不 一会啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦。2、提问：小朋友，汪汪为什么肚子疼呀？牛奶坏了，汪汪拉肚了。3、提问：为什么牛奶坏了呢？时间长了，牛奶变质了。4、师总结：对了，肯定是牛奶坏了，牛奶不能喝了，因为小汪汪没有查看牛奶的生 产日期，不知道是否过保质期呢。（通过一个短短的小故事，创设情境，引出今天的活动重点：食品的生产日期和保质 期。引出简捷、直接切入本活动的重点内容。）（二）检验保质期师：今天老师和小朋友一起来来看看，这些食品是哪天生产的，有没有过保质期。1、出示图：面包，生产日期：20_. 04.10,保质期：5天提问：20_0410是指哪年、哪月、哪天?20年4月10日提问：保质期是5天，我们该从20_0410的哪个数字开始数数呢？怎么数呀？从10日往后数，数5天。提问：为什么从10日数？保质期是5天，所以从表示“天”的数字开始数。提问：请问这个是否过期了呀?能不能吃了？为什么呢？没有过期。从10日往后数5天，11、12、13、14、15日，今天是4月12日，能吃 的。2、出示图：汪汪煎卷，生产日期：20_.01.16,保质期：9个月（让幼儿探究保质 期是“月”的计算方法）3、出示图：绿茶，生产日期：20_. 02. 12,保质期1年（在教学过程中让幼儿明白 如何推算保质期是“年”的数数方法）4、总结：看来食品的保质期对我们的健康非常重要，我们在生活中要学会保护好自 己的健康。（通过多媒体课件，引导幼儿看图，认识生产日期、保质期，学会借用手指推算出食 品是否过期。在这个活动环节里，有目的的出示了 “5天、9个月、一年”这样的数字, 让幼儿明白有关天、月、年的计算方法。）（三）自主探索活动1、生产日期和保质期在食品的什么地方可以找到？通常印在食品的包装袋或包装盒上。2、今天小朋友们来做一名检验员，看看这些食品的生产日期是哪天，保质期是多长 时间，有没有过期。（让小朋友检验食品，讨论）（1）牛奶高乐高（3）鸭珍铜锣烧3、分别让小朋友议一议，说一说，探讨一下食品的保质期。（这个环节是幼儿探索、交流、合作的过程，利用形象的食品包装，看一看、找一找、 算一算、说一说、议一议，将本活动的重难点内容进行内化，达到学以致用的目的。）（四）游戏活动：看图猜一猜1、蓝莓派：猜猜这个蓝莓派是那天生产的?保质期是几天？（对猜对的小朋友给予奖励，及时鼓励幼儿参与教学活动。）2、巧克力3、饮料4、真果粒（游戏活动是幼儿喜爱的活动，也是幼儿教学活动的中心，在这个环节安排游戏活动, 既是幼儿学习活动的特点必须尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，也是巩固、加深 本课活动重点内容，使本课所学得到反馈。幼儿不仅乐于参与，也让学习成果得到展 示。）（五）扩展活动：检验的常识1、提出问题：有些物品不仅要看保质期，更要看具体的食品质量。即使在保质期时间之内，如果出现问题，也不能吃了。那么什么情况下不能吃呢?
