新教材人教版必修2第七章第三节第一课时乙醇学案.docx

ii第三节乙醇与乙酸第一课时乙醇f明确学习目标1 1 了解炫的衍生物和官能团的概念。2.掌握乙醇的组成及主 要性质。3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。4.初步学会分析 官能团与性质关系的方法。B乙醇的物理性质与分子结构1.乙醇的物理性质2.乙醇的分子结构俗称颜色气味状态（通常）密度溶解性挥发性酒 精无色国特殊 香味液态比水的 皿能与水以任意 比例互溶，易 溶于有机溶剂回易挥发分子式©C2H6。H H1 1圜 HCC()H1 1 H H结构简式一 CH3cH20H 或 C2H50H官能团羟基：圆一0H（决定乙醇的化学性质）空间填充模型电3.烧的衍生物一分子中的中氢原子被其他因原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称 为烧的衍生物。如一氯甲烷、四氯化碳、乙醇等。4 .官能团（1）官能团：决定有机化合物理特性的原子或原子团。A.无水乙醇可用于杀菌消毒B.乙醇属于燃的衍生物C,常温下，1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 LH2D.乙醇可使紫色的石蕊溶液变红答案B解析 体积分数为75%的乙醇溶液可用来杀菌消毒，A错误；C中1 mol乙 醇与足量的Na反应生成0.5 mol H2,标准状况下的体积为11.2 L, C错误；乙醇 不具有酸性，D错误。5 .下列有关乙醇的说法正确的是()A.用酒精作燃料不会产生温室气体8 .通常状况下，不能与金属钠反应C.在加热和有铜存在下，可与氧气反应生成乙醛D.在水溶液中能够电离产生H+,呈现弱酸性答案C解析 A项，乙醇中含有碳元素，燃烧会产生CCh,错误；B项，乙醇中含 有羟基，能与金属钠反应放出氧气，错误；C项，在加热和有铜或银存在下，可 与氧气反应生成乙醛，正确；D项，乙醇属于非电解质，在水溶液中不能电离产 生H+,错误。6.下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是 ()A. 1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水B.乙醇可以制饮料C. 1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol HzD. 1 mol乙醇可生成1 mol乙醛答案C解析 乙醇分子中共有6个氢原子，其中羟基上的氢原子比较特殊，A项中 所有的氢原子参与反应，B项无法证明，D项中有CH键参与了反应，只有C 项表明羟基上的氢原子与另外5个氢原子不同。7 .酒驾是引发交通事故的重要原因，醉驾要入刑。交警对驾驶员进行呼气酒 精检测的原理是橙色的酸性K2c门6水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+o下列对 乙醇的描述与此测定原理有关的是（）乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有还原性乙醇是燃的含氧衍生物A.B.C.D.答案C解析 对驾驶员进行呼气酒精检测，是因为酒精沸点较低，易挥发；酒精具 有还原性，可使橙色的酸性K2Q2O7溶液变为蓝绿色。8 .下列物质，都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是 （）C2H50HH2co3溶液H2OA.，B.C.，D.答案D解析 Na与H2O反应比与C2H50H反应剧烈，故反应速率，可排除A、 B两项。H2co3溶液中不仅含有H?O,而且含有H2co3, H2cCh电离出H +使溶液 呈酸性，Na与H2co3反应比与H2O反应剧烈得多，故可知反应速率排序为 >>©och39 .某有机物的结构简式为CH2=CHCHCH2°H,下列关于该有机物 的叙述不正确的是（）A.能与金属钠发生反应并放出氨气B.能在催化剂的作用下与Hz发生加成反应C.不能使酸性KMnCU溶液褪色D.在铜作催化剂的条件下能发生催化氧化反应生成醛答案C / c=c 解析 A项，该有机物分子中含有/、_QH两种官能团，其中一OH / c=c 能与Na反应放出H2,正确；B项，/、能与H2发生加成反应，正确；C /c=c项，/、一0H都能被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色，错误；D项，一CH20H能在铜作催化剂的条件下发生催化氧化反应生成（）II一CH,正确。二、选择题（本题共4小题，每小题有1个或2个选项符合题意）10 .下列关于乙醇的说法中正确的是（）A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+,所以乙醇是电解质B.乙醇结构中有一OH,所以乙醇显碱性C.乙醇分子中只有一OH上的氢原子可被钠置换出来D.乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质答案CD解析 A项，乙醇属于非电解质，错误；B项，羟基（一OH）不是氢氧根离子（OH-）,乙醇不显碱性，错误；C项，金属钠与乙醇的反应中，是Na置换羟基中 的氢，正确。H.向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确 的是（）A.钠块沉入乙醇液面下B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出答案AD解析 钠的密度比乙醇的密度大，故钠块会沉入乙醇液面以下，A正确，C 不正确；乙醇与钠反应比较平缓，放出的热量不足以使钠熔化，B不正确；钠与 乙醇反应有氢气放出，D正确。12 .某化学反应过程如下图所示。由图得出的判断，错误的是（）A.生成物M的化学式为C2H4。B.乙醇发生了还原反应C.铜是此反应的催化剂D.反应中有红黑交替变化的现象答案BCuOO2 乙醇解析 图中物质的变化，乙醇一乙醛，则M为乙醛；Cu-CuO> Cu,铜在反应中作催化剂。13 . 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为 27.6 g,若其中水的质量为10.8 g,则CO的质量为（）A. 4.4gB. 2.2gC. 1.4gD.在 2.2g 与 4.4g 之间答案cIQ Q解析z?（H2O） = - mol = 0.6 mol,根据氢原子守恒，则乙醇的物质的量为 0.2 mol,设CO的物质的量为x mol, CO2的物质的量为），mol,根据碳原子守恒, x + y = 0A,依据题意得：28x + 44,，= 27.6 10.8,解得 x = 0.05, y = 0.35,贝lj CO 的质量为 0.05X28 g = 1.4 g。三、非选择题14.乙醇在能源、生产及日常生活等许多方面都有十分广泛的应用。请回答 关于乙醇的若干问题。（1）用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。若用物理方法，应选择的试剂为；若用化学方法，应选择的试剂为 O(2)用乙醇为主要原料(无机试剂任选)，根据要求，分别写出相应的化学方程 式(注明反应条件)。氧化反应；置换反应O答案(1)蒸镭水金属钠催化剂(2)2cH3cH20H + O2 -2H2O + 2CH3CHO 2cH3cH20H + 2Na*2CH3cHzONa + H2 f解析(1)物理方法鉴别乙醇和汽油，可利用它们在水中的溶解情况不同，而 化学方法鉴别，利用乙醇与Na反应而汽油与钠不反应。(2)乙醇的催化氧化反应生成乙醛，化学方程式为催化剂2cH3cH20H + O2 -2H20 + 2cH3CHO。乙醇的置换反应是指乙醇与Na 反应生成H2,反应的化学方程式为2cH3cH20H + 2Na>2CH3cH2(DNa + H2 f。HHHHHC(>CH15.为了测定乙醇的结构式是H15.为了测定乙醇的结构式是HHH是 还 H用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验，在烧瓶中放入足量的钠，从分液漏 斗中缓缓滴入一定量的乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成氢气的 体积。(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是 氧气的体积，你认为(填“正确”或“不正确”)。(3)如果实验开始前b导管内未充满水,则实验结果将(填“偏大”或(4)若测得有1.15 gC2H(Q参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL,试结合计算和讨论，判断下面I和H两式中，哪个正确？(填 “ I ” 或 " H ”答案(1)连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧 瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化， 证明装置气密性良好(2)不正确(3)偏小(4)11解析 该实验的关键是准确测量反应产生气体的体积，根据产生气体的体积 可以确定被置换的氢原子的个数。(2)原来装置中有空气，但反应后装置中仍有H2,故排出气体的体积等于生成 的H?体积。(3)中如果实验开始前b导管内未充满水，则会使量筒中水的体积减小，故实 验结果偏小。(4)参加反应的乙醇的物质的量是0.025 mol,生成氢气的物质的量是0.0125 mol,即乙醇分子中的6个氢原子所处的化学环境并不完全相同，有1个应不同 于其他的氢原子，从而确定乙醇的结构为n式。16.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认 识，某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略)，其实验操作为：先按图安 装好装置，关闭活塞a、b、c,在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、 c,通过控制活塞a、b和c,而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显 的实验现象。试回答以下问题：(DA中发生反应的化学方程式为, B的作用是 ； C中热水的作用是。(2)M处发生反应的化学方程式为O(3)从M管中可观察到的现象为,从中可认识到该实验过程中催化剂(填“参加”或“不参加”)化学反 应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的 O(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应(填“能”或“不能“)继续进行，其原因是OMnCh答案(D2H2O22H2O + O2t 干燥02使D中乙醇变为蒸气进入M 参加反应Cu(2)2CH3cH20H + 02"2CH3cH0 + 2H2O (3)受热部分的铜丝由于间歇性地鼓入氧气和乙醇蒸气而交替出现变黑、变红 的现象参加温度(4)能乙醇的催化氧化反应是放热反应，反应放出的热量能维持反应继续进 行解析 装置中各部分作用：A为氧气的简易制备装置；B的作用是干燥02； C利用水浴加热方式，使D中乙醇变为蒸气进入M参加反应；在M中Cu的作 用下，乙醇被。2氧化成乙醛，进入F试管中。该反应为放热反应，所以撤掉酒 精灯后利用放出的热量能维持反应继续进行。(2)几种常见官能团的名称及符号名称碳卤键碳碳双键羟基符号1坦cX1 /G3 C-C/ ，一 OH.乙醇的化学性质1 .乙醇与钠的反应(1)发生反应的化学方程式实验现象钠沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；烧杯内壁有回液滴产生;向烧杯中加入澄清石灰水，石灰水因小爱浑浊产物检验乙醇与钠反应生成的气体是理旦2因 2cH3cH20H + 2Na->2cH3cH20Na + H21 °(2)由实验可知，乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子皙活泼。2 .乙醇的氧化反应(1)乙醇的燃烧乙醇在空气中燃烧时，放出大量的热：点燃-CH3cH9H + 302-二 2cCh + 3H2O。(2)乙醇的催化氧化乙醇在加热和有催化剂(如回铜或银)的条件下，可以被空气中的氧化为乙 催化剂醛：因 2cH3cH20H + O2 2cH3cH0 + 2H9。(3)乙醇还可以被一些强氧化剂如圆酸性KMnO±溶液、因酸性K25Ql溶液 等直接氧化成乙酸。1 .下列物质不含有官能团的是()A. CH2=CH2B. CH3CH2OHD. CH3cH3C. CH3CHO答案D2 .以下化学用语不正确的是()A.乙醇的空间填充模型为8 .乙醇的分子式为C2H6。C.乙醇的结构简式为C2H50H .(), HD.羟基的电子式为答案A3.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇CH2OHCH2OH( CHOH )II(CH2-()H)、丙三醇CH2OH分别与足量金属钠作用，产生氢气在相同条件下体积之比为6 ： 2 ： 3O则这三种醇的物质的量之比为()A. 6:3:2B. 1:2:3C. 3:2:1D. 6:1:1答案D4.乙烯和乙醇的混合气体VL,完全燃烧生成C02和H20,消耗相同状态下 的O2 3VL,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为()A. 1 : IB. 2 : 1C. 1 : 2D.任意比答案D5.如图是A分子的球棍模型和B分子的空间填充模型，回答下列问题：(1)A和B的关系是o(2)写出B分子在催化剂存在条件下加热和氧气反应的化学方程式(3)写出B分子和金属钠反应的化学方程式(4)B在加热条件下能够和HBr发生反应生成浸乙烷，该反应类型是一答案(1)同系物催化齐(2)2CH3cH20H + O2 -2cH3cHO + 2H2O (3)2CH3cH20H + 2Na>2CH3CH2ONa + H2 f (4)取代反应知识点一乙醇的物理性质及分子结构1 .乙醇沸点低，易挥发，应密封保存。2 .含乙醇99.5%(体积分数)以上的叫无水乙醇，制无水乙醇时，要加入新制 的生石灰再进行蒸锚，直接蒸储得不到无水乙醇。3 .乙醇可以看成是乙烷分子(CH3cH3)中的一个氢原子被一0H取代后的产 物，也可以看成是水分子(HOH)中的一个氢原子被乙基(一CH2cH3)取代后的产 物。4 . 0H(羟基)与0斤(氢氧根离子)的区别答案A练U下列关于羟基和氢氧根离子的说法不正确的是()A.羟基比氢氧根离子少一个电子B.二者的组成元素相同C.羟基不带电，氢氧根离子带一个单位负电荷D.羟基比氢氧根离子性质稳定答案D解析羟基和氢氧根离子都是由氢、氧两种元素组成的，其电子式分别为 (): H 和攵()x H1_ _,一 ，由电子式可知A、B、C正确；羟基中氧原子未达到稳定结构，所以羟基不如氢氧根离子性质稳定，D错误。练2比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子答案B解析 乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3cH3和CH3cH2OH,所以A、C、D 正确；乙醇分子中的六个H原子可分为三种，所以B错误。知识点二乙醇的化学性质I.乙醇反应时的断键情况2.乙醇催化氧化的实质乙醇的性质键的断裂与钠反应断键燃烧断键催化氧化断键(1)Cu总反应的化学方程式为2cH3cH2OH + O2一一一2cH3cH0 + 2H2O,反应中Cu 作催化剂。(2)反应生成的乙醛是一种无色、具有刺激性气味的液体，与水、乙醇互溶。()II结构简式为CH3cH。或CH。知识拓展1有机反应中，有机物“去氢”或“得氧”的反应称为氧化反应；“加氢”或 “去氧”的反应称为还原反应。解析铜片与空气中氧气反应，表面变黑生成CuO,质量增大。插入硝酸 或盐酸中CuO + 2H + =Cu2 + + H2O ,铜片质量减轻；插入乙醇中CuO + CH3CH2OHCu + CHsCHO + H2O铜片质量不变；插入石灰水中，不发生变化,铜片质量最终是增加的。答案I C练3关于乙醇的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有一OH,所以乙醇溶于水，可以电离出OFT而显碱性B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应比相同条件下水与钠的反应更加平缓，所以乙醇羟基上的 氢原子不如水中的氢原子活泼答案D解析 乙醇不能电离出氢氧根离子，一OH和OFT是完全不同的粒子；乙醇 的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是 氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性。练4按下图装置，持续通入气体X,可看到a处有红色物质生成，b处变 蓝，c处得到液体，则气体X可能是（）A. HzB. CO 和 H2C. NH3D. CH3cH20H（蒸气）答案D解析 四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO,且均有H2O产生，故都可满足a、b处的现象，但要在c处得到液体，只有D项符合，CH3cH2OH + CuO一CH3CHO + H2O + CUO规律方法乙醇分子中羟基氢的性质（1）在乙醇分子中，被钠置换的氢是羟基中的氢原子，而不是乙基中的氢原子。（2）CH3cH20H中羟基中的氢能被置换，但CH3cH20H是非电解质，不能电南 Lp 口 十雨 LL4 口 o（3）其他活泼金属如K、Ca等也能把乙醇分子中羟基上的H原子置换出来。1 .睡分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为 煌的衍生物；决定有机化合物的特性的原子或原子团叫做官能团。2 .乙醇的结构简式为CH3cH20H或C2H50H,官能团为羟基（一OH）。3 .乙醇燃烧放出大量热；乙醇与钠反应放出氢气；乙醇催化氧化生成乙醛。4 .必记的两个反应2c2H50H + 2Na一2c2HsONa + H21 ；催化齐（2）2C2H50H + 0? -2CH3CHO + 2H20。 1 .下面的原子或原子团，不属于官能团的是（）答案A解析 官能团是决定有机物特殊性质的原子或原子团，一0H是醇的官能团,IIc=cCH是醛的官能团，/'是烯煌的官能团，只有OH-是一种离子，不属于官能团。2 .下列物质属于燃的衍生物的是（）A.B.C.D.答案B解析 中相当于煌分子中的氢原子分别被一 Br、一NCh、一OH、一Q 取代，故属于燃的衍生物。3 .有机物I和n的结构式如下，下列说法中不正确的是（）A.I和II是同分异构体b. I和n物理性质有所不同c. 和n化学性质相同D. I和II含c的质量分数相同答案c解析I和n分子式相同、分子结构不同，互为同分异构体，同分异构体不 仅物理性质有差异，化学性质也有差异。I和H分子式相同，则含c的质量分数 相同。4 .下列化合物和乙醇具有相似的化学性质的是（）答案C解析 决定乙醇化学性质的为一OH,则由各物质的结构简式可知C中物质 含有一OH,故选C。5 .下列物质中可使酸性高镒酸钾溶液褪色，不能使滨水褪色的是（）A.甲烷B.乙烯C.乙醇D. 丁烷答案C解析 甲烷和丁烷都不能使酸性KMnCM溶液褪色，也不能使溪水褪色；乙 烯既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能使漠水褪色；乙醇能和酸性KMnCM溶液反 应，而使其褪色，但不与漠水反应。6 .乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明 不正确的是（）A.和金属钠反应时键断裂8 .在铜催化共热下与02反应时断裂和C.在铜催化共热下与02反应时断裂和D.在空气中完全燃烧时断裂答案C解析 乙醇与钠反应生成乙醇钠，0H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成 乙醛时，断裂和化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键 全部断裂。9 .下列说法正确的是（）A.检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，如果变蓝则含水10 除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C.获得无水乙醇的方法通常采用先用浓H2s04吸水，然后再加热蒸僧的方法D.获得无水乙醇的方法通常采用直接加热蒸储的方法答案A解析 乙醇、水均能与金属钠反应，故B错误；浓硫酸和乙醇混合加热，会 发生化学反应，故C错误；直接蒸僧时乙醇和水一起变为蒸气，难以得到无水乙 醇，应先用新制生石灰吸水，再蒸镭，D错误。课时作业一、选择题（本题共9小题，每小题只有1个选项符合题意）1.下列物质中含有两种官能团的燃的衍生物为（）A. CH3CH2NO2A. CH3CH2NO2答案BB. CH2=CHBr / CC 解析 A项官能团为一NO2； B中官能团为/、和一Br; C项官能团为碳氯键；D项官能团为碳浸键。2.下列有关乙醇的表达正确的是（D.乙醇分子的空间填充模型为答案DH 解析 甲基的结构简式为YH3,含有1个单电子，其电子式为H： f : “，A错误；乙醇的分子式为C2H60,结构简式为CH3cH2OH, B错误；羟基的结构it . r H 一简式为一OH,其电子式为'LX.X是OFT的电子式，C错误。3 .决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是（）A.羟基B.乙基（一CH2cH3）C.氢氧根离子D.氢离子答案A解析 羟基是乙醇的官能团，决定其主要化学性质。4 .下列说法正确的是（）