工程部岗位职责及工作标准.pdf

工程保障部岗位职责及工作标准 工程保障部是酒店重要的后勤保障部门，主要负责酒店设施设备的运行管理、维修保养、更新改造、职能部门协调、安全及外围环境等工作,确保酒店为客人提供一个良好的居住、工作与生活环境。工程保障部本着“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，保证设备、设施各系统处于良好的运行状态,使客人处处感到安全、舒适与方便。工程保障部的工作职能：1、负责酒店的机械、电器设备的日常维修与保养.2、负责酒店的建筑、装潢等设施的日常维修与保养.3、负责酒店建筑与装潢工程的更新与改造。4、负责保障酒店供电、供水、供气、供汽、供暖正常运转，负责酒店的节能管理。5、负责维护酒店的通讯设施、卫星收视设备.6、负责庭院绿化及酒店内植物、花卉的养护、布置及保洁。7、负责环境保护、排污等各项工作。8、负责各职能部门的协调工作。第一节 工程部各岗位职责及工作标准 一、岗位工作说明书（一)工程保障部经理【工作关系】直接上级:总经理 直接下级:工程部副经理 内部联系：酒店各部门 外部联系:能源、通讯、规划、环保、技术监督等政府、主管部门,以及酒店工程改造各承包单位【岗位描述】全面负责酒店所有设施设备维修、工程改造的管理，保障设施设备维修与工程建设的正常运行，并负责各职能部门的协调。【工作内容】负责酒店设施设备的管理与维修、工程改造的组织与实施、人员的选配与管理。根据酒店经营方针,努力做到以最经济的设施设备寿命与周期费用取得最佳的设施设备综合效能。负责制定、修订本部门的工作计划，提出设施设备更新改造方案和预算报告，采购物资等的年度计划,并提交上级审批后执行 负责审定各班组的工作计划，并督导、检查、考核其执行情况。负责组织、落实酒店的工程改造.负责酒店各种设备设施的运行、维修和保养。负责处理本部工作范围内发生的问题,处理好住店客人对本部门的投诉。组织制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准，并督导、检查、考核其执行情况。每天坚持现场巡回检查，掌握第一手资料，并现场做好下列工作：审核运行报表，对照能耗规律,发现异常情况须分析原因,及时采取措施。审阅系统运行，检测技术数据,发现异常的偏差，须及时检查、修正。巡查本部门各岗位的劳动纪律和工作状况等,发现问题须及时纠正.巡查设施设备的运行状况，发现问题与有关技术人员共同分析隐患和故障,须组织力量及时处理。巡查维修工作和改造工程,并现场督导、检查、考核工作进度和质量情况。合理的调配、使用、考核人员,节约人力资源，提高工作效率。抓好酒店的节能工作,落实节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗,节省费用。积极配合酒店保安部的工作，做好防火、防盗、防事故等安全工作。负责组织、制定本部门各级人员的培训计划,并实施培训与考核,提高各级人员的业务、管理水平；同时与酒店培训部密切配合，做好全酒店设备使用人员的技术培训工作.关心、了解员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培养员工的奉献精神,积极倡导班组之间、部门之间的团结与合作的精神.（二）工程部副经理【工作关系】直接上级:工程部经理 直接下级:工程部主管 内部联系:酒店各部门 外部联系:能源、通讯、规划、环保、技术监督等政府、主管部门，以及酒店工程改造各承包单位【岗位描述】协助工程部经理做好本部门的各项工作,并根据其工作分工做好工程部的日常改造和日常维修工作.工程部经理不在时，行使工程部经理的职权。【工作内容】传达、布置部门经理的工作指示,协助部门经理做好部门的各项工作,特别是做好酒店的工程改造工作。督导、检查本部门主任、班长的工作，并根据其工作质量向部门经理提出考核建议。汇总有关工程和设备的管理信息,及时协调各班组间的工作关系,发现问题须立即调集各班组的技术力量及时解决,并向部门经理汇报.建立健全设施设备管理档案，按时检查各种设施设备的运行报表、数据。建立健全各岗位的考勤、考绩档案，及时掌握各岗位工作量和工作质量的完成情况，按规定、制度、标准，制定、修订部门各岗位的考核方案，上报部门经理批准后执行.建立健全宾客意见档案,代表部门经理处理客人一般性问题的投诉,客人重大问题的投诉须上报部门经理处理.协助部门经理检查、落实部门工作会议的精神。依据能耗、物耗和费用开支的统计数据作出分析报告，并制定、修订酒店和部门的节能、节支方案，上报部门经理批准后实施.按时完成部门经理安排的各项任务，完成后须及时汇报。（四)工程部值班工程师【工作关系】直接上级:部门经理 内部联系：酒店各部门 外部联系:能源、通讯、规划、环保、技术监督等政府、主管部门,有关企事业单位【岗位描述】在部门经理的领导下，负责接收、处理日常维修投诉电话；组织、协调、监督、各班组及时解决日常维修的投诉,保障酒店设备设施在良好的状态下运行。【工作内容】在工程部经理的领导下，负责接收、处理酒店各部门对设施设备故障的投诉。夜间经理不在岗时，全面负责工程部的工作安排，重要问题须及时向经理请示.在酒店营业中发生停电、停水、停蒸汽、停煤气时，须及时与其它有关单位联系、了解情况，并将了解的情况迅速地报请部门经理处理。对影响酒店正常营业的设施设备故障,须及时向经理报告，并通知主任、班长到事故现场,组织抢修.参与工程部各班组的工作考评,对各班组的工作情况须做到全面了解,并定时向部门经理汇报各班组的工作情况。完成部门经理交办的其它工作 (五)岗位 工程部主管 直接上级 工程部副经理 岗位职责 1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、设备、等设备的维修保养计划，并保证这些计划的实施。2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令，检查维修质量，保证满足对客服务要求.、根据工程部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造和工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定的要求。4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。5、搞好班组管理,采取改进措施，提高工作效率,控制维修成本 6、制定本班组的备品、备件计划,上报部门经理。7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。8、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。9、对各维修工的工作进行统计，编报每天的工作日报表。、01完成上级交办的其它工作事项.（六）各班组岗位职责及工作标准 岗位 万能技工 直接上级 工程部主管 岗位职责 1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；2、必须熟悉本职工作的性质；3、遵守领班的工作指令；4、完成领班指派的工作单;、具有良好的责任感,称职，工作效率高；6、注意个人及他人的工作安全;、熟悉各种工具和仪器设备的正确使用方法;8、按需要超时工作及在饭店值班；9、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时,要精神愉快，情绪饱 满;0、当发现出现问题时要及进行处理并汇报。工作程序和标准、每日上班工作前检查工具是否完好，齐全，着装是否整洁；、接到工单后,应在5 分钟内到达现场;3、进行工作时,不得使用客用品,不得踩踏客用设施;、维修工作应符合客人要求,保证设施完好,性能优良；5、维修工作完毕，要及时签字，注明完成时间,并同时请部门负责人（领班以上)签字及离开时间;6、在各区域进行刷漆或修补工作,应具备完好工具及优良性能材料,刷漆前应做好保护工作,不得滴漏在地毯上;7、一切工作完成后,必须在当日清理干净现场后方可离开;8、在进行任何工作时,应严格按照饭店的有关规定执行；9、在进行任何工作时,应严格按照工程部有关消防安全规定执行。岗位 设备员工 直接上级 工程部主管 岗位职责、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度;2、必须熟悉本职工作的性质；3、必须熟悉各种机械系统及其工作特性；、遵守主管的工作指令；5、完成主管指派的工作单;6、具有良好的责任感，称职,工作效率高;、注意个人及他人的工作安全;8、熟悉各种涉及机械的工具和仪器设备的正确使用方法；9、按需要超时工作及在饭店值班；0、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快,情绪饱满;11、当发现机械出现问题时要随时纠正并汇报。工作程序和标准 1、按时按质地进行检查及完成保养维修;2、拆装较大或较重部件时，须采取相应的防护措施，如当天未完成的应将拆卸部件存放好;3、设备维修完成后，应再次检查所有的设备机构无问题后方可送电开启试车;4、进行厨具或其他器具及各种设备的维修工作,恢复后试车，确保能够使用后再交予有关部门；5、进行各种高空作业,应备有足够的安全用具方可进行;6、检查与检修厨房煤气灶具时,应保证各节门开关严紧;7、在使用煤油清洗零件时,周围严禁有明火,清洗后应清理周围环境,不准乱扔废弃物；、对洗衣房各种设备定期检查时，在不停机的情况下,应绝对确保防护安全才能进行;9、对设备维修时，因零件不齐而停机,应上报经理后定货;10、认真完成所有的工单,对于暂时不能完成的，应有明确的交代；1、对于电话投拆,应在 5 分钟内做出反应；12、如需动用明火,应有动火证及相应的防犯措施;1、在公共区域及客房工作时,应保持制服的整洁，不得使用客用品 岗位 空调技工 直接上级 工程部主管 岗位职责、遵守饭店及工程部关于空调的各项规章制度；、必须熟悉本职工作的性质;3、必须熟悉空调制冷系统；、遵守领班的工作指令；5、完成领班的工作指令;6、完成领班指派的工作单；7、具有良好的责任感，称职，工作效率高;、注意个及他人的工作安全；9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法;1、与同事和领班密切合作;、保持所有工具和设备处于良好的状态;1、按需超时工作.工作程序和标准 1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐,工具整洁，不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物,保持干净;2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修,确属本班或一人无法完成的工作,要说明原因,并向上一级汇报,没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴,甩工单;3、当接到维修工单时，应在 15 分钟内赶到现场,紧急投拆或出现突发性事故时,要以最快的速度赶到现场；、如有重要会议召开，空调值班员要提前将该区域空调开启,并进行现场测温,调整,直至温度合适;5、值班人员每小时要对空调机房内的制冷主机，水泵等设备进行巡检，记录温度，压力，并对冷却塔进行检查，确保设备运转正常;6、日常维修人员要按保养计划,对制冷机,水泵,通风采暖设备,冷库,冰箱进行维修，保养,确保各设备运转正常；、每月对空气处理机翅片逐台进行清洗,保证通风顺畅,重点区域的空气处理机要增加清洗次数;、高空作业时要有安全措施,备好安全带，梯子和必备工具方可施工；9、检修水泵等设备时，应先断电,并在闸箱上挂(有人工作，严禁合闸)警示牌，方可进行检修,工作完后，进行试运行,达到标准后，清理现场，恢复运转。岗位 水暖技工 直接上级 工程部主管 岗位职责 1、遵守饭店及工程部关于水暖的各项规章制度;、必须熟悉本职工作的性质;3、必须熟悉水暖系统;4、遵守主管的工作指令；5、完成主管的工作指令；6、完成主管指派的工作单；7、具有良好的责任感,称职，工作效率高;8、注意个人及他人的工作安全;9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法;10、与同事和主管密切合作；11、保持所有工具和设备处于良好的状态;1、按需超时工作。工作程序和标准 1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐,工具整洁,不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物，保持干净；2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修,确属本班或一人无法完成的工作,要说明原因，并向上一级汇报,没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴,甩工单;3、当接到维修工单时,应在 15 分钟内赶到现场,紧急投拆或出现突发性事故时,要以最快的速度赶到现场;4、每周定期检修各区域水龙头跑,冒，滴,漏现象,检查完毕后,确保本周内不再出现这些现象;5、检修热交换罐,压力安全阀时要按照工作程序进行，保证安全阀灵敏有效,压力表每年送锅检所校验两次；6、高空作业时要有安全防犯措施,备好安全带，梯子和备用工具后，方可施工；7、检修水泵设备时，应先断电，在闸箱上挂(有人工作,严禁合闸)警示牌方可进行检修，工作完成后，进行试运行，达到标准后,清理现场后，恢复运行;8、动用电焊时,必须先到保卫部监控中心开动火证，并在现场装备灭火器,经保安人员检查合格后,方可施工，施工完后,及时清理现场,保持卫生；、进入地沟工作，必须使用安全照明（8V,V 电压),方可施工.岗位 强电技工 直接上级 工程部主管 岗位职责、遵守饭店及工程部和当地供电局关于电工值班的各项规章制度;2、必须熟悉本职工作性质;3、遵守主管的安排和工作指令;4、与主管密切合作，汇报变电站发现的不正常情况并采取行动支确保正常电力供应;5、完成主管指派的工作单;6、注意个人及他人的工作安全，特别是在用开关装置完成维修保养工作时；、熟悉各种电力供应的工具和设备的正常操作、使用方法;、按需要超时工作；、根据计划和安排值班；10、在任何时候都要着装整洁,特别是在前厅工作时要精神愉快,情绪饱满；1、具有良好的责任感,称职，工作效率高;12、发现问题及时纠正并汇报。工作程序和标准 1、严格执行高低压变电站操作规程，做好高低压电柜的供电记录，保证供电系统正常;2、配电室内严禁烟火,供电柜保持干净，地面及周围环境应保持整洁，每班应搞一次卫生;3、值班时不得睡觉,下棋或做与工作无关的事情，无关人员不得进入值班室;4、在带电设备周围严禁使用钢卷尺,皮带或线尺(夹有金属丝）进行测量;5、使用携带型喷灯时，火焰与带电部分距离应为:高压在 10 千伏及以下者，不得少于.5 米;6、不得在带电导线，变压器,油开关等电气设备附近施工；、在搬运梯子,管子等长物时，应两个人放到搬运,要与开关柜，配电箱,盘等带电部分保持足够的安全距离;8、遇有电气设备着火,应当即关闭电源,然后进行灭火;9、在有电源临时拉线时,应注意线路的防护工作,走线要横平坚直，尽可能悬于高处；10、线路接头应用端子连接,并用绝缘胶布包严,不允许裸露；11、所有改动设计或新铺设之电气线路应标明并制图立档；12、遇到停电时,高压倒闸操作分钟内完成;13、全部停电 3 分钟内启动发电机供电。岗位 弱电技工 直接上级 工程部主管 岗位职责 1、遵守饭店及工程部关于弱电技工的各项规章制度;2、必须熟悉其本职工作性质;3、遵守主管安排的指令;4、具有良好的责任感,称职，工作效率高;5、协助主管在宴会开始前设置各种音频,视频设备；6、与同事及主管密切合作；7、熟悉各种电器工具和设备的正确使用方法并永远保持良好工作状态；8、按需要超时工作；9、在任何时候都要着装整洁,特别是在前厅工作时要精神愉快,怀绪饱满。工作程序和标准 1、音像室内应保持卫生清洁，监视闭路电视与背景音乐的正常运作;、卫星接收系统播放中,如发现不健康或危害国家利益与安全的内容一律删除,并向上级汇报,做好记录；3、各种宴会活动应按宴会单要求完成，如客人更改,应以客人要求为准;4、对消防设施除定期保养及巡视检查外，发现隐患应立即处理;5、发现消防管道或阀门漏水等故障,应立即处理，恢复正常压力；6、对各系统进巡视检查,监测各控制系统的自动状态正常,如系统不正常,确认控制点损坏,才可改为手动控制，并迅速处理；、对全饭店电话系统的维修,应随叫随到,保证电话系统正常使用，如有客人投拆，应在 5 分钟内做出反应;、弱电系统修改或更动,应认真填写记录并存档,以保证系统维修正常；、每日根据实际情况,认真填写值班记录；10、交接班时应将本班发生的事情及要求下班所做的工作交代清楚;11、到客房和公共区域工作时应保持制服的整洁，不准使用客用品.岗位 木工/油漆工/泥瓦工抹灰工 直接上级 工程部主管 岗位职责 1、完成其他部门发出的关于木工、油漆工、泥瓦开、抹灰工的工作单;2、遵守饭店及工程部有关木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工的各项规章制度;3、必须熟悉其本职工作性质；4、遵守领班安排的工作指令;5、具有良好的责任感、称职、工作效率高；6、保持木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工工具于良好状态并熟悉其正确使用方法。工作程序和标准 一、木工、每日上、下班时应检查使用工具是否完好；2、认真查看各类图纸,并在允许的条件下,到现场校对图纸所标尺寸的准确性，是否合理,是否美观；3、在制作时应合理使用所需材料,严格筛选木板的花纹,颜色;4、所制作的成品，应横平、坚直、牢固、美观、表面洁净、线条清晰;5、所制作的成品,应打磨砂纸，保证光滑.二、油漆工 1、每日上、下班时应检查所使用材料是否齐全；、油漆粉刷工作前,应做好保护工作，如地面铺厚塑料，边、角线贴胶带纸,空调出风口，筒灯，花洒头用胶带纸保护等;、油漆粉刷前,应先刮平(凹凸不平部分），裂缝应贴专用纸；、油漆粉刷前,应打磨砂纸,保证平滑后，方可进行油漆;、油漆粉刷应保证颜色一致，表面光洁,亮度一致、美观、耐用；、油漆粉刷后,应马上清理现场,并在公区贴上“油漆未干标志;7、油漆粉刷时,应做好通风,排风工作,尽可能直接排除到室外;8、油漆粉刷时,应严格按消防规定执行.三、抹灰工 1、贴墙，地面砖时应保持平整,颜色一致;2、砖缝应做到横平,竖直;、不能有空洞现象；4、施工现场必须保持干净；5、所有抹灰工作，应保证无裂痕，表面光滑。第二节:保安部及外围工作标准 一、保安部主管、做好日常事务工作，努力完成经理布置的各项工作任务,直接向部门经理负责。2、检查酒店各要害部位、重点安全部位的安全制度、安全措施的贯彻落实情况。3、督导保安员、监控员的工作,随时分析存在的问题，提出改进建议，消除事故隐患,提高安全管理水平。4、做好安全培训工作,提高酒店员工的安全意识。二、保安部班长 1、熟悉酒店各项消防设施及器材的位置，了解消防监控设备的情况，能够正确使用。2、组织实施对消防设备、监控设备的检查工作，发现问题及时处理,上报.、认真管理好本班工作，认真带头执行上级交待的各项工作。4、做好本班交接记录，安排好值班时间。、加强夜间巡查,做好记录。三、保安部监控员、认真学习消防安全及监控安全的专业知识,及时发现不安全因素,并立即报告。2、熟练掌握监控设备,报警系统,广播系统,联动系统，性能及操作方法。3、认真观察监控屏幕情况,能及时发现突发情况进行录拍做好书面记录，及时上报.4、发现警情,立即通知警情附近值班保安，察看情况并做好详情记录,本班问题本班解决。5、严格执行交接班制度，工作记录要详细准确。四、保安部车辆指挥 1、值班员要按时巡视车场。2、指挥车辆有序泊车,并做好维护车辆安全工作。3、车辆使进停车场时，要表现积极,快步或小跑到车辆前以手势示意,引导客人停到安全位置。五、公共区域环境卫生维护人员 1、外围工作人员要对工作认真负责，上岗着装整齐、统一、规范，按标准完成各项任务.2、熟悉各类清洁用品的使用方法,做到对各类清洁器械的熟练操作并保证安全用电.、按照规定时间、顺序及流程进行公共区域卫生的清理。4、维护环境卫生,劝阻和制止破坏酒店外围环境卫生的不文明行为。5、发现公共设施及设备有损坏、丢失等状况,须及时报告 6、酒店公共区域有大面积卫生难点或解决不到位的情况时,须及时报告.7、严格按照保洁作业操作规程进行工作,避免事故发生。8、熟悉自己管辖区域的整体布局,及时维护卫生,确保达到保洁标准。9、时刻巡视酒店外围，发现污物杂物应及时处理,随时保证卫生清洁并将垃圾倒入制定地点 10、保持广场花丛无烟头、废纸、堆积物等;保证楼前水池无淤泥沉淀杂物,水质清澈，无异味。11、作业时不乱放清洁工具,工作结束后按规定地点妥善放置。