牛的品种学习.pptx

三河牛公三河牛公第1页/共35页三河牛母三河牛母第2页/共35页瑞士褐牛瑞士褐牛第3页/共35页新疆褐牛新疆褐牛第4页/共35页九龙牦牛公九龙牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用第5页/共35页九龙牦牛母九龙牦牛母目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用第6页/共35页目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用麦洼黑犏母牛麦洼黑犏母牛第7页/共35页天祝白牦牛公天祝白牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用第8页/共35页天祝白牦牛母天祝白牦牛母目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用第9页/共35页麦洼牦牛公麦洼牦牛公目录目录 第二章牛的分类及品种第二章牛的分类及品种 第六节第六节 牦牛牦牛 五、牦牛的杂交利用五、牦牛的杂交利用第10页/共35页婆罗门牛（婆罗门牛（Brahman)第11页/共35页辛地红牛公辛地红牛公第12页/共35页辛地红牛（辛地红牛（Red Sindhi)母母第13页/共35页中国水牛公中国水牛公第14页/共35页摩拉水牛公摩拉水牛公第15页/共35页摩拉水牛母摩拉水牛母第16页/共35页尼里尼里-拉菲水牛公拉菲水牛公第17页/共35页尼里尼里-拉菲水牛母拉菲水牛母第18页/共35页泌乳曲线泌乳曲线目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第一节第一节 牛奶牛奶牛奶牛奶 五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素五、影响产奶的因素 8.8.泌乳期泌乳期泌乳期泌乳期第19页/共35页奶牛的体型奶牛的体型第20页/共35页肉牛的体型肉牛的体型目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第二节第二节第二节第二节 各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点 二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点二、肉用牛的外貌特点 1.肉用牛整体外貌特点肉用牛整体外貌特点第21页/共35页3.曲飞与直飞曲飞与直飞：以曲飞与直飞：以 140150为宜。为宜。大于大于150 为直飞，为直飞，小于小于135 为曲飞为曲飞目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第一节第一节第一节第一节 牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征 二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征 3.3.曲飞与直飞曲飞与直飞曲飞与直飞曲飞与直飞第22页/共35页左：标准左：标准 中：前踏肢势中：前踏肢势 右：后踏肢右：后踏肢势势 目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第一节第一节第一节第一节 牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征牛体各部位特征 二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征二、牛体各部分特征 1.1.前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势前蹬肢势与后蹬肢势第23页/共35页肉牛胴体切块肉牛胴体切块第24页/共35页上：牛柳正面上：牛柳正面 下：牛柳在胴体中的位下：牛柳在胴体中的位置置第25页/共35页上：西冷上：西冷 下：西冷在胴体中的位置下：西冷在胴体中的位置第26页/共35页眼肉在胴体中的位置眼肉在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、三、胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割 (1)(1)高档牛肉高档牛肉高档牛肉高档牛肉 第27页/共35页左：臀肉左：臀肉 右：臀肉在胴体中的位置右：臀肉在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三三、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第28页/共35页上：大米龙上：大米龙 下：大米龙在胴体中的位置下：大米龙在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三三、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第29页/共35页上：小米龙上：小米龙 下：小米龙在胴体中的位置下：小米龙在胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第30页/共35页左：左：腱子肉腱子肉 右右：腱子肉在腱子肉在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第31页/共35页上：上：膝圆膝圆 下：下：膝圆在膝圆在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定三、胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第32页/共35页上：上：腰肉腰肉 下：下：腰肉在腰肉在胴体中的位置胴体中的位置目录目录 第三章第三章 牛的产品及其评定牛的产品及其评定 第二节第二节 牛肉牛肉 三、三、胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定胴体质量评定 6.6.牛肉分割牛肉分割牛肉分割牛肉分割(2)(2)优质牛肉优质牛肉优质牛肉优质牛肉第33页/共35页奶牛的乳房奶牛的乳房目录目录 第四章第四章第四章第四章 牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定牛的体型外貌及其鉴定 第二节第二节第二节第二节 各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点各种用途牛的外貌特点 一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点一、奶牛的外貌特点 2、奶牛的乳房、奶牛的乳房第34页/共35页感谢您的观看！第35页/共35页