酒店服务实习报告锦集五篇.docx

酒店服务实习报告锦集五篇酒店效劳实习报告锦集五篇随着社会不断地进步，我们使用报告的情况越来越多，我们在写报告的时候要留意逻辑的合理性。那么什么样的报告才是有效的呢？下面是我为大家整理的酒店效劳实习报告5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店效劳实习报告篇1一、预备工作固然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，重要是介绍酒店的大概情况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大略的了解；第二是消防安全意识培训，酒店十分布置了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深切进入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿戴我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指点，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。二、实习经过中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们制订详细的岗位职责和工作描绘叙述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是遵从领班和老员工的布置和他们手把手的教诲。庆幸的是基本所有的老员工对我们都十分的友好，主管还专门为我们每人布置了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能纯熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们正午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，固然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵敏合理的。酒店员工都是穿戴工作服的，由酒店统一发放换洗，但我以为酒店的效劳员制服太过简单而且比较陈腐，常有破损的现象。不外令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不外的“辛苦了都会让人分外打动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，共享相互的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶然还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在效劳经过中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在效劳的经过中，我们提升了英语白话水平，增加了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习经过中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理经过中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是十分到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果如何。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人以为贯彻的就不是很好，比方酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话沟通，但是实际情况是桂柳话还是员工的重要沟通方式，以至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，究竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店，效劳需要标准化，所以我觉得建立一套规范的效劳履行和监督机制是酒店管理的一个燃眉之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的亲身领会，也的确感遭到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。三、建立一套公开透明的鼓励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人效劳意识和技能也到达了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么鼓励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能还是那样留在原职；另外酒店的鼓励机制中也太多的重视于物质上的鼓励最多也只是发钱，事实上，除了传统的赏罚鼓励外，还有许多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习经过中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深切进入人心的文化核心可能是我工作的时间太短了，即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，似乎许多员工纯洁是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结酒店实习的日子结束了，此次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来讲，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了怎样调整自己的心态，怎样处理好自己的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识；更为主要的是，在一个月的工作中，我深刻地领会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店发展的前景，愈加明白了自己以后学习的方向和着重点。最后感激教师的帮助，感激桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习时机，在这里祝贺桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。以上就是我此次暑期社会理论的一些感受和想法，请领导审阅。心得下半年，酒店的生意一般都很好，十分是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么容易了，由于婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以抵挡。十月的一天，酒店的婚宴接待量到达最大。人数到达历史最膨胀点，能够讲能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来讲是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮助，很“容幸选中了我和另外两位同事，由于以前从前没有接触过，再加上是去其余区域，有些生疏，我的心里还是很担忧，怕自己做欠好。去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我讲，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许？我愣愣地望着主管，不知道讲什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转，主管接着讲，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最主要的就是买单了，在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围绕着其它因素！渐渐地，不管是做本区域的效劳还是到其它区域做婚宴，或者是以主要客人的格外关注，更或者是在自己不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且纯熟起来，在面对客人的一些小的投诉时，自己可以以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现自己的个人素质也有所提升，知道什么话该讲，什么事该做，该怎么做，如何更好的与沟通。八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的效劳流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，怎样处理好自己的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的履行力。餐饮部经理特地到别处加入有关履行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。履行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能具体表现出出来了，可以以看到一个团队的精神，这个团队领导者的能力和素质。履行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必需承受相应的处分，其他组员不能分担，这是很残暴的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了打动的泪水。像经理讲的，作为一个领导者，他就要承当相应的责任，固然大家还有能完全承受，但丝毫不影响他的道理，只要做到这样，你能力成为一个真正的管理者！酒店效劳实习报告篇2一，实习经过。此次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联络了一些酒店来给我们自己去面试，可以以让我们提早熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很冲动。幸亏酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了全部饭店的包间、大厅等位置。而且教诲我们之后的的基本工作情况和该怎样展开。我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人效劳和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时阁下能力完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就能够搞定了。在这几天里，我深深领会到：像军训时一样，领班讲什么就是什么，彻底服从;要认真揣测领悟主管教授的技术要领，在主管教授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦洗杯子，拖地。或是下去一楼大堂吧帮助。由于我一般都是在二楼南吧。有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了能力丰衣足食。因而，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，进而认识了许多酒，包含国内的和国外的。这也很有利于我为外国人效劳的时候与他们的沟通。在效劳经过中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在效劳的经过中，我们提升了英语白话水平，增加了见识，开阔了视野。在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了许多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，假如我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。二。我的心得和感受：1。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很巧妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。2。每个饭店重视的企业文化都不样，而这些知识恰是我们从书本中难以得到的。3。初步的把握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联络起来了。这点给我的最大领会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人效劳时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮助。4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只要你爱你的工作，对它付出了。你能力有收获。5。我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改良。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点老是姗姗来迟，结帐也是同样情况。让客人很不耐烦。6。错了就要认，认了就要改。7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。三、总结酒店实习的日子结束了，此次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来讲，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了怎样调整自己的心态，怎样处理好自己的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识;更为主要的是，在一个月的工作中，我深刻地领会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店发展的前景，愈加明白了自己以后学习的方向和着重点。最后感激教师的帮助，感激金桥酒店能给我们提供这样难得的实习时机，在这里祝贺金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。酒店效劳实习报告篇3【实习目的】通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉水平，学以致用的同时在理论中把握理论知识在实际中应用的状态，进一步熟悉理论和理论不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展示状何发展趋势。【实习时间】20xx.12.06-20xx.03.08【实习地点】市阳光大酒店【实习岗位】市阳光大酒店管家部效劳员【实习单位介绍】市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一的目标，力求到达顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大知足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作气氛和相关的培训，进而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意是酒店一直都在寻求的理想目的，通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质效劳是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力，实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益的建店目的。【实习内容】在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的重要方式就是学会如何铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。在铺床时每一步都有要求，而全部铺床进程包含甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个经过必需在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很困难。一般的，这个步骤是要一次完成，而且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能坚持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。全部经过完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要坚持丰满的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。通过培训后，我正式参加了管家部。经过几天的工作后，我发现管家部效劳员的工作不仅是铺床的复杂罢了。客房效劳员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的.标准可寻的。实习时我了解到，效劳员进客房进行效劳要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇残余，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，根据铺床顺序一一换上。这一切结束之后开始打理清扫客房的卫生，要留意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次序递次呈环形。全部进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里消耗损费了的日常用品，而且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头怎样朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子能否干净等等，在全部清洁进程中都需要细心对待。打理清扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打理清扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗损费掉的物品补上，假设有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，效劳员向客人说明情况，最终客人的方巾失而复得，并对效劳员大加赞成。客房部效劳员的职责还包含，每个员工都要熟悉一定的安全知识，效劳员至少要了解普通的的消防常识。另外，效劳员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样能力为客人提供更多意想不到的效劳，让客人更满意。【客房实习领会与小结】经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层效劳员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比方我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待主要的客人时，一般由主管以至经理亲身打理清扫客房，一丝不当也绝不忽视。由此可知，重视细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很看重理论和细节的，但是在实习中才具体表现出到酒店看重细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层效劳员的工作技能，在工作经过中我尽量结合理论知识加以纯熟。另外，我了解到在管理的经过中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最主要的是需求务实，一个成功的治理者一定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是全部企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，一定是经历体验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有理论经历作为支撑理论的人。酒店需要的效劳员也一定是很有操作技能，极为重视细节的人。在工作中，虽然我只是充当一名普通前台的角色，但我的效劳也绝不是能够忽略的。在实习期间，我发现觉察要能自若的做好一项效劳，就必需正视自己的效劳态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要自动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，由于埋怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚。米尔兰德老师曾讲过：年轻人天生就需求鼓励。是的，恰是这一次次的鼓励使我在工作中英勇地面对难关，不时地进步。此次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的冗杂、无边无际。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去观察去感受去锻炼。但是我已经处于毕业的边沿，再没有校园作为我的庇护，我只能在残暴的社会中探索，付出加倍的努力去赢取我的人生。十年以前，酒店里的大学生是比较少的，有的也只是一些大专生。近几年各个院校的游览、饭店管理专业的本科生陆续从学校毕业出来，有相当一部分进入了酒店，有做销售的，有做前厅的，也有做人力资源的，当然餐饮、客房、财政等部门也有。但是我们大学生应该在哪些方面有所改变以适应环境呢?首先是心态的调整。本科生比大专生多学了两年，比酒店员工的主体-高中生多学了四年。这两年或四年，本科生是在学校度过的，而你的同事们是在酒店度过的。你比他们多了学习的经历体验，他们则比你多了工作的经历。进入酒店后，假如以学历高，理论知识多自居，就会失去向同事们请教的时机，别人会对你敬而远之。随着时间的推移，你会发现工作经历体验和学历是同等主要的。工作经历体验是做事情的程序和方法，是与不同类型客人打交道的经历，一定要通过理论能力把握的。学历是代表你的综合素质，代表你的智力和学习能力是处于同龄人中的哪个水平，只要把它放到工作理论这个"水"中，能力发生你所希望看到“化学反应。遗憾的是一部分本科生并没有充足认识到这一点，对职位、待遇和时机要求甚多，报怨同事和领导没对自己“另眼相看。最后，只要离开了酒店。其次是选择哪个酒店。有些酒店标榜自己欢迎大学生，其实还是报着“人才超前消费的心理，酒店人才培养机制上并未做好接纳大学生的预备。假如只是大学生来做高中生能够做的事，对大家都是不公平的。有些酒店中、高层管理者的学历都不高，内部也不鼓励员工自学上进，大学生到这里工作天然不会遭到多少看重。反过来讲，假如中、高层学历较高，就容易与大学生产生共同语言，容易认识到知识的价值，也愿意为培养大学生花学费。这样的酒店是有利于大学生成长的。第三是职业生涯规划。本科生大多是有志向的青年，都梦想两三年或最多五年就做到一个经理的职位。这是没有错的。问题时机在哪里?要做经理，必需先做到主管，主管之前还有领班，这两个级别是你必需跨越的。而通常这两个基层的管理岗位更多强调操作的技能，这方面可能是本科生的“短板，也是要想办法克制的。只要到达经理这个职位上，本科生在综合素质和理论知识方面的优势能力发挥出来，能力把学历比你低的同事比下去。但问题是，你必需先解决好这个“短板才行。第四是社会阅历。我们的大学教育基本是封闭式的，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。所谓的社会理论、勤工简学大多是逛逛形式，当然学业的压力也不容许你有过多时间到学校外面去。很多本科生离开校园之后才发现自己不会与同事们相处，不会与客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一个受人喜欢的人，包含同事、上司、下属和客人。最后是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是“残暴，你的时机往往是建立在“牺牲别人的基础上的。我们从小学一直读到本科，基本是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路，不要碰到一点困难就离开职位回家去休息，还让父母养你。要想在社会安身，要想实现你的理想，你就必需抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。我一直以为，大学生是酒店业将来的中坚，是将来酒店的管理层的骨干力量。酒店业是传统的效劳行业，知识经济的大潮下更迫切要求传统行业尽快与新经济接轨，经历体验虽然主要，但作为酒店的决策层和管理层更需要知识。酒店高层管理人员从如今就要开始花鼎力气来培养大学生了，为酒店的将来未雨策划。就像（亮剑）中刘对李云龙讲的，游击队的经历体验已不适应现代化战斗的需要，将来的批示官没知识，没文化绝对是不行的。酒店效劳实习报告篇4为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上，加之愈加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能愈加了解自己所从事得工作，愈加能纯熟得把握自己得技能，愈加强于同条件人找到适宜得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理工程系游览061班被分配到浙江省宁波市一家五星级酒店华侨豪生大酒店，进行为期半年得顶岗实习。宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头宁波银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司，联合根据白金五星标准修建，国际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店，酒店于20xx年9月试营业，到20xx年4月快两年半时间了，在这期间，酒店从一个默默无闻的新人，一跃寄身宁波市最优秀酒店行列，这并不是天方夜谭，这恰是华侨人不懈努力的最好佐证。有这样一个案例，一位游客单身来到宁波，出飞机场后要求出租车司机推荐一家好的酒店，出租车司机讲，没问题！包在我的身上，保证让你满意，我推荐的酒店，设备豪华，效劳一流。车快驶近酒店的时候，由于酒店四周都是年代长远，有些破烂的房子始终不知道为什么市中心会出现这么多与城市格格不入的房子，客人开始质疑出租车司机所讲的，司机讲，您给我两分钟时间，假如酒店不是我所描绘叙述的那样，假如你到了酒店，有一个人不热情的给你问好，有一个人不热情的为你效劳，今天的车资我就不收了。话语间，车已经到了酒店大门，客人首先看到的是一幢金碧辉煌的大楼，豪华、大气。这时，门童热情的为客人开了车门并向客人问好，又热情的帮客人拿行李，进入酒店后，四处都充斥了笑脸，无论是打理清扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，所有人都热情的向客人问好，客人感到一切都是如此满意，好似全部酒店都为他开的一样，他不仅给了车资，还多给了许多，这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之间的一段佳话。学校对我们的实习要求是，认真学习，虚心请教，把我们的理论知识带过去，把强硬的实战经历体验学回来，在最大限度的为酒店带来利益的情况下，纯熟把握各种技术技能，圆满完成实习，安全返校。一、实习内容在学校学习了两年的理论知识，如今终于有时机步入社会，试试自己的拳脚了。20xx年的9月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，而我被布置到了酒店迎来送往客人最主要的一个部门礼宾部。为期三天的培训让我们大致了解了酒店构造以及我的工作范围，宁波华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心，位于宁波有名的柳汀街和长春路的交汇处，闹中取静，于繁华处享清闲，酒店向东能够欣赏比邻的月湖之美景，背靠中国最古老的藏书阁天一阁，离购物中心天一广场火车站飞机场都很近，交通特别方便。酒店分为A、B两座大楼，B座楼层较低以面向长住客市场的公寓楼为主，A座为主楼，楼高22层，地下负2层，酒店共有450间客房，酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅4个餐厅，商务中心会议室健身中心配套齐全，总的来讲，酒店给我们的感觉就是豪华气派。在其余酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整洁划一，统筹礼宾部，这样以前各个小部门的工作如今都统一一起做，看似工作复杂，其实这样减少了许多不需要的麻烦，大大提升了工作效率。二、实习结果20xx年3月20日，我们全班同学的实习就宣告结束了，在感慨放松的同时，我不禁回顾过去的这半年时间。天天认真上班，坚持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机效劳都做到有理有节，几乎没有出过一次错误过失，我努力加入酒店的活动，分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现，同时，我努力为酒店销售各个餐厅的消费券，获得不错的成就，由于我工作踏实热情，曾被评为“最佳温馨效劳，并顺利获得酒店颁发的实习合格证书。三、实习总结和领会在礼宾部实习半年时间以来，我了解到酒店管理构架和酒店的环境设备，同时，进行我的专业实习稳固我所学的专业知识，在理论中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事亲密配合处理部门各项业务，如信息查询、顾客咨询和接送机效劳、VIP效劳等等。经过此次实习，我不仅稳固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中领会到理论与理论的众多不同之处，在实习经过中，发现本身经历体验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交了许多良师益友。通过理论，我们获益匪浅。我在理论中学会了许多技巧，包含沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的主要性，得到了许多难得珍贵的经历体验财富；了解到本身的不足。我们要总结经历体验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础。总的来讲，此次实习很圆满，在大海中摇曳的船只终于靠岸了。但有一点要向学校提出，其实许多同学实习结束以后还想回学校上课，出于各种理由，有的想再次体验来之不易的大学生活，有的想利用在校时间补充自己在实习时发现的不足，有的是想为在校的同学“现身讲法，不管出于什么理由，对学校对我们都是利大于弊，在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度，所以，我们希望学校能慎重考虑这个问题！酒店效劳实习报告篇5为了提升我们的操作技能、培养职业能力，根据教学，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的布置，XX年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰：“逝者如此夫，不舍日夜。短暂又难忘的实习旅程就像光阴似箭般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充分的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回顾这将近半年的实习期，内心充斥着冲动，也让我有着无限的感慨。一、实习酒店简介大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置特别优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有许多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充足利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。二、实习内容及经过1、理论地点的选取：理论地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当酒店效劳员。详细原因是：酒店酒店效劳员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行沟通沟通会锻炼到自己的口才，学会见人讲话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经历体验领会不同行业之间的辛苦。在逐步之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店酒店效劳员为主，同时协助点菜，同其他酒店效劳员送外卖，偶然也到厨房打杂。以苦力活为主，虽然半途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。虽然工作很辛苦但是苦中有甜，由于究竟这是我人生中第一次到酒店来做酒店效劳员。阶段一：此期间的重要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求到达快而稳；工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；熟悉并把握好餐桌上倒酒的动作和同客人沟通的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店酒店效劳员的工作项目。小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的领会揣测领班教授的技术要领，在上司教授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。阶段二实战练习：继续纯熟第一阶段的各项效劳要求。此时基本上消除了同事之间的生疏感，开始相互之间轻松交谈，能够自在发表个人见解，开始把握各项工作的特点，自动性和灵敏性加强，产生归属感酒店是我家；根据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐步遭到老板的留意，遭到表扬的时机增加。偶然被派出采购商品。小结：度过工作适应期之后开始渐渐的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板承受你的价值观，进而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己，以免引起不需要的误解。【酒店效劳实习报告锦集五篇】