仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能及效益的影响课件.ppt

仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能及效益的影响及效益的影响Gary Allee,Ph D名誉教授名誉教授猪乳典型成分猪乳典型成分(DM basis)（干基）（干基）(Harrell&Odle,2003)小猪的生长发育小猪的生长发育免疫水平免疫水平生化酶活性生化酶活性断奶期，小猪不得不从母乳转换到断奶期，小猪不得不从母乳转换到采食干饲料采食干饲料断奶仔猪的应激因素断奶仔猪的应激因素与母猪的分离与母猪的分离分栏和转群分栏和转群与同栏新伙伴之间的相互适应（群体等级的建立）与同栏新伙伴之间的相互适应（群体等级的建立）环境变化环境变化 （温度，光照，等等）（温度，光照，等等）液体母乳到干饲料的巨大变化液体母乳到干饲料的巨大变化 干饲料的抗原成分，例如：大豆蛋白干饲料的抗原成分，例如：大豆蛋白暴露在含有致病菌和病毒的环境中暴露在含有致病菌和病毒的环境中断奶仔猪的应激因素断奶仔猪的应激因素必须学会从料槽中采食干饲料必须学会从料槽中采食干饲料必须学会从给水设备中饮到水必须学会从给水设备中饮到水呼吸充满灰尘和悬浮物的空气呼吸充满灰尘和悬浮物的空气来自断奶时接种疫苗的免疫刺激来自断奶时接种疫苗的免疫刺激饲养密度加大饲养密度加大穿堂风、猪栏潮湿等不适因素穿堂风、猪栏潮湿等不适因素应激反应应激反应脱水脱水禁食禁食 肠道萎缩（绒毛）肠道萎缩（绒毛）肠道疾病，腹泻肠道疾病，腹泻呼吸道疾病呼吸道疾病发病率（亚健康）发病率（亚健康）断奶期水的摄入断奶期水的摄入猪不饮水就不会采食猪不饮水就不会采食猪断奶后迅速学会从水槽中饮到水至关重要猪断奶后迅速学会从水槽中饮到水至关重要通过研究断奶通过研究断奶21天仔猪水的摄入对饲料摄入的影响的评估天仔猪水的摄入对饲料摄入的影响的评估Adapated from Wilcock,2009仔猪断奶后在不同时间内采食的比例仔猪断奶后在不同时间内采食的比例断奶后小时数Adapated from Bruininx et al.,2001不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是他饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是他们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难常常是个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而不是去寻找水和饲料不是去寻找水和饲料不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻找有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻找饲料饮水或学习食用干饲料。饲料饮水或学习食用干饲料。早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大的早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大的困难。困难。负生长造成的损失负生长造成的损失断奶后断奶后42天死亡天死亡42美元猪的价值美元猪的价值+8美元的饲料成本美元的饲料成本+2美元的药物美元的药物=52美元的损失美元的损失52美元美元/999头头=猪生产过程中每头猪的成本提升猪生产过程中每头猪的成本提升0.052美元美元在在80kg时淘汰以低价格出售时淘汰以低价格出售42美元美元+48美元的饲料成本美元的饲料成本+3美元的药物成本美元的药物成本=93美元的支出美元的支出 80kg x 0.45美元美元/kg=36美元的收益美元的收益93美元美元-36美元美元=57美元的损失美元的损失57美元美元/1000头头=猪生产过程中每头猪的成本提升猪生产过程中每头猪的成本提升0.057美元美元负生长造成的损失负生长造成的损失以断奶后以断奶后42天降低天降低1%死亡率计算潜在价值死亡率计算潜在价值10头猪以每头头猪以每头52美元损失美元损失=520美元美元520美元美元/990头头=每头达到市场盈亏平衡点损失每头达到市场盈亏平衡点损失0.525美元。美元。当死亡率上升意味着更少的猪头数分摊固定成本。当死亡率上升意味着更少的猪头数分摊固定成本。以减少以减少1%淘汰猪计算的潜在价值淘汰猪计算的潜在价值10头淘汰猪每头损失头淘汰猪每头损失57美元美元=570美元美元570美元美元/1000头头=每头达到市场盈亏平衡点每头达到市场盈亏平衡点损失损失0.57美元美元负生长造成的损失负生长造成的损失增加绝对成本增加绝对成本10头猪本来可以产生每头头猪本来可以产生每头10元的利润但相反却造成了元的利润但相反却造成了57元元/头头的损失的损失100美元美元/1000头头=增加到每头猪的生产中增加到每头猪的生产中0.1美元每头的成本美元每头的成本断奶后采食量对肠道健康的影响断奶后采食量对肠道健康的影响断奶后未进食时间的加长以及饲料摄入量低导断奶后未进食时间的加长以及饲料摄入量低导致经肠道的营养链的中断以致导致肠道萎缩致经肠道的营养链的中断以致导致肠道萎缩由于应激和营养摄入不足导致肠道屏障功能的由于应激和营养摄入不足导致肠道屏障功能的降低从而降低了仔猪的抗病力。降低从而降低了仔猪的抗病力。断奶后腹泻是一个涉及到许多因素复杂的问题，断奶后腹泻是一个涉及到许多因素复杂的问题，但采食量不足和断奶应激是主要因素但采食量不足和断奶应激是主要因素断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度摄入量高于维持需要量摄入量低于维持需要量Vente-Spreeuwenberg et al.2003m微生物群微生物群肠道健康的有益菌肠道健康的有益菌 乳酸杆菌乳酸杆菌/双歧杆菌双歧杆菌/链球菌链球菌引起腹泻的潜在病原体引起腹泻的潜在病原体 大肠菌群大肠菌群/沙门氏菌沙门氏菌/梭状芽胞杆菌梭状芽胞杆菌应激引起微生物平衡的变化应激引起微生物平衡的变化75的免疫细胞在肠道的免疫细胞在肠道（主要的防御机制）（主要的防御机制）综合考虑的开食方案综合考虑的开食方案乳清粉或者乳糖源乳清粉或者乳糖源喷雾干燥血浆喷雾干燥血浆优质蛋白源（乳蛋白，鱼粉，血粉，鸡肉粉，优质蛋白源（乳蛋白，鱼粉，血粉，鸡肉粉，等等）等等）抗生素，酸化剂抗生素，酸化剂氧化锌，硫酸铜氧化锌，硫酸铜综合考虑设计开食料以增加断奶后的采食量综合考虑设计开食料以增加断奶后的采食量据推测，增加日粮的适口性可以降低消化不良据推测，增加日粮的适口性可以降低消化不良大量研究证明在日粮中添加乳糖时可以将第一大量研究证明在日粮中添加乳糖时可以将第一周平均日采食量提高周平均日采食量提高15-25。（国际原料公。（国际原料公司研究数据）司研究数据）乳清粉添加量对断奶仔猪生产性能的影响乳清粉添加量对断奶仔猪生产性能的影响14天断奶，体重4.4公斤（Mahan，1984）乳糖对仔猪断奶乳糖对仔猪断奶0-3天总采食量的影响天总采食量的影响Southern et al.2009+32.5%Effect of Lactose on ADFI d 0-7 Post-Weaning乳糖对仔乳糖对仔猪断奶后猪断奶后0-7天日采食量的影响天日采食量的影响Southern et al.2009+25.6%乳糖在小猪开食料中的重要性乳糖在小猪开食料中的重要性 现成的能量来源现成的能量来源提高采食量提高采食量乳糖在肠道转化为乳酸乳糖在肠道转化为乳酸对肠道菌群的影响对肠道菌群的影响乳糖在小猪开食料中的重要性乳糖在小猪开食料中的重要性 增加钙在小肠的吸收增加钙在小肠的吸收酸化提高蛋白质的消化酸化提高蛋白质的消化增强肠绒毛的完整性和养分吸收增强肠绒毛的完整性和养分吸收乳糖饲喂方案的对照乳糖饲喂方案的对照Allee et al.2006目的目的确定商业生产中猪料的最佳乳糖添加量确定商业生产中猪料的最佳乳糖添加量猪开食料中的乳糖水平阶段猪重kg乳糖，%14.5 to 7 20 2527 to 1115 20311 to 153.5 10415 to 250添加喷雾干燥血浆粉的断奶仔猪开食料的79个试验总结日增重日增重日采食量日采食量增重增重/采食采食试验数797979有正面效果的的试验707042%有正面效果的试验所占比例，%898953效果改善的百分比2521479个实验中实验头数8448头，平均断奶日龄19.7天，平均断奶体重5.8kg平均实验周期为15天 日粮中平均血浆水平为7%Coffey and Cromwell,2001乳蛋白与大豆蛋白对绒毛高度的影响的对比试验（乳蛋白与大豆蛋白对绒毛高度的影响的对比试验（um）猪的体重在成长过程中各个阶段与第一周平均日增重的猪的体重在成长过程中各个阶段与第一周平均日增重的相关性相关性Tokach et al.1992kg第一周平均日增重第一周平均日增重,g猪在断奶后猪在断奶后156天体重与断奶后第一周平均日增重的天体重与断奶后第一周平均日增重的关系关系Tokach et al.1992kg第一周平均日增重第一周平均日增重,g+5.17 kg达到上市体重的天数与断奶后第达到上市体重的天数与断奶后第1周日增重的关系周日增重的关系Tokach et al.1992d第一周平均日增重第一周平均日增重,g-6.2 days达到上市体重的天数与断奶后第达到上市体重的天数与断奶后第1周日增重的关系周日增重的关系University of Georgia,1990d第一周平均日增重第一周平均日增重,g-8 days在断奶后第一周额外增重对育成育肥期生长性能的影响在断奶后第一周额外增重对育成育肥期生长性能的影响Adapted from Pollman,1993饲喂简单开食料或综合设计的开食料各阶段体重表现饲喂简单开食料或综合设计的开食料各阶段体重表现Adapted from Pollman,1993kg简单开食料+13.8 kg综合设计的开食料断奶重饲喂简单或综合设计的复合开食料的猪在断奶后饲喂简单或综合设计的复合开食料的猪在断奶后126天体重天体重Adapted from Pollman,1993kg+7.47 kg保育期体增重对育成育肥期生产性能的影响Adapted from Pollman,1993保育期体重的增加对上市体重的影响保育期体重的增加对上市体重的影响Adapted from Tokach,1992线性回归分析表明幼仔期增重1公斤能使上市体重增重2.61公斤为将保育期体重额外提高为将保育期体重额外提高1公斤，每吨公斤，每吨开食料开食料提高提高50美元成本，美元成本，是否值得？是否值得？预估固定上市日龄预估固定上市日龄保育期额外的增重，kg1.00平均每吨开食饲料增加的成本，$50.00保育期额外体重增加的成本，美元/头$0.85预计可以提高的上市体重，公斤2.60为将保育期体重额外提高为将保育期体重额外提高1公斤，每吨公斤，每吨开食料开食料提高提高50美元成本，美元成本，是否值得？是否值得？预估固定上市日龄预估固定上市日龄每公斤上市体重价值$1.00所获额外增重价值$2.60每公斤育肥饲料成本$0.27育肥期而外增加的饲料成本$1.21净利润，美元/头+$0.54保育期保育期1公斤额外体重增加的价值到底是什么？公斤额外体重增加的价值到底是什么？按前例结果，在固定上市天数基础上对比，当每头猪按前例结果，在固定上市天数基础上对比，当每头猪增加增加0.94美元开食料成本以获得保育期美元开食料成本以获得保育期1公斤额外体公斤额外体重增加时，可以达到盈亏平衡点重增加时，可以达到盈亏平衡点关于降低死亡率，淘汰率和弱小猪的效益很难评估，关于降低死亡率，淘汰率和弱小猪的效益很难评估，但毫无疑问会带来显著效益但毫无疑问会带来显著效益实际上在美国所有的商业猪场，饲喂综合设计的复合开食饲料以最大限度提高保育期生长性能是最为划算的保育期仔猪饲料预算保育期仔猪饲料预算（占达到上市体重所需饲料总量的（占达到上市体重所需饲料总量的%）乳仔猪饲喂程序乳仔猪饲喂程序断奶日龄断奶日龄19 2 天天保育期保育期第一阶段第一阶段 饲喂开食料饲喂开食料7天天 第二阶段第二阶段 饲喂开食料饲喂开食料7到到14天天第三阶段第三阶段 饲喂直至保育期结束饲喂直至保育期结束饲料预算饲料预算各个阶段数量（各个阶段数量（kg）时间时间 7天天 第一阶段第一阶段典型的美国保育期日粮典型的美国保育期日粮第一阶段（一周）1.4kg第二阶段（两周）5 kg第三阶段 4-7周血浆3 6%2 3%0血粉1 2%2%0精选鱼粉3 6%3 6%0豆粕15%max20%maxNo limit乳糖水平20 25%15 20%0 7%赖氨酸水平1.5%1.5%1.3%氧化锌3000 ppm3000 ppm150 ppm硫酸铜0 250 ppm0 250 ppm250 ppm提高利润率的“新的生产模式”研究背景背景商业研究设施商业研究设施3000头仔猪饲养场（头仔猪饲养场（144栏）栏）每年每年7批批每年每年21000头猪头猪保育舍保育期生长性能指标保育期生长性能指标日增重日增重450克克/天天（42天保育生长期）天保育生长期）F/G 1.45（42天保育生长期）天保育生长期）死淘率死淘率%小于小于2%我们如何达到指标？我们如何达到指标？营养（基于正确合理的研究）营养（基于正确合理的研究）健康健康管理管理 管理与思考管理与思考在猪圈中按照大小分栏存在争议。但是断奶群体中最差的10%的小猪应被分离出来。促进体重较轻仔猪的生长以减少保育期结束时的体重差异。食槽的管理-饲料浪费2%的浪费=每头猪2美元谢谢！