生物化学1绪论.pptx

课程概述课程概述共80学时，理论56学时，实验24学时。分17章：1绪论；绪论；2生命的化学特征；生命的化学特征；3蛋白质；蛋白质；4核酸；核酸；5糖类；糖类；6生物膜与物质运输；生物膜与物质运输；7生物催化剂生物催化剂-酶；酶；8糖代谢；糖代谢；9生物氧化；生物氧化；10脂类代谢；脂类代谢；11含氮小分子的代谢；含氮小分子的代谢；12物质代谢的联系与调节；物质代谢的联系与调节；13DNA的物质合成的物质合成-复制；复制；14RNA的物质合成的物质合成-转录转录15蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成-翻译翻译16基因的表达调节；基因的表达调节；17核酸技术核酸技术第1页/共76页第第1 1章章 绪绪 论论第2页/共76页本章主要内容：本章主要内容：4 生物化学的意义生物化学的意义4生物化学的概述生物化学的概述4 生物化学研究的内容生物化学研究的内容4 生物化学的发展历史与现状生物化学的发展历史与现状4 与动物生产和动物健康的关系与动物生产和动物健康的关系 第3页/共76页(a)microscopiccomplexity(b)energy comsumption,food chain(c)reproduction第4页/共76页捕蝇草可以在捕蝇草可以在0.5秒的时间内捕获昆虫，秒的时间内捕获昆虫，并分泌消并分泌消化酶消化昆虫以获得营养。化酶消化昆虫以获得营养。第5页/共76页含羞草羽状的叶片，轻触和摇动可使叶片很快合含羞草羽状的叶片，轻触和摇动可使叶片很快合拢和下垂。拢和下垂。第6页/共76页Garden of Eden(diversity and unity)第7页/共76页生物化学的意义 1.1.生物化学是各门生物科学的基础，也是揭开生物化学是各门生物科学的基础，也是揭开生命奥秘的重要基础。生命奥秘的重要基础。2.2.生物化学在工业上广泛应用生物化学在工业上广泛应用例如：食品工业中的酱油 大豆蛋白 曲霉水解 氨基酸 美拉德反应 酱油啤酒生产啤酒生产：大麦芽+大米 麦芽糖、葡萄糖+氨基酸 啤酒酵母（7天）乙醇、糖、双乙酰 低温发酵（20天）啤酒第8页/共76页生物有效物质的提取生物有效物质的提取制药工业：链激酶、尿激酶、氨基酸、核甘酸（所谓基因营养物）、SOD、MT、紫杉醇等。生物制品：疫苗皮革工业：角质酶脱毛 生物化学不但为这些生产过程建立了科学基础生物化学不但为这些生产过程建立了科学基础并为其技术改造创造了条件。并为其技术改造创造了条件。第9页/共76页3.3.与农业方面有密切联系与农业方面有密切联系 举例举例作物病理研究作物病理研究 a.a.玉米大斑病（每年损失玉米大斑病（每年损失20-40%20-40%产量）产量）抗病蛋白抗病蛋白 b.b.水稻白叶枯病（损失水稻白叶枯病（损失20-30%20-30%产量）产量）奶牛产奶量与营养的关系奶牛产奶量与营养的关系 中国奶牛中国奶牛 一般一般4-54-5吨吨/年产年产 国外奶牛国外奶牛 8-108-10吨吨/年产年产 食量自动化，营养个体化食量自动化，营养个体化第10页/共76页4.生物工程（生物工程（Biotechnology)作物防虫（转基因棉花、转基因西红柿）生物制药（转基因动物-人血白蛋白）作物育种（转基因水稻-抗除草剂）第11页/共76页苏云金杆菌苏云金杆菌BP基因基因 毒蛋白毒蛋白 PCR Plasmid 农杆菌侵入棉花 侵入西红柿基因重组 基因重组 在植株中产生毒蛋白第12页/共76页第13页/共76页Transfer of T-DNA from Agrobacterium into a plant cell第14页/共76页第15页/共76页A tobacco plant expressing the gene for firefly luciferase.Light was produced after the plant was watered with a solution containing luciferin,the substrate for the light-producing luciferase enzyme(see Box 132).Dont expect glow-in-the-dark ornamental plants at your local plant nursery anytime soon.The light is actually quite weak;this photograph required a 24-hour exposure.The real pointthat this technology allows the introduction of new traits into plantsis neverthelesselegantly made.烟草表达萤火虫烟草表达萤火虫荧光素基因荧光素基因第16页/共76页表达抗虫基因的西表达抗虫基因的西红柿红柿第17页/共76页Glyphosate-resistant soybean plants.The photographs show two areas of a soybean field in Wisconsin.(a)Without glyphosate treatment,this part of the field is overrun with weeds.(b)Glyphosateresistant soybean plants thrive in the glyphosate-treated section of the field.Glyphosate breaks down rapidly in the environment.Agricultural use of engineered plants such as these proceeds only after considerable deliberation,balancing the extraordinary promise of the technology with the need to select new traits with care.Both science and society as a whole have a stake in ensuring that the use of the resultant plants has no adverse impact on the environment or on human health.转草甘膦基因大豆第18页/共76页Cloning in mice.The gene for human growth hormone was introduced into the genome of the mouse on the right.Expressionof the gene resulted in the unusually large size of this mouse.表达人生长激素表达人生长激素的老鼠的老鼠第19页/共76页5.生化与司法鉴定生化与司法鉴定司法鉴定是健全法制中的一个必需的工作环节，它包含了法律上要鉴定的一切事、屋和人。受伤与死亡现象中的生化 a.DNA含量随死亡时间而下降 b.心肌丁二酸脱氢酶、细胞色素氧化酶 随死亡时间而上升 c.精子DNA第20页/共76页5.生化与司法鉴定生化与司法鉴定刑事侦察中的生化刑事侦察中的生化 a.a.指纹指纹 摄取犯罪嫌疑人的指纹是公安人员常用的刑侦技术摄取犯罪嫌疑人的指纹是公安人员常用的刑侦技术 维生素维生素B2B2、B6 B6 激光激光手指排泄物手指排泄物 产生荧光产生荧光 潜在指纹潜在指纹 氨基酸、蛋白质氨基酸、蛋白质 彩色激光照相彩色激光照相 印三酮印三酮 彩色拍摄彩色拍摄 黑白相纸黑白相纸 b.b.血迹血迹-Luminol-Luminol-发光发光第21页/共76页司法鉴定司法鉴定1-1-血样鉴定血样鉴定 杀人嫌疑人杀人嫌疑人3 3与现场采集与现场采集血样测试结果吻合血样测试结果吻合第22页/共76页司法鉴定司法鉴定2-2-亲子鉴定亲子鉴定 一起亲子鉴定案的DNA指纹图谱可判定父亲2为孩子生父第23页/共76页生物化学的概念、研究对象和内容用化学、物理的理论和方法研究生物用化学、物理的理论和方法研究生物体的化学组成、结构、功能和生命活体的化学组成、结构、功能和生命活动过程中物质及能量变化规律的学科动过程中物质及能量变化规律的学科。生物体，包括病毒、微生物、生物体，包括病毒、微生物、动植物和人体。动植物和人体。生物体的化学组成、结构、性质和功能。生物体的化学组成、结构、性质和功能。研究物质代谢、能量转换和代谢调控研究物质代谢、能量转换和代谢调控研究遗传信息的传递和表达研究遗传信息的传递和表达生物生物化学化学 概概 念念对对象象内内容容第24页/共76页1.1.生物化学概述生物化学概述1.1 1.1 生物化学的定义：生物化学的定义：生物化学（生物化学（biochemistry）：）：是从分子水平上阐明生命是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。有机体化学本质的一门学科。1.2 1.2 生物化学的分类：生物化学的分类：根据研究对象分为：动物生物化学、植物生物化学、微根据研究对象分为：动物生物化学、植物生物化学、微生物生物化学、人体生物化学、基因生物化学、微生物生物生物生物化学、人体生物化学、基因生物化学、微生物生物化学、衰老生物化学、病理生物化学化学、衰老生物化学、病理生物化学、食品生物化学、临、食品生物化学、临床生物化学、运动生物化学等。床生物化学、运动生物化学等。根据研究目的分为：医学生化、农业生化、工业生化、根据研究目的分为：医学生化、农业生化、工业生化、环境生化和营养生化等。环境生化和营养生化等。第25页/共76页生物化学的概念化学组成化学组成物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢功能功能结构结构生生物物体体核苷酸核苷酸氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸葡萄糖葡萄糖运输运输储存储存保护保护供能供能分泌分泌运动运动C、H、O、N等等合成代谢合成代谢分解代谢分解代谢合成代谢合成代谢分解代谢分解代谢第26页/共76页2.2.生物化学研究内容生物化学研究内容2.1 2.1 关于生命有机体的化学组成、生物分子，特关于生命有机体的化学组成、生物分子，特别是生物大分子（别是生物大分子（biological macromolecule）的结）的结构、相互关系及其功能。构、相互关系及其功能。生物大分子是由小分子单体聚合而成的多聚体。如生物大分子是由小分子单体聚合而成的多聚体。如氨基酸氨基酸蛋白质、核苷酸蛋白质、核苷酸核酸、葡萄糖核酸、葡萄糖淀粉等。生淀粉等。生物大分子执行着各种各样的生物学功能，如生物催化、物大分子执行着各种各样的生物学功能，如生物催化、物质运输、代谢调节、贮存、传递与表达遗传信息等。物质运输、代谢调节、贮存、传递与表达遗传信息等。它们复杂的空间结构是其功能的化学基础。它们复杂的空间结构是其功能的化学基础。第27页/共76页第28页/共76页第29页/共76页细胞内4种大分子糖类糖类核酸核酸蛋白质蛋白质脂类脂类大分子大分子第30页/共76页细胞内4种大分子的功能蛋白质蛋白质核酸核酸核酸核酸糖类糖类脂类脂类DNARNA肌肉肌肉酶酶细胞壁细胞壁葡聚糖葡聚糖细胞膜细胞膜 遗传信息传递 蛋白质合成 细胞构造 生理功能 细胞构造 能量 细胞构造第31页/共76页第32页/共76页N2CO2H2O 单单 体体生物大生物大分分 子子细胞细胞器器细胞细胞细细胞胞第33页/共76页第34页/共76页第35页/共76页第36页/共76页第37页/共76页生命物质的化学特征生命物质是少数几类有机物组成的生命物质从分子水平上来说结构复杂生物大分子以简单小分子为结构单元在所有的生物体系中，结构单元相同非共价键在生物学中占有重要地位第38页/共76页第39页/共76页第40页/共76页第41页/共76页植物病毒动物病毒噬菌体第42页/共76页第43页/共76页2.2 2.2 细胞中的物质代谢与能量代谢，或称中间代谢细胞中的物质代谢与能量代谢，或称中间代谢(intermediary metabolism),即细胞中进行的化学过程即细胞中进行的化学过程 合成代谢（合成代谢（anabolism）：）：将小分子的前体（将小分子的前体（precursor）经过特定的代谢途径构建成较大的分子，并且消耗能量。经过特定的代谢途径构建成较大的分子，并且消耗能量。分解代谢（分解代谢（catabolism）：）：将较大的分子经过特定的代谢将较大的分子经过特定的代谢途径，分解成小的分子并且释放出能量。途径，分解成小的分子并且释放出能量。物质代谢与能量代谢相伴随。在这个过程中，物质代谢与能量代谢相伴随。在这个过程中，ATP（三磷（三磷酸腺苷）酸腺苷）是能量转换和传递的中间体。是能量转换和传递的中间体。第44页/共76页2.3 2.3 组织和器官机能的生物化学组织和器官机能的生物化学 生命有机体是一个统一协调的整体。生命有机体是一个统一协调的整体。任何组织器官的形态结构、代谢方式都是以其任何组织器官的形态结构、代谢方式都是以其化学组成和分子结构为基础的。化学组成和分子结构为基础的。在分子水平、细胞和组织水平以及整体水平上全面、系在分子水平、细胞和组织水平以及整体水平上全面、系统地认识动物组织器官的生理机能，认识它们之间的联系、统地认识动物组织器官的生理机能，认识它们之间的联系、认识它们与环境互作的机制，也是动物生物化学的研究目的认识它们与环境互作的机制，也是动物生物化学的研究目的之一。之一。第45页/共76页生物化学的发展简史机能机能生化生化时期时期动态生动态生化时期化时期静态生静态生化时期化时期？1920年以前年以前1950年以前年以前19501950年以后年以后分析物质分析物质的组成、的组成、性质及含性质及含量量物质代谢物质代谢途径、动途径、动态平衡、态平衡、能量转化能量转化生命的本质和生命的本质和奥秘：分子生奥秘：分子生物学，分子遗物学，分子遗传学传学基因组学、结构基因组学、结构基因组学、功能基因组学、功能基因组学、蛋白基因组学、蛋白质组学质组学现在。将来。现在。将来。第46页/共76页生物化学重大发现年代表1897年年1902年年1926年年1935年年1944年年BuchnerBuchner发现酵母细胞质发现酵母细胞质能使糖发酵能使糖发酵 Fischer肽键理论肽键理论Sumner得到脲酶结晶，得到脲酶结晶，证明酶是蛋白质证明酶是蛋白质chneider将同位素应将同位素应用于代谢研究用于代谢研究 Avery等人证明遗传等人证明遗传信息在核酸上信息在核酸上第47页/共76页生物化学重大发现年代表1951年年1953年年1958年年1970年年1972年年 Sunger胰岛素氨基酸胰岛素氨基酸序列测定序列测定Perutz等解明肌红蛋等解明肌红蛋白的立体结构白的立体结构 发现发现DNA限制性限制性内切酶内切酶 DNA重组技术建立重组技术建立 Wadton-Click提出提出DNA双螺旋模型双螺旋模型第48页/共76页生物化学重大发现年代表1978年年1990年年2003年年20世纪末世纪末21世纪初世纪初 DNA双脱氧测序发双脱氧测序发的成功的成功 人类基因组计人类基因组计划的实施划的实施 人类基因组计人类基因组计划完成划完成后基因组时代后基因组时代功能基因组学，蛋白质组学，功能基因组学，蛋白质组学，结构基因组学等结构基因组学等第49页/共76页3.3.生物化学的发展历史和现状生物化学的发展历史和现状3.1 3.1 历史回顾历史回顾 我国古代对于生物化学的发展有重要的贡献。我国古代对于生物化学的发展有重要的贡献。科学发展的道路不是平坦的，人们对事物的认识在正确科学发展的道路不是平坦的，人们对事物的认识在正确与错误，真理与谬误的斗争中前进，生物化学的发展也不与错误，真理与谬误的斗争中前进，生物化学的发展也不例外。例外。Friedrich Wohler，Eduard 和和 Hans Buchner 弟兄以及弟兄以及 J.Sumner 等与等与“生机论（生机论（vitalism）”的谬论进行了长的谬论进行了长期的争论，期的争论，“生机论生机论”最后以失败告终。最后以失败告终。第50页/共76页 科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了科学进步的步伐。科学进步的步伐。化学、物理学、细胞学、遗传学、微生物学以及化学、物理学、细胞学、遗传学、微生物学以及电子显微镜、超离心（电子显微镜、超离心（ultra-centrifugation）、色谱）、色谱（chromatography）、同位素示踪（）、同位素示踪（isotope tracing）、）、X-射线衍射（射线衍射（X-ray reflection）、质谱（）、质谱（mass chromatography）以及核磁共振（）以及核磁共振（nuclear magnetic resonance）等技术都为现代生物化学的发展作出了重）等技术都为现代生物化学的发展作出了重要贡献。要贡献。第51页/共76页1953年年Watson 和和Crick描描绘出了绘出了DNA的双螺旋结的双螺旋结构构模型，模型，这在生命科学发这在生命科学发展展历史上是一个具有里程历史上是一个具有里程碑碑意义的重大事件意义的重大事件。生命科学从此进入生命科学从此进入了了分子生物学新时代。分子生物学新时代。悼悼念念克克里里克克第52页/共76页 生物化学与分子生物学都以从分子水平上认识生生物化学与分子生物学都以从分子水平上认识生命、诠释生命为目标。广义地说，两者没有截然的命、诠释生命为目标。广义地说，两者没有截然的区别。只是前者注重生命有机体的化学过程，后者区别。只是前者注重生命有机体的化学过程，后者更强调生物分子的结构与功能，尤其是在遗传分子更强调生物分子的结构与功能，尤其是在遗传分子核酸方面。核酸方面。第53页/共76页3.2 3.2 生物化学的前景和现状生物化学的前景和现状 F 生物大分子的结构、功能与相互作用生物大分子的结构、功能与相互作用 F 基因组学和蛋白质组学基因组学和蛋白质组学 F 基因表达的调节基因表达的调节 F 细胞信号的传导细胞信号的传导 F 生物工程学生物工程学 分子生物学的迅速发展从根本上改变了生命科学的面貌，也分子生物学的迅速发展从根本上改变了生命科学的面貌，也极大地丰富和扩展了生物化学的内涵。一方面，经典的生物化学极大地丰富和扩展了生物化学的内涵。一方面，经典的生物化学原理不断得到验证，另一方面，人们对生命有机体中化学过程的原理不断得到验证，另一方面，人们对生命有机体中化学过程的认识不断更新和深化，现代生物化学的发展已经从各个方面融入认识不断更新和深化，现代生物化学的发展已经从各个方面融入了生命科学发展的主流当中。目前，有关生物化学的研究主要集了生命科学发展的主流当中。目前，有关生物化学的研究主要集中在以下几个方面：中在以下几个方面：第54页/共76页v 生物大分子的结构、功能与相互作用生物大分子的结构、功能与相互作用 大分子之间的相互作用；大分子结构模体（大分子之间的相互作用；大分子结构模体（motif）和结构）和结构域的独特作用；生物大分子三维构象和构象运动进行描述域的独特作用；生物大分子三维构象和构象运动进行描述；蛋；蛋白质空间构象的正确折叠和白质空间构象的正确折叠和“分子伴侣分子伴侣”（molecular chaperone）的作用；磷酸化、酰基化等化学修饰作用对于蛋白）的作用；磷酸化、酰基化等化学修饰作用对于蛋白质和酶在快速、高效传递代谢信息和调节基因表达中的机制；质和酶在快速、高效传递代谢信息和调节基因表达中的机制；核酸与蛋白质的相互作用与基因表达的调节；催化核酸等。核酸与蛋白质的相互作用与基因表达的调节；催化核酸等。信息爆炸导致了结构生物学（信息爆炸导致了结构生物学（structural biology）的诞生。）的诞生。第55页/共76页蛋白质和核酸大分子之间的相互作用蛋白质和核酸大分子之间的相互作用第56页/共76页v 基因组学和蛋白质组学基因组学和蛋白质组学 “人类基因组计划人类基因组计划”（human genome project，HGP）历经）历经10个年头，在进入本世纪后不久宣布完成，人类基因组的解读个年头，在进入本世纪后不久宣布完成，人类基因组的解读为疾病的诊断、防治和新药的研究开发提供了有力的武器。科为疾病的诊断、防治和新药的研究开发提供了有力的武器。科学家已绘制出学家已绘制出40余种生物的基因组图谱，基因组的研究将进入余种生物的基因组图谱，基因组的研究将进入功能基因组阶段，即确定基因结构与功能的应用阶段。功能基因组阶段，即确定基因结构与功能的应用阶段。蛋白质组学（蛋白质组学（proteomics）作为后基因组时代生命科学新）作为后基因组时代生命科学新的研究领域正在崛起。它将一系列精细的技术，主要有的研究领域正在崛起。它将一系列精细的技术，主要有2D-凝胶凝胶电泳、计算机图象分析、质谱、氨基酸测序和生物信息学结合电泳、计算机图象分析、质谱、氨基酸测序和生物信息学结合起来，高通量地、综合地定量和鉴定蛋白质。建立蛋白组的生起来，高通量地、综合地定量和鉴定蛋白质。建立蛋白组的生物信息数据库，将为重大病症的发生提供新的预警和诊断标志，物信息数据库，将为重大病症的发生提供新的预警和诊断标志，并为新药的开发提供新的思路。并为新药的开发提供新的思路。第57页/共76页大肠杆菌中的蛋白质组大肠杆菌中的蛋白质组第58页/共76页v 基因表达的调节基因表达的调节 1960年，年，F.Jacob和和J.Monod发现细菌利用乳糖时，相关酶发现细菌利用乳糖时，相关酶的基因表达时序受到严格的控制，于是提出了原核生物基因调的基因表达时序受到严格的控制，于是提出了原核生物基因调节操纵子（节操纵子（operon）模型，开辟了对基因表达调节研究的新领）模型，开辟了对基因表达调节研究的新领域。域。真核基因表达的调控产要涉及核小体的重构、组蛋白的乙真核基因表达的调控产要涉及核小体的重构、组蛋白的乙酰化、酰化、DNA的甲基化等化学修饰和的甲基化等化学修饰和DNA超螺旋的拓扑异构化；超螺旋的拓扑异构化；基因的的调节也在转录后的加工、翻译和新生多肽链的化学修基因的的调节也在转录后的加工、翻译和新生多肽链的化学修饰等各个层次上进行。饰等各个层次上进行。这一领域的研究将最终揭开生命的进化、胚胎的分化、个这一领域的研究将最终揭开生命的进化、胚胎的分化、个体的生长、发育、繁殖、衰老、疾病和死亡之谜。体的生长、发育、繁殖、衰老、疾病和死亡之谜。第59页/共76页v 细胞信号的传导细胞信号的传导 第二信使学说第二信使学说 cAMP、cGMP、IP3、DG、Ca2+等等 G蛋白偶联系统蛋白偶联系统 G蛋白、蛋白、PKA、PKG、PKC和和TPK信号转导系信号转导系统等统等小分子气体物质小分子气体物质 NO、CO 第60页/共76页生物工程学生物工程学 到到70年代，重组年代，重组DNA技术（技术（Recombinant DNA technology）诞生，人类可以按照自己的意愿改造遗）诞生，人类可以按照自己的意愿改造遗传基因和操纵遗传过程。这个技术的规模化和工业化，传基因和操纵遗传过程。这个技术的规模化和工业化，就是基因工程，也称遗传工程（就是基因工程，也称遗传工程（Genetic engineering）。）。以基因工程技术为核心，与现代发酵工程、细胞以基因工程技术为核心，与现代发酵工程、细胞工程、胚胎工程、酶工程、蛋白质工程等集合而成的工程、胚胎工程、酶工程、蛋白质工程等集合而成的生物工程学（生物工程学（Biotechnology），已经和正在展现出其），已经和正在展现出其推动生产力发展的巨大潜力。推动生产力发展的巨大潜力。第61页/共76页遗传工程的工厂遗传工程的工厂第62页/共76页4.4.与动物生产和健康的关系与动物生产和健康的关系生物化学是生物科学，如农学、医学、畜牧、兽医、水产等生物化学是生物科学，如农学、医学、畜牧、兽医、水产等的基础学科之一。的基础学科之一。现代生物化学的理论和实验方法已经作为通用的现代生物化学的理论和实验方法已经作为通用的“语言语言”与与有力的有力的“工具工具”被广泛用于生命科学的表述和研究之中。被广泛用于生命科学的表述和研究之中。与动物生理学、动物营养学、动物遗传学、动物繁殖学、药与动物生理学、动物营养学、动物遗传学、动物繁殖学、药理学、动物病理学、微生物学、免疫学、动物疾病诊断学等理学、动物病理学、微生物学、免疫学、动物疾病诊断学等学科有着不可分割的联系，因此学习和掌握生物化学的知识学科有着不可分割的联系，因此学习和掌握生物化学的知识对于从事动物生产和动物健康事业十分重要。对于从事动物生产和动物健康事业十分重要。第63页/共76页v 阐明动物新陈代谢活动的规律阐明动物新陈代谢活动的规律 生理学、营养学生理学、营养学v 培养优质高产的畜禽品种培养优质高产的畜禽品种 遗传育种遗传育种v 药物的作用机理研究和新药的研发药物的作用机理研究和新药的研发 药理学、毒理学药理学、毒理学v 疾病的发生和发展机理疾病的发生和发展机理 病理学、免疫学、微生物学病理学、免疫学、微生物学v 动物疫病的诊疗与防治动物疫病的诊疗与防治 临床病理与临床诊断学临床病理与临床诊断学第64页/共76页生物化学与其它学科的关系数学数学化学化学生物生物化学化学生物生物学学Title in here信息信息科学科学Title in here物理学物理学Title in here分子生分子生物学物学1.生物化学与分子生物学是生物化学与分子生物学是生物学的最深层次；生物学的最深层次；2.2.生物化学与分子生物学是生物化学与分子生物学是化学的最高层次；化学的最高层次；3.3.生物化学与分子生物学为生物化学与分子生物学为农学、医学和食品科学提供农学、医学和食品科学提供理论依据和研究手段；理论依据和研究手段；4.4.物理学、信息科学和数学物理学、信息科学和数学为生物化学与分子生物学提为生物化学与分子生物学提供研究手段。供研究手段。第65页/共76页教学安排与要求教学安排与要求（1 1）教材）教材 动物生物化学动物生物化学（第四版）（第四版）（2 2）学时：）学时：5454学时理论，学时理论，2626学时实验学时实验（3 3）课外自习）课外自习（4 4）辅导与答疑）辅导与答疑（5 5）考试方式：闭卷考试）考试方式：闭卷考试第66页/共76页生物化学的学习方法 记忆记忆理解理解联系联系注重学习科学的思维方注重学习科学的思维方法和科学技能法和科学技能注重与数理化特别是化注重与数理化特别是化学的联系学的联系注重与生物功能的联系注重与生物功能的联系结构结构性质性质功能功能注重实验动手能力的培注重实验动手能力的培养养兴趣是最好的老师兴趣是最好的老师实验实验第67页/共76页主要参考书及期刊邹思湘：邹思湘：动物生动物生物化学物化学王镜岩：生物王镜岩：生物化学第三版化学第三版 郑集：郑集：生物化生物化学第三学第三版版CellNatureScience 第68页/共76页参考书参考书1.王镜岩，朱圣庚，徐长法王镜岩，朱圣庚，徐长法.生物化学（第三版）生物化学（第三版）.北京：高北京：高等教育出版社，等教育出版社，20022.汪玉松，邹思湘，张玉静汪玉松，邹思湘，张玉静.现代动物生物化学（第三版）现代动物生物化学（第三版）.北京：北京：高等教育出版社，高等教育出版社，20054.DL Nelson，MM Cox.Lehninger Principles of Biochemistry（3rdedition）.2000，Worth Publisher5.Berg JM,Tymoczko JL,Stryer L.Biochemistry(4th edition),2002,Freeman第69页/共76页 课外阅读书籍课外阅读书籍1.1.王镜岩等王镜岩等,生物化学，高等教育出版社，生物化学，高等教育出版社，2002,2002,第第3 3版；版；2.2.周海梦等，周海梦等，LehningerLehninger生物化学原理生物化学原理(第第3 3版中译本版中译本),2005,),2005,高等教育出版社；高等教育出版社；3.3.郑集等郑集等,普通生物化学，高等教育出版社，普通生物化学，高等教育出版社，19981998年第年第3 3版；版；4.Garrett,and Grisham,Biochemistry(4.Garrett,and Grisham,Biochemistry(影印版影印版),2002,),2002,高等教育出版社；高等教育出版社；5.5.罗纪盛等罗纪盛等,生物化学简明教程，高等教育出版社，生物化学简明教程，高等教育出版社，1999,1999,第第3 3版；版；6.6.朱玉贤朱玉贤 李毅李毅,现代分子生物学，高等教育出版社，现代分子生物学，高等教育出版社，1998,1998,第第3 3版；版；7.Robert F.Weaver,Molecular biology(7.Robert F.Weaver,Molecular biology(影印版影印版),2001,),2001,科学出版社；科学出版社；8.8.杨建雄杨建雄,生物化学与分子生物学实验技术教程生物化学与分子生物学实验技术教程,2002,2002,科学出版社科学出版社,第第1 1版；版；9.9.赵永芳赵永芳,生物化学技术原理与应用，科学出版社，生物化学技术原理与应用，科学出版社，2002,2002,第第3 3版；版；10.10.陈钧辉等陈钧辉等,生物化学习题解析，科学出版社，生物化学习题解析，科学出版社，2002,2002,第第2 2版；版；11.11.张楚富张楚富,生物化学解题指导与测验生物化学解题指导与测验,高等教育出版社，高等教育出版社，2004,2004,第第1 1版；版；12.12.杨建雄杨建雄,生物化学学习指导与习题祥解，陕西师范大学出版社，生物化学学习指导与习题祥解，陕西师范大学出版社，2005,2005,第第1 1版版.第70页/共76页与 你 分 享教育的目的教育的目的是将空洞的是将空洞的心灵转化成心灵转化成开放的心胸开放的心胸教育的目的教育的目的是为了不教是为了不教弟子入则孝，弟子入则孝，出则悌，谨而出则悌，谨而信，泛爱众而信，泛爱众而亲仁。行有余亲仁。行有余力，则以学文力，则以学文马尔克姆马尔克姆.福克斯福克斯孔子孔子陶行知陶行知第71页/共76页与你分享要有一个骨灰级的爱要有一个骨灰级的爱好，并真诚对待之，好，并真诚对待之，只为享受追寻真理的只为享受追寻真理的快乐。快乐。想象一下自己想要的将想象一下自己想要的将来，确立一个跳起来可来，确立一个跳起来可以够得着的目标。以够得着的目标。有所为有所不为。制定有所为有所不为。制定每日、周、月、年计划，每日、周、月、年计划，并要求鼓励自己持之以并要求鼓励自己持之以恒做到。恒做到。爱好爱好爱好爱好愿景愿景愿景愿景行动行动行动行动你就是你想成为的那个人！你就是你想成为的那个人！第72页/共76页我的相关信息我的相关信息办公室：生物楼办公室：生物楼B321室室实验室：生物楼实验室：生物楼B309-B311Tel：15165263098第73页/共76页“要么你去驾驭生命，要么是生要么你去驾驭生命，要么是生命驾驭你。你的心态决定谁是坐命驾驭你。你的心态决定谁是坐骑，谁是骑师骑，谁是骑师”。第74页/共76页本章结束本章结束第75页/共76页感谢您的观看！第76页/共76页