百年窖龄产品知识.ppt

百年泸州老窖产品介绍百年泸州老窖产品介绍百年泸州老窖品牌来历“百年百年泸泸州老窖州老窖”这这一品牌名的含一品牌名的含义义是指：百年的是指：百年的泸泸州老窖老字号企州老窖老字号企业业百年老字号企业泸州老窖的荣誉 1）1915年荣获巴拿马国际博览会金奖；2）1952年获第一届中国四大名白酒 3）蝉联1963年（第二届）、1979年（第三届）、1984年（第四届）、1989年（第五届）等历届名酒称号 4）1996年 明朝.万历年间国宝窖池被评定为全国重点文物保护单位；5）2006年国家公布的首批“国家级非物质文化遗产”，泸州老窖酒传统酿制技艺位列其中，国宝称号实至名归。6）2006年入选首批“中华老字号”企业 百年泸州老窖品牌内涵阅历阅历 即魅力即魅力您是政商舞台中坚力量；您成熟稳重，而富有创新精神；百年泸州老窖如同您，充满阅历 很有魅力。百年泸州老窖包装释义太极太极图图:1、泸州老窖企业标识是太极图，是企业文化的传承；天地之道，以阴阳二气造化万物。“太极即无极”，在这里，将泸州老窖的神奇与造化蕴藏其间，将把时间阅历的沉淀与臻于化境的氤氲酒香融于天地之间，融于和谐之致。阴阳调和，生生不息，历久弥香2、包装上的太极图两边分别代表窖泥与酒，表达了窖老-酒好的关系；百年泸州老窖包装释义年年轮轮：无论在外盒包装“太极图”的创意，还是瓶盖上，都巧妙地融入“年轮”的表现。进一步表达了百年泸州老窖的悠久历史。百年泸州老窖包装释义五角星五角星衬衬底：底：瓶底镂刻国旗五角星衬底，百年泸州老窖见证了90年党的成立、60年新中国建立、30年改革开放，在延续泸州老窖“中国荣耀”的精神；同时增加了红、黄、蓝三色辉映，形象表达了窖泥在经过时间阅历之后熠熠生辉，尊荣、高贵魅力尽显。百年泸州老窖包装释义四方四方邮邮票：票：方寸间再现了为“泸州老窖”酿造技艺做出突出贡献的四位祖师，郭怀玉、施敬章、舒聚源、温永盛。它反映了泸州老窖百年发展历程，奠定了泸州老窖在白酒行业中“浓香鼻祖，酒中泰斗”的崇高地位。为什么“窖龄老 酒才好”顾名思义“窖龄”指“酿酒窖池的年龄”浓香型白酒采用泥窖酿酒，酿酒是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程，而泥窖本身又是多种微生物的载体，窖龄越长，窖泥中窖龄越长，窖泥中繁衍的微生物和微生物所产生的香味物质也就越多，产出的酒就越好。繁衍的微生物和微生物所产生的香味物质也就越多，产出的酒就越好。窖，魅力之源泸州老窖，是阴阳调和的智慧。阳者为可见之糟、水、糠、窖泥微生菌种等有形之物，阴者为不可见者之理、气、神、智。阴阳鼓荡，动而生阳，静而生阴，一动一静，互为其根。美酒在老窖的阴阳和合、鼓荡交融蕴孕之中达于出神入化。“千年老窖万年糟”、“酒好还需窖池老”，爱酒的酿酒大师，就像保护自己的孩子一样养护着窖池。窖池越老，窖泥中繁衍的微生物越多，产生的香味物质也就越丰富，酒体越香。泸州老窖，拥有世界上最大规模的原生态老窖池群。其数量达至10086口老窖池，是中国浓香型白酒的发源地。百年泸州老窖百年泸州老窖，臻选泸州老窖1915年20世纪80年代的百年老窖群酿酒，这个神秘的发酵容器，历经时光流转的吐故纳新、驯化富集，为微生物群落提供了最舒适的繁衍环境。在这里，时间就像阅历丰富的匠人，窖龄过30年，让窖泥呈现出奇异的乌黑；窖龄过60年，再为窖泥添上一层红绿色；而当窖龄过90年，窖泥已散发出五彩的光芒时间酿造的酒香萦绕不绝，所酿造的酒质日臻完美千锤百炼，育化出百年泸州老窖窖龄酒的独特魅力所在。窖龄，见证魅力窖龄酒，好酒魅力窖龄酒，窖龄酒，是窖龄超过30年的老窖池酿造出来的高品质白酒。百年泸州老窖的“以糟养窖，以窖养糟”的造酒规律，是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。百年泸州老窖酒恪守古法酿制精髓，数十道酿酒技艺姌熟于心，22代大师级酿酒师的口传心悟，都让生生不息的古老智慧，经过轮回，焕发新的活力。回马上甑、续糟混蒸、看花摘酒、手捻酒液等酿酒之每一环节无不历历活现，充满大师之作的艺术享受。泥窖酿酒，是中国人的一大发明，从现代生物技术看，他是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程，而泥窖本身又是多种微生物的载体，是多种微生物固化培养基，没有半衰期而且效果越来越好的生化反应容器，窖龄越长，窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多，产出的酒就越好。百年泸州老窖产品特点窖龄窖龄30年年 60年年 90年背后的故事年背后的故事百年泸州老窖窖龄30年醇厚芬芳，红色激越醇厚芬芳，红色激越 窖窖龄龄3030年，年，时间时间的的历练历练与沉寂，令酒体醇与沉寂，令酒体醇净净和和谐谐如秋天乍开的如秋天乍开的红红石榴，在唇石榴，在唇齿齿之之间间，在身，在身体的每个体的每个细细胞之胞之间间迅速迅速绽绽开，如玉珠落开，如玉珠落盘盘，绵绵延不延不绝绝；。；。1979年，泸州老窖蝉联第三届年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒中国名酒”称号后，在称号后，在80年代的改革开放之初，由政府年代的改革开放之初，由政府出资兴建了一批窖池，这批窖池由泸州老窖第出资兴建了一批窖池，这批窖池由泸州老窖第20代传承人被称为酒圣的赖高淮先生主持兴建。代传承人被称为酒圣的赖高淮先生主持兴建。改革开放三十多年，中国人富裕起来了，百年改革开放三十多年，中国人富裕起来了，百年泸州老窖窖龄泸州老窖窖龄30年为富强的中国干杯。年为富强的中国干杯。百年泸州老窖窖龄60年馨香馥郁，金色珍藏馨香馥郁，金色珍藏 窖窖龄60年，年，时间已溢出琥珀色的光芒，已溢出琥珀色的光芒，时时间将浓香型白酒的精髓淬炼至极致，岁月收间将浓香型白酒的精髓淬炼至极致，岁月收藏。藏。1952年，在中国首届评酒会上泸州老窖被年，在中国首届评酒会上泸州老窖被确定为浓香型白酒典型代表，荣获第一届中确定为浓香型白酒典型代表，荣获第一届中国国“四大名酒四大名酒”称号。作为表率，泸州老窖称号。作为表率，泸州老窖19代传承人被称为三大传奇人物的李友澄等代传承人被称为三大传奇人物的李友澄等人又陆续主持新建投产一批窖池。光阴荏苒，人又陆续主持新建投产一批窖池。光阴荏苒，这批窖池逐渐进化成为今天百年泸州老窖这批窖池逐渐进化成为今天百年泸州老窖60年窖龄酒的生产窖池，从而成就了这款窖龄年窖龄酒的生产窖池，从而成就了这款窖龄酒的非凡品质。酒的非凡品质。百年泸州老窖窖龄90年绵长深邃，蓝色隽永绵长深邃，蓝色隽永 9090年窖年窖龄龄的的时间阅历时间阅历，让绚烂归让绚烂归于平静，繁于平静，繁华华归归于原真。只有睿智的人才能真正体会于原真。只有睿智的人才能真正体会9090年百年年百年泸泸州老窖窖州老窖窖龄龄酒厚酒厚积积薄薄发发的的纯纯粹力量。那至香至粹力量。那至香至醇的酒体感受，如仰望黑夜里，醇的酒体感受，如仰望黑夜里，旷远旷远的璀璨星空，的璀璨星空，令人充令人充满对满对深深蓝蓝的遐思；酒味非凡，的遐思；酒味非凡，缭绕缭绕延延绵绵，自与天下智者心心相印。自与天下智者心心相印。19151915年，以温永盛酿酒作坊为代表的泸州老窖年，以温永盛酿酒作坊为代表的泸州老窖荣获荣获“巴拿马万国博览会金奖巴拿马万国博览会金奖”，为了满足市场，为了满足市场的需要，泸州老窖的需要，泸州老窖”1818代传承人温筱泉四兄弟主代传承人温筱泉四兄弟主持兴建一批窖池，这批老窖池不间断酿酒距今持兴建一批窖池，这批老窖池不间断酿酒距今9090余年。余年。窖龄窖龄9090年至今，泸州老窖已是浓香天下。年至今，泸州老窖已是浓香天下。百年泸州老窖阅历 即魅力！