第七章饭店防火管理-饭店安全管理-教学课件.ppt

第七章 饭店防火管理学习目标学习目标知识目标知识目标知识目标知识目标通过本章的学习，使学生了解工程部防火的要点；通过本章的学习，使学生了解工程部防火的要点；懂得懂得酒店防火的重要性；懂得懂得酒店防火的重要性；掌握厨房防火的重点。掌握厨房防火的重点。能力目标能力目标能力目标能力目标通过本章的学习能够为酒店的前厅和客房制定防火规通过本章的学习能够为酒店的前厅和客房制定防火规定；定；在今后的工作中能够为餐饮部制定防火规定；在今后的工作中能够为餐饮部制定防火规定；能够编写适合本酒店情况的消防安全告示。能够编写适合本酒店情况的消防安全告示。第一节第一节 房务部防火房务部防火一、前厅防火一、前厅防火二、客房防火二、客房防火三、洗衣房防火三、洗衣房防火四、消防安全告示四、消防安全告示第二节第二节 餐饮部防火餐饮部防火一、餐厅防火一、餐厅防火餐厅防火需要注意的情况餐厅防火需要注意的情况二、厨房防火二、厨房防火厨房的防火重点厨房的防火重点二、礼堂、剧场防火二、礼堂、剧场防火礼堂、剧场的防火工作应着重注意的情况第四节第四节 工程部防火工程部防火一、电气设备防火一、电气设备防火二、使用电、气焊防火二、使用电、气焊防火三、木工和油漆工作业防火三、木工和油漆工作业防火四、锅炉房防火四、锅炉房防火五、动用明火管理五、动用明火管理 第五节第五节 后勤部防火后勤部防火一、库房防火一、库房防火一、库房防火一、库房防火各库房的防火重点：各库房的防火重点：二、办公室防火二、办公室防火二、办公室防火二、办公室防火办公室还需注意：办公室还需注意：三、汽车及车库防火三、汽车及车库防火三、汽车及车库防火三、汽车及车库防火汽车发生火灾的原因汽车发生火灾的原因汽车发生火灾的原因汽车发生火灾的原因