讲动物的细胞和组织学时.pptx

细胞的发现和细胞学说的建立细胞的发现和细胞学说的建立英国的Robert Hooke 1965年自制显微镜观察软木，首次描述了细胞的结构。荷兰的Antoni van Leeuwenhoek 1674年利用显微镜观察污水、牙垢和植物细胞，首次发现了原生动物，并首次描述了动物细胞的细胞核。意大利的Malpihi和英国的Grew 观察到了细胞中细胞壁和细胞质的区别。德国生物学家Schleiden和动物学家Schwann 分别在1838年和1839年发表文章指出植物和动物是由细胞构成的。并共同提出一切植物和动物都是由细胞组成，细一切植物和动物都是由细胞组成，细胞是一切动植物的基本单位胞是一切动植物的基本单位细胞学说（细胞学说（cell theorycell theory）人们通常称：1838183818391839年年SchleidenSchleiden和和SchwannSchwann提出的细胞学说、提出的细胞学说、18591859年达尔文提出的进化论和年达尔文提出的进化论和18661866年孟德尔确立的遗传学为现代生物学年孟德尔确立的遗传学为现代生物学的三大基石。的三大基石。continue第1页/共53页细胞的概念细胞的概念原生质的概念细胞的大小和形状细胞的化学组成细胞的结构continue第2页/共53页原生质的概念原生质的概念Pukinje（普金耶）和von Mohl（冯.莫尔）1840年提出：动植物细胞的内含物为原生质（protoplasm）；Max Schultze（舒尔策）1861年提出原生质理论：有机体的组织单位是一小团原生质。Hanstein 1880年提出：由原生质膜包围的原生质分化为细胞核和细胞质。原生质是指由细胞膜所包围的所有的内含物质。原生质是指由细胞膜所包围的所有的内含物质。continue第3页/共53页细胞的分类细胞的分类原核细胞生物l支原体l细菌l放线菌真核细胞生物l草履虫l变形虫l大象等等。continue第4页/共53页细胞的大小和形状细胞的大小和形状大小 最大可达直径10cm的鸵鸟卵；最小直径仅0.1m；一般大小为10100m。形状 不同组织，细胞形状各异。如球状、多面体、纺锤状、树枝状和柱状等。有些细胞，原生质的黏滞性随生存环境的改变有些细胞，原生质的黏滞性随生存环境的改变而变动，如变形虫、白细胞等。而变动，如变形虫、白细胞等。continue第5页/共53页几种常见的动物细胞几种常见的动物细胞continue第6页/共53页细胞的化学组成细胞的化学组成成成 分分相对含量（相对含量（%）分子种类分子种类水水701蛋白质蛋白质153000DNA11RNA61000糖类糖类350脂类脂类240中间产物中间产物2500无机盐离子无机盐离子112细胞组成 C、H、N、O、P、S、Ca和Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、Mg。分子组成 continue第7页/共53页水水l极性分子 具有较强的凝聚力和表面张力，使细胞保持一定形状；l具有高比热和高蒸发热，可保持细胞的温度、代谢速率和提高动物的活动能力；l最好的溶剂continue第8页/共53页无机盐无机盐l调节细胞的渗透压和PH；l酶的活化因子和调节因子；l合成磷脂、核苷酸等的原料，Fe+是合成血红蛋白的原料。continue第9页/共53页糖类糖类l是生命活动所需能源；l是代谢过程中重要的中间产物；l构成生物大分子。continue第10页/共53页脂类脂类 不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿和苯中。l生物膜的重要成分；l贮存能量的分子；l构成生物表面的保护层；l很好的隔热体；l有些脂质是重要的生物活性物质，如维生素A、维生素D、睾酮等。continue第11页/共53页蛋白质蛋白质 蛋白质的结构基本单位是氨基酸。蛋白质的结构基本单位是氨基酸。l决定生物的结构和性状；l参与基因表达的调节、细胞中氧化还原反应、电子传递、神经乃至学习和记忆等；l酶l激素continue第12页/共53页核苷酸和核酸核苷酸和核酸 重要的遗传物质。核苷酸是脱氧核糖核酸和核重要的遗传物质。核苷酸是脱氧核糖核酸和核糖核酸的基本单位。糖核酸的基本单位。l核糖核酸核糖核酸(RNA)l脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）continue第13页/共53页细胞的基本结构细胞的基本结构原核细胞结构 包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核区细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成。真核细胞结构 包括细胞质膜、细胞质基质、内质网、核糖体、高细胞质膜、细胞质基质、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、过氧化氢酶体（微体）、线粒体、尔基体、溶酶体、过氧化氢酶体（微体）、线粒体、细胞核细胞核组成。真核细胞最显著的特征是细胞核被核膜包围；细胞质内真核细胞最显著的特征是细胞核被核膜包围；细胞质内有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、过氧化氢有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、过氧化氢酶体、微管和微丝等；细胞核有明显的核仁。酶体、微管和微丝等；细胞核有明显的核仁。continue第14页/共53页细胞的结构细胞的结构continue第15页/共53页细胞质膜（细胞膜）细胞质膜（细胞膜）结构结构 功能功能 选择性吸收；排除代谢废物及多余水分；细胞识别及免疫；信息传递；代谢调控选择性吸收；排除代谢废物及多余水分；细胞识别及免疫；信息传递；代谢调控continue第16页/共53页细胞质细胞质结构及功能结构及功能 细胞质基质（fundatmental）：具代谢活性，为细胞器功 能媒介，由蛋白质、糖类、无机物、酶组成。结构 内含物（inclusions）：不具代谢活性，由代谢产物和外 来物组成。细胞器(organelle)内质网（endoplasmic reticulum,简写ER）高尔基器(golgi apparatus)或高尔基复合体(Golgi complex)细胞器 溶酶体(lysosome)和过氧化氢酶体(peroxisome)线粒体(mitochondrium)中心粒(centriole)微丝和微管等 continue第17页/共53页内质网内质网（endoplasmic reticulum，ER）u结构结构 由膜性小管、小囊和膜层构成的膜性系统。分为粗糙粗糙内质网内质网和光滑内质网光滑内质网。u功能功能 粗糙内质网粗糙内质网（rough ER）：合成合成分泌性的蛋白合成合成分泌性的蛋白质和质和 多种膜蛋白多种膜蛋白。光滑内质网光滑内质网（smooth ER）：是脂质合成的场所，将是脂质合成的场所，将内质网上合成的蛋白质或脂内质网上合成的蛋白质或脂质转移到高尔基体内质转移到高尔基体内。continue第18页/共53页核糖体核糖体（ribosome）是合成蛋白质的细胞器，其唯一的功能是按照mRNA的指令由氨基酸合成多肽链。核糖体几乎分布在所有细胞中。目前，仅发现在哺乳动物成熟的红细胞等极个别的高度分化的细胞内没有核糖体。因此，可以说核糖体是细胞最基本的不可缺少的结构。continue第19页/共53页高尔基器高尔基器(golgi apparatus)u结构结构 由囊状、泡状结构组成的膜系统。u功能功能 将内质网合成的多种蛋白质进行加工、分类与包装，然后分门别类地运送到细胞特定的部位或分泌到细胞外；是细胞内糖类合成的工厂；在细胞生命活动中参与蛋白的糖基化、修饰、水解、加工和膜泡运输等。continue第20页/共53页溶酶体溶酶体(lysosome)u结构结构 颗粒状结构，内含酸性水解酶60多种。u功能功能 维持细胞正常代谢活动及防御等方面起着重要作用。continue第21页/共53页过氧化氢酶体过氧化氢酶体(peroxisome)单层膜细胞器，其功能尚不清楚。continue第22页/共53页线粒体线粒体(mitochondrium)u结构结构 单位膜构成的双层囊状、线状结构。内膜向内突出形成嵴，嵴上有颗粒，内具丰富的酶系统。u功能功能 通过氧化磷酸化作用通过氧化磷酸化作用进行能量转换提供细胞进进行能量转换提供细胞进行各种生命活动所需要的行各种生命活动所需要的能量。被称为细胞内的能量。被称为细胞内的“动力站动力站”。continue第23页/共53页细胞核细胞核（nucleus）结构：结构：核被膜核被膜：单位膜，具核孔，mRNA,rRNA等物质出核和其它物质进入 核仁：核仁：合成rRNA 及 rRNA的亚基的前体 核骨架核骨架 染色质染色质：内含染色质（分裂期可浓缩为染色体）功能：功能：rRNA，DNA复制，DNA转录等重要活动在核内进行。continue第24页/共53页动物细胞和植物细胞的区别动物细胞和植物细胞的区别 动物细胞 植物细胞 没有细胞壁 有细胞壁 一般没有叶绿体 有叶绿体 没有中央大液泡 有液泡return第25页/共53页动物细胞的周期动物细胞的周期(cell cycle)细胞周期：细胞由一次分裂结束细胞周期：细胞由一次分裂结束到下一次分裂结束之间的期限称为到下一次分裂结束之间的期限称为细胞周期。可分为间期和分裂期。细胞周期。可分为间期和分裂期。u间期间期（interphase）：为两次分裂之间的时期。DNA复制及有关蛋白质的合成。分为G1、G2、S期。G1期：期：RNA和蛋白质合成；为DNA合成作准备。uS期：期：分裂间期的中间，DNA合成复制。G2期：期：RNA和蛋白质合成，为有细分裂作准备。u分裂期分裂期（M期期）：染色体分离，细胞一分为二。continue第26页/共53页细胞分裂细胞分裂无丝分裂（amitosis）有丝分裂（mitosis）减数分裂（meiosis）continue第27页/共53页无丝分裂无丝分裂（amitosis）又称为直接分裂，不见染色体的复杂变化，只见核仁延长并分裂为两部分，最终形成两个子细胞。continue第28页/共53页有丝分裂有丝分裂（mitosis）分5个时期：前期(prophase)：染色体变粗变短，中心粒出现，纺锤丝出现，核膜、核仁消失；前中期(prometaphase)：核膜开始破碎，核纤层分散成肽链。中期(metaphase)：染色体排列在赤道面上，为观察染色体的最佳时期；后期(anaphase)：每个染色体的两个染色单体分开并向两极移动的整个过程;末期(telophase)：子染色体已到两极，染色体浓缩减低，核膜、核仁重新出现，细胞膜出现缢缩，直至形成2个子细胞。continue第29页/共53页减数分裂减数分裂（meiosis）合子减数分裂(zigotic meisis)孢子减数分裂(sporic meisis)配子减数分裂(gametic meisis)整个减数分裂过程包括减分裂和减分裂两次分裂，减分裂是同原染色体（homologue）分开，染色体数目减少了一半，是减数分裂；减分裂是姐妹染色单体(sister chromatid)分开，染色体数目并没有减少，是等数分裂。染色体只复制1次，而细胞连续分裂两次，结果染色体数目减少一半。continue第30页/共53页减数分裂的生物学意义减数分裂的生物学意义维持生物染色体数目的恒定；对遗传物质重新分配和重组等；促进生物进化发展。continue第31页/共53页动物细胞的分化动物细胞的分化细胞分化（cell differentitation）是指受精卵通过分裂产生的子细胞在形态结构、生理功能和生物化学特性方面稳定地转变成另外一类型细胞的过程。细胞分化的分化状态是稳定的；细胞分化发生于一切真核细胞中；在多细胞动物中，细胞分化发生于整个生活史中，但胚胎期是最重要的细胞分化期；细胞分化的方向确定早于形态差异的出现。Return第32页/共53页细胞细胞组织组织器官器官系统系统continue动物的个体发育过程动物的个体发育过程第33页/共53页多细胞动物的组织、器官和系统多细胞动物的组织、器官和系统组织组织(tissue)：由一些形态相似，机能相同的细胞群形态相似，机能相同的细胞群及细胞间质及细胞间质（intercellular substance）构成，完成一定机能的结构。器官器官(organ)：由几种不同的组织不同的组织联合起来形成一定的形态结构，完成一定的生理机能的统一体，即形成器官。系统系统(system)：一些在机能上有密切联系的器官机能上有密切联系的器官联合起来完成一定的生理机能，即形成系统。continue第34页/共53页细胞连接细胞连接 细胞连接（细胞连接（cell junctioncell junction）：是指动物细胞的细胞膜分化）：是指动物细胞的细胞膜分化而形成的特定结构将相邻细胞连接在一起的连接方式。而形成的特定结构将相邻细胞连接在一起的连接方式。动物细胞的连接方式主要有：动物细胞的连接方式主要有：桥粒、紧密连接、间隙桥粒、紧密连接、间隙连接连接三种。三种。桥粒桥粒 呈纽扣状的斑块结构，存在于动物的皮肤、口腔、食管和子宫颈等处的上皮细胞之间。紧密连接紧密连接 相邻细胞之间通过细胞质膜紧密靠拢而连接，膜之间不留间隙。常存在于上皮组织中，呈腰带状。间隙连接间隙连接 一般的连接方式，具有间隙，通道宽度在左右，仅允许离子和相对分子量不大于1000的小分子通过。continue第35页/共53页动物的组织动物的组织分为以下四大类：上皮组织(epithelium tissue)结缔组织(connective tissue)肌肉组织(muscular tissue)神经组织(nervous tissue)continue第36页/共53页上皮组织上皮组织(epithelium tissue)特点和功能：特点和功能：细胞排列紧密，细胞细胞排列紧密，细胞间为紧密连接，细胞间质很少。覆盖间为紧密连接，细胞间质很少。覆盖机体或器官的内外表面，具保护、感机体或器官的内外表面，具保护、感觉、分泌和吸收等作用。觉、分泌和吸收等作用。分为：被覆上皮被覆上皮(cover pithelium)：分布于动物体的内外表面。单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 复层扁平上皮 复层立方上皮 复层柱状上皮 腺上皮(glandular epithelium)：是一类有分泌机能的上皮组织，其中有腺细胞。上皮类型单胞腺：如蚯蚓管状腺 （复习：外分泌腺；内分泌腺）囊状腺管泡状腺 感觉上皮(sensory epithelium)：上皮细胞特化具有感觉 机能的上皮，如嗅上皮、味觉上皮。continue第37页/共53页被覆上皮类型被覆上皮类型continue第38页/共53页结缔组织结缔组织(connective tissue)u特点和功能：特点和功能：细胞间质非常发达，细胞分散于细胞间质中。一般可分为：疏松结缔组织、致密结缔组织、弹性结缔组织、网状结缔组织、血组织、脂肪组织、软骨和硬骨等。u类型疏松结缔组织(loose connective tissue)致密结缔组织(dense connective tissue)弹性结缔组织 脂肪组织(adipose tissue)软骨组织(cartilaginous tissue)骨组织(osseous tissue)血组织（blood）continue第39页/共53页疏松结缔组织疏松结缔组织(loose connective tissue)特点：基质多，纤维少，排列疏松；细胞少，种类多。功能：连接身体各种器官、保护和支撑身体、提供营养、修复等。continue第40页/共53页致密结缔组织致密结缔组织(dense connective tissue)特点：由大量胶原纤维和弹力纤维组成，如骨膜、肌腱。功能：承受机械压力，支持和保护。continue第41页/共53页脂肪组织脂肪组织(adipose tissue)特点：由大量脂肪细胞聚集而成，并由疏松结缔组织将脂肪组织分隔成许多小体。贮存营养物质，维持体温，具支持保护作用，参与能量代谢。continue第42页/共53页软骨组织软骨组织(cartilaginous tissue)细胞间质坚固而有弹性，没有血管和神经。乌贼和软骨鱼类软骨终生存在，而其他脊椎动物除了幼体多软骨外，成体后仅分布于关节面、外耳、鼻、喉、气管壁、长骨末端、脊椎骨之间和肋骨末端等。continue第43页/共53页骨组织骨组织(osseous tissue)由骨细胞、骨胶纤维和基质组成。基质内有大量固态无机盐(硫酸钙、磷酸钙)沉积，使骨组织坚硬。骨胶纤维平行排列在基质内，形成骨板。骨密质：骨密质：由骨板紧密排列而成，中央为骨腔。骨板由外向内分为外环骨板、哈氏骨板、内环骨板。骨板之间有胞窝，胞窝内有骨细胞。哈氏骨板内有哈氏管，神经和血管自管腔中通过。松质骨：松质骨：骨内具较大的空隙，空隙内有骨髓，骨髓中有造血干细胞。起到支持、保护和运动的起到支持、保护和运动的功能。功能。continue第44页/共53页血组织血组织（blood）（）（特殊形式的结缔组织特殊形式的结缔组织）由血液和淋巴液组成。血细胞、基质、纤维组成。血细胞：红细胞、白细胞、血小板 纤维：纤维蛋白原，可形成纤维 基质：血清 血液具有运输、防御和保血液具有运输、防御和保护的功能；而淋巴液则起到护的功能；而淋巴液则起到在血液和组织间传递物质的在血液和组织间传递物质的作用。作用。continue第45页/共53页肌肉组织肌肉组织(muscular tissue)特点：由肌细胞组成，是具有伸缩能力的一种组织,细胞细长呈纤维状 一个肌细胞即一根肌纤维。功能：能将化学能转变为机械能，具强烈的收缩作用。根据形态结构、功能和分布分为：横纹肌、平滑肌、斜纹肌和心肌。continue第46页/共53页横纹肌、平滑肌、心肌横纹肌、平滑肌、心肌心肌为脊椎动物所特有的组织。心肌为脊椎动物所特有的组织。横纹肌为脊椎动物所特有的组织。横纹肌为脊椎动物所特有的组织。平滑肌平滑肌continue第47页/共53页神经组织神经组织(nervous tissue)特点和功能：由神经细胞（神经元neuron）和神经胶质细胞(neuroglia cell)组成。前者具感受刺激，传导兴奋的作用；后者有支持、保护、营养、修复等作用。continue第48页/共53页器官器官(organ)如心脏就是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织联合而成，形成具有自动节律的泵血器官。其他如：肾脏、脑、肺等。continue第49页/共53页系统系统（system）如高等动物有皮肤、骨骼、肌肉、消化、呼吸、循环、排泄、内分泌、神经、生殖系统，它们在神经系统和内分泌系统的调控下，彼此联系，相互制约完成不同的功能以保障机体正常运作。因此动物体是一个统一的整体。continue第50页/共53页作作 业业简述主要细胞器的结构特点和功能。什么是细胞周期。动物细胞间的连接方式主要有哪几种？是如何连接的？简述不同动物组织的结构特点和功能。continue第51页/共53页return第52页/共53页感谢您的观看！第53页/共53页