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    饲料中的氨基酸.pptx

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    • 资源格式: PPTX        下载积分:20金币
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    饲料中的氨基酸.pptx

    丁磊:“我们公司现在就在开展一个课题,研究如何养猪。”第1页/共20页饲料中的氨基酸李康雄 张学鹏 杨时威第2页/共20页饲料中主要添加的氨基酸赖氨酸蛋氨酸苏氨酸色氨酸第3页/共20页赖氨酸学名:2,6-二氨基己酸。蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号:K。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。猪饲料中添加0.5%赖氨酸,可提高其饲料利用率。还可对霉菌繁殖起抑制作用。第4页/共20页第5页/共20页蛋氨酸学名:2-氨基-4-甲巯基丁酸,又名甲硫氨酸,L-甲硫氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。符号:M。蛋氨酸是饲料的第二限制氨基酸。蛋氨酸不仅是营养所需,而且它可以大大抑制各种霉毒素(例如黄曲霉毒素)的生长,因而对家禽有防病保健作用。第6页/共20页苏氨酸学名:2-氨基-3-羟基丁酸。一种含有一个醇式羟基的脂肪族氨基酸。L-苏氨酸有两个不对称碳原子,可以有4种异构体。是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。符号:T。苏氨酸是大麦、小麦、高粱的第二限制性氨基酸,是玉米的第三限制性氨基酸,在其它谷物饲料中也不同程度地缺乏。苏氨酸已被证明是鸡饲料中继蛋氨酸、赖氨酸之后的第三个限制性氨基酸。第7页/共20页色氨酸学名:2-氨基-3-吲哚基丙酸。一种芳香族、杂环、非极性氨基酸。L-色氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。符号:W。缺乏色氨酸可导致动物采食量下降、生长迟缓、被毛粗糙。动物体内不能合成色氨酸,而植物性饲料中的色氨酸通常不能满足畜禽的需要。第8页/共20页饲料中添加氨基酸的主要作用实事证明,在生长猪日粮中添加复合氨基酸后,显著提高了猪日增重,蛋白质利用率和和饲料转化率,减少了生物药物的使用,增强了抵抗力,饲料粗蛋白质含量可从21%降至19%,降低了养殖成本,可提前20天至一个月出栏,提高了经济效益。因此,在猪日粮中添加适量的氨基酸是十分必要的。第9页/共20页一、满足动物生长需要,改善氨基酸平衡提高饲料利用率 。添加限制性氨基酸,能改善日粮中氨基酸的平衡,从而充分发挥其他氨基酸的作用,不必通过提高蛋白质含量来满足动物对氨基酸的需要,节约了蛋白质资源,促进动物生长并能提高饲料日粮的利用率。生产实践和饲养试验已证明,赖氨酸、蛋氨酸通常是畜禽的限制性氨基酸,少量添加可促进畜禽生产,提高饲料利用率。第10页/共20页二、改善肉的品质 饲料中添加赖氨酸能改善屠体质量,提高瘦肉率。资料表明,欧洲市场上2030的赖氨酸以提高瘦肉率为目的使用。此外,蛋氨酸的添加亦能改善雏鸡和肉用仔鸡蛋白质的沉积,降低脂肪沉积 第11页/共20页三、促进钙的吸收 赖氨酸能促进小肠对钙的吸收,其机制可能是,钙与蛋白质特异地结合成钙结合蛋白(CaBP),在肠粘膜上起传递作用,促进钙的吸收,而CaBP含有大量的赖氨酸(雏鸡CaBP含赖氨酸11左右),当赖氨酸不足,CaBP合成下降,钙吸收下降。第12页/共20页四、可抵抗应激症 添加蛋氨酸可以减少家禽的啄羽、啄肛现象。当动物吸收了不平衡的氨基酸会产生自身营养性应激,添加甘氨酸可心止某些氨基酸过剩而产生的应激。研究人员认为,这是由于血液和脑中色氨酸通过其代谢产物5-羟色氨酸起到了这种生理作用。第13页/共20页五、提高抗病能力 色氨酸可使动物体-球蛋白含量增加,从而增强抗病力。这种不用药物而是依靠营养提高抗病力,已越来越受到关注。第14页/共20页第15页/共20页六、防止动物腹泻 蛋白质浓度增加,代谢增强,发育中的肾脏负担增加,体液需要增加,饮水增加为仔猪腹泻原因之一。因此,使用低蛋白饲料,添加限制性氨基酸是解决此问题的理想对策之一。第16页/共20页赖氨酸可防止仔猪腹泻。甘氨酸也能减少仔猪、犊牛的腹泻及脱水症状等。第17页/共20页七、可引诱鱼群和作为调味剂 甘氨酸、L-丙氨酸常用于鱼饲料,除做氮源外,还可引诱鱼群及增进食饵。谷氨酸钠常作为调味剂,促进动物采食。第18页/共20页谢谢观看!第19页/共20页感谢您的观看!第20页/共20页

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