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肉用鹅的饲养管理技术 Prepared on 22 November 2020肉用鹅的饲养管理鹅是一种杂食性家禽，比起鸡鸭等其它家禽，养鹅相对容易一些，但是，如果想要获得良好的经济效益，养鹅也需要一些科学技术。首先需要的是选好鹅种，我国地域广阔，养殖的鹅品种很多，主要有白鹅和灰鹅两大系统，从各地饲养实践来看，皖西白鹅、四川白鹅、浙东白鹅、豁鹅、狮头鹅、溆浦鹅表现较好。目前我省主要饲养的鹅种是籽鹅，籽鹅也叫东北大白鹅，原产于绥化地区和松花江地区，以望奎、肇源、肇洲等地为主产地，在全省各地均有饲养。籽鹅体躯宽壮，羽毛雪白，头顶有缨，这种鹅饲养容易，适应能力强，产肉率高，成年公鹅可以长到 4公斤，母鹅公斤。下面我们根据籽鹅生长的不同阶段介绍一些具体的饲养方法。前期的饲养管理方法：刚孵化出壳到 4 周龄这一阶段的鹅叫幼鹅或者叫小鹅和苗鹅。幼鹅饲养的好坏不仅影响成活率和幼时的生长发育，而且也将直接影响到肉用鹅日后的抗病能力及产肉质量，这一阶段是肉用鹅生长的基础，要想日后得到理想的产量，就必须打好这个基础。幼鹅身体抵抗力差，因此防病是第一位的，幼鹅的防病最好是从种鹅的预防开始，给种鹅接种疫苗是一件事半功倍的劳动，接种的时间应该在种鹅产蛋前的一个月内，接种后，种鹅所产的种蛋将带有母源抗体，这样在今后的饲养过程中可以使您将更多的精力放在其它方面，给种鹅接种的疫苗为小鹅瘟种鹅疫苗。由于幼鹅调节体温的能力差，所以幼鹅的饲养场所要有良好的保温性能和适当的调温工具，鹅舍内要保持干燥，空气流通要好，采光面积宜大，窗户面积与地面面积的比例应该是 1:101:15，最好是水泥地面，方便鹅舍的冲洗与消毒。鹅舍在幼鹅进入以前应该提前预热，使舍内温度达到 23 摄氏度左右，这一点在北方的早春特别重要，幼鹅进舍以后经过 23 小时要达到所需要的温度。1 周龄2927 摄氏度；2 周龄 2725 摄氏度；3 周龄 2523 摄氏度；4 周龄 2219 摄氏度。幼鹅初生期间的温度要特别注意，温度过低，幼鹅会成堆的挤在一起，温度过高，幼鹅会四处散开，呼吸加快，温度过高或者过低都不利于幼鹅的成活。在幼鹅饲养过程中，我们北方地区最大的问题是温度过低，解决的办法可以采用电热伞升温，电热伞可以用铁皮或纤维板制成伞状，伞内装有电热丝做热源，伞的半径应在 60100 厘米，高 5080 厘米，使用的时候，悬挂于离地面 1520 厘米处。伞下设围栏，一般一栏饲养幼鹅 100 只左右，栏内地面铺上 57 厘米厚的垫料，可以用无霉变、消过毒的稻草、麦秸、刨花等，注意经常清扫，更换垫料，以保持鹅舍的清洁卫生，防止病害的发生。保持良好的卫生环境，是防止疫病发生、传播的重要手段，在幼鹅进舍前，应该彻底搞好舍内每个角落的卫生，用清水把鹅舍和用具冲洗干净，用火碱水喷洒消毒，喷洒的时候注意鹅舍内的每个角落和边缘，要做到完全彻底。再把门窗和通风口关闭好，按每立方米 21 克高锰酸钾加 14 毫升甲醇的比例混合熏蒸 12 小时，这项工作应在幼鹅进舍前 10 天完成。幼鹅的食具应根据其特点提前做好准备，主要用具是饮水器和食槽。食槽和饮水器的种类很多，可以因地制宜，根据具体条件而定。饮水器以塑料真空饮水器为实用，食槽可以用木槽、铁皮槽等。刚出壳的幼鹅还不会自己饮水和吃食，需要人工帮助它们学会这一过程，这就叫做潮口和开食潮口和开食。方法是先把一只幼鹅的嘴浸入水中，让它喝一点水，只要有少量的幼鹅会饮水，其它幼鹅也会陆续来饮水。幼鹅阶段的喂食要本着少食多餐的原则，一般 1 周龄内每天 69 次，在幼鹅进食以后要逐步换成配合饲料，一般配合饲料和青绿饲料的比例是 1:2，随着日龄的增长，逐步减少配合饲料的比例。配合饲料的推荐配方为：玉米53%、豆饼 33%、麸皮 10%、骨粉%、食盐%、添加剂 1%。后期的饲养管理方法后期的饲养管理方法：肉用鹅进入中后期，也就是育成期和育肥期，这一阶段主要是以放牧为主。这个时期的饲养目的主要是改善肉质，增加体重、膘重，放牧过程中的运动可以促进鹅体内的新陈代谢，并使鹅的肉质优良，要注意晚上再补喂 12 次配合饲料，并给予充足的饮水。放牧场应选择牧草丰富、鲜嫩、草质优良、未受污染、靠近水源的草场，一般自然草场100 亩可以放 300 只鹅，同样数量的鹅只需人工草场 50 亩，而农区耕地的野草、杂草场每亩可养 12 只，一般以每群 250300 只为宜，可由 12 个人管理，每天放牧 9 个小时左右，要根据牧草的情况和能否吃饱而适量补充饲料。肉用鹅的饲养并不复杂，主要的投入在前期，只要选好鹅种，掌握鹅的生长规律，就能获得良好的经济效益。