孕妇乳母营养与膳食new-课件.ppt

乳母的营养与膳食乳母的营养与膳食中国居民膳食指南中国居民膳食指南一般人群膳食指南：一般人群膳食指南：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，每天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 乳母的营养与膳食产褥期的营养与膳食哺乳对乳母健康的影响乳母的营养需要乳母的合理膳食v产褥期：指产妇自胎儿及附属物娩出，到全身器官（除乳房外）恢复至妊娠前状态。一般时间周。v生理特点：子宫内有创面、且有血性恶露，出汗多及乳汁分泌旺盛。v营养特点：需摄入充足的营养以恢复体力，并要分泌乳汁哺育婴儿。产褥期的营养与膳食产褥期的营养与膳食产褥期营养与膳食产褥期营养与膳食v膳食营养丰富易于消化，可食红糖、鸡蛋、小米粥、芝麻、各种肉汤（鸡汤、鱼汤、肉汤）、煮烂的肉、木耳等富含优质蛋白质和铁食物。注意蔬菜水果的摄入。每天可安排56次就餐。v传统习惯往往只重视产后第一个月（坐月子）乳母的营养，强调动物性食物的摄入，忽视蔬菜水果的摄入，易造成维生素C和膳食纤维的不足。v鸡蛋：含优质蛋白v红糖、木耳：含铁量高v小米：类胡萝卜素、铁、锌、维生素B1、含量较高v芝麻：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等v鸡汤、鱼汤、肉汤含多种可溶性的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分v醋与猪脚、鸡蛋一起煮汤有助于乳汁分泌产褥期营养与膳食产褥期营养与膳食乳母营养与饮食对乳汁分泌的影响乳汁分泌受精神因素和营养状况、饮食的影响v每天正常的泌乳量v一般为600-900ml,产后第一个月平均为680ml/d，第3个月平均为770ml/d，乳母前个月分泌乳汁700800ml/d；营养差的乳母乳汁为500ml/d；后个月乳汁为ml/d左右。v乳汁营养成分依赖于乳母的营养素摄入。v乳母营养良好有利于产后身体恢复，能为婴儿提供充足、营养全面的乳汁。乳母营养对乳汁分泌及母体健康影响乳母营养对乳汁分泌及母体健康影响 v3.乳母的营养需要能量及宏量营养素能量及宏量营养素 矿物质矿物质（钙、铁等）（钙、铁等）维生素维生素（VAVA、VDVD、VCVC、VBVB1 1、VBVB2 2等）等）水水 乳乳 母母 营营 养养 需需 要要 量量能能 量量乳母乳母RNIRNI值比非孕期需增加值比非孕期需增加500kcal/d500kcal/d。蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例为蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例为13-15%、2030%、5560%。蛋白质蛋白质比非孕期需增比非孕期需增20g/d20g/d，建议摄入蛋白质，建议摄入蛋白质85g/d85g/d。蛋白质。蛋白质的质和量直接影响到乳汁的分泌。的质和量直接影响到乳汁的分泌。脂脂 肪肪膳食中富含必需脂肪酸，多不饱和脂肪酸。膳食中富含必需脂肪酸，多不饱和脂肪酸。钙钙乳母通过乳汁分泌钙乳母通过乳汁分泌钙300mg/d，乳母钙摄入乳母钙摄入AIAI值为值为1200mg/d，保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡，保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡铁铁乳母铁的乳母铁的AIAI值为值为25mg/d，UL为为50 mg/d铁不能通过乳腺进入乳汁，铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母需不需要高铁因此，乳母需不需要高铁膳食？膳食？4乳母的膳食指导膳食构成（每天）谷类：粗细搭配，300-500克，不刻意节食鱼、禽、蛋、瘦肉：增加总量100-150克大豆制品：豆类60克或相当量的豆制品蔬菜：500克，其中绿叶蔬菜2/3以上水果：200克及以上奶类：适量 乳母膳食应易消化吸收，并采用合理的烹饪方式 正确的饮食和适当的休息可恢正确的饮食和适当的休息可恢复产前原貌，使变形的内脏回复产前原貌，使变形的内脏回复弹性，改善体质。复弹性，改善体质。初潮初潮 产后产后 更年期更年期 第一周：恶露排出，固本培元第一周：恶露排出，固本培元第二周：补肾固腰，补充气血第二周：补肾固腰，补充气血第三四周：补中益气，滋养进补第三四周：补中益气，滋养进补 1.1.别急着第一天喝下奶汤别急着第一天喝下奶汤2.2.不要急于吃老母鸡不要急于吃老母鸡3.3.剖宫产要先排气再吃东西剖宫产要先排气再吃东西4.4.产后吃红糖别超过产后吃红糖别超过1010天天5.5.根据体质进补根据体质进补6.6.饮食多样化饮食多样化7.7.适度饮食适度饮食8.8.清淡饮食防浮肿清淡饮食防浮肿9.9.多吃优质蛋白助泌乳多吃优质蛋白助泌乳10.10.蔬菜水果不可少蔬菜水果不可少 1.1.辛辣燥热食物辛辣燥热食物2.2.过硬的食物过硬的食物3.3.寒凉生冷的食物寒凉生冷的食物4.4.油腻食物油腻食物5.5.味精鸡精味精鸡精6.6.大麦制品大麦制品7.7.易过敏的食物易过敏的食物8.8.刺激性食品刺激性食品9.9.酸性收敛性食品酸性收敛性食品10.10.咖啡、茶和碳酸饮料咖啡、茶和碳酸饮料11.11.火腿火腿12.12.零食零食 别急着第一天喝下奶汤别急着第一天喝下奶汤不要急于吃老母鸡不要急于吃老母鸡剖宫产要先排气再吃东西剖宫产要先排气再吃东西产后吃红糖别超过产后吃红糖别超过10天天根据体质进补根据体质进补饮食多样化饮食多样化适度饮食适度饮食清淡饮食防浮肿清淡饮食防浮肿多吃优质蛋白助泌乳多吃优质蛋白助泌乳蔬菜水果不可少蔬菜水果不可少适时吃些补血和益智的食物适时吃些补血和益智的食物坐月子少盐不能忌盐坐月子少盐不能忌盐 有助缓解症状的食材蔬菜类：白菜蔬菜类：白菜 菜花菜花 莴笋莴笋 西红柿西红柿 丝瓜丝瓜 莲藕莲藕 冬瓜冬瓜 萝卜萝卜水果类：桔子水果类：桔子 苹果苹果 柚子柚子 枇杷枇杷 葡萄葡萄中草药：益母草中草药：益母草 当归当归 党参党参 黄芪黄芪 产后恶露不尽产后恶露不尽 有助缓解症状的食疗方益母草煮鸡蛋：益母草益母草煮鸡蛋：益母草30-6030-60克加水煮半小时，克加水煮半小时，去渣，打入鸡蛋，煮熟食用去渣，打入鸡蛋，煮熟食用党参炖乌鸡：党参党参炖乌鸡：党参1010克克 乌鸡乌鸡1 1只只 红枣红枣3 3颗。颗。党参切片装入鸡腹与红枣同放入砂锅内，加党参切片装入鸡腹与红枣同放入砂锅内，加盐隔水炖至鸡烂熟，食肉饮汤盐隔水炖至鸡烂熟，食肉饮汤 产后恶露不尽产后恶露不尽 产后水肿产后水肿 睡前少喝水，饮食清淡，少盐少睡前少喝水，饮食清淡，少盐少油或酸涩收敛的食物，补品不宜油或酸涩收敛的食物，补品不宜过多。过多。适量运动帮助排出体内多余的水适量运动帮助排出体内多余的水分分 产后水肿产后水肿 红小豆薏米姜汤红小豆薏米姜汤红小豆薏米各红小豆薏米各5050克，用冷水浸泡克，用冷水浸泡3 3小时以上，入小时以上，入5 5片老姜大火煮开后片老姜大火煮开后转小火继续煮至软烂后，根据个转小火继续煮至软烂后，根据个人口味加少量红糖调味人口味加少量红糖调味 产后水肿产后水肿 桂圆粥桂圆粥桂圆肉桂圆肉3030克切小丁，大米克切小丁，大米6060克淘克淘洗干净，将桂圆、大米入锅内加洗干净，将桂圆、大米入锅内加水水600ml600ml，煮至软烂，每日可食，煮至软烂，每日可食1-1-2 2次次 产后腹痛产后腹痛 原因：原因：1 1、宫缩痛、宫缩痛 2 2、子宫被过度膨胀，如羊、子宫被过度膨胀，如羊水过多、多胞胎等也会加重产后水过多、多胞胎等也会加重产后腹痛腹痛 3 3、腹膜炎、腹膜炎 产后腹痛产后腹痛 红糖姜饮：红糖红糖姜饮：红糖100100克克 老姜老姜1010克克水煎服，可辅助治疗产后腹痛和水煎服，可辅助治疗产后腹痛和产后胃部疼痛产后胃部疼痛黄芪党参炖小母鸡：黄芪黄芪党参炖小母鸡：黄芪 党参党参 山药各山药各3030克，隔水炖食，对产后克，隔水炖食，对产后体虚，产后腹痛有一定的治疗和体虚，产后腹痛有一定的治疗和缓解作用缓解作用 哺乳妈妈的下奶食谱哺乳妈妈的下奶食谱 黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄乌鱼通草汤乌鱼通草汤木瓜烧带鱼木瓜烧带鱼赤小豆煲鲫鱼赤小豆煲鲫鱼 v乳痈消结外用方乳痈消结外用方v金银花50克 公英50克 皂刺30克 全瓜蒌18克 甘草10克 白芷12克 王不留行10克 浙贝母15克 v前四种是主药，须重用。金银花，蒲公英用50克以上或更多，其它以常量随证加减应用。v使用心得：外用的同时取一碗出来同时内服效果更佳 v乳头皲裂速效外用方乳头皲裂速效外用方v生石膏30克 冰片5克 麻油15ml v将石膏和冰片研末，将麻油熬沸离火，搅拌加石膏，冷至50度时加冰片成膏。一般2-3天全愈。v肝肾两虚方v黄芪30克 当归、熟地、麦冬各12克，穿山甲、王不留行各10克，桔梗6克，黄精6克，炒杜0克。v每日一剂，每日2次，7天为一个疗程，可与锗 龙骨汤兑服。v少乳增乳方v党参20克，当归9克，木通5克，漏芦、王不留行、甘草、天花粉各6克，v加减：v气血虚甚者加黄芪10克，桔梗5克；v肝气郁结甚者加白芍9克，川芎、青皮、柴胡、通草各6克；v肝气郁结有热者加黄芩、金银花或连翘各6克。v食欲不振甚者加神曲9克。