2023年酒店采购部工作总结与计划_酒店采购部工作总结.docx

2023年酒店采购部工作总结与计划_酒店采购部工作总结 酒店采购部工作总结与计划由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店采购部工作总结”。 采购部2023年上半年工作总结 及下半年工作计划 各位领导： 采购部在酒店领导的正确领导下，顺利圆满地完成了酒店赋予的各项任务。采购部是酒店的后勤保障部门，严把采购原料质量关，降低采购成本，增强效益，是本部门的工作重心。由于采购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵活性强，操作难度大，是当前的实际情况。为把好价格、品种质量关，控制原材料成本，提高本年度的经济效益，我们采取了一系列措施。控制采购成本，严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序，加强采购监督，控制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进2023年的工作，现在将2023年工作总结如下： 一、为加快采购进度、跟踪采购流程部门专人负责，专人购买，在采购上严格做到货比三家，竞质竞价。特别是15年各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门根据各类原材料价格的浮动，及时与使用部门和仓库沟通，控制成本合理库存。确保所购材料的质量、数量，并在采购过程中接受酒店督察组监督，严格遵守采购规章制度，熟悉工作流程，掌握业务技能，保证各项采购任务的完成，保障各部门所需。教育并监督采购人员，熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等，熟悉市场行情，摸清市场变化因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。 1、点面结合，针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决清除，减少中间环节。 2、在酒店领导的要求下，对各类物资进行邀标，定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比，并将市场讯价制度扎实落实好。 3、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握各种物资采购的成本及采购资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。 4、各部门急用的物资优先采购，急事急办，做到采购按计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对常用物资按库存规定办理，经常与库房沟通，以防物资积压。 5、采购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料及时提供样板样品，供所需部门参考使用。 6、努力学习业务知识，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有供应能力的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供应商中开展良性竞争，教育采购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深入市场、遵纪守法，外出采购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。 二、采购部全力配合使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作。切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的贡献。 三、发扬团队精神，增强凝聚力，倡导理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，尊重员工的个人愿望，为其创造良好的发展空间，急员工之所急，想员工之所想，及时宣传酒店的各项福利待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。 四、抓规章制度，抓计划落实，本部门酒店签订了安全责任书、二零一五年度经营管理目标及廉洁勤业要求责任书，组织本部门员工学习酒店下民发的规章制度，学习培训计划，提高员工的综合素质，做好内部安全管理，组织员工积极参加酒店举行的各类消防知识培训，进行经常性的安全教育，加强安全防火工作，发现问题及时报告，消除隐患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，实现采购部全年无事故。 五、针对部门签订经营指标内分类指标：酒店综合成本率预算值为11%争取值10%部门在上班年度严格对各类物资把关，对部门可控的营业成本严格把控上半年酒店在酒店维修、改造项目不断增多的情况下部门将综合成本率已经争取到10.76%，叫争取值相差0.76%与争取值相差106400元；针对部门签订的酒店采购资金1400万元全年，争取值1350万元，上半年完成预算值的46.68%即650余万元；争取值的48.41%；针对部门成本费用控制数据预算值98.74万元，部门实际发生43.06万元，完成总任务的43.6%。 年已过半，上半年度部门几项硬性指标的预算值已逾期完成，下半年度部门工作重点应放在控制酒店综合成本上，部门准备实施一下措施来控制酒店综合成本。 一、完善制度流程，修订采购部管理实施细则、制定供货商管理制度，以制度为工作准绳，有条不紊的开展采购工作。 二、打破酒店常用物资采取单一供货商采购形式，将占用酒店采购资金大份额的项目如工程配件、食材成本等项目的供货商从原来的一家变为多家。遵循“共同叫货，性价比从优者得”到达降低酒店综合成本的目的。与供货商建立良好的业务联系，选择有供应能力，重合同、守信誉的客户，不进人情货。在确保质量的前提下价格优先，不固定供应商，采取市场调查与供货报价相结合的原则，在供应商中开展良性竞争。要求供应商在确保质量的情况下，价格要降到最底。有效地控制成本，达到增强效益的目的。 三、签订短期合同，缩短各类物资询价周期。针对供货商的服务、价格、质量的条件，以短期合同约束供货商压低采购价格。 四、制定周密的工作计划，督导检查制度落实情况。宽严结合，严中有情，谦虚谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于承担责任，敢于接受挑战，把成功当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。 五、加强管理、加强岗位技能培训。采购工作对从业人员要求很严格，特别要从业务技能、商品知识抓起，提高采购队伍整体素质，从采购的源头抓起，从思想工作做起，加强监督，进一步完善采购体系，控制成本，提高净菜率。要求采购人员严把质量、价格关，增强质量、价格控制意识，密切注意市场动态，及时掌握行情，货比三家，发挥员工的主观能动性，把降本增效落实到实处。深入细致的思想工作，细密的工作计划和督导检查严密的制度，严格的管理，严明的纪律。宽严结合，严中有情，谦虚谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于承担责任，敢于接受挑战，把成功当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。 新的竞争，新的考验在等着我们，我们坚信酒店在各级领导的正确领导下，在酒店全体员工共同努力下，我们的明天将更加灿烂辉煌，胜利永远属于乐于奉献、开拓进取的我们。 采购部 2023年6月 酒店采购部年度工作总结与计划 写好工作总结，须勤于思索，善于总结。这样可以提高领导的管理水平，具有工作能力的干部总结中，须对工作的失误等有个正确的认识，勇于承认错误，可以形成批评与自我批评的良好作风。以. 酒店采购部工作总结与计划 XXXX酒店采购部二 X X 年 工 作 总 结20XX年工作计二XX年X月）（划20XX年工作总结各位领导：采购部在酒店领导的正确领导下，顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务。采购部是酒. 酒店采购部年度工作总结与计划 酒店采购部年度工作总结与计划总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它是增长才干的一种好办法，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。那么. 酒店采购部工作总结与计划（精选5篇） 第1篇：酒店采购部工作计划2023年采购部工作计划随着集团不断的发展，对酒店采购部管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能适应集团与公司发展的需要，现对2023年采. 酒店采购部一季度工作总结与第二季度计划