2023年早餐创业策划书（精选8篇）_早餐店创业策划书.docx

2023年早餐创业策划书（精选8篇）_早餐店创业策划书 早餐创业策划书（精选8篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“早餐店创业策划书”。 第1篇：大学生早餐店创业策划书 信商大学生早餐店创业策划书 一.关于营养早餐的前景 一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人注重健康，尤其是学生，一来由于早上上课时间急促，二来自己不能动手配置早餐，所以，我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分学生早餐都不吃或者有些甚至在去上课的路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗? 冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务。 这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生，是经过实际深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而学校也希望学生们都有一份营养均衡的早餐来使学生们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对在校学生实行我们的计划是有根据且完全可行的。 二.关于营业早餐店的原因？ 1.纠于咱学校的用餐的一系列存在的问题，我发现咱们的食堂吃早餐的食品不是很干净，其次早餐没有什么特色食物，加上购买的学生都是赶时间去上课，早餐供应不够，导致很多的时间浪费，这样也让很多的学生不想去买早餐，这样的一些问题可能导致学生的身体健康问题，同时也影响学生上课。 2.纠于以上的问题做出三点解释： 食堂的食物是否是干净为生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂买过早餐，有时也碰到一些问题，食物里面有些不干净的东西，当然也不是全部都有，但是这样的情况完全会影响学生的心情。 我们学校在天气不好的情况下是不做早操的，所以在我们学生做完做操后大多数的学生都会去买早餐，但是这更是高峰期，人挨人脚挨脚，造成不方便。 某些特殊的情况下学生起来的比较晚，完全不去吃早餐而赶时间去上课，我们都知道早餐对人的一天的精神状况是很重要的，纠于以上的原因我准备在学校提供的门面开一个早餐店。 二.早餐店的消费者 1.一个企业一个公司的创立主要考虑的一方面是市场和盈利的问题，所谓不想当将军的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或许不是个好老板，早餐店的主要消费者就是咱学校的学生。 2.考虑到消费问题，我们的早餐不可能价格昂贵，一定适合学生的消费标准，学生完全能够接受。 三.早餐的主要竞争对手 孙子兵法有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。 我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据学校市场调查，大部分人是选择去学校食堂吃，偶尔是些面包房，超市，或根本不吃的。所以我们的竞争对手有食堂，面包房，超市，但主要是食堂。 首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有方便，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，最重要的是卫生，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。 还有面包房，超市，这只是一小部分学生会选择去购买，因此这个竞争对手就可以忽略不计的。 总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。四早餐的主要产品 据调查采访可了解到，我校的早餐经营品种、花色很少，学生就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“豆浆、，包子、稀饭、饼类”，传统早餐品种几乎没有改变。由于经营单调，缺乏创新，以及学生较多，不能及时买到自己喜欢吃的早餐，不能满足学生对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是我们经营者最应注重的。 2、营养早餐搭配 一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐，其营养搭配不可小看。我们越来越关注自己的身体健康时，早餐已经不再像从前那样受到冷落。由于早晨时间较紧，很多学生都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分学生不吃早餐或在去上课的路上草草吃几口。不过，在清晨匆匆忙忙的时间里，既想让早餐营养方便，又要每天都不雷同，确实是个大课题。 我们则在这方面帮顾客解决了个大难题，我店早餐食品种类多，并且参照科学方法，加以营养搭配。 讲究以下等搭配原则： 平衡膳食 粗细食物合理搭配 清淡少盐食物 保证新鲜水果蔬菜的摄入 3、在面点花色、口感上做创意 随着人们对早餐要求的逐步提高，早餐品种的多样化，口味的多元化，已是一种必然的发展趋势。 我们采用先进新颖、造型独特的模具，生产不仅美味还养眼的面点食品。如：樱花糕、红莲饼、四方体小包子等。 口感也应加以注意，试研制更多种口感的食品，真正让顾客感受到早餐也是一种享受。 4.推出早餐暖心套餐 各根据不同种类进行混合套餐搭配，推出暖心套餐A.B.C等，设计制作暖心套餐专用饭盒，并注意饭盒内的营养搭配，使学生尽情享受到不同的暖心套餐。 第2篇：早餐策划书 营养健康主题活动系列为爱做一份早餐主题活动方案 一、缘起 早餐的现状随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的原因几乎都是没时间。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。二、活动目的俗语有云“一日之计在于晨”。清晨，红日初升，微风轻拂，爸爸妈妈们一定为宝贝们准备好了丰盛的早餐。在那鸟语欢歌、花香笑靥之中，孩子们都品尝到哪些美味？为爱为家做一份爱心美味的经典早餐，让我们“秀”上一“秀”，彼此分享。三、活动内容 1、活动主题：为爱做一份早餐 标题：“为爱做一份早餐自拟副标题”。 内容：图片一组，含自家娃享用早点的照片，并附上制作说明。家长收集并利用班级QQ群秀出5天的早点照片并附上标题！2、活动时间：2023年9月22日2023年10月6日 四、报名 少农小学所有家长都可以参加。五、评奖与奖励 先由每班班主任老师初评推荐3至5组优秀作品，再由学生代表进行最后评选出十佳作品。 六、在活动开始前准备请一名专业早餐师傅给每位班主任进行一次早餐制作培训，然后由班主任利用家长会和QQ群再对家长进行培训。 少农小学 2023年1月9日 预算：1、早餐师傅的培训费300元。2、材料费如面粉等200元。 3、“十佳早餐作品”100元奖品，共1000元。共计:1500元。 第3篇：早餐策划书 “刚刚”好健康早餐校园营销策划 l 市场前景 早餐的现状随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的原因几乎都是没时间。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。 l 市场现状 目前市场上的中国校园传统的的早餐店存在所能提供得到早餐大多种类单一，营养搭配不和理，而且大多早餐店用餐环境差等问题 l 对早餐的认识 目前就校园早餐现状基本情况是大多吃传统的中国早餐，粥，豆浆之类的。有的以超市的面包牛奶为主，另外学生很多没有吃早餐的习惯，还有的则吃食堂早餐和超市里德面包零食之类的东西。 l 校园分析 我们校区的学生约有一点多人，然而销售早餐的店铺确实很少，店面人员流动性高。 l 自我分析 中西融合。西式：各式鲜考面包，三明治，牛奶，沙拉等。中式：云南本地 各式特色早餐，同时引入成都、福建、及其北方地区的特色早餐。同时可以开展外卖，为顾客不同的需求制作不同的早餐，如瘦身早餐等。、l 市场前景预测 吃好早餐的重要性越来越得到人们的重视，对早餐的要求越来越来，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。与传统早餐店相比早餐店无论是服务、环境、还是种类都全面超越，不管是有怀旧情节的人群，还是追求个性、新潮年轻人，同时还是对质量有高要求却时间紧迫的白领我拍我们都可以满足其不同的需求。且价格不高，应该可以被广大顾客接受。 第4篇：早餐店创业计划书 早餐店创业计划书 一、经营目标与商业模式 经营目标：将“安心早餐”建设成为 xx 市民放心早餐 工程。 商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用 餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取 合理利润。 二、项目建设内容与规模 前期建设规模：建立一个中央厨房，在 xx 城区内开设 两家门店。 三、项目财务预测： 前期中央厨房及三家门店预计基建投资在 30 万元人民 币左右。 四、融资要求： 1.具备 50 万元人民币以上投资能力的独立法人、国营 /私营企业、政府机构等。 2.谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。 第一章 企业产品与服务 一、企业经营模式 集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。 借鉴知名中西连锁餐饮品牌的经营模式并根据地域特 点加以改进。 二、企业主要产品结构： 前期产品共设三大块：A、xx 牛肉面/汤粉系列配黄酒 和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品玉米粥、红豆粥、清 粥等;c、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。 三、中心餐饮与直营餐饮 粉面系列和汤包系列由公司直属运营。 四、加盟餐饮 西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。 五、增值服务 后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目，实现真正的民生化。 六、服务质量控制 将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督 导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监 督服务质量并加以改善。 第二章 行业和市场分析 一、行业与发展前景 目 前 xx 地 区 早 餐 市 场 仍 处 在 就 餐 环 境 差、品 质 卫 生 差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早 餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特 色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。 然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人 愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将 成就一个前景无限的广阔市场。 二、客源市场分析 xx 城市规模位居全省第二，城区常住人口 110 多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增 长。 xx 人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有 60%的人选择在外就餐。以目前人均 4 元的标准计算，这将是一 个日均 260 多万的大市场。 三、市场竞争与对策 最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面 馆等。 “安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中 采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最 低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。 四、政府产业政策 市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地 政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发 展良好的放心早餐品牌 “安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职 工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业 示范企业。 第三章 营销战略与 cIS 计划 一、营销目标 让“安心早餐”品牌深入 xx 市民心中，成为人们早上 外出就餐的不二选择。 二、营销策略 1、赞助公益事业。 2、帮扶弱势群体。 3、积极参与社区活动。 4、适当回馈社会。 5、永远不做高投入的广告宣传。 三、营销队伍建设计划 在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名。 推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文 化、组织推广活动、商圈调查等。 四、cIS 计划 mI：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于 为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中 去。 BI：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实 践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追 求高水平的 QSc，让顾客感受到真正的价值。 VI：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早 餐”商标，经营及对外活动中，使用统一 LoGo。 五、餐饮文化活动营销策略 1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色 饮食代表之一。 2、把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真 正吃的“安心”。 第5篇：早餐店创业计划书 背景 一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。前景 虽然现在我们的市场还不大，许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐，然后舒舒服服吃下营养早餐。许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的早点种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。 冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务 许多公司白领早上上班太急，往往空着肚子，我们可以借此与各公司合作，在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点，使员工们有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早点种类繁多，价廉物美，派送到公司，为员工们节省时间，也不影响早点质量，相信会有许多企业与我们合作 竞争对手 孙子兵法有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。 我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生和各家公司，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。 首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。再次是顾客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味，但费时费力。我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费，并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。 总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。 管理层 (一)餐饮经营者 职责 1.拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。 2.餐厅员工的薪资和休假的安排 3.热情待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务态度的监督。 4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。 5.加强对每个厨师的沟通合作，提供客人的意见和改进食品的质量。 (二)中餐厨师 职责 1.每日早午餐的制作，保证食品质量 2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工，影响餐厅经营。 3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等消费。 4.上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽烟，安全烹饪。 5.努力创作特色饮食。 (三)西餐厨师 职责 与中餐厅厨师职责相同。 (四)服务生(三人) 职责 1.微笑服务，礼貌待人。 2.餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，准备好各种用品，确保餐厅正常营业。 3.客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。 4.对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人服务周到。 5.工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报，请其帮忙解决问题。 6.客人离开后，注意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。 7.下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保安全。 8.与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规章制度。 宣传方式： 我们通过出各种海报，以供阅览。也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。我们也可开通热线供大家咨询，同时也可上网，在我们的网站上查询。并且在高校，小区，写字楼密集的地区加大宣传力度。同时在长假来临，寒暑假之即搞一系列的促销活动。总之，我们的宣传会很到位!总店： 可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面，在较显眼的，人流进出集中的地方，以便更多人群看到，令他们产生兴趣并传而广之。 流动服务站： 我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传，让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。 网站： 通过建立网站的方式，在网上预定，联系好要预定早餐的人，然后上门服务。服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的早餐。 还可以通过以下方式进行宣传：信封，名片，公文夹，工作证，公章，单据，合同书，广告，橱窗，纪念品，目录，包装，门面，招牌，卫生桶，毛巾，茶具，工交车，工作服，帽，胸卡.风险评估与防范 我们这个计划在这里进行风险的评估。由于我们的计划利润随着定餐人数承认的多少而有所变化，所以具有一定的风险。我们是采用报表分析法对计划做评估的，这种方法比较直观，客观和准确。 主要是针对以下几个方面进行评估：餐厅的盈利能力如何，是否稳定;餐厅的偿债能力如何;餐厅的资本结构是否合理，资金是否充足;存货是否过量，周转是否畅通;是否会存在因应收帐款过大而造成资金沉淀于结算领域，甚至形成坏章损失;销售能力如何，是否形成产品积压等。 餐厅持有的风险有经营风险和财务风险。市场对公司产品的需求越稳定，经营风险就越小。我们的这个计划是适合大多数学生，上班族，和一部分的家庭。同时在假日会有比较好的销售。所以需求量相对而言是比较稳定的。而我们的售价变化不大，原料的采购价格，工人的工资变动也不大，经营的风险也就不会太大。 对经营风险的防范，关键是对各种因素进行分析，避免其对生产经营的不利影响。首先要指定一份完善的商业计划书，并进行全面的评估，以此来全面检验创业计划的可行性，避免发生挫败的可能性。第二，持续地降低成本可以通过以下途径：(1)开发新产品，改进现有产品的设计，利用价值工程等方法提高产品的功能成本的比例;(2)采用先进的设备，工艺，材料(3)开展作业成本计算，作业成本管理和作业管理。(4)改进员工的培训，提高技术水平，树立成本意识。 防范经营风险还要适度多缘化经营，分散经营性风险。 影响财务风险的主要因素有：餐厅的负债率水平，投资回报水平，现金的流量和资产的流动性。 我们可以通过很多的方法防范财务风险：(1)及时足额筹集企业发展所需要的资金。(2)合理调动货币资金，严格执行防范财务风险的有关规定(3)保持资产的流动性。餐厅偿债能力的大小直接取决于其债务资金总额和资产的流动性。餐厅可以通过提高其资产总额中流动资产的比重，流动资产中速动资产的比重等保持资产的流动性。(4)选择最佳资本结构和确定合理的债务规模。(5)建立风险基金和偿债基金 餐厅的生产经营活动是一个连续，系统的有机过程，在其各个经营环节都可能存在一定的风险，并且一个环节上的风险还可能影响到另一个环节。风险普遍存在于公司经营的全过程，甚至是“时时有风险，事事有风险”。因此，我们这个计划也定会存在风险，经过我们全面地分析，风险已经降到最底，必有信心赢取利润 用品不如食品。“民以食为天”，中国人有文明世界的饮食文化。食品的规模，品种，布局，结构一般不予干涉。食品业投资也可大可小，切入较容易，选择余地大。 市场调查报告 根据我们做的调查问卷显示，90%都有吃早餐的习惯，这就为我们的计划提供了一个良好的契机。 首先，确定我们的消费主体，以及消费水平。根据调查，70%的早餐消费水平都在2-3元，他们不会在早餐上花过多的钱。所以我们的合作伙伴应寻找中低档次的早餐店或小吃店。我们必须为他们提供物美价廉的食品，我们的服务费不应过高。 其次，送餐时间。根据调查，80%的早餐时间都在7点左右，所以我们不仅要提早进行准备工作，还要与合作伙伴作好沟通工作，因此保证为顾客送去新鲜保温的食物。 再次，早餐的内容也是一个重要的问题，90%还是会选择比较普通的、低价格的传统食物，如：粥，牛奶、包子、豆浆、混沌、面包、油条、煎饺等。这样，我们即可以确定我们的合作对象，有可以制定比较有规律的早餐表。当然其余的食物可以根据个人喜好来定，如果有必要，我们会额外增加其他的早餐品种。 据调查，人们现在比较愿意自己或同家人一起去外面的各种早餐店或小卖部吃早餐，还有一部分人选择自己花时间在家里做(家庭性)。但是调查表明，有很多的学生和上班族，吃早餐的时间非常的少，甚至是没有时间的。所以他们就常常会饿着肚子上课或者开始一天的工作。 有的消费者不选择叫外卖是有原因的，例如：担心外卖费太高，食物不卫生不新鲜，不能及时吃到早餐等。所以，我们首先必须要客户们对我们产生足够的信任感，比如事先说明我们的服务质量，保鲜、卫生技术，派送速率及合理的服务费等。这样这个问题是容易克服的，这个问题应该不成问题。 最后，虽然有很35%的调查对象是不能接受我们的配送计划，20%是无所谓，但是他们仍然具有一定的购买力，如果服务品质好，他们也是能够接受的。还有45%的被调查者是可以接受我们的上门服务的，他们表示这样的服务很人性化，具有一定的市场潜力。因此，我们的可行性还是很大的。只要我们提供合乎客户要求的服务，他们便会接受并支持这一计划。 总之，在进行了市场调查之后，我们可以从数据看出：我们的市场广阔，前景可观 在一个整体的优势下，我们就市场做个SWOT分析： 1、长处（strength）：1、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。2、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求。2、短处(weak):知名度不高。 3、机会(opportunity):福州市为福建省的省会城市，拥有150万以上的常驻人口，且为一个第三产业为发展中心的城市，因而，其市场空间是巨大的。 预算控制 每年预算的编制时间一般为上年年底，经过企业管理层会议或联盟等形式集体决策和批准后执行。具体到采购与付款业务，企业建立采购与付款业务的预算管理制度，将物品或劳物采购纳入预算管理体系，严格控制预算外采购。企业建立采购与付款业务的岗位责任制，明确与采购工作相关的部门和岗位的职责、权限。请购人与采购分离。采购活动的提起是由生产或销售部门、保管部门、技术部门等根据需要量和现有库存量来制定的。这些使用资产的部门详细填请购单，列明需要采购的品种、数量，然后教采购部门公开询价。采购人与请购审批人分离。采购执行人与确定供应商的决策人分离。可以采取以下方法：资产使用部门、采购部门、财务审计部门和法律部门会签采购合同。采购人与验收管理人分离。采购人、验收保管人、使用人与相关会计记录人员分离。采购人与负责付款审批的人员分离。付款执行人与付款审批人分离。付款执行人与记录应付帐款的人员分离 销售与收款控制 应注意;接受订单的人与负责核准付款条件的客户信用调查工作的人分离。填制销货通知的人与商平保管人员分离。开具发票与审核发票的岗位应分离制定信用政策与执行信用政策的人分离记录应收帐款的人与负责货款收支和退款工作的人分离会计人员不能同时负责销售业务个环节的工作销售部门内销售业务的经办、审核、销售通知单三个岗位分离各类销售人员应当根据具体情况实行岗位转换 市场计划销售计划 根据市场调查，在平时 我们餐厅的顾客群可分为3部分;1住校大学生2公司员工3小区住户，我们将对他们做一定的宣传，以方便快捷并美味的早点吸引他们 在节假日，我们的顾客群则是大众，使人人都享受一个完全放松的假期 半年 慢慢吸引顾客的前来，努力在半年内收回初期的投资。提升知名度、美誉度;积极进行市场调研，努力的开发新的饮食产品，为餐厅的进一步发展积蓄资本。 两年 进一步健全餐厅的经营管理体制，确定自己的特色品牌饮食，各类活动相继推出，是固定的顾客人数进一步增加。餐厅运营已经步入稳定良好的状态，五年 在经营稳定后，可以考虑扩大经营，扩大餐厅的范围，并可以寻找新的经营场所，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展材料供应计划 1 食品 我们与新丰、知味观、肯德鸡等供应早点的餐饮店联系，有他们提供各类早点。2 运输工具购买货车以及自行车。3 保温工具 向工厂订制人力计划 参见公司构成财务计划 参见财务预算 预算 1.现金流量表 1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等 3.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。(大约估计为70000) 4.剩余40000作为餐厅本金，预防各种突发状况。 2.预计损益表(主营业务收入) 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润1000元。由此可计算出投资回收期约为三个月。 总结 经过我们全组成员的确切的市场调查之后，得到准确的数据。经过我们全组成员的共同努力，我们制定了上述创业计划书，这是符合市场需求的，是建立在消费者需求上的，因此这个计划前景广阔，是能成功付诸于实践的。 第6篇：校园早餐创业计划书 -式.4 3店面选址及布局.4 三人员组织结构 5 四.营销理念.5 五营销策略 错误！未定义书签。 1、市场分析.62、发展战略.6 （1）宣传- 2、运营成本预测.83、启动资金分析.94、每日赢利分析.9 七SWOT分析.91、优势劣势分析 错误！未定义书签。 2、机会与挑战分析.错误！未定义书签。 八市场细分.11 九.总-因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家校园餐厅。 二产品服务介绍 1服务对象 以大学校园为辐射范围，针对在校大学生及周边居民。 2主营模式 主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以无锡等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐-感官享受。 桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。 餐具：干净，整洁。 背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。 三人员组织结构 店长兼收银1名，厨师3名，服务生5名，后勤1人，另可招学生做义工。 四、经营理念 本餐厅的经营理念是充分向顾客展示别样的我们。主要体现在以下几个方面： （一）别样的产品 具有美容养颜功效的蜂蜜水，蔬果粥、饮品，以及每日不一样的各地特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。 （二）别样的服务 提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从细微之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一-食品健康营养，物美价廉。从进货到销售个环节紧密相连，投资少，盈利快。争取公司与学生双赢。 2市场分析 背景 一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对-健康，定会接受我们的上门送早餐服务 3.竞争分析 孙子兵法有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。我们这个创业计划主要经营的是早餐配送，而重要的服务对象是学生和附近居民区居民，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。 首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，-寝室的服务。我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传，让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。 网络订餐： 通过网络订餐的方式，在网上APP预定。例如：饿了吗、美团、百度糯米等。联系好要预定早餐的人，然后上门服务。服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的早餐。 5.公司管理结构 篇3：校园餐饮创业计划书 大学校园创业计划书 大学校园餐厅创业计划书 一、计划摘要 本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于盐城师范新长校区内，主要经营早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮